美肌効果やダイエットに最適なアーモンド！
アーモンドはビタミンEが豊富に含まれており、食物繊維やカルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛といったミネラルバランスにもすぐれています。ビタミンEの抗酸化作用によって、エイジング効果を期待することができ、キレイな肌へと導いてくれるでしょう。
また、アーモンドは食物繊維が豊富なのもうれしいポイント。食物繊維により腸のはたらきを活発になることで、便秘の解消につながり、お腹をスッキリさせることも期待できます。
アーモンドの選び方
グラノーラ研究家の梶原はるきさんに、アーモンドを選ぶときのポイントを教えてもらいました。選び方のポイントは下記。
【1】製法
【2】産地
【3】品種
【4】オーガニックなど品質
【5】アーモンド本来の味を楽しむなら「無塩」「ノンオイル」
【6】好みの味付け
【7】包装
上記のポイントをおさえることで、よりほしい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。
製法から選ぶ
製法は大きく分けると2種類、ローストした素焼きタイプと生タイプがあります。栄養素に大きな差はありませんが、食感などに違いがあります。
香ばしい味わいの「素焼きタイプ」
遠赤外線など熱により大量に焙煎する素焼きアーモンド。中までしっかりローストされているためカリッとかための食感で、一般的にイメージするいわゆる「アーモンド」の香ばしさを楽しめます。塩味のものや蜂蜜味などいろいろな味が販売されています。
ポリフェノールが多い「生タイプ」
生タイプはなかなか食べる機会はないかもしれませんが、少しやわらかめで噛みしめるほどに味わいがあり、アーモンドの甘さを感じられます。素焼きと比べて生の方が酸化しにくく、ポリフェノールが多いという特徴がある半面、お腹の調子が悪くなる方もいるかもしれません。
より香ばしさを感じられる楽しみ方として、生アーモンドをオーブンや電子レンジで加熱して食べる方法もあります。
産地から選ぶ
アーモンドの種類は100種類以上あるといわれており、アメリカをはじめさまざま地域で生産されています。日本産のアーモンドはまだまだ少ない状況です。産地ごとの特徴を見ていきましょう。
素朴な味わいの「アメリカ産」
アメリカのなかでも、アーモンドの生産量がとくに多いのが「カリフォルニア」。カリフォルニアでは広大な農場で大量にアーモンドが生産されており、その輸出量は世界でも約7割のシェア率を誇るほどです。
また、生産量が多いことから、リーズナブルで購入できるのも特徴。クセのないオーソドックスな味わいなので、幅広い用途で楽しめます。
香ばしさを感じる「スペイン産」
アメリカに次ぐアーモンドの名産地が「スペイン」です。スペインのアーモンドは油分が多いのが特徴で、加工してもアーモンドのコクや風味をきちんと楽しめます。
とくに、ローストしたときにあらわれる特有の香ばしさが、スペイン産アーモンドの魅力。アーモンドの味わいをしっかり堪能したい人にはぴったりの品種です。
品種にも注目！
アーモンドの種類は100種類以上あるといわれており、アメリカをはじめさまざま地域で生産されています。品種によって味わいも違います。
安定した美味しさの「ノンパレル種」
アーモンドと聞いて多くの人が思い浮かべるのが「ノンパレル種」。代表的なアーモンドの生産地であるカリフォルニアで栽培されている品種で、日本でも多くのお菓子に使用されています。
そのため、アーモンドの品種のなかでもなじみ深く、安定したおいしさが特徴的。アーモンドといえばこの味、というオーソドックスな味わいを楽しめます。
強い香りと風味を感じる「カーメル種」
日本では少し珍しい品種である「カーメル種」。ノンパレル種よりもハッキリとした香りや風味を感じられるのが特徴で、強めのアーモンド感を味わいたい人にぴったりの品種です。
また、アーモンド味がしっかり楽しめるので、素焼きでも満足度が高いのが魅力。加工しなくてもおいしいので、カロリーが気になる人ほど食べやすいでしょう。
オーガニックなど品質にこだわって選ぶ
パッケージに「オーガニック」と記載されていたり、原材料名の欄に「有機」と記載があるので商品を選ぶときに確認してみましょう。オーガニックであれば、子どもや家族の健康おやつとしても抵抗なく取り入れられます。
アーモンド本来の味を楽しむなら「無塩」「ノンオイル」を選ぶ
アーモンドそのものの味わいを楽しみたいなら、味付けのない無塩、ノンオイルタイプの商品を選びましょう。無塩タイプはダイエット中の方のおやつとしてもおすすめ。味付けがされていないと、お菓子作りや料理にと、応用もしやすいです。
好みの味付けを選ぶ
アーモンドは、塩分やスパイスを加えたしょっぱい系、はちみつなどで甘みを加えたおやつ系など、フレーバーも豊富にあります。素焼きアーモンドに飽きてしまった人は色々なアーモンドの味を楽しむのもおすすめです。
包装にも注目！小分けタイプなら持ち運びやすい
商品のサイズも携帯しやすいものから大容量のものまでさまざまあります。職場などに持ち運んでおやつとして食べたいなら、小分けタイプになったものが使い勝手がいいでしょう。
アーモンドのおすすめ13選 栄養たっぷり！ 素焼きやフレーバー付きも！
ここからは、グラノーラ研究家・梶原はるきさんと編集部で選ぶ、アーモンドのおすすめを紹介します！
肉厚でしっかりとしたアーモンド感を楽しもう！
ノンパレル種よりもこぶりながら、しっかりとしたアーモンドの味や風味を楽しめる「ビュート種」を使用した商品。加工用のアーモンドとして仕様されているため、お菓子作りなどとの相性がよいのが特徴です。
そのまま食べてももちろんおいしく、素焼きのままだとよりアーモンド本来の味わいを楽しめます。アーモンドの味わいを堪能したい人にこそ、食べて欲しい商品です。
食塩不使用でナッツ本来の風味を楽しめる
厳選したアーモンドをじっくりローストした商品。食塩を使用しておらず、アーモンド本来の甘さや香ばしさ、カリッとした食感などを楽しむことができます。風味をキープできるチャック袋入りです。
「天然のサプリ」とも呼ばれるアーモンドには、アンチエイジング効果のあるビタミンEや鉄分、食物繊維など、美容や健康に役立つ栄養素が豊富に含まれています。普段の生活で不足しがちな栄養も、手軽に補うことができますね。
スイーツ感覚で楽しめるあめがけアーモンド
カリフォルニア産の香ばしいローストアーモンドを、飴でコーティングしたスイーツアーモンドです。ごく薄いコーティングなのでかたすぎず、ほどよい甘さに仕上げられています。しっとりとした味わいが特長です。
数粒で満腹感が得られ、腹もちがよいのでダイエットにもぴったり。パン作りやお菓子作りにも使うことができます。
甘じょっぱさがやみつき！ 韓国のベストセラー菓子
Tom's Farmの「ハニーバターアーモンド」は、韓国を代表するお土産としても大人気。ハニーバターでコーティングしたアーモンドの甘じょっぱさは、手が止まらなくなるほどの中毒性がある美味しさです。
味が濃いので、お酒のおつまみとしてもおすすめ。Tom's Farmは、こちらのハニーバターが代表的ですが、ワサビ味やティラミス味などユニークなフレーバーもたくさんあるので、ぜひお好みの味を見つけてみてください。
血圧が気になる方に！ 美味しい機能性表示食品
血圧を下げる効果があると言われている、GABAに注目した機能性表示食品。もともと発芽アーモンドにはGABAが豊富に含まれておりますが、こちらは独自の発芽製法でGABAを増加。おやつは食べたいけど、健康が気になる……という方におすすめです。
また、軽い食感なので、アーモンドの硬さが気になる方にもおすすめ。ほんのり甘みのある味わいで、そのままでも料理に合わせても美味しく食べられます。
独自の遠赤外線ロースト法でうまみが広がる
食塩無添加のアーモンドを、油を使わない遠赤焙煎製法でじっくり丁寧に焼き上げています。噛めば噛むほどコクが増すのが特長で、ナッツ本来の風味を楽しむことができます。
個包装タイプのアーモンドなら持ち運びしやすく、気軽に続けることができますね。
こだわり無添加！ 大容量の小分けで持ち運びも便利
「プレミアム煎りたてアーモンド」が小分けになって登場。1日の目安量がわかりやすく、持ち運びしやすいので外出時のおやつにもぴったりです。
カリフォルニア産・ USエクストラNo.1等級のアーモンドを無添加、無塩で油を使わずに素焼きした状態なので、そのままでも、食材に合わせた食べ方でも美味しく楽しめます。アーモンドそのままの味わいを、どこでも楽しめるアーモンド好きにはたまらない商品です。
アルミチャック付袋で鮮度をキープ！
大粒のアーモンドを、じっくり遠赤外線焙煎機でローストした素焼きタイプ。油や塩を使っていないため、そのまま食べるのはもちろん、料理やお菓子などに使いやすいのが特徴です。
また、本体の袋にはアルミを使用することで、日光や酸素の影響を受けにくくなっています。そのため、アーモンドの鮮度をきちんとキープでき、最後まで煎りたてのおいしさを楽しめます。
そのままもアレンジも楽しめる生タイプ
アメリカ産ノンパレル種のオーガニック生アーモンド。しっとりとした食感とアーモンドの甘みを感じられます。もちろんそのまま食べてもよいですし、オーブンや電子レンジで数分加熱して食べても、より一層香ばしさを楽しめておすすめです。
はちみつ漬けにしたり、クリームチーズと合わせてトーストにのせたり、砕いてグラノーラやサラダ、スープにかけたりと、ちょっとしたアレンジでさらにおいしく楽しめます。オーガニック素材なのも魅力的です。
好きな味の組み合わせで楽しめるアーモンド
無塩と有塩を自由に組み合わせて楽しめる、2袋セットのアーモンド。食べ方や使い方に合わせて選べるので、どちらの味も楽しみたい人にもぴったりなセットです。
アメリカから取り寄せたアーモンドを、国内で職人の手によって焙煎しているのがこだわりのポイント。加熱ムラのない、アーモンド本来のおいしさをじっくり味わえます。
オーガライフ『素焼きアーモンド』
形よりも味重視。風味を楽しめるアーモンド
こちらはカリフォルニア産のビュート種を使用。形の揃った「魅せるノンパレル種」に対し「味のビュート種」といわれていて、ノンパレル種と比べると丸くコロコロした形状で、味や風味に優れた品種です。
塩不使用・無添加の500g入りなので容量が多く、毎日の家族の健康習慣として取り入れるのもよいですし、パンやお菓子作り、グラノーラのトッピングなど、さまざまな料理にも向いています。
独自の熱風焙煎でじっくりローストされたアーモンドの風味をお楽しみいただける一品です。
ナッツ好きの欲張りさん必見！ 贅沢ミックス
アーモンド、ピーナッツ、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツの5つのナッツが入った贅沢な商品。たっぷり食べられる大容量の850gという点も、ナッツ好きにはたまらないポイントではないでしょうか。
香ばしいアーモンドの風味、カシューナッツの上品な甘さ、くるみのほろ苦いコク……と、5種類のミックスだからこそ楽しめる、さまざまな味わいと食感がくせになる美味しさです。
濃厚な香りと香ばしさ、歯ごたえで贅沢な気分に
ナッツの美味しさと健康を追求して生まれた「THE NUTSシリーズ」のアーモンド。濃厚な味と香りがするアーモンドビュート・パードレ種をナッツオイルでローストした贅沢な商品です。
濃厚な香りと味わい、カリっとした香ばしさは、リッチな味わいを求める方におすすめ。また、やや硬めの歯ごたえで、食べごたえもあります。カリっとした歯ごたえ重視な方からの人気も根強いアーモンドです。
※Amazonは1袋、楽天は5袋セット、Yahooは10袋セットです
「アーモンド」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする アーモンドの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのアーモンドの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
グラノーラ研究家からのアドバイス
購入量と保存方法も心がけて
アーモンドは、温度や湿度のほか、光にも気をつけて保存しましょう。生よりローストの方が酸化が早く、形状は皮むきしたものや細かく砕いたり粉状に加工されたものの方が酸化しやすいという特徴があります。
よりおいしく保存するため、高温多湿は避け、冷暗所で保存してください。また、においの強いものと一緒に保存しないようにしましょう。
一度に多く使わない場合は、小袋タイプや容量の少ないものがおすすめです。
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産地や製法に着目して、おいしいアーモンドを見つけよう！
グラノーラ研究家 梶原はるきさんへの取材をもとに、アーモンドの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。アーモンドの種類や製法などに着目しながら、おいしい商品を見つけてみてくださいね。
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平成27年4月～祖父の診療所跡地にFUTABA BAKERYをオープン。 パンの試食により１か月に６kg太ったのを、グラノーラによってバランスの良い食事に改善、体重減少した経験と代々町医者の娘ということもあり「食で健康を届けたい」とグラノーラ製造と研究をスタート。 日本初のグラノーラ研究家として、毎日飽きずに美味しく続けられ、朝ごはんだけではなく無限の可能性を秘めたグラノーラの研究・開発・メニュー提案を行っている。