カップにこだわれば手作りプリンがよりおいしい！
お店で食べるプリンもいいけど、自分でていねいに作ったプリンは格別。
手作りプリンにプリンカップが欠かせませんが、アルミ製のものやステンレス製、プラスチック製のものなど種類はさまざま。実は使う材質によってプリンの仕上がりも異なります。これまでプリン作りがなかなか成功しなかった方は、もしかしたらプリンカップを選ぶときの大切なポイントを見落としていたかもしれません。選び方を知ったうえで、おいしいプリンを作れるプリンカップを手に入れましょう。
プリンカップの選び方 製菓衛生師に取材
まずはプリンカップの選び方をチェックしていきましょう。製菓衛生師・長井香央梨さんのアドバイスもご紹介しています。自分にぴったりのプリンカップを選ぶために参考にしてみてくださいね。
プリンの仕上がりの固さに合わせて選ぶ
実は、使うプリンカップの材質によってプリンの固さが変わってきます。作りたいのは固めなのかやわらかめなのか決めたうえで、好みのプリンに近づくためのプリンカップを知っておきましょう。
固めプリンならアルミ製カップで
喫茶店で出てくるような固さのあるプリンを作りたいなら、アルミ製のプリンカップを選びましょう。アルミは熱伝導率が高いため、短い加熱時間でもしっかりと固まります。繰り返し使えるものを選べば、プリンだけでなく、ゼリーや焼き菓子などにも使えますよ。cottaの『アルミプリンカップ くま』は形がかわいいので子どもとのお菓子作りにもぴったりです。
やわらかめプリンにはステンレス製
口に入れた瞬間にとろりとした食感を味わえるやわらかめのプリンを作りたい方は、ステンレス製のプリンカップを選びましょう。アルミ製と比べて熱伝導率が低く、加熱するとゆっくり固まるのでやわらかな仕上がりになります。また、ステンレス製のプリンカップは丈夫なので繰り返し長く使えます。プリンのほかにゼリーや寒天作りなどにも使えて便利です。
見た目重視ならデザイン豊富なシリコン製
バレンタインデー、ホワイトデー、クリスマスなどで使用したり、お家へ招かれたときの手土産としてプリンを作るときは、プリンカップのデザインも大切。シリコン製は、キャラクターものやハート型などデザインが豊富です。特別感を演出するならおしゃれなデザインのカップを選びましょう。ステンレス製と同様、シリコン製も熱の伝わり方が弱いため、口当たりなめらかなプリンが作れます。
おしゃれに仕上がる耐熱ガラスや陶器製
人にあげる場合は、相手に特別感が伝わるおしゃれなデザインのものを選びましょう。中身が見える耐熱ガラスや、プリンの色味を引き立ててくれる淡い色の陶器プリンカップなどがぴったりです。そのほか、カフェやスイーツ店のような牛乳瓶型のガラスボトルもおすすめ！
ガラス製のものを選ぶ際は、耐熱かどうかをチェックしてくださいね。耐熱ガラス製や陶器製は、熱の伝わり方がゆっくりなのでやわらかめのプリン作りに向いています。
たくさん作って贈るのにぴったりなプラスチック製
大量に作る場合や、気兼ねなく誰かにあげたい場合には使い捨てできるプラスチック製のものを選びましょう。コスパが高いのでたくさんの人に配りたいときにぴったりです。軽量なので持ち運びも便利。
プラスチック製のものは、デザインがおしゃれなものやフタつきのもの、昔懐かしいプッチンつまみがついたプリンカップなどバリエーションも豊富です。オーブンは使えないことが多いため、耐熱温度を確かめたうえで蒸し器などで作りましょう。
作りやすさや保管のしやすさで選ぶ
たくさん作って冷蔵庫にストックしたい場合は、プリンカップの収納性も重視したいポイント。また、プリン作り初心者の方は、作ったプリンが型から外すときに崩れてしまわないよう、型離れのよさも意識して選ぶのがおすすめです。
型から取り出しやすいノンスティック加工
プリンカップからそのまま食べる場合は問題ないですが、型から取り出して器に盛りつけたい場合には、プリンカップにノンスティック加工が施されているものを選びましょう。遠藤商事の『ストロングコート プリンカップ』は、内側にフッ素樹脂加工が施されているので型にくっつかずにするりとプリンを取り出せますよ。
保管や持ち運びに便利なフタつきカップ
たくさん作って冷蔵庫にストックしておく場合や、手土産として持ち出す場合はフタつきのカップを選びましょう。ラップいらずで重ねられるので、こぼれたり冷蔵庫のスペースを取ったりせず便利です。カップのまわりをリボンなどでデコレーションすれば華やかな仕上がりになりますよ。耐熱性のあるフタなら、蒸し器や電子レンジを使ったプリン作りで活躍してくれます。
形状や使い勝手も大切なチェックポイント 製菓衛生師がアドバイス
コーヒー・ラテアート雑貨作家/バリスタ/製菓衛生師
厚みのある形状に仕上げられたプリンカップの場合、熱が伝わるスピードは遅くなります。耐熱ガラス製や陶器製などのおしゃれなプリンカップを検討している場合は、好みに合わせてレシピの調整もしながら選びましょう。
また、洗いやすいか、長く使えるかといった使い勝手のほか、扱うときの注意点も同時にチェックしておくと安心です。
プリンカップのおすすめ商品11選 製菓衛生師・長井香央梨さんと編集部が選んだ
種類豊富で選ぶのも楽しいプリンカップ。ここからは、カップのデザインやプリンの仕上がりの好みに合わせて選べるさまざまなタイプのプリンカップをご紹介します。
コーヒー・ラテアート雑貨作家/バリスタ/製菓衛生師
富澤商店 cuoca『プリンカップ 130cc樽型 フタ付』は、型のまま保存できるのが非常に便利。ふだんのおやつやおもてなしスイーツとして、手早く準備できるのが魅力です。
実用性を重視する場合は、扱いやすくサビにくいなど耐久性にすぐれた貝印『プリン・ゼリーのステンレス型 中』がおすすめ。
AGCテクノグラス イワキ『プリンカップ』は焼き具合がすぐにわかるほか、おしゃれな盛りつけにも役立ちます。
「プリンカップ」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする プリンカップの売れ筋をチェック
Amazon、Yahoo!ショッピングでのプリンカップの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
余っても大丈夫！ 役に立つプリンカップ活用法
プリンカップはお菓子入れにしてもかわいいですよね
複数セットで販売されていることも多いプリンカップ。余ってしまっても、プリンカップは形がかわいらしいのでインテリア雑貨として応用することもできます。ガラス製や陶器製なら、アクセサリーやクリップ、キャンディーなどを入れてもかわいらしくなりますよ。
また、フタつきのプラスチックタイプなら、ミニトマトやフルーツを入れてお弁当に添えるのにも役立ちます。使い方はアイディア次第でたくさんあるので、ぜひ捨てずに活用してみてくださいね。
お気に入りのカップで好みのプリンを作ろう
プリンは、やわらかめのものや固めのもの、カラメルソースがかかっているものや生クリームがトッピングされているものなどさまざま。手作りプリンは、自分の好きな味わいをとことん追求できるのが醍醐味のひとつです。そのためにはプリンカップをしっかりと選ぶことが大切。ぜひ、あなたが思いえがくプリンを再現できるプリンカップを見つけてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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製菓調理専門学校を卒業後、カフェでバリスタとして勤務。業務用や家庭用のエスプレッソマシンを使用した業務のほか、ラテアート講習会の講師なども務める。コーヒーやラテアートについて学ぶうち、ラテアートが人に笑顔をもたらすことに気づき、コーヒー・ラテアート雑貨作家【Prism coffee bean】として独立。現在はオリジナルデザインの雑貨を製作するほか、製菓やコーヒー、雑貨に関する記事の執筆も行っている。