フルボディワインの特徴
白ワインは辛口と甘口に分かれますが、赤ワインはほとんどが辛口です。そのため、赤ワインの味わいはとても深くフルボディ・ライトボディ・ミディアムボディの3種類にわかれます。
フルボディとは、口にしたときに濃くて、渋みが強いなどの印象を持つ赤ワインのこと。ほかの種類よりも香りが豊かでアルコール度数も高めです。一般的には、13％～14％程度のものがおおいので、お酒が苦手な方は気を付けましょう。
フルボディ・ミディアムボディ・ライトボディの違い
赤ワインのそれぞれのボディの違いを知っておきましょう。
フルボディは「重い」ワインとも言われており、渋みが強く、味や香りが濃厚で色も濃いのが特徴的な赤ワインです。ライトボディは口あたりが軽くて飲みやすいワインなので、初心者の方におすすめ。色は薄く、渋みも少なめな「軽い」赤ワインです。
ミディアムボディは、フルボディとライトボディの中間に位置する赤ワインで、渋み・香り・酸味などのバランスがよいものが多いです。それぞれの違いをチェックして、自分に合った赤ワインを見つけてみてくださいね。
フルボディワインの選び方 ワインエキスパートに聞いた！
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの太田百合子さんに、フルボディワインを選ぶときのポイントを教えてもらいました。
ワインの生産地で選ぶ
世界中で作られているフルボディワイン。産地により味わいや価格帯もさまざまです。ワインの奥深さを楽しむなら、名産地のフルボディワインを選んでみましょう。
名産地が多い「旧世界」
旧世界のワインというと、フランスやイタリアのような、ヨーロッパで伝統的にワインを生産している国のワインです。旧世界のワインには、ブレンドワインが多いという特徴もあります。
フランス ボルドーの「カベルネ・ソーヴィニヨン」、コート・デュ・ローヌの「シラー」は、フルボディのワインの有名産地として知られています。
リーズナブルな価格の「新世界」
旧世界のワイン以外に、チリ、アルゼンチン、アメリカ（カリフォルニア）、オーストラリアなど新世界（ワイン生産の歴史が新しい国）にもおいしいフルボディワインはたくさんあります。
旧世界のワインと比べて、はじめての方にも飲みやすく価格がリーズナブルという特徴があります。
ブドウ品種で選ぶ
続いて、ワインに使われているブドウの品種もチェックしましょう。
フルボディのワインには、フランス ボルドーの「カベルネ・ソーヴィニヨン」、コート・デュ・ローヌの「シラー」、アルゼンチンの代表的品種「マルベック」などがあります。
力強い味わいの「カベルネ・ソーヴィニヨン」
カベルネ・ソーヴィニヨンは、いろいろなワインの生産地で栽培されており、フルボディのワインには欠かせないブドウ品種です。
豊かなタンニンと高い酸味、しっかりとした強いアロマを持ち、アルコールも高くなります。渋みの強く濃厚なフルボディのワインを探している方にぴったりです。
飲みやすさが特徴「メルロー」
穏やかなタンニンと熟したプラムやブルーベリーの香りが特徴のメルロー。深みのある色合いと、きめのこまかいタンニンがあるので、口あたりがよく、まろやかな味わいのワインになります。
カベルネ・ソーヴィニヨンよりも渋みが少なくなめらかなので、飲みやすいフルボディのワインを探している方にも向いているでしょう。
スパイシーな香りの「シラー」
「シラー」は、スパイシーで独特な香りが楽しめます。
上質なシラーや、アルゼンチンのマルベックもフルボディのワインとして人気があります。
ブラックベリーや黒こしょうといったインパクトのある香りがシラーの特徴。豊かなタンニンによるジューシーな味わいも魅力です。
力強さと気品を合わせもっているため、パンチのあるフルボディのワインを飲みたいというときにも適しています。
迷ったときには「ブレンド」
迷ったときには、いろいろな品種が使われている「ブレンド」を選んでみましょう。
迷ったときには、いろいろな品種が使われている「ブレンド」を選んでみましょう。ワインに使われているブドウの品種にはそれぞれに特徴がありますが、ブレンドを選べばバランスのとれた味わいが楽しめるので、フルボディワインの初心者にも向いています。
作り手も味わいにこだわってブレンドしているため、好みに合うワインも見つかりやすいでしょう。
ヴィンテージワインから選ぶ
ブドウの収穫年に注目してみるのも、ひとつの方法です。
「ヴィンテージ」というと価格の高いワインというイメージもありますが、ヴィンテージとは、ワインをつくるブドウの収穫年を意味します。「2010年」というヴィンテージ表記があれば、2010年に収穫したブドウでつくられているワインということです。
同一品種で作られたワインも収穫年によって味わいが異なるので、購入前に「ヴィンテージ・チャート」などをチェックしてみるといいでしょう。
料理との相性で選ぶ
フルボディワインは力強く、コクや凝縮感のある、しっかりとした味わいが特徴です。
フルボディワインは、肉料理やスパイスをきかせたもの、デミグラスソースを使ったもの、ボロネーゼなど旨みと濃厚さがある料理との相性がよいと言われています。一方で、ライトボディのワインには、軽くあっさりとした料理があいます。
その日のメニューに合わせて選んでみましょう。
フルボディワインのおすすめ17選 人気の高い商品をご紹介
うえで紹介したフルボディワインの選び方のポイントをふまえて、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートの太田百合子さんと編集部が選んだおすすめ商品を紹介します。
プリミティーヴォのみで作られたフルボディワイン
プーリア州の土着品種である、プリミティーヴォのみで作られたフルボディワインです。口のなかでしっかりとタンニンの味わいを感じることができて、ベリー系の香りが広がります。
ツヤのある美しいルビー色なので、見ているだけでもうっとり。煮詰めたジャムのように濃厚で、ジューシーなタイプの赤ワインが好きだという方にピッタリです。
飲みごたえがあってガツンとくるフルボディワイン
果実の凝縮感をしっかりと感じることができる、飲みごたえのあるフルボディワインです。ベリーやプルーンのように濃厚な色合いで、熟した果実からしっかりとぶどうの甘味が引き出されています。
イタリアのプーリア州の土地で作られた、イタリアワインらしい赤ワイン。コストパフォーマンスもよいので、お試しでフルボディワインを楽しみたい方におすすめです。
ボリューミーで飲みごたえバッチリ！
カシスやブラックベリーなどの濃密な香りと、バニラやカカオなどの樽由来の甘くてかんばしいニュアンスが、心地よく口のなかで広がるフルボディワインです。
タンニンの引き締まった渋みはありつつも、とてもなめらかな口当たりなので、辛口が苦手な方でも楽しめるのが特徴的。赤ワインのしっかりとした飲みごたえも感じることができる仕上がりです。
フレッシュな果実味が魅力的なフルボディワイン
フレッシュなカシスとブラックベリーの果実アロマ、ハーブのさわやかな香りが口のなかで溢れる、滑らかなフルボディワイン。辛口ですが、飲み疲れることなく飲み手を楽しませてくれます。
ジューシーなボルドーワインを探している方や、渋すぎずに飲みやすい赤ワインを探している方にピッタリ！ 新鮮な果実の風味と、なめらかなタンニンの味わいを楽しんでください。
バニラやナッツの風味も楽しめるフルボディワイン
フレンチオークから優雅に漂う、バニラやナッツの風味が力強く、それでいて口あたりがとてもなめらかなフルボディワインです。ブラックチェリーやブラックペッパーなどの複雑に絡み合ったニュアンスを持ち、ひと口飲むだけでさまざまな情景が浮かんできます。
気軽に楽しめるお値打ちもののワインなので、初心者の方でも飲みやすい一品です。
熟した果実の甘さが楽しめるフルボディワイン
熟したフルーツやチェリーの甘味と、凝縮されたタンニンが同時に口のなかに広がり、フルボディワインを存分に堪能できるのが特徴的。ブラックベリーやイチジク・カシスなどの熟した複雑な香りが、とてもおしゃれです。
ヴェルベットのようなしなやかな口当たりなので、辛口赤ワインでも飲みやすく、赤ワイン好きならどなたでも楽しめます。
若い樹齢のブドウからできたフルボディ
フランス・ボルドー地方ポイヤック村にある、「シャトー ランシュ・バージュ」はメドック格付け5級ですが2級並みといわれる人気シャトーのひとつです。
そのスーパーセカンドとして有名な『エコー・ド・ランシュ・バージュ』は、樹齢の若いブドウで醸造しています。カベルネ・ソーヴィニヨン主体ですが、ファーストラベル（そのブドウ園での最上級のワイン）より、メルローとカベルネ・フランの比率が少し高めです。
濃厚で熟成感があり、ポイヤック村らしく洗練された上品な印象ですね。その年のブドウ収穫量の20～30%しか生産されない貴重なフルボディのワインです。
特別な日には、ファーストラベル「シャトー ランシュ・バージュ」もおすすめですよ。
アメリカで指折りのワイナリーが造る力強いテイスト
世界60カ国以上に輸出しているアメリカ・カリフォルニア州の「ケンダル・ジャクソン」は、香り高く味わい深い高品質なワインを醸造していることで人気です。数々の賞を受賞し続けている全米屈指のワインメーカーですね。
カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこちらのワインは、「ケンダル・ジャクソン」が所有しているさまざまな畑の中でもとくに良質なブドウを選んでブレンドしています。
カシスやブラックベリーなどの黒系果実が華やかに香り、ヴァニラやチョコレートのニュアンス、滑らかでありながら力強いタンニン、スパイシーで深みのある味わいが魅力。余韻の長く続くフルボディのワインがお好みの方にぴったりです。
日本産のフルボディワイン
フルボディのワインは日本でも造られています。『椀子メルロー』は、長野県上田市丸子地区にある「椀子ヴィンヤード」で栽培されたメルローで、ブドウのよさを引き出すためにていねいに醸造されています。
熟したカシスやブラックベリーなどの黒系果実やドライフルーツ、木樽由来のヴァニラやチョコレートの香り、ブラックペッパーのスパイシーさ、力強く甘やかなタンニンが心地よく、エレガントなフルボディのワインです。
スパイシーな肉料理に合わせてお楽しみくださいね。
バランスよくしっかりとした味わい
世界的に有名なチリワインで知られる「モンテス社」が手がける、『モンテス アルファ カベルネ・ソーヴィニヨン』は、アンデス山脈よりも海に近いため冷涼な海風が吹き、昼夜の気温差が大きいコルチャグア・ヴァレーで栽培された上質な「カベルネ・ソーヴィニヨン」で醸造されています。
よく熟したブラックベリーやプラムなどの凝縮感のある果実の香り、メントールの清涼感、ヴァニラやチョコレートのニュアンス、甘苦いスパイス、骨格のある力強いタンニンも魅力ですね。バランスのよいフルボディのワインです。
肉料理はもちろん、ボロネーゼなどのパスタにも合わせるのもおすすめですよ。
高地の特性による栽培方法が魅力
アルゼンチンの「ボデガ・ノートン社」は、美しいクリスタルガラスで有名な「スワロフスキー社」が所有しています。美意識の高さがうかがえる高品質のワインは世界中で愛されていますね。
アルゼンチンを代表する国際品種の「マルベック」は、標高が高く昼夜の気温差が激しい気候で、雨が少なく十分な日照量に恵まれた「メンドーサ地区」でオーガニック栽培されています。
カシスやブラックベリーなどの黒系果実と木樽由来のヴァニラ、コーヒー、スパイスが華やかに香り、滑らかなタンニンも印象的ですね。「スワロフスキークリスタル」を思わせるエレガントなフルボディのワインです。果実やスパイスの香りを感じられるワインをお探しの方におすすめします。
特別な日やおもてなしのときに飲みたいワイン
フランスのコート・デュ・ローヌ地方最北端のコート・ロティは、ローヌ川右岸に位置し、急斜面に畑が広がっています。「焼け焦げた丘」という意味の『コート・ロティ』だけあって日当たりがよく、「シラー」から造られる赤ワインの銘醸地です。
こちらの『コート・ロティ』は、樹齢の高いシラー100％で造られ、フレンチオークで熟成されています。ブラックベリーやブラックチェリー、ハーブが華やかに香り、ヴァニラやブラックペッパーの風味が魅力。
なめらかなタンニンも心地よく、複雑でエレガントなフルボディのワインですよ。特別な日やおもてなしのワインをお探しの際はお試しくださいね。
手頃に本格的なワインを楽しめる
人気マンガ「神の雫」でも登場した、シャトーモンペラのフルボディワインです。世界的にワイン評論家からとても評価が高いですが、値段は3000円以下ととても手軽に購入できてしまうコストパフォーマンスが人気の一因となっています。本格的なフランスボルドーのワインを楽しみたい方に胸を張っておすすめできる商品です。
果実感のある手頃なワイン
チョコレートやコーヒーのような香りが特徴的な、チリ産のワインとなっています。果実の味がしっかり感じられ、洋食の肉料理はもちろん、唐揚げや豚の角煮などの和食とも合いやすいワインです。タンニンがしっかりと効いているので、フルボディらしい独特の重さを感じたい方にも、おすすめできるフルボディワインとなっています。
4種類のぶどうをブレンド！
アメリカ・スペイン・アルゼンチン・チリの4種類のぶどうをブレンドした、珍しい赤ワインです。製造はアメリカで行なっており、アメリカのチェーンレストランには多く並んでいる商品です。果実の甘みをしっかりと感じることができ、スパイシーさも備えた味わいが特徴的です。ぜひこの一味違ったワインを楽しんでみてください。
ワイナリー50周年記念の特別なワイン
イタリア料理に欠かせない、オリーブオイルの産地として有名なプーリアで育ったワインです。日本の試飲会でも3位に輝くなど、評価が高いワインは、ベリーを煮詰めたような味とスパイシーさが特徴です。ラベルに書かれた50年間の年号がおしゃれなボトルです。
肉料理におすすめのワイン！
甘みが強いアクセントになっているワインです。「肉専用」と言われているほど重いワインになっているので、様々なお肉料理と合わせることができます。値段は安くお手頃価格なので、バーベキューに持っていってもいいワインです。パッケージも黒を基調としたかっこいいデザインとなっており、パーティーなどにもおすすめです。
「フルボディワイン」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ワインの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのワインの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
そのほかのワインに関連する記事はこちら 【関連記事】
品種・産地・料理に合わせて選びましょう！
フルボディのワインになりやすい「カベルネ・ソーヴィニヨン」や「シラー」などの品種を選ぶとよいでしょう。
有名産地のフランス ボルドーやコート・デュ・ローヌなどには素晴らしいフルボディのワインがありますが高級です。有名シャトーのセカンドラベルやニューワールドのチリ、アルゼンチンなどの産地はお手ごろでおいしいワインも多いですね。
日本のフルボディも素敵なワインが増えてきましたので、ぜひお試しください。料理やシーンに合わせて選ぶこともおすすめです。
◆記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。◆特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
ワインエキスパート・エクセレンス、チーズプロフェッショナル、野菜ソムリエPro.など食に関する資格を多数取得。 料理教室主宰の他、自治体様や企業様のレシピ開発、ワイン&フードライターとして活動中。 日本ソムリエ協会主催「J.S.A.ワイン検定」ではご家庭でワインを楽しむための基礎的な知識を伝えている。 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）2022 公式審査員