ダッチオーブンのおすすめ17選｜【アウトドアで本格的な料理を楽しむ！】

ひとえにダッチオーブンといっても以前は原型の「鋳鉄製」だけでしたが、今や「黒皮鉄板」「ステンレス製」が加わり、選択の幅が広がりました。

鋳鉄製：もっとも象徴的なダッチオーブン。その野趣あふれる姿はいかにも野外料理をしている満足感をもたらしてくれます。

黒皮鉄板：新時代のダッチオーブンとして普及しました。落としても割れない、密閉性がいい、メンテナンスがラクという点で人気を集めています。

ステレンス製：最近の登場で、「サビにくい」という画期的な付加価値が加わりました。雰囲気か、機能優先か、どちらに重きを置くのかが選択の分かれ道です。

鍋類と同じくサイズにもバラエティがあります。もっとも標準的といえるのが、家族単位の食事にもっとも適合する「10インチ」でしょう。

なお、一般的な公開レシピはこの10インチを基準にしているところが多く、そういう意味からも最初に選ぶならばまず10インチからを推奨します。

続いて、2名～3名が目安で、ソロキャンプの場合でもダッチオーブンを使いたいという方なら「8インチ」の選択がいいでしょう。

最後に、パーティーなど大人数が集まる場合に重宝するのが、「12インチ」。このサイズは思った以上に大きく、さらに重さがあるので、使う頻度はあまり多くないかもしれません。

ダッチオーブンの標準形は、弦（ハンドル）が付いた上蓋付きの鉄鍋といっていいでしょう。ただ、もう少し大きい範疇で言えば、

・フライパン型で上蓋もある「スキレット」
・ハンドルがなくココットに似た「サービングポッド」
・蓋がスキレット、本体が鍋になっている「コンボクッカー」

これらもダッチオーブンの仲間になります。とくにスキレットはここ数年ブームもあり、一般的にもなじみのものとなりました。

それぞれの用途や特徴があり、複数持てれば理想ですが、あくまでもここでは10インチのハンドル付きを最初の1台としておすすめする対象としておきます。

ダッチオーブンは基本鉄の塊なので、どうしても「サビ」との闘いになります。そのため、ステンレス以外は調理後にメンテナンスが必要です。

また、購入直後に「シーズニング」と呼ばれる作業（油をひいて野菜くずを炒め油をなじませる〈※〉）が必要な場合も。

各作業は一見、難しく面倒くさそうに思われますが、それほどではありません。そして、この作業が自身のダッチオーブンに「味」を加えていき、また「育てる」という悦びを与えてくれます。

ダッチオーブンを持つということは単なる調理器具としてだけではなく、長く付き合うキャンプの友を作っていくと思ってください。

※シーズニング、メンテナンス（手入れ方法）はそれぞれ推奨方法が違いますので、各取扱説明書に従ってください。

重い、手入れが大変、と所有する前はためらいがちな要素が多いダッチオーブン。

ところが、いざ使ってみると実は魔法の調理器具として、キャンプやアウトドアの魅力をさらに広げてくれるキーアイテムであることに気づかされます。

ダッチオーブンを購入するときは、必要な付属品も同時に検討してください。重要度順に紹介すると、収納ケース、スタンド、リッドリフター、革手袋などになります。