ピザストーンおすすめ9選【自宅で簡単本格的ピザ】キャンプやバーベキューにも

[冷凍ピザもパリッと焼ける] ピッツェリアプレート
出典:Amazon

ピザ釜がなくてもかんたんにおいしいピザを焼くことができる「ピザストーン」。丸型や角型、サイズやお手入れのしやすいものなど、さまざまな商品が販売されています

この記事では、料理研究家のRyogoさんにお話をうかがい、ピザがおいしく焼けるピザストーンの選び方とおすすめ商品をご紹介! オーブンや電子レンジ、直火など、どの調理器具でピザをつくるかによっても選び方は変わってきます。通販サイトの人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミもチェックしてみてください。


目次

料理クリエイター、インスタグラマー
Ryogo

500種類以上のパスタレシピを掲載するブログ「美男パスタ- BINANPASTA -」を運営。 「おいしいをもっと身近に」をコンセプトに、簡単でおいしく作れるパスタレシピを日々発信している。 現在はレシピ開発、PR、映像制作、執筆、コンサルティングなどを中心に展開。

ピザストーンとは? 使うメリットはある? 本格的なピザをつくろう!

ピザ
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ピザストーンは、まるでピザ釜で焼いたような仕上がりのおいしいピザを、家庭でもかんたんに楽しめる画期的なアイテムです。

オーブンで加熱する際にピザストーンを敷いておくことで、余分な油分や水分をしっかりと吸収してくれます。さらに、ピザストーンによる遠赤外線がじっくりピザを焼きあげてくれるのです!

ピザストーンを使えば面倒な手間をかけず、オーブンのなかで予熱させたピザストーンに乗せて加熱するだけで、おいしいピザが焼きあがります。冷凍ピザにも使うことができ、よりおいしく仕上げてくれますよ。

ピザストーンの選び方 料理研究家に聞いた

ピザストーンは、サイズや形状などが商品によって異なります。メーカーによっても特徴が変わるので、自分にぴったりなものをしっかり判断して選びましょう。

料理研究家のRyogoさんにもアドバイスをいただきましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

▼さっそくピザストーンのおすすめ商品を見る!

ピザストーンのサイズで選ぶ

まず大切なのは、ピザストーンのサイズです。家庭で使うのであれば、自分が持っているオーブンに入るものでなければなりません。

また、ひとり暮らしや家族、カップルなど人数によっても使うべきサイズは変わりますよね。グリルやオーブンなどに合わせて選ぶのが重要です。

ひとり暮らしの方やオーブンが小さいなら「25cm前後」

オーブンが小さかったり、ひとり暮らしで大きさがあまり必要でなければ、25cm前後のピザストーンがおすすめです。

形状によって若干フィット感は異なるでしょう。それでも小さめのものであれば、ひとり用のオーブンでもまったく問題はありません。冷凍のピザでも小さいものやかんたんに解凍できるものであれば、小さいサイズでも収まります。

家族・パーティなどで使用するなら「30cm以上」

家族用やパーティーなどでの使用を目的とするなら、30cm以上のピザストーンがおすすめ。家に大型のオーブンがあって、たくさんの人と一緒にシェアしながら食べたい方向けのサイズです。

冷凍のピザでも大きめのものを焼きあげるのであれば、30~40cmほどの大きさがあったほうがいいでしょう。より本格的なピザを焼くのに適しています。

ピザストーンの形状もチェック!

ピザストーンは「丸型」「角型」の2種類があります。グリルやオーブンなど使い方により、形状が影響することもあるのです。それぞれ特徴が異なるため、使い方から形状を選びましょう。

ピザだけに使用するなら「丸型」

ピザストーンは形によっていろいろな使い道があるのですが、ピザ以外に使用する機会がないなら丸型でじゅうぶんでしょう。ピザのサイズにぴったりで、テーブルに並べたときもピザと同じ形なので見栄えがいいです。

また、テーブルを飾ってくれるようなピザストーンなら、ちょっとしたホームパーティーにも適しています。

ピザ以外にも使用するなら「角型」

ピザ以外の目的でも使いたいのであれば、角型がおすすめ。ピザだけでなく、パンなどにもピザストーンを活用できます。冷たいパンも、まるで焼き立てのような仕上がりになりますよ。また、角型のほうが並べやすいのも特徴です。

ピザ以外の料理に対しては角型のほうが扱いやすいので、別の用途でも使用したいときは角型を選んでみてください。

パーティーなどには冷めにくい「厚め」がおすすめ

ピザストーンの形状として、厚みにもこだわりましょう。ホームパーティーなど、なるべく長く温かさを保ってほしいのであれば、厚めのものを選んだほうがよいです。

また、食べきるまでに時間をかけてじっくりとピザを楽しみたいのであれば、厚めのピザストーンのほうが冷めにくくておすすめですよ。

加熱方法・調理器具に合うものを選ぶ

ピザを加熱するときの器具や方法によっても、ピザストーンの選び方は異なります。それぞれの焼き方によって、アイテムをしっかりと選んでいきましょう。

レンジ加熱をするなら「電子レンジ対応」

市販されているピザストーンは、グリルやオーブンに対応しているものがほとんどです。グリルではなく電子レンジを使って加熱するのであれば、必ず「電子レンジ対応」と記載されているものを選びましょう。

直火焼きの魚焼きグリルを使用するなら「角型の小型タイプ」

オーブンや電子レンジよりも高い温度を出すことが可能なのは、直火焼きの魚焼きグリルです。ピザを焼くのにぴったりですが、魚焼きグリルはオーブンに比べると小さいので、ピザストーンの形状は角型の小型タイプが向いています。

バーベキューグリルを使用するなら「持ち手つき」

バーベキューグリルを使うのであれば、持ち手がついているほうが便利です。ピザを焼き終えたあとの移動もかんたんに行なえて、サイズが合うものならば家庭用のオーブンでも使えるでしょう。

手入れのしやすさで選ぶ

使い勝手がよいピザストーンなら、ストレスなく快適にピザが楽しめますよね。そこで注目したいのが、手入れがしやすいかどうかです。食べものを扱うものなので、衛生面を気にする必要があります。きれいに洗って清潔に保っておけるものを選びましょう。

また、フッ素加工がされているピザストーンであれば、焦げついてしまったソースやチーズもかんたんに落とすことができます。

油シミが目立ちにくい色がおすすめ

ピザの油分や、ソースやチーズのこぼれによってピザストーンに油シミがつきがち。性能には影響しないものの、見た目も気になるポイントのひとつですよね。

ピザストーンの色を選ぶときは、おしゃれなデザイン性のほかに、油シミが目立ちにくいかどうかという点も考慮するといいでしょう。白やベージュなどの薄い色は、汚れが目立ちやすい傾向にあります。

生地から作るならセット商品もおすすめ!

でき合いのピザをただ焼くのではなく、一から生地を作って本格的にピザを楽しみたいなら、セット商品がおすすめです。

ひとつひとつ、すべての器具をそろえるよりも手間がかかりませんよね。ピザストーンやピザカッター、ピザピール、ピザサーバーなど、一式そろったものを選びましょう。とくに初心者は、ひととおりそろっているほうが、かんたんにピザが作れるようになりますよ。

サイズや形状、使用する調理器具に合わせたピザストーンを 料理研究家からのアドバイス

料理クリエイター、インスタグラマー

おうちで手軽に本格的なピザを楽しめるピザストーン。好みのデザインはもちろん、食卓を囲む人数によってサイズを、使用用途によって形状を決めるのがおすすめ。

また、加熱時に使用する調理器具に対応しているものを選ぶのも大切なポイントです。

ピザストーンおすすめ9選 料理研究家と編集部が選ぶ

それではここからピザストーンのおすすめ商品を紹介します! 料理研究家のRyogoさんに選んでもらった商品もありますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

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DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン 丸型(PS-C)』

DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン丸型(PS-C)』

出典:Amazon

サイズ 直径29.5cm
形状 丸型
対応熱源 オーブン
持ち手 なし

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料理クリエイター、インスタグラマー

DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン 丸型』は、なんといっても焼きあがりのよさがおすすめ。必要最低限のシンプルなデザインは、どんなキッチンにもなじみます。

パリッと焼きあがる丸型ピザストーン

1,300℃の高温で粘土を焼きあげたピザストーンで、温度変化に強く丈夫なのが特徴。パリッとおいしく焼きあげることができ、食材から出た余分な油や水分を吸収してくれます。天然の粘土によってつくられているので色みが均一ではありませんが、もちろん品質に問題はありません。

水洗いをすると水分を吸ってしまい、次に加熱したときに割れてしまうことがあるので、水洗いは避けるのが無難です。

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武田コーポレーション『ピザキット(PZKT-4S)』

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サイズ 直径約28cm
形状 丸型
対応熱源 ピザ窯
持ち手 あり(ピザピール)

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料理クリエイター、インスタグラマー

武田コーポレーション『ピザキット』は、手軽な価格で本格ピザ作りを一から楽しむことができるのが魅力的。持ち手が木製のため、熱くなりにくいのもありがたいですね。

一からピザを作りたい方におすすめの4点セット

一から本格的にピザを作りたい方におすすめなのが、こちらのピザストーン。ピザ作りに必要な4点セットとなっており、これから始めたいと思っている初心者にやさしい商品です。

ピザストーンの大きさは直径約28cm。そのほか、ステンレス製のピザカッター、ピザサーバー、ピザピールが備わっています。家族で一緒にピザを作ったら、きっと楽しいですよ。

大光産業『溶岩プレート(YK370)』

大光産業『溶岩プレート(YK370)』

出典:Amazon

サイズ 幅16×奥行16×厚さ1.3~1.5cm
形状 角型
対応熱源 コンロ、ピザ窯、ほか
持ち手 なし

遠赤外線効果でふっくらこんがり

溶岩石の気泡のあるタイプで、一般的なものに比べてお手ごろ価格で扱いやすい商品です。遠赤外線効果によって、ピザをふっくらこんがりと焼きあげてくれます。

バーベキュー用の溶岩プレートで、ピザ以外にも焼き肉や焼き野菜など、さまざまな場面で活躍してくれます。また、冷凍のピザも、本格ピザのような焼きあがりになるでしょう。

ONOE(尾上製作所)『ピザストーン2528(PS-2528)』

ONOE(尾上製作所)『ピザストーン2528(PS-2528)』

出典:Amazon

サイズ 幅28.5×奥行25×厚さ1cm
形状 角型
対応熱源 オーブン
持ち手 なし

自宅でも本格ピザが作れる

スーパーで売っているようなピザはもちろんのこと、手作りのピザもまるでお店のもののようにおいしく焼きあがるでしょう。

また、別売の「Cookingお助けプレート」と組み合わせることでより本格的なピザが焼けるので、初心者やお惣菜のピザをおいしく食べたい方にもおすすめ。場所を取らないコンパクトサイズなのも、うれしいポイントですね。

下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』

下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』 下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』 下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』 下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』 下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』

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サイズ 外径20.8×高さ2.3cm
形状 丸型
対応熱源 グリル
持ち手 なし

ピザ以外にも使える万能タイプ

ピザ以外にも活用できる万能タイプのピザストーンです。フッ素加工を施しているので、お手入れがかんたんに行なえます。グリルで焼くと、こんがりとおいしく仕上がるでしょう。

また、トレーはくっつきにくい素材でできているので、ピザ生地をそのまま乗せても問題ありません。自分でピザを作って焼くこともできて、ピザ以外にもキッシュやアップルパイなどもかんたんに作れますよ。

weber(ウェーバー)『GBSピザストーン(8836)』

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サイズ 幅42.5(持ち手含む)×奥行34×高さ5cm
形状 丸型
対応熱源 コンロ、グリル
持ち手 あり

アウトドアにおすすめ! 持ち手ふたつで運びやすい

大好きな自家製ピザに、スモーキーな味わいをプラスすることができます。持ち手がふたつあって運びやすいので、キャンプなどのアウトドアにおすすめです。うっかり落としてしまう心配もありませんね。

かんたんに焦がすことができ、生地の下はカリカリ、横はもちもち、表面はトロっと焼きあがるでしょう。冷凍のピザでも、作り立てのような上品なピザができあがりますよ

AーPlus(エープラス)『ピザストーン ラウンド(SLP533C)』

AーPlus(エープラス)『ピザストーンラウンド(SLP533C)』 AーPlus(エープラス)『ピザストーンラウンド(SLP533C)』 AーPlus(エープラス)『ピザストーンラウンド(SLP533C)』

出典:Amazon

サイズ 直径33×厚さ1.1cm
形状 丸型
対応熱源 グリル
持ち手 なし

おうちで本格ピザ! ピザカッターまでついてくる

ピザカッターが付属している便利なピザストーンです。バーベキューグリルでも、こんがりピザを焼くことができます

遠赤外線効果によりピザをじっくりと焼き、ピザ生地から余分な水分と油を吸い取ることで、なかはふっくらとしたおいしいピザができあがります。おうちで本格ピザを楽しみたい方におすすめです。

Remark(リマーク)『冷凍ピザもパリッと焼ける ピッツェリアプレート』

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サイズ (約)直径23×厚さ0.8cm
形状 丸型
対応熱源 オーブン、オーブントースター
持ち手 なし

ピザ初心者におすすめのコスパの高い商品

価格が手ごろで、それでいて石窯焼きのようなおいしさに仕上げてくれるコスパの高いピザストーン。ピザ初心者の方におすすめです。大きさは約23cmと、一般的な市販の冷凍ピザのサイズとなっています。

使い方もかんたんで、あらかじめプレートを8分ほど温めてからピザ生地を焼くだけ。プレート自体が余分な水分を吸い取ってくれるので、市販の冷凍ピザやチルドもパリッとした食感に焼きあがります。

DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン 角型(PS-CN)』

DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン角型(PS-CN)』

出典:Amazon

サイズ 幅26×奥行24cm
形状 角型
対応熱源 オーブン
持ち手 なし

温度変化に強くて丈夫な角形ピザストーン

こちらのピザストーンは、温度変化に強く丈夫で、デロンギユーザーにおすすめの角型です。食材から出てしまう油や水分をしっかりと吸収してくれます。

ピザ以外にもナンを焼くこともできますし、魚焼きグリルでも活用できるでしょう。天然の素材で作られており、色みが均一ではない場合がありますが、品質に影響はありません。

「ピザストーン」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン 丸型(PS-C)』
武田コーポレーション『ピザキット(PZKT-4S)』
大光産業『溶岩プレート(YK370)』
ONOE(尾上製作所)『ピザストーン2528(PS-2528)』
下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』
weber(ウェーバー)『GBSピザストーン(8836)』
AーPlus(エープラス)『ピザストーン ラウンド(SLP533C)』
Remark(リマーク)『冷凍ピザもパリッと焼ける ピッツェリアプレート』
DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン 角型(PS-CN)』
商品名 DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン 丸型(PS-C)』 武田コーポレーション『ピザキット(PZKT-4S)』 大光産業『溶岩プレート(YK370)』 ONOE(尾上製作所)『ピザストーン2528(PS-2528)』 下村企販『ピザ焼きトレー(34161)』 weber(ウェーバー)『GBSピザストーン(8836)』 AーPlus(エープラス)『ピザストーン ラウンド(SLP533C)』 Remark(リマーク)『冷凍ピザもパリッと焼ける ピッツェリアプレート』 DeLonghi(デロンギ)『ピザストーン 角型(PS-CN)』
商品情報
特徴 パリッと焼きあがる丸型ピザストーン 一からピザを作りたい方におすすめの4点セット 遠赤外線効果でふっくらこんがり 自宅でも本格ピザが作れる ピザ以外にも使える万能タイプ アウトドアにおすすめ! 持ち手ふたつで運びやすい おうちで本格ピザ! ピザカッターまでついてくる ピザ初心者におすすめのコスパの高い商品 温度変化に強くて丈夫な角形ピザストーン
サイズ 直径29.5cm 直径約28cm 幅16×奥行16×厚さ1.3~1.5cm 幅28.5×奥行25×厚さ1cm 外径20.8×高さ2.3cm 幅42.5(持ち手含む)×奥行34×高さ5cm 直径33×厚さ1.1cm (約)直径23×厚さ0.8cm 幅26×奥行24cm
形状 丸型 丸型 角型 角型 丸型 丸型 丸型 丸型 角型
対応熱源 オーブン ピザ窯 コンロ、ピザ窯、ほか オーブン グリル コンロ、グリル グリル オーブン、オーブントースター オーブン
持ち手 なし あり(ピザピール) なし なし なし あり なし なし なし
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年7月8日時点 での税込価格

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ピザストーンのお手入れ方法とは? ピザストーンを長持ちさせる

石窯で焼かれたピザ
Pixabay license logo

そこそこ重さがあって頑丈そうなピザストーンですが、扱い方を間違うと割れるなど破損してしまう可能性があります。

ここでは、そうならないためのコツとお手入れ方法を紹介します。

ピザストーンは濡れたままにしておかない!

ピザストーンの弱点は水分です。ピザストーンが水分を吸ってしまった状態でピザを焼くと、なかで割れてしまうことがあります。そのため、お手入れの際に水に漬けっぱなしにするのはNGです。

また重さもあるので、落としてしまうなど衝撃を加えるのも当然NGでなので注意しましょう。

汚れはサッと洗うかヘラで落とす

使用後のピザストーンをお手入れするときは、じゅうぶんにピザストーンの温度が冷めてからヘラで汚れをこそげ落とすか、サッと水洗いする、もしくは濡れたタオルで拭き取りましょう。付けおき洗いは絶対にNGです。

また、急な温度変化にも弱いため、急激に冷やすと割れてしまうなど、思わぬ怪我につながるので注意しましょう。

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ピザストーンの売れ筋をチェック

楽天市場でのピザストーンの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:製ピザ道具ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

冷凍ピザやお取り寄せピザのおすすめ記事はこちら ピザストーンでおいしく食べたい!

まとめ

ピザストーンは、家庭でも本格的なピザを焼くことができるすぐれものです。しっとりしすぎてしまう冷凍ピザも、水分や油を吸い取ることで、冷凍とは思えないほどの仕上がりになります。ピザストーンひとつあるだけでかんたんにおいしいピザが焼きあがるので、ホームパーティーやバーベキューなどにおすすめです。

ただし形状や特徴、汎用性などが商品によってかなり異なりますので、自分の生活スタイルに合ったものを探しましょう。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。

※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

マイナビおすすめナビ編集部

漫画・ビール大好きな超絶インドア編集部員。美容・食べ物・漫画などハマったらとことんハマるタイプ。最近は某9人組グローバル・ガールズグループの推し活が生きがいで、CDや関連グッズに散財している。担当カテゴリは主に『美容・食品』。コスメやスキンケア用品、健康食品など担当記事の幅は広い。

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