【ゴムベラおすすめ14選】お菓子作りや炒め物に！サイズや耐熱性にも注目

2020年06月09日更新

料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る、はじめるためのライフスタイル提案を行う。流行や思い込みにとらわれずに、無理なく持続可能で快適な自分らしい暮らしづくりを応援。著書に『ひとり暮らしの季節ごよみ』（祥伝社）、監修本に『頑張らなくても素敵に暮らせる｢夜だけ家事」で快適シンプル生活（双葉社）』『人生が整う家事の習慣（西東社）』など多数。簡単＆時短料理が学べる『料理教室つづくらす食堂』主宰。【料理教室つづくらす食堂】 <a href="https://www.tudukurasu.jp/" target="_blank">https://www.tudukurasu.jp/</a>

料理家の河野真希さん監修のもと、ゴムベラの選び方とおすすめの商品を厳選！調理やお菓子づくりに便利なゴムベラ。小瓶の底をさらえるようなコンパクトなタイプやほどよくしなるタイプ、調理で重宝する耐熱温度の高いタイプなど、さまざまな商品を紹介します。記事の後半では、通販サイトの人気売れ筋ランキングも掲載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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ゴムベラってどんなもの？

Photo by Becca Tapert on Unsplash

耐熱温度や硬度なども見てみましょう。

ゴムベラとは、先端がゴムなどでつくられたヘラのことをいいます。スパチュラという呼び方も多くなってきました。文字どおりゴム素材でできたものもありますが、最近ではシリコーン素材でつくられたものが主流となっています。

お菓子づくりでは生地を混ぜたりすくったりするときにあると便利です。耐熱性があるタイプは、炒めものなどの加熱調理にも使えます。

ゴムベラを選ぶポイント料理家に取材

出典：Amazon

ひとくちにゴムベラといっても、最近ではお菓子づくりに調理にと用途もひろがって、機能性を重視したゴムベラが増えてきています。まずは、使いやすいゴムベラを選ぶときのポイントを紹介します。

サイズや形で選ぶ

出典：楽天市場

ゴムベラを使う場面に合わせて、サイズや形を基準に選んでみてもいいでしょう。大きいサイズであれば炒めものなどの調理に重宝しますし、コンパクトなサイズなら小まわりがききます。

たとえば、お菓子作りなどでたくさんの生地やクリームを混ぜるときなどには、25～30cm程度の大きさだと使いやすいでしょう。小さい鍋でソースを作るときなどには、小まわりのきく15cm程度のゴムベラだと便利です。

また、先端部分に角のあるスクエア型であれば、小瓶の底に残った食材をきれいに取り出すことができます。

耐熱温度も確認しよう

東興『Flying Saucer クッキングスパチュラレギュラースプーンタイプ』

出典：Amazon

最近では加熱調理に使われることも増えたゴムベラは、耐熱温度も重要なチェックポイントです。高温に耐えきれず、調理中にゴムベラの先端部分が溶けてしまった、ということがないように、耐熱温度を事前に確認しておきましょう。

フライパンでもっとも高温の加熱調理が炒めもので200℃程度なので、炒めものなどの調理を想定している場合は耐熱温度が200℃以上のものを選ぶといいでしょう。シリコーンゴムは耐熱性にすぐれており、耐熱温度が200℃以上のものも販売されています。

お手入れのしやすさもチェック

出典：Amazon

柄の部分がプラスチックでヘラの部分がシリコーン素材に分かれているタイプもありますが、どんなに気をつけて洗っていてもヘラと柄との隙間に汚れが溜まってしまいがちです。

ヘラと柄がつながっている継ぎ目のない一体型であれば、洗いやすくて汚れも溜まらず長く衛生的に保てます。

穴あきの柄は収納に便利

出典：Amazon

柄の先端部分に穴が開いたタイプは壁のフックにかけることもできるので、収納に困りません。ヘラのつけ根にフックがついているタイプは、調理の途中でボールや鍋の縁にひっかけておくことができます。

こうした付加的要素も考慮すると使い勝手がよくなります。

用途に合わせて耐熱温度やサイズ、形状を選ぼう、用途別に複数持っても便利料理家からのアドバイス

暮らしスタイリスト・料理家

河野真希

お菓子作りに欠かせないゴムベラ。スパチュラと呼ばれることもあります。最近はシリコーン製が主流となったため、加熱調理も可能。幅広い調理に使えます。

お菓子作りであればしなやかさ、炒め物であれば耐熱温度、ジャムなどの小瓶をすくうのであればミニサイズといったように、どんな用途で使うのかをイメージしながら選びましょう。

サイズや用途を変えて、複数持っていても決して無駄にはなりません。

ゴムベラのおすすめ14選料理家と編集部が選ぶ

ここからは、料理家の河野真希さんと編集部が厳選した、おすすめのゴムベラを紹介します！ぜひ参考にして使い勝手のよいゴムベラをみつけてくださいね。

暮らしスタイリスト・料理家

河野真希

スプーンとヘラのいいとこ取りなのが、マーナ『お料理はかどるシリコーンスプーン（K514）』。これひとつでさまざまな用途に対応してくれます。

ブランシェアソシエ『SO スパチュラミニ』は、そのサイズ感が魅力。ジャムをすくったり、ドレッシングを混ぜたり、小回りのよさが便利です。

形状やサイズの異なるゴムベラが5本セットとなっているSUNCOON『製菓道具スパチュラ（5b）』。用途に合ったものが選べるので、使いやすさが違います。

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マーナ『お料理はかどるシリコーンスプーン（K514）』

出典：楽天市場

サイズ	幅34×奥行32×長さ225mm
素材	シリコーンゴム、ナイロン
耐熱温度	200℃
カラー	レッド、イエロー
フック・穴	○

使える！コンパクトサイズで小まわりがきく

小まわりのきくコンパクトなサイズ感で、調理から盛りつけまでサポートします。ジャムづくりなどにはもちろん、ちょっとした盛りつけにも使え、幅広く活躍してくれるでしょう。

スプーンの形状は柔軟性に富み、小瓶の底もすくいとりやすく、こまかな盛りつけにも対応。柄の根もとに脚がついているので、ちょっと置いておくときにスプーンの部分を浮かせておくことができて衛生的です。

ブランシェアソシエ『SO スパチュラミニ』

出典：Amazon

サイズ	幅30×長さ150mm
素材	シリコーン
耐熱温度	280℃
カラー	ブラック、レッド、ホワイト
フック・穴	×

ほどよいかたさ！コンパクトサイズが魅力

ヘラの先端部分を薄くして、ペースト状のものまで余すところなくすくい取れる、ほどよいかたさになっています。日本の食生活でよく使われる「小さじ加減」に対応したコンパクトなサイズが特徴。

2006年にグッドデザイン賞も受賞したスタイリッシュで握りやすい持ち手は、使いやすくちょっとした味の微調整にも重宝します。味にこだわり、調理に繊細さを求める方のためのゴムベラです。

SUNCOON『製菓道具スパチュラ（5b）』

出典：Amazon

サイズ	大スパチュラ：幅50×長さ270mm、大フライ返し：幅50×長さ270mm、小フライ返し：幅22×長さ240mm ほか
素材	シリコーンゴム、ステンレス
耐熱温度	260°C
カラー	-
フック・穴	○

使いやすい弾力！形状もサイズも豊富

大スパチュラ、大フライ返し、小フライ返し、ヘラ、シリコーンブラシのセットです。大スパチュラはお菓子づくりで生地を混ぜるときに、大フライ返しは大鍋での調理に、小フライ返しは卵焼きなどの繊細な調理に、ヘラはかんたんな炒めものにと用途に合わせて使い分けできます。

ヘラの先端部分は、クリーム状のものもすっきりとすくえるしなやかさ。耐熱仕様なので加熱調理もしっかりカバーします。

浅井商店『ウィズシリコーンゴムヘラ大』

出典：楽天市場

サイズ	幅57×奥行10×長さ264mm
素材	シリコーンゴム、ステンレス
耐熱温度	204℃
カラー	ローズ、ピンク、ブルー、オレンジ、イエロー、グリーン
フック・穴	○

子どもと一緒に使える！洗いやすくてカラフル

タイガークラウン社とのコラボ商品。カラーバリエーションが豊富で、6色のパステルカラーから選べます。色違いで持っておいて料理や気分で使い分けるのもいいですし、キッチンのインテリアに合わせて色を選ぶのもいいでしょう。

炒めものなどの加熱調理だけでなく、お菓子づくりにも使いやすいしなやかさなので、お子さんとの調理やお菓子づくりを楽しみたいという方にぴったりです。

タイガークラウン『ウィズシリコーンゴムヘラ大（1610）』

出典：Amazon

サイズ	幅57×奥行10×長さ264mm
素材	シリコーンゴム、ステンレス
耐熱温度	204℃
カラー	-
フック・穴	○

丈夫な一体成型で使いやすい

長さが264mmと大きいので、大きめの鍋やボウルでの調理に向いています。ステンレスの棒芯をシリコーンで覆っているので、力を加えてもこわれにくく、一体型なので洗いやすく衛生的。

先端のヘラ部分はよくしなり、確実に底から混ぜられて焦げつきやすいものの料理にも便利です。耐熱温度は204℃、耐冷温度は-20℃で、幅広い調理に使用できます。

ルクルーゼ『グルメスパチュラ VS スプーン型』

出典：楽天市場

サイズ	幅52×奥行23×長さ300mm
素材	シリコーン
耐熱温度	250℃
カラー	パウダーピンク、オレンジ、チェリーレッド、ホワイト
フック・穴	○

フランス生まれのおしゃれなゴムヘラ

フランス生まれのシリコーン・キッチンウェアで、鍋やフライパンをきずつけずに静かに調理できます。人間工学にもとづいた設計の楕円形のハンドルは握りやすく、ヘッド部分は取り外しが可能なのでいつも清潔で安心です。

スプーン型になっているので、ソースや炒飯などの盛りつけにもおすすめ。シチューなどの調理の際には、炒めてから器に盛りつけるまでをこれひとつでできそうです。オシャレなキッチンツールがほしい方にぴったり。

イイヅカ『ニュークリーンヘラ小（WKL17）』

出典：Amazon

サイズ	幅55×長さ255mm
素材	シリコーン樹脂
耐熱温度	230℃
カラー	ホワイト、ブルー、レッド
フック・穴	○

ベストセラー！使いやすく衛生的にも安心

「鉄人ヘラ」の別名もある、長年愛されるイイヅカのベストセラーのヘラです。しっかりとした重さは手もとを安定させるので使いやすく、ご家庭での調理やお菓子づくりに重宝します。

耐熱・耐冷・耐久性を重視し、飽きのこないシンプルなデザインも、長く愛用される理由のひとつ。一体型で洗いやすいので長く清潔に保つことができます。長もちするゴムベラがほしい方に。

COLIN『料理用シリコンヘラ』

出典：Amazon

サイズ	スパチュラ：幅61×長さ270mm、ヘラ大：幅52×長さ270mm、ヘラ小：幅40×長さ206mm
素材	シリコーン、ステンレス
耐熱温度	260°C
カラー	赤
フック・穴	○

豊富なサイズで調理をお得にサポート！

3種類のサイズがセットになって、お得に調理をサポートします。お菓子づくりや加熱調理などさまざまな場面でゴムベラを使いたい方や、ふたつの炒めものを同時に調理するなど複数のゴムベラを使い分けたい方の強い味方。

耐熱温度は260℃なので、鍋に火をかけたままでも使用できるのが大きなメリットです。加熱を必要とするお菓子づくりにも重宝します。

東興『Flying Saucer クッキングスパチュラレギュラースプーンタイプ』

出典：Amazon

サイズ	幅60×長さ255mm
素材	シリコーンゴム
耐熱温度	300℃
カラー	イエロー、ホワイト、ブルー、グリーン、ブラウン、レッド、ブラック
フック・穴	○

耐熱温度は300℃！加熱調理にも活躍

耐熱温度は驚異の300℃で、ジャムづくりなど加熱が必要なお菓子づくりにはもちろんのこと、カレーやシチューなど長時間火にかける調理にも使え、汎用性がある商品です。

1本で混ぜる・すくうなどさまざまな用途に対応。一体型で洗いやすく、衛生面にも配慮しているので、その都度洗えば甘いものも塩辛いものもこれひとつで調理できます。

霜鳥製作所『QueenRose シリコンモノクリーナー（B-011）』

出典：Amazon

サイズ	幅60×奥行10×長さ255mm
素材	シリコーンゴム、ステンレス
耐熱温度	260℃
カラー	-
フック・穴	○

プロ御用達！耐熱性も使い勝手もお墨つき

業務用タイプで、耐熱温度は260℃です。プロ並みの調理やお菓子づくりにチャレンジしたい方をしっかりとサポートしてくれるでしょう。

ヘラの先端部分は家庭用としては少々かために感じるかもしれませんが、長時間の調理や大量の生地を混ぜるときに活躍します。プロの仕事を支えるデザインで、握りやすい柄で使いやすいのも特徴です。

ワールドクリエイト『ViV シリコンミニスパチュラ（5987）』

出典：Amazon

サイズ	幅25×長さ240mm
素材	シリコーン樹脂、ステンレス
耐熱温度	270℃
カラー	ダークレッド、ブラック
フック・穴	○

コンパクトなサイズで大活躍！耐熱性も抜群

こまかい作業にぴったりのコンパクトなサイズが魅力です。収納に便利なコンパクトさで、キッチンまわりをすっきりさせることもできます。調理中も場所を取らないので、器具や材料でいっぱいになりがちな調理台も広く使えるでしょう。

握りやすさにこだわったグリップとコシのある先端部分で、調理もお菓子づくりも幅広くサポート。耐熱温度は270℃と高く、加熱調理にも大活躍です。

ツヴィリング J.A. ヘンケルス『ツインキュイジーヌシリコンスパチュラ（39784）』

出典：Amazon

サイズ	幅60×長さ275mm
素材	ステンレス、ABS樹脂、シリコーン
耐熱温度	250℃
カラー	-
フック・穴	○

美しいデザインで料理を楽しく

ドイツの老舗ブランドの、高級感あふれるステンレスパイプとシリコーン製ヘラのスパチュラです。耐熱温度250℃と熱に強いシリコーンを使用しており、フライパンや鍋をいためることなく加熱調理にも使えます。

お菓子作りで生地を混ぜたりすくい上げたりはもちろん、毎日の料理に手軽に使えるので重宝するでしょう。ちょっとおしゃれなツールで調理を楽しみたい方に向いています。

アークランドサカモト『PRO SERIES 抗菌耐熱フック付スパチェラ大』

出典：Amazon

サイズ	幅70×奥行25×長さ305mm
素材	ナイロン、ステンレス
耐熱温度	272℃
カラー	ピンク、オレンジ、ブラック、レッド、グリーン
フック・穴	○

便利なフックつき！愛らしいカラーも魅力

加熱調理やお菓子づくりの最中に、混ぜる手を止めて材料や調味料を追加したいと思ったとき、ヘラの根もとについたフックを、鍋やボールの縁にひょいと掛けておくことができて便利。耐熱温度は272℃でほとんどの電気プレートに対応しています。

また、抗菌加工がされており衛生面でも安心です。カラーは5色、キッチンに合わせて選択できるのもうれしいところ。

T-fal（ティファール）『インジニオプロフレックススパチュラ（K12520）』

出典：Amazon

サイズ	幅63×奥行16×長さ295mm
素材	プラチナシリコーン
耐熱温度	250℃
カラー	-
フック・穴	○

安心のブランド力！強度と柔軟性をあわせもつ

プラチナシリコーンを使用し、強度と柔軟性をあわせもっているのが特徴です。先端部分はしっかりと強度を保ちながらも鍋やフライパンにきずがつきにくく、プラスチックより柔軟性に富んでいます。

耐熱温度は250℃で、食器洗浄機でも洗える耐熱性の高さも魅力です。T-falというブランド力の高さも、安心材料のひとつといえるでしょう。

「ゴムベラ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
商品名	マーナ『お料理はかどるシリコーンスプーン（K514）』	ブランシェアソシエ『SO スパチュラミニ』	SUNCOON『製菓道具スパチュラ（5b）』	浅井商店『ウィズシリコーンゴムヘラ大』	タイガークラウン『ウィズシリコーンゴムヘラ大（1610）』	ルクルーゼ『グルメスパチュラ VS スプーン型』	イイヅカ『ニュークリーンヘラ小（WKL17）』	COLIN『料理用シリコンヘラ』	東興『Flying Saucer クッキングスパチュラレギュラースプーンタイプ』	霜鳥製作所『QueenRose シリコンモノクリーナー（B-011）』	ワールドクリエイト『ViV シリコンミニスパチュラ（5987）』	ツヴィリング J.A. ヘンケルス『ツインキュイジーヌシリコンスパチュラ（39784）』	アークランドサカモト『PRO SERIES 抗菌耐熱フック付スパチェラ大』	T-fal（ティファール）『インジニオプロフレックススパチュラ（K12520）』
商品情報
特徴	使える！コンパクトサイズで小まわりがきく	ほどよいかたさ！コンパクトサイズが魅力	使いやすい弾力！形状もサイズも豊富	子どもと一緒に使える！洗いやすくてカラフル	丈夫な一体成型で使いやすい	フランス生まれのおしゃれなゴムヘラ	ベストセラー！使いやすく衛生的にも安心	豊富なサイズで調理をお得にサポート！	耐熱温度は300℃！加熱調理にも活躍	プロ御用達！耐熱性も使い勝手もお墨つき	コンパクトなサイズで大活躍！耐熱性も抜群	美しいデザインで料理を楽しく	便利なフックつき！愛らしいカラーも魅力	安心のブランド力！強度と柔軟性をあわせもつ
サイズ	幅34×奥行32×長さ225mm	幅30×長さ150mm	大スパチュラ：幅50×長さ270mm、大フライ返し：幅50×長さ270mm、小フライ返し：幅22×長さ240mm ほか	幅57×奥行10×長さ264mm	幅57×奥行10×長さ264mm	幅52×奥行23×長さ300mm	幅55×長さ255mm	スパチュラ：幅61×長さ270mm、ヘラ大：幅52×長さ270mm、ヘラ小：幅40×長さ206mm	幅60×長さ255mm	幅60×奥行10×長さ255mm	幅25×長さ240mm	幅60×長さ275mm	幅70×奥行25×長さ305mm	幅63×奥行16×長さ295mm
素材	シリコーンゴム、ナイロン	シリコーン	シリコーンゴム、ステンレス	シリコーンゴム、ステンレス	シリコーンゴム、ステンレス	シリコーン	シリコーン樹脂	シリコーン、ステンレス	シリコーンゴム	シリコーンゴム、ステンレス	シリコーン樹脂、ステンレス	ステンレス、ABS樹脂、シリコーン	ナイロン、ステンレス	プラチナシリコーン
耐熱温度	200℃	280℃	260°C	204℃	204℃	250℃	230℃	260°C	300℃	260℃	270℃	250℃	272℃	250℃
カラー	レッド、イエロー	ブラック、レッド、ホワイト	-	ローズ、ピンク、ブルー、オレンジ、イエロー、グリーン	-	パウダーピンク、オレンジ、チェリーレッド、ホワイト	ホワイト、ブルー、レッド	赤	イエロー、ホワイト、ブルー、グリーン、ブラウン、レッド、ブラック	-	ダークレッド、ブラック	-	ピンク、オレンジ、ブラック、レッド、グリーン	-
フック・穴	○	×	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○	○
商品リンク	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格	※各社通販サイトの 2020年5月26日時点での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にするゴムベラの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場でのゴムベラの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

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まとめ

本記事では、ゴムベラの15選をご紹介しました。

加熱調理に使いやすい耐熱性や、材料のすくいやすさにも影響するヘラの先端部分のしなやかさ、調理にもお菓子づくりにも使える汎用性の高いサイズ感も、使いやすいゴムベラを選ぶうえで重要なポイントです。

あなたがほしいゴムベラを選んでみてくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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