ラム酒おすすめ22選【高級ラム酒も】のおいしい飲み方やお菓子作りの活用法も

ラム酒とは、ジン・ウォッカ・テキーラと並ぶ「4大スピリッツ」に挙げられる蒸留酒のひとつです。サトウキビを原料として作られ、甘い風味ややわらかい香りが特徴。アルコール度数は40～50度のものが多く、カクテルのベースに使われます。

また、焼き菓子作りや、ラムレーズンなどのお菓子作りに使われることもあるのが特徴です。

ラム酒の種類は、原材料や製法などでも分けられますが、まずおさえておきたいのは色によるもの。ホワイトラム、ゴールドラム、ダークラムと、色が異なる3種類に分かれます。

以下では、3種類それぞれの特徴を紹介するのでチェックしてくださいね。

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ゴールドラムは、色合い・風味ともにダークラムとホワイトラムのちょうど中間くらいのラム酒です。実際にダークラムとホワイトラムを混ぜてつくられたり、あるいは樽で熟成された結果として、淡い茶色（金色とも称されます）をしています。

ホワイトラムの飲みやすさと、ダークラムの風味とを程よく両方楽しめるため、ラム酒をこれから飲み始めるという方にも飲みやすいでしょう。

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ダークラムも、ゴールドラムと同じように樽で熟成されたラム酒です。ゴールドラムよりも長期間熟成されて製造されることが多く、風味・色合いもゴールドラムよりくっきりと強くなっています。

ラム酒本来の重厚さがしっかりと味わえるため、ラム酒単体でその風味をじっくり楽しみたい場合や、メーカー・ブランドごとの特徴を飲み比べしたい場合などにもぴったり。

また、その風味の強さを活かして、ラムレーズンなどのお菓子づくりに使われることも多いラム酒です。

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ホワイトラムは、活性炭で濾過（ろか）されることによって無色透明のラム酒になっています。見た目どおり、味わいも雑味のないすっきりとした味が特徴的です。

ラム酒としての「クセ」自体はおさえ気味で、どちらかというと「サトウキビ」など原料の風味のみがシンプルに押しだされる味わいです。カクテルのベースとしてラム酒を選びたい、という方は、ほかの風味とぶつかりすぎないホワイトラムを選んでみるとよいでしょう。

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ラム酒は、製法によって分類することもできます。

インダストリアル製法は、世界中で多く採用されているラム酒の製法。原料であるサトウキビを砂糖に精製するときにできる「モラセス」というものを原料につくられたラム酒のことをいいます。

「モラセス」は貯蔵することができるので、この製法のラム酒は通年製造することができます。ほとんどのラム酒がこの製法が用いられているのが特徴です。

アグリコール製法は、サトウキビのしぼり汁をそのまま原料として使うものです。

サトウキビは収穫したあと、早くに風味が損なわれていくため、すばやい処理が必要。そのためサトウキビ畑の近くに工場がなければ、この製法で作ることができないのです。

また、サトウキビの収穫時期に左右されるため、通年で製造することはできません。そのため希少価値の高いのも特徴です。

ラム酒選びのポイントを紹介します。風味や製法、産地や飲み方などさまざまな選び方があるので、ぜひチェックしてくださいね。

ラム酒には、大きく分けて3つの風味があります。それぞれ違いがあるので、好みのものを探す参考にしてくださいね。

醸造酒を単式蒸留器で蒸留したあと、長期間（3年以上）熟成させて作られたもののことを「ヘビーラム」といいます。ほかのラム酒と比べて風味が強く、色が濃いのが特徴。

醸造酒を連続式蒸留器で蒸留したあと、樽の内側を焦がさないで短期間熟成させて作られたもののことを「ライトラム」といいます。活性炭でろ過をすると「ホワイトラム」、ろ過しないものが「ゴールドラム」となります。熟成期間が短いため、クセが少なくやわらかい口当たりなのが特徴です。

「ライトラム」「ヘビーラム」の中間にあたるのが「ミディアムラム」です。商品によって連続式蒸留器や単式蒸留器が使われます。また、ライトラムとヘビーラムをブレンドさせて作られるものも。バランスのよい風味が特徴です。

ラム酒本来の甘い香りや独特の風味でもじゅうぶんに楽しめますが、なかにはバニラやシナモン、クローブなどの香料やスパイスを加えた変わり種の「スパイスラム」「フレーバーラム」というラム酒も存在します。

ストレートやロックで、複雑に絡み合うそれぞれの風味を感じ取るのもフレーバーラムの楽しみ方のひとつでしょう。

香りも風味もさまざまなタイプがあるラム酒は、飲み方によってラム酒のセレクトも大きく変わってきます。

ストレートやロックでラム本来の香りや風味を楽しみたい人には、ホワイトラムでは物足りなさを感じるかもしれません。反対にカクテルなどほかの味や香りも一緒に楽しむには、ダークラムの濃厚な風味は強すぎるでしょう。好みや飲み方にあったラム酒を選ぶのがおすすめです。

ラム酒はサトウキビから作られ、その多くはカリブ諸島の国々で作られています。それぞれの国ごとで特徴が違うため、好みの原産地のラム酒を選ぶとよいでしょう。

ジャマイカ産のラム酒はヘビーラムが著名です。ラム酒ならではの「クセ」として、強い香りと風味を楽しめるほか、奥深い味わいが特徴的です。

キューバやプエルトリコ産はライトラムが多く、色は無色から淡黄色で、軽快な風味の商品が多いです。飲みやすく、口当たりもよいため、はじめての人が試すのに向いているでしょう。

日本国内でもラム酒の製造が行なわれています。沖縄県ではサトウキビの栽培がされていて、砂糖を作った副産物でラム酒作りが行なわれています。純国産のサトウキビで作られた国産のラム酒は、サトウキビ本来がもつ風味を大切にしていることもあり、ホワイトラムのものが多いです。

日本人の口に合うように整えられており、飲みやすいため初心者にはおすすめです。

ここからは、ダイニングオーナーの鷲見孝二さんと編集部が厳選した、おすすめのラム酒を「ゴールドラム」「ダークラム」「ホワイトラム」と3種類に分けて紹介します！

香りや味わいや飲み方、相性のよい食べ物などをチェックして、好みに合うラム酒を探していきましょう。

まずは、ダークラムのおすすめ商品をみていきましょう！

ここからは、ダークラムのおすすめ商品を紹介します。ダークラムは、長期熟成をすることで、複雑な味わいを楽しむことができるラム酒。独特な風味がクセになるかもしれません。

ここからは、ホワイトラムのおすすめ商品を紹介します！ ホワイトラムは素材そのままの味わいで、邪魔になるものがないためカクテルベースに使われやすいですよ。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのラム酒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ラム酒はカクテルのベースとして使われることが多く、さまざまな飲み方があります。ここでは、おすすめの飲み方を一部紹介します！

●モヒート
ラム酒とライム、ミントの葉と砂糖をグラスに入れ、ペストルと呼ばれる棒で潰し、炭酸水を加えれば完成。ホワイトラムを使うのがおすすめです。

●ラム酒＋牛乳（ホットミルク）
ラム酒はホットでも楽しむことができます。ラム酒に温めた牛乳を加えるだけで完成しますよ。

●ストレートやロック
お酒好きの方や、度数が高いお酒が得意という方は、ストレートでラム酒の味わいを楽しむのもおすすめです。チェイサーを用意して、交互に楽しむとよいでしょう。
また、ストレートよりも飲みやすい、氷が入ったグラスにラム酒を入れるロックで楽しむのもおすすめですよ。

ケーキなどのお菓子作りに洋酒を入れる方も多いでしょう。ここでは、ラム酒を使ったおいしいアレンジスイーツのメニュー例を紹介します！

●ティラミス
ティラミスは、ラム酒を使ったスイーツの代表格ともいえます。ラム酒を入れることで、甘すぎないビターな味わいに仕上げることができます。

●パウンドケーキ
パウンドケーキにラム酒を加えることで、お酒がしみ込んだしっとりとした食感を楽しめます。レーズンなどのドライフルーツとの相性もいいので、合わせてフルーツパウンドケーキとして作るのもおすすめです。

●モンブラン
モンブランはそのままでもおいしいですが、ラム酒を加えることで大人な風味を楽しむことができます。香りづけ程度の少量加えるのがポイントですよ。

マイナビおすすめナビでは、ラム酒も含む4大スピリッツ「ジン」「ウォッカ」「テキーラ」のおすすめ記事も紹介しています！ ぜひチェックしてみてくださいね。

ラム酒は独特な風味や味わいがあり、苦手な人もいるかもしれません。そのままストレートやロックではなく、割って飲めば案外飲みやすい種類もあります。飲んだことがないと思っていても、カクテルのベースとして知らないうちに飲んでいる人もいるかも。

種類が豊富にあるだけでなく、それぞれにそれぞれの特徴があり同じものはありませんが、自分の好みに合うぴったりなラム酒が見つかると、その奥深さが感じられるでしょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2020/11/18　コンテンツ追加のため、記事を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）