ココナッツミルクおすすめ10選【パウダーも液体も】料理にも大活躍!

ココナッツミルクおすすめ10選【パウダーも液体も】料理にも大活躍!

カルディや業務スーパーなど、身近な店舗でも購入できるココナッツミルク。通販でもおいしいココナッツミルクがたくさんあります。この記事では、管理栄養士の廣野沙織さんへの取材をもとに、ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品をご紹介。通販サイトの人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミをチェックしてみてください。


目次

管理栄養士/料理家
廣野 沙織

大学院にて料理の美味しさを科学的に追及する研究を行い、その傍らフリーランス管理栄養士としてレシピ開発や執筆活動、出張料理サービスなどに従事。 大学院修了後は活動の幅を広げ、食事指導やセミナー講演、外国人向けの料理教室、様々な食関連サービスの監修など行っている。 科学的に美味しく料理をつくるコツや原理、根拠のある食・栄養に関する情報発信を得意とする。

ココナッツミルクとは? スープやドリンクなどいろいろなレシピに!

ココナッツミルク
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カレーをはじめとするインド料理や、エスニック料理など、さまざまな料理に使われるココナッツミルク。とくにスパイスの強い料理に加えると、味わいをマイルドにしてくれます。

ココナッツミルクは、成熟したココナッツの種子にある胚乳を原料として作られたもので、カリウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。ベジタリアンやヴィーガンなどの間では、牛乳の代用品として使われることもあるようです。ぜひふだんの食事に取り入れてみてください!

ココナッツミルクの選び方 栄養たっぷり!

ここからは、ココナッツミルクの選び方をご紹介します。

ヤシの葉のうえにおかれたココナッツ
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液体かパウダーか、特徴別に使い分けよう

ココナッツミルクには、缶や紙パックなどに入った液体状のものと、水分を取り除いてパウダー状に加工されているものがあります。

液体状のものはそのまま料理に使えるので手軽ですが、開封後はあまり日持ちしないため、早めに使い切らなくてはいけません。一方、パウダー状のものは水で溶かす手間がありますが、開封後も比較的保存期間が長く、使いたい分だけ使えるというメリットが。

一度に使い切れる場合は液体状で問題ありませんが、少量ずつ使っていきたいという場合にはパウダー状をおすすめします。

白色にこだわらないなら無漂白の製品も

本来、ココナッツミルクは薄いグレー色をしていますが、市販のココナッツミルクのなかには製造過程で漂白することで白色にしているものがあります。

漂白されているものも、安全基準を満たしているので問題はありませんが、少しでも自然に近いものを選びたいという場合や、料理の色が気にならない場合には無漂白を選ぶとよいでしょう。

食品添加物の有無もチェック

市販のココナッツミルクには、増粘剤、乳化剤、酸化防止剤などの食品添加物が入っているものがあります。食品添加物は安全性が認められているものではありますが、気になる食品添加物がある方はチェックしてみてもよいでしょう。

ただし、これらは使いやすさや保存性を高めるために使われており、たとえば乳化剤はココナッツミルクの分離を防ぐのに役立っています。なめらかなデザートなどを作りたいときに、乳化剤無添加のココナッツミルクを使うと、分離して扱いづらいということもありますので、用途に合わせて食品添加物の有無を選ぶことが大切です。

容器の違いもチェック

液体状のココナッツミルクは缶に入って販売されているものが主流ですが、なかには紙パックに入っているものも。

メーカーや製品にもよりますが、一般に紙パックに入ったココナッツミルクは加熱殺菌時間が短く、風味が残りやすいといわれています。そのため、ココナッツミルクの風味をより強く味わいたい場合には、紙パックに入ったものがおすすめです。

また、紙パックは小さく畳んでごみに出せるため、缶に比べて後処理が楽なのもメリットのひとつです。

使用量に合った容量を選ぼう

ココナッツミルクは製品によって入っている量が異なり、また、同じメーカーでもサイズ違いで何種類か販売されている場合もあります。

とくに開封後日持ちしにくい液体状のココナッツミルクは、使い切れないとならないように、実際に使う量をイメージし、製品の容量も意識して選ぶとよいでしょう。

粉末状の商品は、比較的開封後も日持ちしますが、風味が飛んでしまったりするので、どれくらいの期間で使いきれそうか確認してみてください。

ココナッツミルクおすすめ10選 使いやすいパウダータイプも

ここからは、おすすめのココナッツミルクをご紹介します。

チャオコー『ココナッツミルク』

チャオコーココナッツミルク400ml チャオコーココナッツミルク400ml チャオコーココナッツミルク400ml

出典:Amazon

内容量 400ml
賞味期限 室温で3年
原産国 タイ
原材料 ココナッツ、酸化防止剤(クエン酸)

濃厚な味わいはタイカレーにもぴったり!

質のよい脂肪分を含んだココナッツだけを使ってつくられたココナッツミルクです。料理人にも愛用者が多くいます。

濃厚な味わいと豊かな香りは、タイ料理でふんだんに使われるスパイスにも負けません。タイカレーや煮込み料理のほか、ココナッツヨーグルトやフレンチトースト、プリンなどにしてもおいしいです。

レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツミルク』

オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk オーガニックココナッツミルク400ml有機JAS認定食品・BPA(内分泌攪乱化学物質としての懸念)が溶け出すリスクを避けるために缶内側にBPAの使用をしておりません・砂糖無添加・無精製・無漂白・無保存剤・certifiedorganiccoconutmilk

出典:Amazon

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 タイ
原材料 有機(オーガニック)ココナッツ、有機(オーガニック)グアガム(有機グアガムの樹)

100%天然成分! 安心して口に入れたい方に

オーガニックのココナッツと、グアガムのみを使用した100%天然成分のココナッツミルクです。缶の内部で有害物質が溶けだすことがないように、BPAという害を及ぼす可能性のある成分を使っていません。

直接口に入れるものだから、品質にはこだわりたいという方におすすめ。添加物も入っていないので、牛乳や豆乳の代わりとして日常的に飲むのにも向いています。

Nestle(ネスレ)『マギー ココナッツミルク ノンスイート』

ネスレマギーココナッツミルクノンスイート1kg業務用洋風ココナッツミルクパウダー粉末簡単お手軽 ネスレマギーココナッツミルクノンスイート1kg業務用洋風ココナッツミルクパウダー粉末簡単お手軽 ネスレマギーココナッツミルクノンスイート1kg業務用洋風ココナッツミルクパウダー粉末簡単お手軽

出典:楽天市場

内容量 1kg
賞味期限 -
原産国 -
原材料 ココナッツミルク、マルトデキストリン、カゼインナトリウム(乳由来)、リン酸ナトリウム

大容量のパウダータイプで、使いたい分だけ出せる

容量が1kgのパウダータイプのココナッツミルクです。さらさらと使いたいときに使いたい分だけ出して使えるのが魅力。ただし、ジッパーは付いていないので、ジッパー付きの袋などに移し替えて使うと便利です。

パウダータイプは量の調整がしやすいのでお料理にもピッタリ。ちょっと濃くしたい場合には追加して使えるので、ひとつは常備しておきたいアイテムです!

AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルク ガティナム』

ココナッツミルクガティナムアロイーディー400ml×24個業務用

出典:Amazon

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 マレーシア
原材料 ココナッツ、水、漂白剤

東南アジアの大人気ブランドで、料理をおいしく

世界中で愛される、タイのアロイーディーブランドが販売する商品です。上品な甘さと風味豊かな味わいで、料理をおいしく仕上げてくれます

400mlの缶なので、普通の家庭料理に使うならちょうど2回分くらいの量。残ったものを使って、ココナッツミルク入りデザートなど別の料理を作るのもおすすめです。

チャオタイ『ココナッツミルクパウダー』

チャオタイココナッツクリームパウダー60g×4袋セット

出典:Amazon

内容量 60g
賞味期限 720日(未開封)
原産国 タイ
原材料 ココナッツクリーム、グルコースシロップ/乳化剤(乳由来)、微粒二酸化ケイ素、pH調整剤

さらっとしたココナッツミルクがほしいときに

お湯で溶くだけでかんたんにココナッツミルクがつくれるパウダーです。缶タイプのココナッツミルクより脂肪分が少ないので、さらっとしています。ココナッツミルクの脂肪分が気になる人や、濃厚さが苦手な人、あっさりとした味わいが好きな人にぴったりです。

1袋を150mlのお湯で溶くと、200mlのココナッツミルクがつくれます。使いたいときに使う分だけつくれ、残りは冷蔵庫で保管できるので便利です。開封後はできるだけ早く使いきりましょう。

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ユウキ食品『ココナッツミルク』

ユウキ食品『ココナッツミルク』 ユウキ食品『ココナッツミルク』 ユウキ食品『ココナッツミルク』 ユウキ食品『ココナッツミルク』

出典:Amazon

内容量 400ml
賞味期限 3年
原産国 タイ
原材料 ココナッツ

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管理栄養士/料理家

食品添加物不使用、コクのある濃厚な味わい

エスニック食材を取り扱う有名メーカー、ユウキ食品の製品です。原材料はココナッツのみで、乳化剤や酸化防止剤、漂白剤などの食品添加物を一切使用していないのが特徴です。食品添加物が気になる方も、安心してお使いいただけます

熟したココナッツの果肉からしぼり出した、コクのある濃厚な味わいが魅力です。100mlあたりの価格もリーズナブルなため、料理やお菓子作りなどに手軽に使うことができますよ。

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Kara『クラシックUHTココナッツミルク』

Kara『クラシックUHTココナッツミルク』

出典:Amazon

内容量 200ml
賞味期限 -
原産国 インドネシア
原材料 ココナッツ、安定剤(増粘多糖類)

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管理栄養士/料理家

ココナッツのスペシャリストとしてのこだわり品質

こちらの製品も紙パックタイプで、缶製品よりも加熱殺菌時間が短いUHT製法が用いられており、ココナッツの風味をより楽しむことができます。

この製品を作っているのはKaraというシンガポールにある会社。「ココナッツのスペシャリスト」として、さまざまなニーズに合わせた幅広いココナッツ製品を提供しており、その品質は世界中で認められています。

1パック200mlと使い切りしやすく、ごみ処理が手軽なのもこの製品の特徴のひとつ。品質のよさと使い勝手のよさの両方を求める方にぴったりです。

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AYAM(アヤム)『ココナッツミルクパウダー』

AYAM『ココナッツミルクパウダー』

出典:Amazon

内容量 50g×3袋
賞味期限 製造後24カ月
原産国 マレーシア
原材料 ココナッツ、マルトデキストリン、カゼインNa

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管理栄養士/料理家

保存しやすく使い切りやすい小分けタイプ

この製品はパウダー状で個包装されているのが最大のポイント。1袋50gの個包装となっており、お湯で溶かすことにより約250ccのココナッツミルクができあがります。

この量は一度にちょうどよく使い切れることが多いため、普段ココナッツミルクを余らせてしまうという方にはおすすめです。また、コンパクトなので保存場所にも困りません

この製品を作っているAYAMという会社は、シンガポールとマレーシアに拠点を置き、両国のトップブランドとして知られています。アジア各国、ヨーロッパなどで広く愛されているブランドです。

Prema(プレマ)『EcoMil 有機ココナッツミルク 無糖タイプ』

EcoMil有機ココナッツミルク(無糖)1000ml

出典:Amazon

内容量 1000ml
賞味期限 製造後15カ月
原産国 スペイン
原材料 有機ココナッツミルク、有機タピオカスターチ、ひまわりレシチン、ココナッツ香料、海塩

料理やお菓子作りなど幅広いシーンで味の決め手に

赤いサングラスが目印、幅広いシーンで活躍してくれる無糖タイプのココナッツミルクです。そのまま使えるストレートタイプなので、料理やお菓子作りなど、さまざまなものに使えるのが魅力。

すっきりとした味わいで、化学的な添加物が使われていないのが特徴です。紅茶やコーヒーに入れて、その豊かなコクを楽しむのもよいでしょう。

ミトク『ココミ オーガニックココナッツミルク』

ココミオーガニックココナッツミルク200ml【増粘剤不使用】×12個 ココミオーガニックココナッツミルク200ml【増粘剤不使用】×12個 ココミオーガニックココナッツミルク200ml【増粘剤不使用】×12個 ココミオーガニックココナッツミルク200ml【増粘剤不使用】×12個 ココミオーガニックココナッツミルク200ml【増粘剤不使用】×12個 ココミオーガニックココナッツミルク200ml【増粘剤不使用】×12個

出典:Amazon

内容量 200ml、400ml
賞味期限 -
原産国 スリランカ
原材料 有機ココナッツ

有機ココナッツのみを使ったミルクでアジアン気分

こちらの原料は有機ココナッツのみ。200mlと400mlがあるので、使いやすさ重視の方は200ml、コスパ重視の方は400mlを選んでみてください。余ったものは冷凍保存ができるので、400mlのほうがお得感があります

もちろん、添加物も一切入っていません。ぜひ、無添加のココナッツを使って、タイカレーやエスニック料理など、たっぷりとアジアン気分を味わってみてください。

「ココナッツミルク」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
チャオコー『ココナッツミルク』
レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツミルク』
Nestle(ネスレ)『マギー ココナッツミルク ノンスイート』
AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルク ガティナム』
チャオタイ『ココナッツミルクパウダー』
ユウキ食品『ココナッツミルク』
Kara『クラシックUHTココナッツミルク』
AYAM(アヤム)『ココナッツミルクパウダー』
Prema(プレマ)『EcoMil 有機ココナッツミルク 無糖タイプ』
ミトク『ココミ オーガニックココナッツミルク』
商品名 チャオコー『ココナッツミルク』 レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツミルク』 Nestle(ネスレ)『マギー ココナッツミルク ノンスイート』 AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルク ガティナム』 チャオタイ『ココナッツミルクパウダー』 ユウキ食品『ココナッツミルク』 Kara『クラシックUHTココナッツミルク』 AYAM(アヤム)『ココナッツミルクパウダー』 Prema(プレマ)『EcoMil 有機ココナッツミルク 無糖タイプ』 ミトク『ココミ オーガニックココナッツミルク』
商品情報
特徴 濃厚な味わいはタイカレーにもぴったり! 100%天然成分! 安心して口に入れたい方に 大容量のパウダータイプで、使いたい分だけ出せる 東南アジアの大人気ブランドで、料理をおいしく さらっとしたココナッツミルクがほしいときに 食品添加物不使用、コクのある濃厚な味わい ココナッツのスペシャリストとしてのこだわり品質 保存しやすく使い切りやすい小分けタイプ 料理やお菓子作りなど幅広いシーンで味の決め手に 有機ココナッツのみを使ったミルクでアジアン気分
内容量 400ml 400ml 1kg 400ml 60g 400ml 200ml 50g×3袋 1000ml 200ml、400ml
賞味期限 室温で3年 - - - 720日(未開封) 3年 - 製造後24カ月 製造後15カ月 -
原産国 タイ タイ - マレーシア タイ タイ インドネシア マレーシア スペイン スリランカ
原材料 ココナッツ、酸化防止剤(クエン酸) 有機(オーガニック)ココナッツ、有機(オーガニック)グアガム(有機グアガムの樹) ココナッツミルク、マルトデキストリン、カゼインナトリウム(乳由来)、リン酸ナトリウム ココナッツ、水、漂白剤 ココナッツクリーム、グルコースシロップ/乳化剤(乳由来)、微粒二酸化ケイ素、pH調整剤 ココナッツ ココナッツ、安定剤(増粘多糖類) ココナッツ、マルトデキストリン、カゼインNa 有機ココナッツミルク、有機タピオカスターチ、ひまわりレシチン、ココナッツ香料、海塩 有機ココナッツ
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年4月13日時点 での税込価格

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※各社通販サイトの 2019年12月12日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ココナッツミルクの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのココナッツミルクの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ココナッツミルクランキング
楽天市場:ココナッツミルクランキング
Yahoo!ショッピング:ココナッツミルクランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ココナッツミルクを使ったレシピを紹介 使い方はさまざま!

ここからは、さまざまな料理に使えるココナッツミルクのレシピをご紹介します。

定番のカレー

グリーンカレー
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ココナッツミルクを使った料理といえば、グリーンカレーを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。グリーンカレーペーストとココナッツミルクを使って、かんたんにタイカレーができますよ。いつものカレーにココナッツミルクを加えるだけでも、一味違った味わいになりおいしいです。

スイーツにもおすすめ

ココナッツミルクを使ったスイーツ
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ココナッツミルクと牛乳を火にかけ、ゼラチンや砂糖などを入れてよく混ぜてかためたら、ココナッツプリンができあがります。ココナッツミルクを練乳とレモン汁と混ぜて冷凍庫でかためたら、ココナッツアイスもできますよ。ココナッツミルクは、いろいろなデザート作りにも活躍します

ドリンクとしての飲み方は?

ココナッツミルクは、ドリンクとして楽しむのもおすすめです。ココナッツミルクと牛乳を1対1で入れ、タピオカを入れればタピオカ入りココナッツミルクに。ココナッツミルクと牛乳にバナナを入れてミキサーで混ぜれば、ココナッツバナナミルクができあがります。

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ココナッツミルクを手軽に取り入れよう!

ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。ココナッツミルクは、カレーなどの料理に使ってもよし、ドリンクとして飲んでもおいしいです。カリウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富なココナッツミルクを手軽に日常に取り入れてみましょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:拝島祐子、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2021/04/16 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 矢部栞)

マイナビおすすめナビ編集部

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