スペルト小麦粉人気おすすめ5選！パン・お菓子作りに！グルテン含有量もチェック

トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんに、スペルト小麦粉を選ぶときのポイントを3つ教えていただきました。これから購入してみようと考えている人は必見！ プロの目線からの選び方をぜひ参考にしてください。

通常の小麦粉と同じく、スペルト小麦粉も小麦特有のタンパク質であるグルテンの含有量によって薄力粉、強力粉、中力粉の分類があります。

サクッとした軽い食感を求めるなら薄力粉、モチモチした食べ応えのある食感なら強力粉、中間の独自食感を得たいなら中力粉と、一般的な小麦粉と同じく何の用途でスペルト小麦粉を使うのかによって、適しているものを選びましょう。

ここまでのスペルト小麦粉の選び方のポイントをふまえて、実際にトータルフードアドバイザーの内藤まりこさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。

ひとり暮らしなどでかんたんな自炊しかしない人や、より手軽にスペルト小麦を取り入れたい人は、小麦粉ではなく具材として使いやすい小麦粒タイプや、小麦とともに豆などほかの食材が入っている加工製品も便利です。料理が苦手でも、スペルト小麦を日常生活に取り入れることができます。

Amazon、楽天市場でのスペルト小麦の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんへの取材をもとに、スペルト小麦粉を選ぶときのポイントとおすすめのスペルト小麦粉をご紹介しました。
スペルト小麦は、遺伝子操作をほぼ行っていない小麦の原種です。一般的な小麦よりも栄養価が高いこと、さらにナッツに似た独特の風味が楽しめる食材としても人気が高くなっています。普段の料理スタイルや生活スタイルに、スペルト小麦粉をどのように取り入れたいかを考えると、より上手な製品選びにつながり、もっと気軽に生活の中に取り入れられますよ。

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