寿司桶おすすめ13選｜酢飯をもっと美味しく！【木製・プラスチック別に紹介】

天然の木材は水分調整を独自でしてくれる特徴をもっているため酢飯の水分も適切な状態になります。多少水分が多すぎても寿司桶のなかで次第に調整されていき程よい硬さの酢飯に仕上がります。

またお酢のツンとした香りも木材の香りで和らげてくれる効果もあります。ボウルなどで作るよりも格段においしい酢飯ができますよ。

酢飯づくり以外にも、鍋の具材入れにしたり、料理の盛り付けに使ったり、そうめんをいれたりすることもできます。

管理栄養士の渡辺愛理さんに取材をして、寿司桶の選び方のポイントを教えていただきました。ポイントは下記のとおり！

【1】用途に合わせて選ぶ
【2】素材から選ぶ
【3】耐久性もチェック！
【4】寿司桶のサイズで選ぶ
【5】寿司桶の素材に合ったタガ選びも重要

それぞれ解説しているのでぜひ、寿司桶選びの参考にしてくださいね。

寿司桶は、用途に合わせて選ぶことがポイント。簡単に解説していきます！

お寿司をつくるために寿司桶がほしいなら、木製の寿司桶で表面を塗り加工していないものを選ぶとよいでしょう。

木製の塗り加工がない寿司桶の場合、炊き立てのご飯とお酢を混ぜる工程でご飯に含まれている余分な水分を吸収してくれます。ちょうどよい酢飯が作れるようになり、調理器具の容器としての機能をじゅうぶんに果たしてくれます。

寿司桶を、美しい盛り付けのために使いたい場合は、塗りの寿司桶を使うほうがよいでしょう。塗りの桶なら、でき上がったちらし寿司などの料理の水分を奪い取ることがありません。

塗りのデザインが料理を引き立てて、SNSに上げるための写真もとてもきれいにとれるでしょう。

寿司桶の素材によって、特徴がそれぞれ異なります。湿気やカビに強い木の素材などもありますので、くわしく解説していきます！

寿司桶に向いている素材は、サワラで、スギ、モミ、ヒノキなどの素材のように強い香りがなく、酢飯をつくるときにぴったりです。サワラは香りが移りにくい木材でもあるので酢飯や料理などの盛り付けするときにも安心して使えます。

寿司桶は木製だけではありません。最近は寿司を盛ったりするようにおしゃれでかわいいプラスチック製の寿司桶もたくさん販売されています。

酢飯の味は木製の寿司桶で作ったほうがおいしいですが、見た目にこだわる方にはプラスチック樹脂性も十分楽しめますよ。

年輪の木目が平行な線を描いている柾目材（まさめざい）は、ちょうどよい水分の吸収をしてくれるだけでなく、反りや収縮が少ない部材なので、寿司桶としての耐久性が高くなります。

また、赤身と呼ばれる部材を使った寿司桶も高い価値を持ち、すぐれた耐水性と耐久性を発揮してくれます。

人数に合わせて寿司桶を選ぶことも大切です。最適なサイズを選びましょう。

大人数でちらし寿司パーティーをするなら、1升のご飯を入れられる直径40センチ以上のものを使うようにしましょう。

食卓に実際に寿司桶を出すなら、ぴったりサイズがちょうどよいですが、調理のときだけ寿司桶を使うというシチュエーションなら、ちょっと大きめサイズのものが使いやすくなります。

家族で4号程度のご飯を使うなら30センチ程度の寿司桶を、少人数で食べるときなどは、ふたり用の3合サイズの寿司桶がぴったりサイズとなることでしょう。

寿司桶の板の周囲を止めるタガの部分も、寿司桶の素材によって選び方が異なります。どういう違いがあるのでしょうか。

寿司桶の素材が収縮する可能性のないものであるのなら、タガの素材は、耐久性にすぐれた金属製のものにするとよいでしょう。

金属のタガは、収縮に合わせてフィットしませんから、タガが外れてしまうという可能性があります。収縮や反りなどの変形の可能性が低いのは、柾目材や赤身などの高級な部位を使用している寿司桶です。

寿司桶本体の素材が、収縮してしまう可能性があるなら、タガの素材をポリプロピレンなどの樹脂でできたものを選ぶようにしましょう。

樹脂でできたタガなら、寿司桶本体が収縮しはじめたときに、多少程度は収縮に合わせてフィットしてくれます。

収縮してしまう素材の寿司桶は、低コストで市販されていますから、安く買えるメリットをいかすために、収縮に対応したタガの素材を使っているかをチェックすることが大切です。

タガが外れてしまう心配をしたくないなら、タガを使っていない寿司桶を選択肢に入れてみましょう。

削りだしでつくられている寿司桶は、板を止める必要がないため、タガを使っていません。木のぬくもりが感じられるとてもおしゃれなアイテムですので、SNSに上げたいときにも映えるでしょう。

スギやサワラなど、木製のおすすめ寿司桶をご紹介します。

ABS樹脂やアクリル樹脂など、プラスチック製のおすすめ寿司桶をご紹介します。

Amazon、楽天市場での寿司桶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

天然木材を使っている寿司桶は、常に息をしている状態になっているので、場合によっては天然樹脂のヤニが出てくることがあります。

そうならない為にも、天然木材の寿司桶を購入したらまずは「あく抜き」をしましょう。

【あく抜きの仕方】
1．寿司桶に多めに水をはります。
2．大さじ3杯程度のお酢を入れて2～3時間放置します。
3．その後、水で洗い流せばOKです。

木製の寿司桶は、使い終わったらできるだけ早めにお手入れしましょう。まずは米粒を濡れ布巾などでかき集めて、水かお湯で洗い流します。お米がこびりついて取れないときは、数分水につけてふやかしましょう。きれいに米粒が取れたら、タワシできれいに洗います。

長時間水につけっぱなしにすると、カビ発生の原因になります。寿司桶を洗ったあとは、水気をしっかり拭き取ってから、風通しのいい場所でよく乾かしてください。

もし油汚れがひどいときは、中性洗剤を薄めて洗い、きれいに流しましょう。木製の寿司桶を塩素系の漂白剤で洗うのはNGです！

寿司桶は、炊き立てのご飯とお酢を混ぜるときに水分をちょうどよく調整してくれる機能をもつ木製のものと、華やかな雰囲気を持つ食卓で映えるものの2種類があり、自分の使い方に合わせて選ぶとよいでしょう。

木の素材や部材の特性もそれぞれ異なり、素材に合ったタガを選択することも大切です。家庭にそんなにたくさん置いておくわけではない寿司桶ですから、間違いのないように正しく選ぶようにしましょう。

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