アガベシロップおすすめ6選【砂糖の代わりに】低GI値で健康志向の方にも！

「アガベ」とは、リュウゼツラン（竜舌蘭）とも呼ばれるテキーラの原料になる植物のこと。この多肉植物のアガベから、エキスを採りだして煮つめて生まれるのが「アガベシロップ」です。アガベシロップは、GI値が低くて健康によいと注目を集めています。ここでは、そんなアカベシロップの魅力を紹介します。

アガベシロップが注目を集めた大きな理由は、GI値（食後、血糖値がどれだけ上昇するかを示す値）が砂糖などに比べて非常に低いこと。砂糖と比べると甘さも1.3～1.5倍のため、使う量が少なくて済み、糖質制限もしやすいのです。

海外のヘルスコンシャスな人たちや健康と美容に意識の高い海外セレブが、その点を評価してこぞって使用し、注目を集めています。

アガベシロップには、ごぼうや玉ねぎなどにも多く含まれる「イヌリン」という水溶性の食物繊維が入っています。イヌリンには、腸のなかの善玉菌を増加させ、お腹の調子を整える効果があり、血糖値を上げにくくするともいわれています。

昨今注目されている、腸活のプラスになることも魅力のひとつです。

それではアガベシロップの選び方を紹介します！ フードコーディネーターの倉田沙也加さんにもアドバイスをいただきましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

アガベシロップの原料となるアガベは、おもにメキシコや南アフリカで自生しています。とくにメキシコのハリスコ州周辺を中心に栽培されている、「ブルーアガベ」を使用した商品が多く販売されています。産地にこだわる方は、パッケージやメーカーのホームページなどでチェックしましょう。

また、添加物の有無も確認しましょう。アガベシロップには、保存料や合成着色料などの添加物を使用している商品も。気になる方は、添加物が使われていない、アガベ100％のものを選ぶとよいでしょう。

健康のためにアガベシロップを使うのであれば、残留農薬の心配がない商品を選びたいもの。輸入品がほとんどであるアガベシロップは、それぞれの生産国の品質基準に沿っています。

オーガニック認定商品であれば、厳しい基準をクリアしているもの。ナチュラル志向の方は、オーガニック認証を受けている商品を選ぶとよいでしょう。

アガベシロップは、製造過程である「濾過（ろか）」のグレードで「ライト」「アンバー」「ダーク」の3種類に分類されます。

ライトはいちばんクセが少なくマイルドで、ダークは沈殿物がたくさん含まれるため、黒砂糖のような風味が加わります。料理への使い方の相性で、食材の持ち味を活かしたいのならライト、黒糖風味を織り込みたいならアンバーやダークというように使い分けるのがおすすめです。

また、高熱処理されたものは、タンパク質である酵素が破壊されてしまいます。天然の酵素を取り入れたいなら、「RAW」という表示がある低温処理のものを選びましょう。

ここからは、健康によく料理や飲みものに使いやすいアガベシロップのおすすめ商品を紹介します！

Yahoo!ショッピングでのアガベシロップの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

アガベシロップの選び方を解説し、おすすめ商品を紹介しました。熱処理の温度の違いからくる風味や酵素の効果、オーガニック認証などの要素を考え合わせて選びましょう。「アガベシロップは大量に摂りすぎると危険なのでは？」と心配されている方もいらっしゃるでしょう。過剰摂取すると肝臓によくないともいわれていますので、取り入れる際は適量を守るようにしてくださいね。

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