スキレット人気おすすめ26選！用途に合うサイズを選んで料理を楽しもう

スキレットは、火のあたりがやわらかく、素材をムラなく加熱できるのがメリットのひとつです。じっくりと全体に火を通すので旨味を逃がさず凝縮しながら調理できます。

また、調理したてをそのままテーブルにだすことができ、蓄熱性も高いので、アツアツの料理が長く楽しめます。

シンプルながら重厚感のあるデザインは、そのままテーブルに出してもおしゃれで、インスタ映えする仕上がりになりますよ。

フードディレクターのSHIMAさんにお話をうかがい、スキレットを選ぶときのポイントについてご紹介していきます。ポイントは下記。

【1】サイズ
【2】深さ
【3】素材
【4】底の厚み
【5】フタ
【6】取っ手
【7】IH対応

上記のポイントをおさえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

調理器具としてだけではなく、器としてアツアツのまま食卓に出せるのが魅力のスキレット。市販されているスキレットは、直径約10cmくらいから30cmくらいのものまであり、作る料理の量によって必要な大きさが変わってくるので下記を目安にえらんでみましょう。

▼1人分
15cm前後の小さめのもの
▼3〜4人分
22～30cmくらいの大きさのもの

スキレットの深さは、作りたい料理の調理方法によって選びましょう。深型を選んでおけば、様々な用途で使うことができるので、迷ったときや、まだどんな料理に使うかわからない場合は深型がおすすめです。

▼炒める、焼く（目玉焼きなど…）
浅型
▼煮込む、ゆでる、パン焼き（アヒージョなど…）
深型

スキレットの多くは、鋳鉄製です。なかにはほかの素材を使用したスキレットも販売されています。主な素材をご紹介しますので、自分にぴったり合うスキレットを見つける参考にしてください。

一度温めると冷めにくい鋳鉄製のスキレットは、じっくり火を通す調理や余熱調理にぴったりです。とても丈夫なので、アウトドアやキャンプ先で火を起こして調理したいなら、鋳鉄製を選びましょう。

鋳鉄製は、シーズニングと呼ばれる慣らし作業を必要とします。面倒に感じる人は、シーズニング済みを選べばたわしなどを使って温水で軽く洗えばすぐに使用可能です。洗剤を使わずに洗う点も注意しましょう。

スキレットが欲しいけれど、お手入れが気になる人は耐熱陶器製を探してみましょう。電子レンジ、オーブンや直火で利用できるので、とても便利です。

電子レンジが使えるため、時短クッキングに興味のある人にもぴったりです。さらに食洗機を使って洗浄できるなど、特別なお手入れをする必要はありません。鋳鉄製より衝撃に弱い点は注意が必要です。

ホーローとは、鉄にガラス質の秞薬をコーティングし焼きつけ、鉄の強度とガラスの耐久性・耐酸性を合わせもった素材のことです。ホーロー製のスキレットは、カラバリが豊富で食卓を華やかに演出できます。

インスタ映えするスキレットを探しているなら、ホーロー製がいいでしょう。ただし、ホーローは急激な温度変化に弱いので、鋳鉄製のようなハードな使い方はできません。

底の厚みもチェックしましょう。底の厚みは「板厚」と表記され、厚みある方が食材にじっくりと均一に熱を伝えて、焼きムラもできにくい傾向にあります。また、厚みがある分蓄熱性がたかくなるので、厚みのある食材でもしっかり中まで火を通すことができます。

また、板厚薄いものは早く温まるものの、表面を焦がしやすくなるので注意して調理しましょう。

スキレットは、もともとキャンプなどのアウトドアで使われていた調理器具です。スキレットはふたがなくても、もちろん調理可能ですが無水調理や・ダッチオーブンのような使い方がしたい場合はフタの有りを選びましょう。

また、今はまだ必要かわからないという方は、ふたは別売りになっていることがほとんどなので、必要になってから後で購入するのもおすすめです。

スキレットの持ち手は鋳鉄製が多く、調理中はもちろん調理後も長い間取っ手部分も高熱になります。15cm以上の長さがある持ち手だと、ミトンなどでしっかりつかめて便利です。

また、小さ目のオーブンで利用する場合は、両側に短い取っ手がついた商品がおすすめ。両手で持てるので安定しやすいですよ。

オーブン調理などでも活躍するスキレットですが、火にかけて使う場合は注意が必要です。IH対応のものも増えましたが、素材などによっては使えない熱源などもあるので、家庭での対応熱源もチェックしましょう。

「買ってきたらガスのみ対応するもので、自宅のIHでは使えなかった」なんてことも。購入を考える際には使っている熱源や使用したい熱源を必ず確認するようにしましょう。

ここでは、スキレットを使っている人がおすすめする「買ってよかった商品」だけを紹介します。 商品の口コミはもちろん、コスパやお手入れのしやすさ、耐久性といった評価ポイントも聞いてみたので、各項目にも注目して商品選びの参考にしてください！

その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。

直径20cm以上あるスキレットの中から、カラーバリエーションが豊富なものなど厳選したおすすめ商品をご紹介します。

つづいて、直径20㎝未満のスキレットのおすすめ商品をご紹介します。

スキレットを使いやすくしたり、長持ちさせたりできるアイテムを3つご紹介します。

Amazonでのスキレットの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

鉄製のスキレットを使う際は、錆びないようにするため「シーズニング」と呼ばれるメンテナンスが必要です。

洗剤で洗った後、まずは火にかけて水分をとばします。水が蒸発して乾いたら、油を塗って弱火にかけましょう。

はじめて使う時も、使うたびにシーズニングが必要です。長く使うためのポイントになるので、手間を惜しまず行いましょう。

エキスパートのSHIMAさんへの取材をもとに、スキレットの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。キャンプ道具というだけで保管方法やお手入れが大変なのではと思いがちですが、今ではシーズニング不要のスキレットもあります。

スキレットは食材の油でコーティングされていくので、使えば使うほどに料理がおいしくなっていく調理器具です。おしゃれなだけでなく、実用性も抜群なスキレットで素敵なおうちごはんを楽しんでください。

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