巻きすおすすめ14選 | 竹製からシリコン製まで簡単に巻ける商品を紹介

巻きすおすすめ14選 | 竹製からシリコン製まで簡単に巻ける商品を紹介
料理ライター
横川 仁美

食と健康・美容を繋ぐ「smile I you」代表。お味噌汁レシピ研究家。 お味噌汁レシピ作成や文章を書くのが得意な管理栄養士であることを活かし、これまで20社以上のメディアや雑誌に健康や食事についてのコラム・レシピを掲載。 また、オンラインでの食相談を中心に活動中。目の前の人の「今」、そして「これから」を大切にした食の提案を目指している。

この記事では、巻きすの選び方と、管理栄養士・横川仁美さんと編集部が選んだ巻きすのおすすめ商品を紹介します。巻き寿司をつくるのに必要なのが、巻きす。巻きすがあれば、見栄えのきれいな巻き寿司ができるだけでなく、ほかにもいろいろな使い道があります。記事後半には、Amazon、楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてください。


巻きすの選び方 管理栄養士に聞いた!

巻きすの素材で選ぶ

巻きすには、大きく分けて2種類あります。どんな特徴があるのかみていきましょう。

伝統的な竹製の巻きす

竹製の巻きすには、適度な弾力と手ごたえがあり、きれいに巻きずしが巻けるという大きなメリットがあります。

竹製の巻きすは、自然素材である竹材をこまかく割ってつくられた竹ひごを、1本1本ていねいに糸で結び合わせています。1枚の薄い板のようにつながっているわけではなく、引っ張れば伸び、押すと縮む構造。

巻きすの竹ひごには、竹の皮がついているものとついていないものがあります。皮のついていないもののほうが、やわらかく、扱いやすいです。ただし、皮つきよりも弾力が弱いので、あまり太い巻物には向きません。また、竹ひごの間隔が狭いもののほうが、曲がりやすく扱いやすいといえます。

しかし、竹製の巻きすには、その構造上どうしてもメンテナンス面で時間がかかってしまいます。その理由は、1本1本の竹ひごのあいだにすきまがあり、そこに詰まった食材をきれいに洗い流す必要が生じるからです。

メンテナンス面での利便性をどうしても重視したい場合は、竹製ではない別の素材の巻きすを選択するとよいでしょう。

プラスチックやシリコン製の巻きす

プラスチック製の巻きすは、竹製の巻きすのように柔軟に伸びたり縮んだりしないので、食材をしっかり押さえてきっちりと巻くことができます。

シリコン製は、耐熱性が高いのがひとつの特徴。オーブンや電子レンジにも対応しており、巻きずし以外にもいろいろな使い方ができます。そしてシリコン製はとてもやわらかく、縦にも横にも柔軟性があるのも特徴です。

また、大きなメリットとして、洗浄のしやすさがあります。メンテナンスに時短を求めたいなら、洗いやすい素材を選ぶのもひとつの方法です。

用途の広さで選ぶ

プラスチックやシリコン製の、裏巻きをかんたんにつくれます。酢飯が巻きすに直接ふれるような状況でも、プラスチック製やシリコン製なら、米粒が巻きすにくっつかず、きれいに巻けるからです。

また、ロールケーキなどのやわらかい素材を巻きたいというシチュエーションでも、シリコン製ならよりきれいに巻けますので、さまざまな用途で使用したいならプラスチック製やシリコン製がよいでしょう。

職人の技で選ぶ

竹製の巻きすは、職人芸でていねいに結ばれた竹ひごと糸がポイント。100円ショップなどで竹製の巻きすが売られていることもありますが、仕上がりには差があります。

よい品質の巻きすなら、すばらしい弾力と手ごたえを感じられて、美しく巻けますが、品質の悪い巻きすではそうはいきません。糸がていねいに結ばれているかや、竹の間隔が均等であるかどうかを確認すると、よい巻きすかどうかがわかります。巻きすは何個も備えておくものではありませんから、選ぶときには、安さよりも品質のよさを重視することをおすすめします。

竹製の巻きすで裏巻きをつくるときの注意点

竹製の巻きすは海苔の面を巻くために設計されているため、酢飯が外側になっている裏巻きには向いていません。昔はそれほど需要がなかった裏巻きですが、今では美しい見た目も人気で、とてもポピュラーなメニューになっています。

竹製の巻きすで裏巻きをつくりたいなら、ラップやクッキングシートを使って、巻きすに酢飯がくっつかないようにしましょう。

細巻きを作るなら細巻き用巻きすを準備しましょう

一般的に巻きすは太巻きをつくるためにデザインされていますが、細巻きをつくれないということはありません。しかし、サイズが異なるため、太巻きサイズの巻きすで細巻きをつくるには、慣れと工夫が必要になります。

できれば、細巻きをつくるのに適したコンパクトサイズの巻きすを別で用意するとよいでしょう。より見栄えのよい細巻きを巻けるようになります。

巻きす以外のおすしグッズにも注目

ご家庭でおすしを楽しむために必要なキッチングッズは巻きすだけではありません。いろいろな便利なグッズで、おうちでもおすしパーティーをよりかんたんでありながらより華やかなものとすることが可能です。握りずしや押しずしをかんたんにつくるグッズなどがあります。

巻きずしだけでなく、握りずしや押しずしなどのいろんなバリエーションのおすしを用意できるようになるために、巻きす以外のグッズも選んでおきましょう。

巻きすおすすめ14選 管理栄養士・横川仁美さんと編集部が選んだ

それでは、管理栄養士の横川仁美さんと編集部が選んだ、おすすめの巻きすを紹介していきます。竹製の巻きすとプラスチックの巻きすごとにおすすめ商品を紹介します。

竹製の巻きすおすすめ5選 管理栄養士・横川仁美さんと編集部が選んだ

料理ライター

私のおすすめはコレ

萬洋『寿司巻 9寸』は、しっかりとしたつくりで、見栄えのよい巻きずしづくりをサポートしてくれます。竹の香りも感じられるので、せっかく買うなら竹のよさまで感じたい! という方にはおすすめです。

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萬洋『寿司巻 9寸(11-50-15[29-006])』

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出典:Amazon

素材
サイズ 27×27cm
用途 巻きずし

竹製品製造会社がつくった竹巻きす

業務用向けの竹製品を数多く手掛ける製造会社がつくった、竹製の巻きすです。

竹製のしっかりとしたつくりになっていて27cmの幅があり、大きな太巻きもかんたんに、見栄えよく巻けます。竹の美しい色合いがいかされており、キッチンの道具としてもとても愛着をもてるので、長く使いたくなるアイテムとなることでしょう。

菊水産業『国産 巻きす(24×24cm)』

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出典:Amazon

素材
サイズ 27×18cm
用途 巻きずし

熊本県産の竹材でつくった国産の竹巻きす

熊本県産の孟宗竹(モウソウチク)を使用し、熊本県内の工場で製造された巻きすです。竹の素材を活かした、自然のままの色のアイテムになっています。巻きす職人が1本1本織ってつくった商品で、巻きずしを巻くのに適したしなやかな弾力があり、きれいに巻けます。

おうちで見栄えのよい巻きずしをつくれるようになれば、家族の団らんも盛りあがることでしょう。

やなぎプロダクツ『鬼すだれ 30×30cm(B-605)』

やなぎプロダクツ『鬼すだれ30×30cm(B-605)』

出典:Amazon

素材
サイズ 30×30cm
用途 手巻きずし、料理の仕上げ

巻きずしだけでなくほかの料理にも使える鬼す

鬼すは、巻きすの種類のひとつで、竹ひごが三角形の形をしています。巻きすの食材に触れるサイドに三角形の尖った方が向いているので、凸凹した輪花状の表面をした巻きずしをつくることができるタイプのアイテムです。

この特徴を使って、きれいに角が立った伊達巻や寄せ卵などの料理もつくれます。あつあつのままこのアイテムにのせて、そのまま冷蔵庫で寝かせる工程には、竹製品のよさが出ます。

パール金属 キッチンユースフル『竹巻す細口』

パール金属キッチンユースフル『竹巻す細口』

出典:Amazon

素材
サイズ 24×21cm
用途 巻きずし

細巻きがきれいに巻ける巻きす

サイズが少し短めになっていて、細いタイプの巻きずしがつくりやすくなっている巻きすです。竹ひごも細めのものが使われているので、こまかい動きによく反応してくれて、ていねいに巻きずしを巻くことが可能です。

ホームパーティーなどで、細巻きを出したいシーンがあるなら、細巻き専用にこのアイテムがあってもよいかもしれません。

市原木工所『巻き寿 並太 L』

市原木工所『巻き寿並太L』

出典:Amazon

素材
サイズ 27×27cm
用途 巻きずし

焼き海苔のサイズになっている巻きす

巻きずしをつくりやすいように、焼き海苔の一般的なサイズと同じサイズになっている巻きすです。竹ひごが1本1本ていねいに糸で結ばれていて、使い心地がよく、適度な弾力を感じながら、美しく巻きずしを形づくっていけます。

弾力のあるおいしそうに巻かれた巻きずしの仕上がりを求めるなら、竹製の巻きすがおすすめです。

プラスチックの巻きすおすすめ4選 管理栄養士・横川仁美さんと編集部が選んだ

料理ライター

私のおすすめはコレ

ルクエ『マキス LUKI 62034』は、ご飯がくっつきにくく、海苔がなくても巻きずしがつくれるのがうれしい! 手軽に洗えるのもよいです。レンジやオーブンでも使用可能なので料理の幅が広がります。

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ルクエ『マキス LUKI 62034』

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出典:Amazon

素材 プラチナ・シリコン
サイズ 20.7×24cm
用途 巻きずし

シリコン製の巻きすで使い方の幅も広がる

シリコンでできた巻きすで、260度の高温にも対応しており、オーブンを使う料理にも使用可能。すぐれた耐久性を発揮してくれます。海苔ではない部分を外側にして巻く裏巻きでも、酢飯が巻きすにくっつきにくいので、カリフォルニアロールなどもかんたんにつくれます。

洗浄も竹製の巻きすよりかんたんで、衛生的に管理できます。

貝印『プラスチック巻きす(DH7045)』

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素材 プラスチック
サイズ 25.6×26cm
用途 巻きずし

メンテナンスがらくらくなプラスチック製巻きす

メンテナンスがかんたんにできる、ポリプロピレンというプラスチック製の巻きす。耐熱温度は110度です。

酢飯などのご飯が巻きすにくっつきにくいように、両面にエンボス加工が施されていますから、巻きもとてもスムーズ。巻きずしの表面に海苔がないタイプの、カリフォルニアロールのような食材でも、らくらく巻けます。

貝印『まきす 花型(DH7048)』

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素材 ポリプロピレン
サイズ 28.2×9cm
用途 巻きずし

花形のかわいい巻きずしで子どもたちもうれしい

巻きすが花の形になっていて、かわいい花形の巻きずしをつくれる巻きすです。素材は、110度耐熱の能力があるポリプロピレンというプラスチック。海苔を巻きすに乗せて酢飯と具材を乗せるだけでかんたんにかわいい巻きずしが巻けます。

お子さんたちのお弁当に彩りを添えるために、この巻きすを使えます。笑顔でおいしく食べてくれるシーンが思い浮かぶ商品です。

曙産業『すしらんど 細巻き型』

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出典:Amazon

素材 ポリプロピレン
サイズ 4×20×3.7cm
用途 細巻きずし

巻きすを使わずにかんたんに細巻きができるグッズ

細巻きの巻きずしを、巻きすを使わずかんたんにつくれるグッズです。巻きすの使い方がよくわからなくておうちで巻きずしパーティーができなかったという方も、このアイテムがあれば、やってみたくなるでしょう。

プラスチックにはエンボス加工が施されていて、酢飯などのご飯がくっつきにくく、メンテナンスも容易です。

番外編 握り寿司グッズおすすめ5選 管理栄養士・横川仁美さんと編集部が選んだ

料理ライター

私のおすすめはコレ

曙産業『とびだせ! おすし』は、下駄の形をしており、おもちゃのようで子どもたちも楽しみながらおすしがつくれますよ。イベント時に使えば盛りあがることでしょう。誕生日などにもおすすめです。

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曙産業『とびだせ! おすし』

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出典:Amazon

素材 ポリプロピレン
サイズ 20×12.2×4.4cm
用途 握りずし

そのまま食卓に出せる下駄型握りずしキット

握りずしが自宅でかんたんにつくれるようになっているキットです。型枠の穴に酢飯を詰めてその上にすしネタを置き、型枠を押し型にはめ込むだけで、下駄の形をしたプラスチックのプレートに10個の握りずしを一度につくれます。お店のように、そのまま食卓に出せますよ。

10個のおすしが飛び出てくる様子に、子どもたちも大喜びすることでしょう。家族の団らんのために楽しいすしキットを備えておきましょう。

パール金属『幸ずし 寿司 しゃもじポン! (C-271)』

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出典:Amazon

素材 ポリプロピレン
サイズ 2.8×16.5cm
用途 握りずし、軍艦巻き、幕の内弁当のご飯

かんたんにシャリがにぎれるしゃもじ

シャリを型に詰めて「ポン」と押しだすだけで、かんたんにシャリができるシャリ製造しゃもじです。これがあるだけで、おうちで握りずしや軍艦巻きができるようになります。

内側は、ダブルエンボス加工になっているので、食材がこびりついてしまって洗いにくくなるということはありませんし、詰めたご飯が出てこないということもありません。

貝印『パコッとにぎり寿司10貫(DH7044)』

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素材 ポリプロピレン
サイズ 12×17.9×7.8cm
用途 握りずし

おうちでかんたんに握りずしをつくれるグッズ

かんたんできれいに握りずしがおうちでつくれるようになるアイテムです。酢飯などのご飯を入れて、ふたをして固めて取り出すだけで、すしネタを乗せると立派なおすしの完成です。

ご飯がこのグッズにこびりつかないように、内側がダブルエンボス加工になっていて、かんたんに洗えます。家族の団らんが楽しくなるアイテムです。

ライソン『回転寿司トレイン(KTSS-001W)』

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素材 ABS
サイズ 6×50×6cm(車両連結時)
用途 回転ずし、スイーツ

電車がおすしを乗せて運んでくれ、おうち回転ずしに

電池で走るおもちゃの電車が、おすしを乗せてくるくる走ってくれます。子どもたちがおいしくおすしを食べられるだけでなく、楽しく盛り上がれます。

一度に3枚までお皿を乗せられるのに加えて、付属するお皿が6枚もあるので、食べさせながら次のおすしを用意できるのも便利です。レールの長さが158センチもあり、電車の動きも楽しめます。

ヤマコー『ひのき 押寿司器 16切』

ヤマコー『ひのき押寿司器16切』 ヤマコー『ひのき押寿司器16切』 ヤマコー『ひのき押寿司器16切』

出典:Amazon

素材 ひのき
サイズ 50×3×3.5cm
用途 押しずし

かんたんに見栄えのよい押しずしができるグッズ

ひのきの容器に具材を入れるだけで押しずしができる日本製の押しずし器です。天然の素材なので、木のぬくもりが感じられます。容器に切り込みのスリットが入っていて、切り分ける際に包丁のガイドとなってくれるので、とてもかんたんにカットできます。

バッテラずしにちょうどよいサイズですが、押しずし風のちらしずしなどもでき、いろいろ使えます。

「巻きす」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
萬洋『寿司巻 9寸(11-50-15[29-006])』
菊水産業『国産 巻きす(24×24cm)』
やなぎプロダクツ『鬼すだれ 30×30cm(B-605)』
パール金属 キッチンユースフル『竹巻す細口』
市原木工所『巻き寿 並太 L』
ルクエ『マキス LUKI 62034』
貝印『プラスチック巻きす(DH7045)』
貝印『まきす 花型(DH7048)』
曙産業『すしらんど 細巻き型』
曙産業『とびだせ! おすし』
パール金属『幸ずし 寿司 しゃもじポン! (C-271)』
貝印『パコッとにぎり寿司10貫(DH7044)』
ライソン『回転寿司トレイン(KTSS-001W)』
ヤマコー『ひのき 押寿司器 16切』
商品名 萬洋『寿司巻 9寸(11-50-15[29-006])』 菊水産業『国産 巻きす(24×24cm)』 やなぎプロダクツ『鬼すだれ 30×30cm(B-605)』 パール金属 キッチンユースフル『竹巻す細口』 市原木工所『巻き寿 並太 L』 ルクエ『マキス LUKI 62034』 貝印『プラスチック巻きす(DH7045)』 貝印『まきす 花型(DH7048)』 曙産業『すしらんど 細巻き型』 曙産業『とびだせ! おすし』 パール金属『幸ずし 寿司 しゃもじポン! (C-271)』 貝印『パコッとにぎり寿司10貫(DH7044)』 ライソン『回転寿司トレイン(KTSS-001W)』 ヤマコー『ひのき 押寿司器 16切』
商品情報
特徴 竹製品製造会社がつくった竹巻きす 熊本県産の竹材でつくった国産の竹巻きす 巻きずしだけでなくほかの料理にも使える鬼す 細巻きがきれいに巻ける巻きす 焼き海苔のサイズになっている巻きす シリコン製の巻きすで使い方の幅も広がる メンテナンスがらくらくなプラスチック製巻きす 花形のかわいい巻きずしで子どもたちもうれしい 巻きすを使わずにかんたんに細巻きができるグッズ そのまま食卓に出せる下駄型握りずしキット かんたんにシャリがにぎれるしゃもじ おうちでかんたんに握りずしをつくれるグッズ 電車がおすしを乗せて運んでくれ、おうち回転ずしに かんたんに見栄えのよい押しずしができるグッズ
素材 プラチナ・シリコン プラスチック ポリプロピレン ポリプロピレン ポリプロピレン ポリプロピレン ポリプロピレン ABS ひのき
サイズ 27×27cm 27×18cm 30×30cm 24×21cm 27×27cm 20.7×24cm 25.6×26cm 28.2×9cm 4×20×3.7cm 20×12.2×4.4cm 2.8×16.5cm 12×17.9×7.8cm 6×50×6cm(車両連結時) 50×3×3.5cm
用途 巻きずし 巻きずし 手巻きずし、料理の仕上げ 巻きずし 巻きずし 巻きずし 巻きずし 巻きずし 細巻きずし 握りずし 握りずし、軍艦巻き、幕の内弁当のご飯 握りずし 回転ずし、スイーツ 押しずし
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年5月9日時点 での税込価格

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管理栄養士からのアドバイス

料理ライター

巻きすは竹製が一般的ですが、今はプラスチック、シリコン製などがあり、それぞれ個性があります。パッケージなどの商品説明を参考に使っている場面のイメージをふくらませてみましょう。巻きやすさにこだわるなら昔ながらの竹製が、メンテンナンスのしやすさで選ぶならプラスチック製のものなどが選択肢に入るでしょう。何回も買うものではないことを念頭に、お気に入りを見つけてみてください。

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 巻きすの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの巻きすの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:巻きすランキング
楽天市場:巻きすランキング
Yahoo!ショッピング:巻きすランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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