ココナッツミルクおすすめ5選|管理栄養士に取材【料理にも大活躍!】

ココナッツミルクおすすめ5選|管理栄養士に取材【料理にも大活躍!】
管理栄養士/料理家
廣野 沙織

大学院にて料理の美味しさを科学的に追及する研究を行い、その傍らフリーランス管理栄養士としてレシピ開発や執筆活動、出張料理サービスなどに従事。 大学院修了後は活動の幅を広げ、食事指導やセミナー講演、外国人向けの料理教室、様々な食関連サービスの監修など行っている。 科学的に美味しく料理をつくるコツや原理、根拠のある食・栄養に関する情報発信を得意とする。

この記事では、管理栄養士で料理家の廣野沙織さんから教えていただいた、ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品を紹介します。ココナッツミルクは、ブームのエスニック料理でよく使われる材料のひとつ。エスニック料理だけではなく、お菓子やドリンクなどさまざまな用途にも利用できるので便利です。自宅での料理に挑戦したいと、ココナッツミルクを購入される方もいらっしゃいます。パウダータイプがいいのか液体タイプがいいのかなど、商品タイプを選ぶこと以外にも、どのような点に注目してココナッツミルクを選べばよいか、本記事を参考に検討してみてください。


ココナッツミルクの選び方 管理栄養士が教える!

管理栄養士で料理家の廣野沙織さんに、ココナッツミルクを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。自身のこだわりと合わせて、好みのココナッツミルクの選び方を見つけてみましょう。

ココナッツの実の画像
Pixabay license logo 3b3fc0aa677d743be87026c8e4d64326af2ad69a9f57e1e105f34c1476e230b0

ココナッツミルクは、カレーなどさまざまな料理を作る際に活躍します。

液体かパウダーか、特徴別に使い分けよう

管理栄養士/料理家

ココナッツミルクには、缶や紙パックなどに入った液体状のものと、水分を取り除いてパウダー状に加工されているものがあります。

液体状のものはそのまま料理に使えるので手軽ですが、開封後はあまり日持ちしないため、早めに使い切らなくてはいけません。一方、パウダー状のものは水で溶かす手間がありますが、開封後も比較的保存期間が長く、使いたい分だけ使えるというメリットが。

一度に使い切れる場合は液体状で問題ありませんが、少量ずつ使っていきたいという場合にはパウダー状をおすすめします。

AYAM『ココナッツミルクパウダー』

50gずつの個包装で使いやすい、パウダータイプのココナッツミルク。1袋で約250ccのココナッツミルクができあがります。

>> Amazonで詳細を見る

強い風味が好みなら後処理も楽な紙パック製品を

管理栄養士/料理家

液体状のココナッツミルクは缶に入って販売されているものが主流ですが、なかには紙パックに入っているものも。

メーカーや製品にもよりますが、一般に紙パックに入ったココナッツミルクは加熱殺菌時間が短く、風味が残りやすいといわれています。そのため、ココナッツミルクの風味をより強く味わいたい場合には、紙パックに入ったものがおすすめです。

また、紙パックは小さく畳んでごみに出せるため、缶に比べて後処理が楽なのもメリットのひとつです。

添加物フリーは用途に合わせて選ぼう

管理栄養士/料理家

市販のココナッツミルクには、増粘剤、乳化剤、酸化防止剤などの食品添加物が入っているものがあります。食品添加物は安全性が認められているものではありますが、気になる食品添加物がある方はチェックしてみてもよいでしょう。

ただし、これらは使いやすさや保存性を高めるために使われており、たとえば乳化剤はココナッツミルクの分離を防ぐのに役立っています。なめらかなデザートなどを作りたいときに、乳化剤無添加のココナッツミルクを使うと、分離して扱いづらいということもありますので、用途に合わせて食品添加物の有無を選ぶことが大切です。

ココウェル『ココナッツミルクパウダー』

パウダータイプではめずらしい、食品添加物を使っていないココナッツミルクです。

>> Amazonで詳細を見る

白色にこだわらないなら無漂白の製品を選ぶのもあり

管理栄養士/料理家

本来、ココナッツミルクは薄いグレー色をしていますが、市販のココナッツミルクの中には製造過程で漂白することで白色にしているものがあります。

漂白されているものも、安全基準を満たしているので問題はありませんが、少しでも自然に近いものを選びたいという場合や、料理の色が気にならない場合には無漂白を選ぶとよいでしょう。

ココナッツミルクおすすめ5選 管理栄養士が厳選!

うえで紹介したココナッツミルクの選び方のポイントをふまえて、管理栄養士で料理家の廣野沙織さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ユウキ食品『ココナッツミルク』

ユウキ食品『ココナッツミルク』 ユウキ食品『ココナッツミルク』 ユウキ食品『ココナッツミルク』 ユウキ食品『ココナッツミルク』

出典:Amazon

内容量 400ml
賞味期限 3年
原産国 タイ
原材料 ココナッツ

Thumb lg 1f66669b df3b 477a 84ab 8714b1e3f27f

管理栄養士/料理家

食品添加物不使用、コクのある濃厚な味わい

エスニック食材を取り扱う有名メーカー、ユウキ食品の製品です。原材料はココナッツのみで、乳化剤や酸化防止剤、漂白剤などの食品添加物を一切使用していないのが特徴です。食品添加物が気になる方も、安心してお使いいただけます。

熟したココナッツの果肉からしぼり出した、コクのある濃厚な味わいが魅力です。100mlあたりの価格もリーズナブルなため、料理やお菓子作りなどに手軽に使うことができますよ。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

チャオコー『ココナッツミルク』

チャオコー『ココナッツミルク』 チャオコー『ココナッツミルク』 チャオコー『ココナッツミルク』

出典:Amazon

内容量 250ml
賞味期限 -
原産国 タイ
原材料 ココナッツ、乳化剤

Thumb lg 1f66669b df3b 477a 84ab 8714b1e3f27f

管理栄養士/料理家

風味がよくごみ処理も楽な紙パックタイプ

紙パックに入ったこちらのココナッツミルクは、風味のよさが特徴です。

同じメーカーの製品で缶に入っているタイプは、116℃で90分間加熱殺菌されていますが、この製品は135℃で4秒間と高温短時間の加熱処理がなされています。そのため風味が残りやすく、ココナッツミルク本来の味わいをより楽しむことができます。

紙パックはごみ処理も楽なので、手軽さを求める方にもおすすめです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

Kara『クラシックUHTココナッツミルク』

Kara『クラシックUHTココナッツミルク』

出典:Amazon

内容量 200ml
賞味期限 -
原産国 インドネシア
原材料 ココナッツ、安定剤(増粘多糖類)

Thumb lg 1f66669b df3b 477a 84ab 8714b1e3f27f

管理栄養士/料理家

ココナッツのスペシャリストとしてのこだわり品質

こちらの製品も紙パックタイプで、缶製品よりも加熱殺菌時間が短いUHT製法が用いられており、ココナッツの風味をより楽しむことができます。

この製品を作っているのはKaraというシンガポールにある会社。「ココナッツのスペシャリスト」として、さまざまなニーズに合わせた幅広いココナッツ製品を提供しており、その品質は世界中で認められています。

1パック200mlと使い切りしやすく、ごみ処理が手軽なのもこの製品の特徴のひとつ。品質のよさと使い勝手のよさの両方を求める方にぴったりです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

AYAM『ココナッツミルクパウダー』

AYAM『ココナッツミルクパウダー』

出典:Amazon

内容量 50g×3袋
賞味期限 製造後24カ月
原産国 マレーシア
原材料 ココナッツ、マルトデキストリン、カゼインNa

Thumb lg 1f66669b df3b 477a 84ab 8714b1e3f27f

管理栄養士/料理家

保存しやすく使い切りやすい小分けタイプ

この製品はパウダー状で個包装されているのが最大のポイント。1袋50gの個包装となっており、お湯で溶かすことにより約250ccのココナッツミルクができあがります。

この量は一度にちょうどよく使い切れることが多いため、普段ココナッツミルクを余らせてしまうという方にはおすすめです。また、コンパクトなので保存場所にも困りません。

この製品を作っているAYAMという会社は、シンガポールとマレーシアに拠点を置き、両国のトップブランドとして知られています。アジア各国、ヨーロッパなどで広く愛されているブランドです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ココウェル『ココナッツミルクパウダー』

ココウェル『ココナッツミルクパウダー』 ココウェル『ココナッツミルクパウダー』 ココウェル『ココナッツミルクパウダー』 ココウェル『ココナッツミルクパウダー』

出典:Amazon

内容量 300g
賞味期限 製造後18カ月
原産国 フィリピン
原材料 ココナッツ、タピオカ粉末

Thumb lg 1f66669b df3b 477a 84ab 8714b1e3f27f

管理栄養士/料理家

パウダータイプには珍しい無添加・無漂白

最新のスプレードライ製法で瞬時に微粉末にすることで、鮮度を維持。ココナッツの自然な香りと甘みが感じられます。

原材料はココナッツミルクと、粉末化するのに必要なでんぷん質(タピオカ粉末)のみ。パウダー状の製品のなかではめずらしく、食品添加物が使用されていません。パウダータイプで無添加のココナッツミルクを探している方は、こちらがおすすめです。

缶に入っているため保存しやすく、使いたい分だけ取り出して使用することができます。お菓子やドリンク作りなど、日々少量ずつ使うのにぴったりです。

「ココナッツミルク」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
ユウキ食品『ココナッツミルク』
チャオコー『ココナッツミルク』
Kara『クラシックUHTココナッツミルク』
AYAM『ココナッツミルクパウダー』
ココウェル『ココナッツミルクパウダー』
商品名 ユウキ食品『ココナッツミルク』 チャオコー『ココナッツミルク』 Kara『クラシックUHTココナッツミルク』 AYAM『ココナッツミルクパウダー』 ココウェル『ココナッツミルクパウダー』
商品情報
特徴 食品添加物不使用、コクのある濃厚な味わい 風味がよくごみ処理も楽な紙パックタイプ ココナッツのスペシャリストとしてのこだわり品質 保存しやすく使い切りやすい小分けタイプ パウダータイプには珍しい無添加・無漂白
内容量 400ml 250ml 200ml 50g×3袋 300g
賞味期限 3年 - - 製造後24カ月 製造後18カ月
原産国 タイ タイ インドネシア マレーシア フィリピン
原材料 ココナッツ ココナッツ、乳化剤 ココナッツ、安定剤(増粘多糖類) ココナッツ、マルトデキストリン、カゼインNa ココナッツ、タピオカ粉末
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月19日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ココナッツミルクの売れ筋をチェック

楽天市場、Yahoo!ショッピングでのココナッツミルクの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

楽天市場:ココナッツミルクランキング
Yahoo!ショッピング:ココナッツミルクランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

管理栄養士からのアドバイス ココナッツミルク選びに迷ったら!

管理栄養士/料理家

使用量に合った容量の商品を選びましょう!

ココナッツミルクは製品によって入っている量が異なり、また、同じメーカーでもサイズ違いで何種類か販売されている場合もあります。

とくに開封後日持ちしにくい液体状のココナッツミルクは、実際に使う量をイメージし、製品の容量も意識して選ぶとよいでしょう。

粉末状の商品は、比較的開封後も日持ちしますが、風味が飛んでしまったりするので、どれくらいの期間で使いきれそうか確認してみてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:拝島祐子、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2020/1/17 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


牛乳おすすめ16選&ランキング|知らないと損! 種類別の特徴も解説!

牛乳おすすめ16選&ランキング|知らないと損! 種類別の特徴も解説!

私たちが日常的になにげなく飲んでいる牛乳。栄養満点で料理にも活用できますが、実は成分や殺菌方法によっても味わいに違いがあります。ここでは、料理研究家のRyogoさんと編集部おすすめの牛乳と選び方を紹介します。さらに後半では、ランキングも発表! ぜひ参考にしてください。


豆乳ヨーグルトってどんな味? 実際に食べて検証してみました!

豆乳ヨーグルトってどんな味? 実際に食べて検証してみました!

乳製品不使用で、乳アレルギーの人でも手軽に食べられる、豆乳を発酵させた「豆乳ヨーグルト」。一般的なヨーグルトに比べて低カロリーなのにしっかりタンパク質も摂取できるので、健康志向の方を中心に人気が高まっています。でも、豆乳に慣れていない方にとってはどんな味か分からず美味しく食べられるか不安もありますよね。そこで、実際に食べて検証してみました。豆乳が初めての方もぜひ参考にしてみてくださいね!


BifiX(ビフィックス)ヨーグルトほんのり甘い加糖を実際に食べて味を検証!

BifiX(ビフィックス)ヨーグルトほんのり甘い加糖を実際に食べて味を検証!

グリコの「BifiXビフィックスヨーグルトほんのり甘い加糖」。ビフィズス菌が入っていて、「腸内年齢を科学する」の謳い文句で話題のヨーグルトです。加糖だけど味は甘すぎないか、など実際にどんな味なのかが気になりますよね。口コミでは、良い意見も悪い意見もどちらも見られました。そこで、実際に試食して味を検証してみました。加糖派とプレーン派で好みは分かれますが、まだ食べたことない人もぜひ参考にしてみて下さいね!


森永 ギリシャヨーグルトパルテノの味とは? 実際に食べて徹底検証!

森永 ギリシャヨーグルトパルテノの味とは? 実際に食べて徹底検証!

たくさんのメーカーから多くの種類が販売されているヨーグルト。健康に良い発酵食品ということもあり、毎日口にしている方も多いのではないでしょうか。しかし、食べたことのないヨーグルトを初めて買う場合には、どんな味なのか不安に思うこともあるでしょう。今回は、さまざまなヨーグルトを食べ比べた筆者が感じた『森永 ギリシャヨーグルト パルテノ』の特徴や味について詳しく解説します。購入を考えている方はぜひ参考にしてください。


ナチュレ 恵ヨーグルトってどんな味?気になる評判を検証しながら実際に食べて発見したこと!

ナチュレ 恵ヨーグルトってどんな味?気になる評判を検証しながら実際に食べて発見したこと!

雪印メグミルクの「ナチュレ 恵 megumi」ヨーグルト(以下、ナチュレ 恵ヨーグルト)。ガセリ菌やビフィズス菌が腸に効くと言っても、本当に自分には効くのかな?と考えてしまったり、口コミでは「とろみがあって美味しい」「アレンジしやすい」「味が薄く酸味が強い」「味もおとなしくて食べやすい」などさまざまな意見が書かれています。実際のところはどんな味でどんな効果があるのか気になりますよね。そこで今回は、さまざまなものでアレンジを加えて味を検証してみました。初めて購入する方や、アレンジ方法などを知りたい方などもぜひ参考にしてみてくださいね!


関連するブランド・メーカー


ココウェル ユウキ食品

新着記事


丸大豆せんべいはホッとする味? 実際に食べて口コミや評判を検証しました

丸大豆せんべいはホッとする味? 実際に食べて口コミや評判を検証しました

三幸製菓が販売している「丸大豆せんべい」。どこか懐かしさを覚えるようなパッケージに安心感が芽生えます。インターネットで口コミや評判を調査してみても、味や食感に満足している人が目立ちますが、実際はどうなのか気になるところ。そこで、今回は丸大豆せんべいを実食してみます。口コミや評判と比較しながら、味や食感について検証してみました。


MicrosoftのArc Mouseは使いやすいのか? 実際に使用して検証してみた

MicrosoftのArc Mouseは使いやすいのか? 実際に使用して検証してみた

折り曲げて使うという従来のマウスとはまったく違うデザインがひときわ目を引くMicrosoftの『Arc Mouse』。ただ奇抜なデザインというだけでなく、薄くて軽量なのでバッグなどに収納しやすく、持ち運びがしやすいというメリットも。外出先で使うのに役立ちそうな『Arc Mouse』ですが、使い心地はどうでしょうか。この記事では、実際に『Arc Mouse』を購入し、商品の特徴や操作性などを検証してみました。


ELECOMのMXGM10DBは使いやすい? 実際に使用して検証してみた

ELECOMのMXGM10DBは使いやすい? 実際に使用して検証してみた

ELECOMのワイヤレスマウス『MXGM10DB』。手の形状をもとにした握りやすいフォルムで、使う場所を選ばないBlueLED搭載などをウリにしています。そしてなんといっても魅力的なのは、選びやすい価格。安いうえに機能性にもすぐれたコストパフォーマンスのいい商品です。この記事ではそんな『MXGM10DB』を実際に購入して、商品の特徴や操作性などを検証してみました。


幅広いシーンで活躍する! 『ケイト アイブロウ』使用感や落ちやすさを検証レビュー

幅広いシーンで活躍する! 『ケイト アイブロウ』使用感や落ちやすさを検証レビュー

顔の印象を決めるといわれるほど重要なまゆ。メイクの中で、まゆに多くの時間を割く女性も多いのではないでしょうか。現在は、ペンシルやリキッド、まゆマスカラなど、さまざまな種類のアイブロウアイテムがあるので、どれが自分に合っているのかわからない人も多いはずです。そこで今回は、プチプラで注目を集めるケイトのアイブロウを紹介します。実際にケイトのアイブロウを使った人の口コミや評判も紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。


ブルボン バタークッキーの評判や口コミの真実は? 実際に食べて徹底レポート

ブルボン バタークッキーの評判や口コミの真実は? 実際に食べて徹底レポート

ブルボンから発売されている『バタークッキー』は、赤いパッケージに小麦と商品の実物の画像が描かれていて、明るくておいしそうなイメージ。インターネットの評判を見るとよい評価がたくさん見られますが、はたしてそのレビューは信じてもいいのでしょうか。そこで、『バタークッキー』を実際に購入して、口コミの是非を徹底検証しました。クッキー好きの方は、ぜひ見逃さずにご覧ください。


食品・ドリンクの人気記事


>>もっと見る