ジンギスカン鍋おすすめ12選|鉄素材やホーロー、使い捨てタイプも!

ジンギスカン鍋おすすめ12選|鉄素材やホーロー、使い捨てタイプも!
料理家
Bibi

元国際線客室乗務員。学生時代の海外留学やCAとして海外を行き来した中で、出会ったもの、目にしたものや味わったもの等の経験を活かしたレシピを作成、料理教室「Aoiro to Ruriiro」を主宰している。 六本木卵料理専門店eggcellentの人気スイーツ‘エッグタルト’のレシピ開発をはじめ、企業やレストランのレシピ開発、メニュー考案を担当、インスタグラム運営代行の経験を持つ。 自宅教室では、ランチタイムカフェ、パンの販売、ケータリング、出張料理等幅広く活動している。2児の母。

北海道名物の羊肉料理・ジンギスカン。家庭でも味わいたい、というときに専用の鍋がほしいと思ったことはありませんか? ジンギスカン鍋は、真ん中が盛り上がったドーム状になっておりジンギスカンを食べるためだけに特化した形をしています。鉄製の素材が一般的ですが、ホーローや使い捨てタイプも販売されています。そんなジンギスカン鍋の選び方とおすすめ商品を、料理家のBibiさんに教えてもらいました。ぜひ参考にして、使いやすいジンギスカン鍋を探してくださいね。


ジンギスカン鍋の選び方 料理家に聞いた

ジンギスカンといったら北海道の名物。ラム肉を焼く専用の「ジンギスカン鍋」は中央が盛り上がったドーム状になっており、端にはくぼみがあるのでラムの脂が落ちやすくなっています。この専用鍋を使用することで、ラムと一緒に食べる野菜がよい具合に蒸されておいしく味わえるのです。

鍋の種類には南部鉄器を使用した本格的な鉄鍋からお手入れがカンタンなアルミ製やIH対応のタイプまで豊富にあります。まずは、ジンギスカン鍋の選び方をおさえておきましょう。

ジンギスカン
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サイズで選ぶ

ジンギスカン鍋はひとり用の15cm程度のものから30cm以上のものまでさまざまな大きさのものがあり、ジンギスカンを食べる人数やテーブルの大きさなどによって選ぶことができます。

1~2人で楽しむ場合は「22cm前後」

ひとり暮らしの方や夫婦が自宅でかんたんにジンギスカンを楽しむのにおすすめなのが、22cm前後のサイズ。

一般的なものよりひとまわり小さくてお手入れもラクです。ドーム状の部分にラム肉をしっかりと敷き詰めたほうが本格的に食べている感じがでますが、大きめサイズで敷き詰めると食べきれないなんてことも。22cmサイズなら全体に具材を敷き詰めたとしても適量となり、見た目もよいです。

大人数で楽しむ場合は「28cm以上」

家族や友達が集まったときなど3~4人で楽しみたい場合におすすめなのが、28cm前後のサイズ。28cmサイズのものはお店で使用されているものと同じサイズで、家庭向けとしてもよく販売されています

サイズも大きめなので安定感もあり、大人数でたくさん食べるときにはぴったりです。

素材は「鉄」が長く使えて便利

ジンギスカン鍋のおもな素材は、鉄やフッ素加工されたアルミニウムです。そのほかにもホーロータイプや陶器タイプなどがありますが、耐久性にすぐれているのは鉄素材のものです。

鉄素材以外のものは安価で購入しやすいというメリットはありますが、欠けたり変形してしまうというデメリットもあります。鉄素材のものでも1,000円台から購入できますし、長い目で見ると断然お得です。

鉄鍋は熱伝導率が高くしっかりと火がとおる

鉄製の鍋を選ぶメリットとして熱伝導率の高さがあります。鉄は熱伝導率が高く、短時間で均等に鍋全体に熱が伝わるため、焼きムラがほとんどありません。はじめてご家庭でジンギスカンを楽しむときでも安心して使用することができます。

ジンギスカンは鍋全体に敷き詰めて焼くため、しっかりと鍋全体に熱が伝わることが重要です。また、鉄製は肉が鍋にくっつきにくいというメリットもあります。

鉄鍋はお手入れもカンタン

ジンギスカン鍋として一般的な素材の鉄製の鍋は、しっかりお手入れすることで長く愛用できます。まずはじめに購入してきたときに軽く空焚きをしながら油を全体に塗っておきます。この「油慣らし」という一手間をかけることで、長く使用することができます

使用後は余熱が残っている間にお湯で洗い、最後に軽く油を塗って保管しましょう。つい洗剤を使いたくなりますが、鉄鍋には禁物。油をなじませて育てていくことで使いやすくなるのです。

鍋のタイプで選ぶ

ひとくちにジンギスカン鍋といってもさまざまな種類があり、直火が直接あたる「穴あきタイプ」、一回きりで捨てられる「使い切りタイプ」、通常よりも深さがある「深型」などがあげられます。ここでは、シチュエーションごとにあったジンギスカン鍋のタイプをご紹介します。

屋外で本格的な雰囲気「穴あきタイプ」

屋外でバーベキューをするときにぜひ使用してもらいたいタイプのジンギスカン鍋が、穴あきタイプです。本格的にジンギスカンを楽しみたいという人にぴったりで、七輪などで炭火焼きをするときにおすすめです。

ドーム状になった部分に細長い穴が空いているため、直火で炙った炭火風味のラム肉を堪能することができます。また、溶けた脂が炭火に落ちてラム肉の芳ばしい香りを楽しむこともできます。カセットコンロタイプではコンロに脂が落ちてしまうので、野外でジンギスカンを食べるときのみご使用ください。

使う頻度が少ない方は「使い捨てタイプ」

ジンギスカンを食べたいけれど脂が気になってお手入れが面倒な人にぴったりなのが使い捨てタイプです。使い捨てのジンギスカンプレートなら10枚セットなどで販売しており、独特なドーム状を忠実に再現してあります。

アルミ製なので持ち運びも手軽にできるメリットだけではなく、一般的なアルミプレートよりも強度がしっかりとしているので安心して使用することができます。

多人数で囲むなら使い勝手のいい「深型」

多人数で囲むなら、大きめサイズで少し深いタイプのジンギスカン鍋がおすすめ。ジンギスカンは中央でお肉を焼き、お肉から流れ出る脂が斜面を落ちて溝に溜まるように作られています。ある程度深さがあればたっぷりの野菜を入れられ、その野菜がラムの油を吸ってより旨みを楽しめます

また、深型はたっぷりのタレにつけたラム肉を焼くときにもぴったり。深さがある分、汁があふれることがありません。

熱源で選ぶ

ジンギスカン鍋がどんな熱源に対応しているかもチェックしましょう。IH対応やガスコンロなど直火のみOKのものなどさまざまです。ここでは、それぞれの鍋の利点などもあわせて特徴をご紹介します。

家庭で手軽に「IH調理器対応」

IHクッキングヒーターのご家庭の場合は、IHに対応したものを選びましょう。今住んでいる家がガスコンロだとしても、長く使いたい場合は引っ越しなどの可能性も考え、IHにも対応しているものを購入するのがよいでしょう。

また、IHはガスコンロに比べると火力が弱い傾向にあるので、熱伝導率の高い鉄製のジンギスカン鍋を選ぶとよいでしょう。

電源がない場所でも使用できる「ガス火・カセットコンロ」

自宅で使用するときやアウトドアでもカセットコンロを使用する人は多いかと思います。手軽にジンギスカンを楽しみたいときや、テーブルで鍋を囲って楽しみたいときにはカセットコンロ・ガス火対応のものを選びましょう。

カセットコンロはガスに比べると火力は弱くなりますが、熱の伝わりがいいのでご家庭でもじゅうぶんに楽しむことができます。今後、アウトドアなどで使う可能性があるのであればこちらのタイプを買うのが手堅いです。

まずは、ジンギスカン鍋の素材に着目して選ぼう! 料理家からのアドバイス

料理家

お鍋の形状と食材がきっちり決まっているのがジンギスカンです。ジンギスカン鍋を選ぶときには、素材に注目してください。鉄やホーロー、フッ素加工など、こまかなニーズに応じたラインナップが取りそろえられています。

【屋外使用OK】ジンギスカン鍋5選 料理家と編集部が厳選

バーベキューなど屋外で使えるジンギスカン鍋のおすすめ商品を紹介します。お子さんがいるご家庭でもお肉や野菜をたっぷりと焼くことができる、少し大きめのサイズをご紹介していきますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

料理家

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『鋳物 角型ジンギスカン鍋』は、手軽にジンギスカンを楽しむのにおすすめです。ジンギスカンは、バーベキューでも人気のメニュー。屋外ならニオイを気にせずジンギスカンを楽しめます。

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CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『鋳物 角型ジンギスカン鍋(UG-3039)』

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出典:Amazon

サイズ 約 幅290×奥行290×高さ38mm
重量 約3kg
材質
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 フックハンドルつき

フチが高いことにより外でも調理がしやすい!

屋外でのバーベキューのときに一緒にジンギスカンが楽しめるとっても便利な商品です。フチが高いので、肉汁があふれることなくたっぷりと野菜に絡めることが可能。形も四角いので、バーベキューコンロにおいたときにも安定して調理しやすいです

穴は空いていませんが、七輪にも使えるのでどんなシチュエーションにも重宝する一品です。

三和精機製作所『鉄ジンギス鍋 穴明 29cm(QGV12029)』

三和精機製作所『鉄ジンギス鍋穴明29cm(QGV12029)』

出典:Amazon

サイズ 幅290×奥行278×高さ25mm
重量 2.5kg
材質
穴の有無
IH対応 ×
その他機能 -

油と野菜がよく絡むのでよりおいしくなる!

鍋の中央部分に細長い穴が空いているタイプなので、肉汁が野菜に絡みながら焼けて、旨みたっぷりでおいしく食べることができます。

鍋の底がほどよい分厚さで、炭火の火力がお肉や野菜に伝わりやすく短時間で焼けて効率的です。穴が空いているので七輪などの炭火焼きにもぴったり。一般的な七輪よりも少し小さめのサイズの七輪を使用して焼くことをおすすめします。

夢工舎『ジンギスカン鍋 32』

夢工舎『ジンギスカン鍋32』

出典:楽天市場

サイズ 幅370×奥行320×高さ60mm
重量 3.2kg
材質
穴の有無
IH対応 ×
その他機能 -

南部鉄器だからこわれれにくい! 七輪でも安心!

南部鉄器の本場、岩手県水沢にて職人の手で作られているこだわりの一品です。32cmと大容量タイプではありながら熱もしっかりと伝わりやすく、家族や大人数で使用するのにぴったりのサイズです。

取っ手がついているので、ある程度焼き目をつけてからテーブルに持っていくこともかんたんにできます。穴あきタイプなので、ほどよくお肉の脂を落としてくれてヘルシーに楽しめます。

岩鋳『焼肉ジンギスカン鍋ツル付 29cm(QGV2301)』

岩鋳『焼肉ジンギスカン鍋ツル付29cm(QGV2301)』

出典:楽天市場

サイズ 幅290×奥行270×高さ45mm
重量 3.0kg
材質
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 吊るして使用可

吊るして使用ができ、雰囲気もでる一品!

29cmサイズのジンギスカン鍋なので、家族や大人数で楽しむのにはもってこいです。タレ付きジンギスカンを食べるときにも使いやすいですよ

取っ手部分がついており、吊るして使用することもできます。本格派のビジュアルなのでパーティー気分で盛り上がることができますよ。なお、IH非対応なので屋内でご使用時はガスコンロなどを使うことになります。

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『焼き名人 バケツグリル ジンギスカンセット(M-6370)』

キャプテンスタッグ(CAPTAINSTAG)『焼き名人バケツグリルジンギスカンセット(M-6370)』

出典:Amazon

サイズ 約 幅295×奥行295×高さ185mm
重量 約0.72kg
材質 本体、ハンドル:鉄(亜鉛めっき)、ジンギスカン鍋:アルスター銅板
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 固形燃料専用コンロ

めんどうな炭火起こし不要!

ジンギスカン鍋と固形燃料用のコンロがセットになった商品です。バケツ型のコンロにジンギスカン用のアルミ製のふたがついています。軽くてバケツの取っ手が持ちやすく携行するにも便利。これ1台でジンギスカンが手軽に楽しめます。

固形燃料を使うので火おこしもラクで、火力も強く、キャンプや釣りなどのアウトドアで活躍してくれそうですね。

【屋内で使える】ジンギスカン鍋7選 料理家と編集部が厳選

続いて、屋内で使用するのに向いているジンギスカン鍋をご紹介します。家庭で便利なIH対応のものや、家族で囲むのにぴったりのものまでご紹介します。ぜひ、ご家庭でも本格的なジンギスカン鍋をお楽しみください。

料理家

ジンギスカンから流れる脂の始末が、後片づけの一番の悩みです。フッ素加工のパール金属『ジンギスカン鍋』なら食後の後片づけの心配がなくなり、おもいっきりジンギスカンを味わえます。

せっかく購入するのであれば、定番を選ぶのもいいものです。イシガキ産業 『プログレード 鉄鋳物焼肉ジンギスカン鍋』は、使用後に油を塗って使い続けると、独特の風合いが出てきます。こだわりの逸品におすすめです。

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パール金属『ジンギスカン鍋 28cm(H-3506)』

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出典:Amazon

サイズ 約 幅340×奥行295×高さ60mm
重量 約0.96kg
材質 アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工)
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 -

こげがつきにくい仕様でお手入れカンタン!

フッ素加工でお肉がこびりつきにくく、洗ったりなどのお手入れがかんたんなご家庭用タイプです。

お店でも使用しているものと同じサイズなので、4人家族やちょっとしたパーティーでも利用でき、お店で食べるときと同じ感覚で味わえます。熱が伝わりやすいので中火でもじゅうぶんに使用できるのがこの商品のポイントです。

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イシガキ産業『プログレード 鉄鋳物焼肉ジンギスカン鍋 29cm』

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出典:Amazon

サイズ 幅340×奥行295×高さ45mm
重量 約2.6kg
材質
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 -

深さがあるから野菜もおいしく調理可能!

深さがあるので脂がたまりやすく熱が伝わりやすいので、お肉や野菜がしっかりと焼ける家庭用ジンギスカン鍋です。また、たっぷり野菜を入れてもこぼれないので落ちてしまう心配も不要。

鉄製なので、落としても割れることなく安心して使えます。使用後は油を塗ってサビ予防をする必要はありますが、その分長く使えます。お値段もお手ごろでコスパもよく重宝しますよ。

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『焼き名人 ホーロージンギスカン鍋 29cm(M-6562)』

キャプテンスタッグ(CAPTAINSTAG)『焼き名人ホーロージンギスカン鍋29cm(M-6562)』 キャプテンスタッグ(CAPTAINSTAG)『焼き名人ホーロージンギスカン鍋29cm(M-6562)』

出典:楽天市場

サイズ 幅290×奥行290×高さ25mm
重量 約0.3kg
材質 普通銅板(表面加工:ほうろう)
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 -

お手ごろ価格! 使用頻度が少ない人にもOK

ご家庭のガスコンロやカセットコンロで使用できるお手ごろ価格の鍋です。中央部分がドーム状になっているため余分な脂を落とすことができてお肉本来の味を楽しめます。

鍋の表面はホーロー加工がしてあるので焦げつきにくくお手入れもかんたんです。使用した後は軽く洗い流しておけば繰り返し使用できるので、片づけが億劫になってしまう人も安心して使用することができます。

トキワ『ジンギスカン鍋(CR-17)』

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出典:Amazon

サイズ 幅350×奥行290×高さ28mm
重量 3.4kg
材質
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 -

家族で使うのにぴったり! みんなで食卓を囲んで

家族で食べるにはある程度の大きさが必要ですが、こちらは29cmと大きく、カセットコンロにぴったりと乗せることもできてとっても便利。フチも比較的高いので、肉汁があふれることもありません

お手入れもお湯を流しながら洗って軽く油をつけておくだけで、次回も繰り返し使用できます。

松尾ジンギスカン『特製ジンギスカン鍋』

松尾ジンギスカン『特製ジンギスカン鍋』

出典:Amazon

サイズ (約)幅305×奥行300×高さ60mm
重量 3.68kg
材質
穴の有無 ×
IH対応
その他機能 -

火力が安定しているからムラなく焼けます!

オール電化のご家庭にぴったりのIH対応ジンギスカン鍋です。火力が安定していてムラなく焼けるので、「IHだと火力が足りなくて心配……」という人も安心。これまではガスコンロなどでしか作れなかったジンギスカンも、IHでしかも本格鍋でしか味わえない雰囲気を楽しめます。

南部鉄器の老舗が、松尾ジンギスカンの直営レストランで使っているジンギスカン鍋をベースに作った本格鍋をぜひお試しください。

『南部鉄器 ジンギスカン鍋 和 IH対応(C07-16)』

『南部鉄器ジンギスカン鍋和IH対応(C07-16)』 『南部鉄器ジンギスカン鍋和IH対応(C07-16)』 『南部鉄器ジンギスカン鍋和IH対応(C07-16)』

出典:楽天市場

サイズ -
重量 -
材質
穴の有無 ×
IH対応
その他機能 -

南部鉄器だから長持ちが可能! 経済的な一品

ご家庭のIHに対応したフライパン型のジンギスカン鍋です。両サイドに取っ手がついているので、IHで調理したあとにテーブルに移動するのもかんたん

鍋が深いので、野菜をたっぷりいれてもあふれることはありません。南部鉄器を使用しておりとても丈夫なので、長く愛用することができますよ。

松尾ジンギスカン『簡易ジンギスカン鍋』

松尾ジンギスカン『簡易ジンギスカン鍋』 松尾ジンギスカン『簡易ジンギスカン鍋』 松尾ジンギスカン『簡易ジンギスカン鍋』

出典:楽天市場

サイズ 幅290×奥行290×高さ30mm
重量 0.2kg
材質 -
穴の有無 ×
IH対応 ×
その他機能 使い捨て型

軽くて持ち運びもラク! 後片づけもラク

軽くて持ち運びも便利な使い捨て型のジンギスカン鍋。食べたあとはそのまま捨てることができるので、洗う手間もいらず後片づけがとってもラクです。

ラムの肉汁たっぷりの野菜を後片づけの気兼ねなく食べられるのがうれしい商品です。使い捨てタイプとはいえ、大事に使えば2~3回は使えます。

「ジンギスカン鍋」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『鋳物 角型ジンギスカン鍋(UG-3039)』
三和精機製作所『鉄ジンギス鍋 穴明 29cm(QGV12029)』
夢工舎『ジンギスカン鍋 32』
岩鋳『焼肉ジンギスカン鍋ツル付 29cm(QGV2301)』
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『焼き名人 バケツグリル ジンギスカンセット(M-6370)』
パール金属『ジンギスカン鍋 28cm(H-3506)』
イシガキ産業『プログレード 鉄鋳物焼肉ジンギスカン鍋 29cm』
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『焼き名人 ホーロージンギスカン鍋 29cm(M-6562)』
トキワ『ジンギスカン鍋(CR-17)』
松尾ジンギスカン『特製ジンギスカン鍋』
『南部鉄器 ジンギスカン鍋 和 IH対応(C07-16)』
松尾ジンギスカン『簡易ジンギスカン鍋』
商品名 CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『鋳物 角型ジンギスカン鍋(UG-3039)』 三和精機製作所『鉄ジンギス鍋 穴明 29cm(QGV12029)』 夢工舎『ジンギスカン鍋 32』 岩鋳『焼肉ジンギスカン鍋ツル付 29cm(QGV2301)』 CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『焼き名人 バケツグリル ジンギスカンセット(M-6370)』 パール金属『ジンギスカン鍋 28cm(H-3506)』 イシガキ産業『プログレード 鉄鋳物焼肉ジンギスカン鍋 29cm』 CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『焼き名人 ホーロージンギスカン鍋 29cm(M-6562)』 トキワ『ジンギスカン鍋(CR-17)』 松尾ジンギスカン『特製ジンギスカン鍋』 『南部鉄器 ジンギスカン鍋 和 IH対応(C07-16)』 松尾ジンギスカン『簡易ジンギスカン鍋』
商品情報
特徴 フチが高いことにより外でも調理がしやすい! 油と野菜がよく絡むのでよりおいしくなる! 南部鉄器だからこわれれにくい! 七輪でも安心! 吊るして使用ができ、雰囲気もでる一品! めんどうな炭火起こし不要! こげがつきにくい仕様でお手入れカンタン! 深さがあるから野菜もおいしく調理可能! お手ごろ価格! 使用頻度が少ない人にもOK 家族で使うのにぴったり! みんなで食卓を囲んで 火力が安定しているからムラなく焼けます! 南部鉄器だから長持ちが可能! 経済的な一品 軽くて持ち運びもラク! 後片づけもラク
サイズ 約 幅290×奥行290×高さ38mm 幅290×奥行278×高さ25mm 幅370×奥行320×高さ60mm 幅290×奥行270×高さ45mm 約 幅295×奥行295×高さ185mm 約 幅340×奥行295×高さ60mm 幅340×奥行295×高さ45mm 幅290×奥行290×高さ25mm 幅350×奥行290×高さ28mm (約)幅305×奥行300×高さ60mm - 幅290×奥行290×高さ30mm
重量 約3kg 2.5kg 3.2kg 3.0kg 約0.72kg 約0.96kg 約2.6kg 約0.3kg 3.4kg 3.68kg - 0.2kg
材質 本体、ハンドル:鉄(亜鉛めっき)、ジンギスカン鍋:アルスター銅板 アルミニウム合金(ふっ素樹脂塗膜加工) 普通銅板(表面加工:ほうろう) -
穴の有無 × × × × × × × × × ×
IH対応 × × × × × × × × × ×
その他機能 フックハンドルつき - - 吊るして使用可 固形燃料専用コンロ - - - - - - 使い捨て型
商品リンク

※各社通販サイトの 2020年4月2日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2020年4月2日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ジンギスカン鍋の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場でのジンギスカン鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ジンギスカン鍋ランキング
楽天市場:ジンギスカン鍋ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

【関連記事】アウトドア用品のおすすめはこちら

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マイナビおすすめナビ編集部

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ブラケットライトおすすめ18選|おしゃれなデザインやコンセント式も紹介

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ブラケットライトは、リビングや玄関をおしゃれな空間に演出してくれる壁掛け灯です。配線工事が必要なものも多いですが、なかには取りつけがかんたんなコンセントタイプもあります。ここでは、ブラケットライトを選び方のポイントを解説し、インテリアコーディネーターの坂口 愛さんと編集部が選ぶおすすめ18商品をご紹介します。


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