仕切り鍋おすすめ12選と料理家に聞く選び方|数種類の味を楽しもう!

仕切り鍋おすすめ12選と料理家に聞く選び方|数種類の味を楽しもう!
料理家
Bibi

元国際線客室乗務員。学生時代の海外留学やCAとして海外を行き来した中で、出会ったもの、目にしたものや味わったもの等の経験を活かしたレシピを作成、料理教室「Aoiro to Ruriiro」を主宰している。 六本木卵料理専門店eggcellentの人気スイーツ‘エッグタルト’のレシピ開発をはじめ、企業やレストランのレシピ開発、メニュー考案を担当、インスタグラム運営代行の経験を持つ。 自宅教室では、ランチタイムカフェ、パンの販売、ケータリング、出張料理等幅広く活動している。2児の母。

料理家であるBibiさんに聞いた、仕切り鍋の選び方とおすすめ商品を12点紹介します。仕切り鍋があると、友人や家族と食べたい鍋の種類が違ったときや、一度に数種類の鍋を楽しみたいといったときにとても便利ですよ! 鍋以外に揚げ物や煮込み料理など多用途に使える商品もあるので、ぜひチェックしてみてくださいね。


仕切り鍋の選び方 料理家に取材!

二色の鍋を楽しむ様子
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一人暮らしでも家族とでも、さまざまなスープを一度に楽しめる仕切り鍋。自分にぴったりの一台をぜひ見つけてくださいね。

料理家であるBibiさんに取材のもと、仕切り鍋の選び方を紹介します。人数や鍋の容量、仕切りの部屋数などに着目しましょう。

人数に合わせてサイズを選ぶ

仕切り鍋を選ぶ際にまず重要なのは鍋のサイズです。鍋の大きさはcmで表記されているので、購入するときにはまずその大きさを見てみましょう。

鍋は22cm〜33cmのサイズが一般的です。1人〜3人用なら22cm・3人〜5人用なら26cm・4人〜6人用なら28cm・それ以上の大人数であれば31cmや33cmを目安に選びましょう。

仕切りの高さで選ぶ

仕切り鍋を選ぶもうひとつのポイントは仕切りの高さです。仕切りの高さが充分でないと仕切りを乗り越えてそれぞれの出汁が混ざり合ってしまいます。

出汁が混ざり合うのがイヤだと思われる方は仕切りの高さが8cm以上のものを選びましょう。しかし、ギリギリまで出汁を入れてしまうと混ざり合ってしまう危険がありますので注意してください。

仕切りの部屋数で選ぶ

一般的な仕切り鍋の部屋数は2つですが、仕切りが3つ以上のものもあります。それぞれにメリットとデメリットがあるのでご自身の利用スタイルや人数に合わせて仕切り部屋の数を選んでみてください。

たっぷりと具材や出汁を入れたい方は「2つ部屋」

2つ部屋のメリットは、ひとつひとつの部屋にたっぷりと出汁や具材を入れられること

多くの人数で鍋を囲むときは、たっぷり出汁がないとすぐになくなってしまい、みんな充分に食べることができなくなる可能性があります。そうした心配を避けるには2つ部屋がおすすめです。

一方、複数の味を楽しみたいという方には、次に紹介する部屋数の多い仕切り鍋をおすすめします。

さまざまな味を楽しみたい方は「3~4部屋」

仕切りの数が多いと一度にいくつもの味を楽しめます。家族や友人と味の好みが違っていても、それぞれが好きな味を楽しむことができるので全員が満足できるでしょう。

しかし、仕切りの数が多ければ多いほど1つの部屋に入る量は少なくなってしまいますので、仕切り部屋の数を増やしたい場合には少し大きめサイズの仕切り鍋を選ぶのがおすすめです。

熱源で選ぶ

ご自宅で使うコンロがどんな熱源かによって仕切り鍋の選び方も変わってきます。卓上用のIHヒーターならばIH対応の仕切り鍋を選びましょう。卓上用のガスコンロを使う場合にはガスコンロ対応型の仕切り鍋を選んでください。間違ったものを使うと事故や火災の原因になるおそれがあるので注意しましょう。

そのほか、仕切り鍋自体に電源コードがついているホットプレートタイプもあるのでぜひチェックしてみてください。

材質の特徴で選ぶ

仕切り鍋を選ぶひとつの方法として鍋の材質があります。鍋の材質には「アルミ合金+フッ素コーティング」「ステンレス製」「土鍋タイプ」などがあります。

それぞれの性能について詳しく見てみましょう。

熱伝導率がいい「アルミ合金+フッ素コーティング」

アルミ合金の仕切り鍋は熱伝導率が高いので食材へ火がとおりやすくすばやく仕上がります。そして、比較的軽いのも特徴。そのため、女性や年配の方でも扱いやすいのでおすすめです。

また、フッ素コーティングがされていれば、表面を保護し汚れも落ちやすいので長く使えます。

サビにくくコゲを落としやすい「ステンレス製」

ステンレス製の仕切り鍋はアルミ製に比べると熱伝導率は劣るものの保温性は高いです。一度沸騰すれば長時間温かい鍋が楽しめます。

鉄の鍋とは違ってサビにくく焦げもらくに落とせるので、使用後のお手入れもカンタンです。耐久性だけを見ると一番いい材質といえます。

じっくりと煮込んで楽しみたい方は「土鍋」

これぞ鍋! という雰囲気を楽しみたい方にはどっしりとした土鍋をおすすめします。ゆっくりコトコトと煮込めるので食材のおいしさが出やすいです。

すぐに沸騰するということもないので仕切りを超えて違う出汁が混ざり合ってしまうという心配はありません。しかし、重くて割れやすいので扱いには充分注意しましょう。

お手入れのしやすさで選ぶ

使い終わった鍋を片づける際、手入れ方法が難しかったり面倒だとたいへんです。仕切り鍋を使うのがおっくうになってしまい、そのうち使わなくなる……なんてことにもなりかねません。

そうならないためには手入れのしやすさも頭に入れて選ぶ必要があります。材質や重さにも注目するようにしましょう。

料理家のBibiさんからひとこと!

料理家

仕切り鍋は辛さが得意な方と苦手な方が一緒に鍋を囲めるすぐれものです。とくにお子さんがいるご家庭では辛いものを敬遠しがちになりますが、仕切り鍋があれば一緒に楽しめますね。

仕切り鍋のおすすめ12選 料理家と編集部が選ぶ!

ここからは、料理家であるBibiさんと編集部が選ぶおすすめの仕切り鍋12商品を紹介します。

かわいいものやスタイリッシュなもの、また便利機能のついたものやお手入れがカンタンなものなどさまざまな種類の仕切り鍋をピックアップしました。ぜひ、ご家庭にあった仕切り鍋を探してみてくださいね。

料理家

杉山金属の『火鍋風仕切り鍋』は、いろいろな熱源に対応し、ガラス蓋もついており、フッ素加工でお手入れもかんたん。さらに揚げものもできるなど、おすすめのポイントがたくさんです!

せっかくふたつのお鍋を楽しめるのに、少ない量だと物足りなくなります。パール金属 の『マルチテイスト IH対応ガラス蓋付二食鍋』は大容量なので、ふたつのお鍋を思いっきり堪能できます。

マルヨシ陶器の『刷毛目 8号 二味鍋 萬古焼』は、土鍋なのでほっこりと食事を楽しめます。ちゃんこ鍋や海鮮鍋などの和風鍋を2種類楽しむ場合には、やっぱり土鍋がいいですよね。

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杉山金属『火鍋風仕切り鍋』 料理家のおすすめ商品!

杉山金属『火鍋風仕切り鍋』 杉山金属『火鍋風仕切り鍋』 杉山金属『火鍋風仕切り鍋』 杉山金属『火鍋風仕切り鍋』

出典:Amazon

サイズ 26cm
素材 本体:アルミニウム合金、底部:ステンレス
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH(100v・200v)、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター

IH・ガスコンロ対応! 多用途に使える仕切り鍋

仕切りの高さは8.5cmでしっかりと区切られているので出汁が混じり合う心配はありません。また、鍋ものだけでなく揚げものにも便利です。下揚げ用の油と仕上げ用の油にわければ、揚げカスを気にせずカラッと揚げることができるでしょう。

鍋底にIH加工がしてあり100v、200vどちらも使用できます。また、カセットコンロにも対応しているのがうれしいですね。

耐久性のあるフッ素樹脂加工がしてあるため汚れがつきにくく手入れがしやすい仕切り鍋です。

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パール金属 『マルチテイスト IH対応ガラス蓋付二食鍋』 料理家のおすすめ商品!

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出典:Amazon

サイズ 28cm
素材 本体:アルミニウム合金、底部:鉄溶射加工
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH(100v・200v)、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター

家庭や友人でワイワイ楽しみたいならコレ

大勢で鍋を楽しみたいという方にはこちらの28cmの仕切り鍋を紹介します。4人から6人で鍋をつついても楽しめるくらいのサイズです。

また、すべての熱源に対応していてガスコンロ・IH・ハロゲンヒーターなどで調理が可能。うれしいことにこの鍋はキズに強く汚れがこびりつきにくい4層コーティング加工がほどこされています。

大切に長く使いたい方にとくにおすすめの仕切り鍋です。

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マルヨシ陶器『刷毛目 8号 二味鍋 萬古焼』 料理家のおすすめ商品!

マルヨシ陶器『刷毛目8号二味鍋萬古焼』

出典:Amazon

サイズ 8号(25.5cm)
素材 耐熱陶器
仕切りの部屋数 2つ
熱源 ガス、レンジ、オーブン

定番土鍋! ホワイトカラーで食卓を明るく

土鍋の国内シェア80%を誇る四日市萬古焼の土鍋です。土鍋は耐熱性があり料理を温めるのに時間がかかりますが、一度温まれば冷めにくく素材にじっくり火が通るのが特徴。カラーはホワイトなので食卓がパッと明るくなります。

また、火にかけても割れにくく耐久性があるので安心してお使いいただけます。ただし、IHには対応しておらず、ガス直火やレンジ・オーブンのみなのでご注意ください。

和田助製作所『ちり鍋2仕切』

和田助製作所『ちり鍋2仕切』 和田助製作所『ちり鍋2仕切』 和田助製作所『ちり鍋2仕切』 和田助製作所『ちり鍋2仕切』

出典:Amazon

サイズ 29cm
素材 ステンレス
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH、ガス

プロも認める高品質

大正12年創業の「和田助製作所」は確かな品質やシンプルなデザインで多くのプロから認められる商品をいくつも展開している会社です。その「和田助製作所」から出された仕切り鍋はホテルやレストランでも使用されています。

品質が高く安全で、耐食性もあるため長く使い続けることができますよ。

本格的な鍋を探している方にぜひおすすめしたい逸品です。

丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋 ホワイト』

丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋ホワイト』 丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋ホワイト』 丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋ホワイト』 丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋ホワイト』 丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋ホワイト』 丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋ホワイト』

出典:Amazon

サイズ 32cm
素材 -
仕切りの部屋数 2つ
熱源 ガス、電子レンジ、オーブンレンジ

持ち運びやすい持ち手が特徴

ブラックとホワイトの2色でデザインされたスタイリッシュな土鍋です。高温焼成という吸水性が低い加工がされているので衛生的

鍋の持ち手が凹凸になっているので、指が引っ掛かりやすく持ち運びやすいのが特徴です。さらに、ガスコンロ・電子レンジ・オーブンレンジにも対応と、とても使い勝手のいい商品です!

BRUNO(ブルーノ)『ホットプレートグランデサイズ用仕切り鍋』

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出典:Amazon

サイズ 幅49.4×奥行29.2×高さ74cm
素材 アルミダイキャスト、フェノール樹脂、ステンレススチール
仕切りの部屋数 2つ
熱源 -

見た目がかわいい! 安全性にも配慮された商品

デザインのすぐれた仕切り鍋をお探しの方におすすめなのが、おしゃれで人気ブランド「BRUNO」のホットプレートのように使える仕切り鍋です。

持ち手は熱が伝わりにくい仕様となっており小さいお子さんがいるご家庭でも安心して使えるでしょう。

出汁が吹きこぼれるおそれがあることを教えてくれる「MAXメモリ」という便利な機能もついています。ぜひ活用してください。

リビング『味楽 卓上二味鍋』

リビング『味楽卓上二味鍋』

出典:Amazon

サイズ 28cm
素材 本体:アルミニウム合金、底部:ステンレス
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター

こびりつきにくい加工でお手入れがカンタン

マーブルコートというこびりつきにくい加工がしてあるこちらの鍋は、食事のあとのお手入れがとてもカンタンです。力もそれほど使わずスルッと汚れが落ちていきます。

透明なガラス製なので蓋をしたままでも沸騰の状態や料理の仕上がり具合を確認することが可能。なかを見ながら楽しんで調理することができる仕切り鍋です。

LORIA・JP『仕切り鍋 2食鍋』

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出典:Amazon

サイズ 28cm
素材 ステンレス
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH、ガス、ハロゲンヒーター ほか

スタイリッシュで飽きのこないデザイン

シンプルでスタイリッシュな見た目の仕切り鍋です。かっこいいデザインなので飽きが来ず、好みがわかれにくいです。プレゼント用としてもぴったりでしょう。

また、ステンレス製でサビにくく耐食性にすぐれているので長く使うことができます。

さらに、IHに対応しており28cmと比較的大きいサイズなので大人数でも便利に使える仕切り鍋です。

北陸アルミ『味わいハーモニー仕切り鍋』

北陸アルミ『味わいハーモニー仕切り鍋』 北陸アルミ『味わいハーモニー仕切り鍋』

出典:Amazon

サイズ 26cm
素材 本体:アルミニウム合金、底部:ステンレス
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター

かわいいデザインで女性にもおすすめ

女性好みのかわいいデザインの仕切り鍋。蓋の取っ手や鍋の外側が赤色ですが、派手すぎず落ち着いた色なので使いやすいです。

すべての熱源に対応しているので、ご自宅の熱源に合うかどうかの心配はいりません。素材は熱伝導のいいアルミ素材で作られているので、料理がしやすく電気代も節約できます。

ベストコ『ビストロANN ブルーマーブルコート IH対応ガラス蓋付二食鍋』

ベストコ『ビストロANNブルーマーブルコートIH対応ガラス蓋付二食鍋』

出典:Amazon

サイズ 26cm
素材 本体:アルミニウム合金、底部:鉄(アルミニウム溶射加工)
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH対応

キズがつきにくい特殊加工でお手入れカンタン

使う方にとってより便利な工夫がされた仕切り鍋です。たとえばガラス蓋のつまみにお箸やお玉がおけるへこみがあり、いちいちほかの場所にお箸などをおく必要がありません。

また、鍋の内側にはキズに強く汚れがつきにくいブルーマーブルコートという特殊な加工がされています。そのため、お手入れもしやすく耐久性もいいので長く使えるでしょう。

燕人の匠『仕切り鍋 二色鍋』

燕人の匠『仕切り鍋二色鍋』

出典:楽天市場

サイズ 25cm
素材 ステンレス
仕切りの部屋数 2つ
熱源 IH対応

大人数で囲める大容量の4.1L仕切り鍋

職人の手で丹精込めて作られた仕切り鍋が「燕人の匠」シリーズです。日本製で製品管理に気を配って作られているため、安心して使えるでしょう。

サイズは25cmで4.1Lと大容量なので大人数でも充分に鍋料理を楽しめます。

そのほかにカレーの甘口と辛口、濃い味と薄い味といった2種類の料理を同時に作ることもできますし、IHに対応しているので卓上用のIHヒーターでも利用できます。

ベストコ『味処うまみ フッ素樹脂加工 IH三食鍋』

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出典:Amazon

サイズ 26cm
素材 本体:アルミニウム、底部:ステンレ
仕切りの部屋数 3つ
熱源 IH対応

一度に3つの味が楽しめる

こちらの仕切り鍋は仕切りが3部屋あるのが特徴。 すべての熱源に対応しており、扱いやすいのもうれしいですね。内側にはフッ素加工が施されているので、食事後のお手入れもらくにできます。

「ひとつの味ばかりだと飽きてしまう」「家族の好みが違ってメニューが決まりにくい」というご家庭にもおすすめですが、友人同士で好きな味を持ち寄るのも楽しいですよ。あえて複数のスープを混ぜてみるのもいいかもしれません。

「仕切り鍋」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
杉山金属『火鍋風仕切り鍋』
パール金属 『マルチテイスト IH対応ガラス蓋付二食鍋』
マルヨシ陶器『刷毛目 8号 二味鍋 萬古焼』
和田助製作所『ちり鍋2仕切』
丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋 ホワイト』
BRUNO(ブルーノ)『ホットプレートグランデサイズ用仕切り鍋』
リビング『味楽 卓上二味鍋』
LORIA・JP『仕切り鍋 2食鍋』
北陸アルミ『味わいハーモニー仕切り鍋』
ベストコ『ビストロANN ブルーマーブルコート IH対応ガラス蓋付二食鍋』
燕人の匠『仕切り鍋 二色鍋』
ベストコ『味処うまみ フッ素樹脂加工 IH三食鍋』
商品名 杉山金属『火鍋風仕切り鍋』 パール金属 『マルチテイスト IH対応ガラス蓋付二食鍋』 マルヨシ陶器『刷毛目 8号 二味鍋 萬古焼』 和田助製作所『ちり鍋2仕切』 丸利玉樹利喜蔵商店『土鍋 ホワイト』 BRUNO(ブルーノ)『ホットプレートグランデサイズ用仕切り鍋』 リビング『味楽 卓上二味鍋』 LORIA・JP『仕切り鍋 2食鍋』 北陸アルミ『味わいハーモニー仕切り鍋』 ベストコ『ビストロANN ブルーマーブルコート IH対応ガラス蓋付二食鍋』 燕人の匠『仕切り鍋 二色鍋』 ベストコ『味処うまみ フッ素樹脂加工 IH三食鍋』
商品情報
特徴 IH・ガスコンロ対応! 多用途に使える仕切り鍋 家庭や友人でワイワイ楽しみたいならコレ 定番土鍋! ホワイトカラーで食卓を明るく プロも認める高品質 持ち運びやすい持ち手が特徴 見た目がかわいい! 安全性にも配慮された商品 こびりつきにくい加工でお手入れがカンタン スタイリッシュで飽きのこないデザイン かわいいデザインで女性にもおすすめ キズがつきにくい特殊加工でお手入れカンタン 大人数で囲める大容量の4.1L仕切り鍋 一度に3つの味が楽しめる
サイズ 26cm 28cm 8号(25.5cm) 29cm 32cm 幅49.4×奥行29.2×高さ74cm 28cm 28cm 26cm 26cm 25cm 26cm
素材 本体:アルミニウム合金、底部:ステンレス 本体:アルミニウム合金、底部:鉄溶射加工 耐熱陶器 ステンレス - アルミダイキャスト、フェノール樹脂、ステンレススチール 本体:アルミニウム合金、底部:ステンレス ステンレス 本体:アルミニウム合金、底部:ステンレス 本体:アルミニウム合金、底部:鉄(アルミニウム溶射加工) ステンレス 本体:アルミニウム、底部:ステンレ
仕切りの部屋数 2つ 2つ 2つ 2つ 2つ 2つ 2つ 2つ 2つ 2つ 2つ 3つ
熱源 IH(100v・200v)、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター IH(100v・200v)、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター ガス、レンジ、オーブン IH、ガス ガス、電子レンジ、オーブンレンジ - IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、ラジエントヒーター IH、ガス、ハロゲンヒーター ほか IH、ガス、ハロゲンヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター、ラジエントヒーター IH対応 IH対応 IH対応
商品リンク

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まとめ

この記事では、さまざまなデザインやタイプの仕切り鍋を紹介しました。サイズや熱源、鍋自体の素材などをチェックしながら商品を選んで、ぜひご家族やご友人と鍋を囲んで楽しいひとときをお過ごしください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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