寿司桶おすすめ11選|ちらし寿司づくりにピッタリ!お手入れ方法も紹介!

寿司桶おすすめ11選|ちらし寿司づくりにピッタリ!お手入れ方法も紹介!
温活料理研究家/管理栄養士
渡辺 愛理

大学卒業後、病院・介護老人保険施設での勤務を経て、フリーランス管理栄養士となる。 自身が冷え性に長年悩んできた経験から、冷え性に悩む方への食事カウンセリングや料理教室講師をメインに、その他レシピ開発やコラム執筆、栄養士さん向けWebライター講座を行っている。

家庭で寿司料理をするときに必要になるのが寿司桶。寿司桶を使うと、SNS映えする写真が撮れますし、より豪華な料理に見えますよね。この記事では、管理栄養士の渡辺愛理さんへの取材をもとに、桶の素材やサイズなどをもとに、おすすめの寿司桶を紹介します。記事後半には、Amazonの人気売れ筋ランキングもありますのでぜひチェックしてみてくださいね。


寿司桶の選び方

管理栄養士の渡辺愛理さんに取材をして、寿司桶の選び方のポイントを教えていただきました。

ぜひ寿司桶選びの参考にしてくださいね。

用途に合った寿司桶を選ぶ

お寿司をつくる場合は「塗りなしの寿司桶」

木製の寿司桶
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水分調整もしてくれる木製の寿司桶。

お寿司をつくるために寿司桶がほしいなら、木製の寿司桶で表面を塗り加工していないものを選ぶとよいでしょう。

木製の塗り加工がない寿司桶の場合、炊き立てのご飯とお酢を混ぜる工程でご飯に含まれている余分な水分を吸収してくれます。

ちょうどよい酢飯が作れるようになり、調理器具の容器としての機能をじゅうぶんに果たしてくれます。

美しく盛り付けたい場合は「塗りの寿司桶」

寿司桶を、美しい盛り付けのために使いたい場合は、塗りの寿司桶を使うほうがよいでしょう。

塗りの桶なら、でき上がったちらし寿司などの料理の水分を奪い取ることがありません。

完成した料理の水分の量が変わってしまうなら、せっかくベストの状態に調整した味の具合いが変わってしまうことになりかねません。

塗りのデザインが料理を引き立てて、SNSに上げるための写真もとてもきれいにとれるでしょう。

寿司桶の素材で選ぶ

寿司桶の素材によって、特徴がそれぞれ異なります。

湿気やカビに強い木の素材などもありますので、くわしく解説していきます!

サワラ製の寿司桶はニオイが移りにくい

塗りなしの寿司桶には、本来であれば酢飯の水分をコントロールする機能が求められているので、樹脂製やプラスチック製のものはボウルなどの容器と同じで、水分のコントロールができないのでべたついてしまいます。

とくに寿司桶に向いている素材は、サワラで、スギ、モミ、ヒノキなどの素材のように強い香りがなく、酢飯をつくるときにぴったりです。

柾目材(まさめざい)の赤身部分は耐久性抜群

年輪の木目が平行な線を描いている柾目材(まさめざい)は、ちょうどよい水分の吸収をしてくれるだけでなく、反りや収縮が少ない部材なので、寿司桶としての耐久性が高くなります。

また、赤身と呼ばれる部材を使った寿司桶も高い価値を持ち、すぐれた耐水性と耐久性を発揮してくれます。

寿司桶の素材に合ったタガを選ぶ

寿司桶の板の周囲を止めるタガの部分も、寿司桶の素材によって選び方が異なります。

どういう違いがあるのでしょうか。

寿司桶が収縮しないなら金属製のタガを

寿司桶の素材が収縮する可能性のないものであるのなら、タガの素材は、耐久性にすぐれた金属製のものにするとよいでしょう。

金属のタガは、収縮に合わせてフィットしませんから、タガが外れてしまうという可能性があります。

収縮や反りなどの変形の可能性が低いのは、柾目材や赤身などの高級な部位を使用している寿司桶です。

ス火桶が収縮するなら樹脂素材のタガを

寿司桶本体の素材が、収縮してしまう可能性があるなら、タガの素材をポリプロピレンなどの樹脂でできたものを選ぶようにしましょう。

樹脂でできたタガなら、寿司桶本体が収縮しはじめたときに、多少程度は収縮に合わせてフィットしてくれます。

収縮してしまう素材の寿司桶は、低コストで市販されていますから、安く買えるメリットをいかすために、収縮に対応したタガの素材を使っているかをチェックすることが大切です。

タガが外れるのが心配ならタガなしの寿司桶を

タガが外れてしまう心配をしたくないなら、タガを使っていない寿司桶を選択肢に入れてみましょう。

削りだしでつくられている寿司桶は、板を止める必要がないため、タガを使っていません。

木のぬくもりが感じられるとてもおしゃれなアイテムですので、SNSに上げたいときにも映えるでしょう。

寿司桶のサイズで選ぶ

いつも使う人数に合わせて寿司桶を選ぶことも大切です。

大人数でちらし寿司パーティーをするなら、1升のご飯を入れられる直径40センチ以上のものを使うようにしましょう。

家族で4号程度のご飯を使うなら30センチ程度の寿司桶を、カップルだけで食べるときなどは、ふたり用の3合サイズの寿司桶がぴったりサイズとなることでしょう。

食卓に実際に寿司桶を出すなら、ぴったりサイズがちょうどよいですが、調理のときだけ寿司桶を使うというシチュエーションなら、ちょっと大きめサイズのものが使いやすくなります。

管理栄養士からのアドバイス

温活料理研究家/管理栄養士

寿司桶は、寿司飯をつくるために使うのであれば、塗り加工がされていないものを選ぶのがオススメです。

塗り加工がしていないものは、寿司飯にするご飯の水分を寿司桶が吸ってくれるため、ご飯が水っぽくなるのを防げます。

寿司桶おすすめ11選 管理栄養士と編集部が選んだ

それではいよいよ、管理栄養士と編集部が選んだおすすめの寿司桶を発表します。

早速、見ていきましょう!

温活料理研究家/管理栄養士

立花容器 SPシリーズ『寿司桶』は、3合の寿司飯を作れるサイズなので、ファミリーサイズとしてオススメです。

中谷兄弟商会『山中漆器 10.0寿司桶』は、漆塗りで贅沢な雰囲気を出してくれます。盛り付け用の寿司桶としてオススメです。

星野工業『寿司桶』は、サワラで作られていて、この特徴としては、食品に調理中香りが移らないこと。素材のままの味が引き出せます。

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立花容器 SPシリーズ『寿司桶 27cm』 エキスパートおすすめ商品!

立花容器国産寿司桶SPシリーズ27cm約3合(直径27×7cm)

出典:Amazon

寿司桶の素材 モミ
タガの素材 ポリプロピレン
サイズ 27cm

モミの自然な香りを感じながらお寿司を楽しめる

3合の酢飯が作れるサイズの寿司桶です。ドイツ産のモミ材が、炊き立てのご飯とお酢を混ぜたときの余分な水分を適度に吸収してくれて、べたつくことのない、ちょうどよい酢飯を作れます。

寿司桶全体で450グラムの重量があり、家庭でも快適に使えます。日本で生産されたアイテムで、ていねいに生産されています。

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中谷兄弟商会『山中漆器 10.0寿司桶(中子付)』 エキスパートおすすめ商品!

中谷兄弟商会山中漆器10.0寿司桶(中子付)朱のし33-5311

出典:Amazon

寿司桶の素材 ABS樹脂
タガの素材 なし
サイズ 31cm

お寿司が映える美しい山中漆器の寿司桶

美しい漆塗りで、お寿司がより高級で豪華に見える寿司桶です。この寿司桶で酢飯を作れるわけではないですが、でき上がったお寿司をこの寿司桶に入れておくなら、木製ではないので、水分を奪い取ることなくおいしく保存できます。

中仕切りもついているので、手巻き寿司の具材入れとしても、お正月用の器としても上品に使えます。

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星野工業『飯台 寿司桶 24cm』 エキスパートおすすめ商品!

星野飯台寿司桶24cm 星野飯台寿司桶24cm 星野飯台寿司桶24cm 星野飯台寿司桶24cm

出典:Amazon

寿司桶の素材 サワラ
タガの素材
サイズ 24cm

コンパクトなサワラ素材の寿司桶

直径24センチと、コンパクトさが売りの国内で生産された寿司桶。桶の素材には高級素材のサワラが使用されています。サワラ製の寿司桶は、木の香りが食品に移りにくいのが特徴です。

銅製のタガもしっかり木の板にフィットして長持ちしてくれます。コンパクトなので、人数が少ない世帯の家族でも、持てあますことなくジャストサイズで使えます。

志水木材『寿司桶 尺一』

木曽の桶屋木曽さわらの寿司桶1尺1寸5合用飯切飯台33cm

出典:Amazon

寿司桶の素材 サワラ
タガの素材
サイズ 33センチ

大家族用のサワラを使った高級寿司桶

33センチと、大家族でも楽しめる寿司桶です。5合程度の酢飯をつくることが可能なので、6~7人分の大容量のちらし寿司もできます。

寿司桶の素材には香りの少ないサワラを使用し、調理中に酢飯の香りが変わってしまう心配がありません。タガも、強度がよい銅素材を使用していて、見た目にも美しいだけでなく、しっかりと外れることなく木材を留めてくれます。

パール金属『すしパーティー 漆器風手巻き・ちらし寿司4点セット(赤溜)』

パール金属すしパーティー漆器風手巻き・ちらし寿司4点セット赤溜【日本製】D-506

出典:Amazon

寿司桶の素材 アクリル樹脂
タガの素材 なし
サイズ 30センチ

パーティーでも映える漆器風デザインの寿司桶

30センチと、大きめサイズの寿司桶で、約5合の酢飯をつくれます。アクリル樹脂製ですが漆器風のカラーデザインになっており、料理の見た目が豪華になります。

ポリプロピレン製のしゃもじが3本ついていて、手巻き寿司パーティーもかんたんに開けそうです。子どもたちのイベントの日にみんなが笑顔になれるお寿司で特別な思い出をつくりましょう。

池川木材工業『国産木曽さわら 寿司飯台』

池川木材寿司桶木曽さわら寿司飯台銅箍42cm 池川木材寿司桶木曽さわら寿司飯台銅箍42cm 池川木材寿司桶木曽さわら寿司飯台銅箍42cm 池川木材寿司桶木曽さわら寿司飯台銅箍42cm 池川木材寿司桶木曽さわら寿司飯台銅箍42cm 池川木材寿司桶木曽さわら寿司飯台銅箍42cm 池川木材寿司桶木曽さわら寿司飯台銅箍42cm

出典:Amazon

寿司桶の素材 木曽サワラ
タガの素材
サイズ 42cm

国産のこだわり材料を使った高級寿司桶

直径42センチの特大サイズの寿司桶。1升以上の酢飯を豪快につくることが可能です。寿司桶の素材には、湿気や酸に強くて、殺菌の性能もある天然の木曽サワラを使用しており、桶としてのすぐれた能力を発揮しています。

大きなサイズなので、お寿司をつくる以外にも、そうめんパーティーや、お刺身をきれいに盛り付けたいときなどもこの寿司桶が活躍してくれるでしょう。

ミタニ『10.5盛器 黒内朱(R-245)』

山中塗漆器の盛器10.5盛器黒内朱M11870 山中塗漆器の盛器10.5盛器黒内朱M11870 山中塗漆器の盛器10.5盛器黒内朱M11870 山中塗漆器の盛器10.5盛器黒内朱M11870 山中塗漆器の盛器10.5盛器黒内朱M11870

出典:Amazon

寿司桶の素材 ABS樹脂
タガの素材 なし
サイズ 31.5cm

山中漆器の歴史あるメーカーのシンプルで美しい器

190年の歴史を持つ山中漆器メーカーのミタニの漆塗りの桶です。外側の黒と内側の朱色が織りなすコントラストが美しく、盛りつけた料理を華やかに彩ります。和テイストのあるいろいろな食品をより上品に見せられるので、画像にも映えるでしょう。

直径が31.5センチと大きめのサイズなので、大勢で集まるホームパーティーなどで活躍してくれそうです。

ダイワ産業『さわら飯台 』

ダイワ産業タガ落ち防止加工さわら飯台42cm

出典:Amazon

寿司桶の素材 サワラ
タガの素材
サイズ 42cm

タガ落ち防止加工で長持ちする寿司桶

寿司桶の高級素材である木曽サワラを使用したアイテム。銅製のタガが外れないように、本体の外側にミゾが入っており、タガが落ちてしまうことを防いでいます。木曽サワラは殺菌の作用を持っていて湿気に強く、防カビの対策にもなります。

直径が42センチと大きなサイズで、1.5升の酢飯をつくれますから、育ち盛りのお子さんがたくさんいてもじゅうぶん対応可能です。

ヤマコー『天然木寿司飯台』

ヤマコー天然木寿司飯台27cm ヤマコー天然木寿司飯台27cm ヤマコー天然木寿司飯台27cm ヤマコー天然木寿司飯台27cm ヤマコー天然木寿司飯台27cm ヤマコー天然木寿司飯台27cm ヤマコー天然木寿司飯台27cm

出典:Amazon

寿司桶の素材 天然木
タガの素材 ポリプロピレン
サイズ 27cm

軽量で使いやすくマルチに活躍する寿司桶

約450グラムと軽量タイプの寿司桶。タガがポリプロピレン樹脂製で、寿司桶の素材が収縮した場合でもしっかりフィットしてくれます。しかも、タガは独自の方法でしっかり桶に食い込むように設計されており、かんたんには外れないようになっていますから、長持ちさせられます。

お寿司をつくるときだけでなく、和のテイストを食卓で演出したいときにいつでも使えて便利でしょう。

光大産業『飯台 30cmタイプ』

光大産業飯台(赤味)直径30cmタイプ

出典:Amazon

寿司桶の素材 サワラ(赤身)
タガの素材
サイズ 30cm

高級素材赤身を使った長く使える寿司桶

寿司桶に適した素材であるサワラの、より反りや収縮に強い部位である赤身と呼ばれる木の芯材の部分を使った高級寿司桶です。炊き立てのご飯とお酢を混ぜるときに、余分な水分を寿司桶が吸収するため、酢飯がべたつきません

収縮しにくいサワラの赤身材は耐久性にもすぐれています。また、銅素材のタガもカビを防止する能力を持っていますので、長く使えます。

古家木工『寿司桶 糸底タイプ(11号サイズ)』

寿司桶すし桶(糸底タイプ)日本製11号33cm3合古家木工木の皿木製食器おしゃれ木の食器キッチン雑貨和食器皿すしおけウッドプレート木の器ナチュラルあす楽 寿司桶すし桶(糸底タイプ)日本製11号33cm3合古家木工木の皿木製食器おしゃれ木の食器キッチン雑貨和食器皿すしおけウッドプレート木の器ナチュラルあす楽 寿司桶すし桶(糸底タイプ)日本製11号33cm3合古家木工木の皿木製食器おしゃれ木の食器キッチン雑貨和食器皿すしおけウッドプレート木の器ナチュラルあす楽

出典:楽天市場

寿司桶の素材 スギ
タガの素材 なし
サイズ 33cm

削りだしで唯一無二の木目デザイン

タガが不要な、削りだしタイプの寿司桶です。原木は高野山のスギの木で、こだわり抜いて木を選び2年以上乾燥させることによって、より強度の高い木材になっています。

美しい木目のデザインがあらわれるように、いろいろな角度からカットして、ていねいにひとつひとつ手作業で磨き上げらています。丸みを持った角のないデザインによって、酢飯が均等に混ぜられるようになって使いやすいでしょう。

「寿司桶」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
立花容器 SPシリーズ『寿司桶 27cm』
中谷兄弟商会『山中漆器 10.0寿司桶(中子付)』
星野工業『飯台 寿司桶 24cm』
志水木材『寿司桶 尺一』
パール金属『すしパーティー 漆器風手巻き・ちらし寿司4点セット(赤溜)』
池川木材工業『国産木曽さわら 寿司飯台』
ミタニ『10.5盛器 黒内朱(R-245)』
ダイワ産業『さわら飯台 』
ヤマコー『天然木寿司飯台』
光大産業『飯台 30cmタイプ』
古家木工『寿司桶 糸底タイプ(11号サイズ)』
商品名 立花容器 SPシリーズ『寿司桶 27cm』 中谷兄弟商会『山中漆器 10.0寿司桶(中子付)』 星野工業『飯台 寿司桶 24cm』 志水木材『寿司桶 尺一』 パール金属『すしパーティー 漆器風手巻き・ちらし寿司4点セット(赤溜)』 池川木材工業『国産木曽さわら 寿司飯台』 ミタニ『10.5盛器 黒内朱(R-245)』 ダイワ産業『さわら飯台 』 ヤマコー『天然木寿司飯台』 光大産業『飯台 30cmタイプ』 古家木工『寿司桶 糸底タイプ(11号サイズ)』
商品情報
特徴 モミの自然な香りを感じながらお寿司を楽しめる お寿司が映える美しい山中漆器の寿司桶 コンパクトなサワラ素材の寿司桶 大家族用のサワラを使った高級寿司桶 パーティーでも映える漆器風デザインの寿司桶 国産のこだわり材料を使った高級寿司桶 山中漆器の歴史あるメーカーのシンプルで美しい器 タガ落ち防止加工で長持ちする寿司桶 軽量で使いやすくマルチに活躍する寿司桶 高級素材赤身を使った長く使える寿司桶 削りだしで唯一無二の木目デザイン
寿司桶の素材 モミ ABS樹脂 サワラ サワラ アクリル樹脂 木曽サワラ ABS樹脂 サワラ 天然木 サワラ(赤身) スギ
タガの素材 ポリプロピレン なし なし なし ポリプロピレン なし
サイズ 27cm 31cm 24cm 33センチ 30センチ 42cm 31.5cm 42cm 27cm 30cm 33cm
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年7月3日時点 での税込価格

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寿司桶を使う前の準備

天然木材を使っている寿司桶は、常に息をしている状態になっているので、場合によっては天然樹脂のヤニが出てくることがあります。

そうならない為にも、天然木材の寿司桶を購入したらまずは「あく抜き」をしましょう。

【あく抜きの仕方】
1.寿司桶に多めに水をはります。
2.大さじ3杯程度のお酢を入れて2~3時間放置します。
3.その後、水で洗い流せばOKです。

寿司桶を使った後のお手入れ方法

寿司桶を中性洗剤で洗うのはやめましょう。

寿司桶は水かお湯で洗うのが基本です。お米がこびりついて取れないときは、1時間ほど水につけて放置しましょう。

長時間水につけっぱなしにすると、カビ発生の原因になることもあるので注意しましょう。

寿司桶を洗ったあとは、かならず水気をしっかりふきとってくださいね。

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 寿司桶の売れ筋をチェック

Amazonでの寿司桶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:寿司桶ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ちらし寿司の素が気になる方はこちら!

自分で一から作るのはたいへんなちらし寿司。ちらし寿司の素を使えば、ご飯に混ぜるだけで、特別な日はもちろん、お弁当やふだんの食卓でもちらし寿司を楽しめます。永谷園やミツカンなどのメーカーから、さまざまな具材を使ったちらし寿司の素が販売されていて、なにを基準に選んだらよいかわからないですよね。そこ...

編集部からのひと言

寿司桶は、炊き立てのご飯とお酢を混ぜるときように水分をちょうどよく調整してくれる機能をもつ木製のものと、華やかな雰囲気を持つ食卓で映えるものの2種類があり、自分の使い方に合わせて選ぶとよいでしょう。

木の素材や部材の特性もそれぞれ異なり、素材に合ったタガを選択することも大切です。家庭にそんなにたくさん置いておくわけではない寿司桶ですから、間違いのないように正しく選ぶようにしましょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/07/03 一部商品情報を修正しました。(マイナビおすすめナビ編集部 渡辺裕美)

マイナビおすすめナビ編集部

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