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ココナッツミルクおすすめ11選|カレーやスイーツに【パウダー、液体も】

ココナッツミルクおすすめ11選|カレーやスイーツに【パウダー、液体も】
ココナッツミルクおすすめ11選|カレーやスイーツに【パウダー、液体も】

◆本記事はプロモーションが含まれています。
◆本記事は2019年09月10日に公開された記事です。

カリウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含み、カレーをはじめとするインド料理や、エスニック料理など、さまざまな料理に使われるココナッツミルク。とくにスパイスの強い料理に加えると、味わいをマイルドにしてくれます。カルディや業務スーパーなど、身近な店舗でも購入でき、通販でもおいしいココナッツミルクがたくさんあります。

この記事では、管理栄養士の廣野沙織さんへの取材をもとに、ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品をご紹介。通販サイトの人気ランキングもあるので、売れ筋や口コミをチェックしてみてください。


目次

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この記事を担当するエキスパート

管理栄養士/料理家
廣野 沙織
大学院にて料理の美味しさを科学的に追及する研究を行い、その傍らフリーランス管理栄養士としてレシピ開発や執筆活動、出張料理サービスなどに従事。 大学院修了後は活動の幅を広げ、食事指導やセミナー講演、外国人向けの料理教室、様々な食関連サービスの監修など行っている。 科学的に美味しく料理をつくるコツや原理、根拠のある食・栄養に関する情報発信を得意とする。

マイナビおすすめナビ編集部

担当:食品・ドリンク
沼田 裕貴

「食品・ドリンク」カテゴリーを担当する40代編集者。好奇心旺盛で「何事にもまずは試してみる」をモットーにしてる。最近は格闘技好きが高じて、ボクシングや柔術を習っている。休日はスーパーでお買い得品を探すのも趣味。新商品には目がないので、ついつい買いすぎてしまうのが悩み。

ココナッツミルクとは? スープやドリンクなどいろいろなレシピに!

ココナッツミルク
ココナッツミルク
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カレーをはじめとするインド料理や、エスニック料理など、さまざまな料理に使われるココナッツミルク。とくにスパイスの強い料理に加えると、味わいをマイルドにしてくれます。

ココナッツミルクは、成熟したココナッツの種子にある胚乳を原料として作られたもので、カリウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。ベジタリアンやヴィーガンなどの間では、牛乳の代用品として使われることもあるようです。ぜひふだんの食事に取り入れてみてください!

ココナッツミルクの選び方 栄養たっぷり!

ヤシの葉のうえにおかれたココナッツ
ヤシの葉のうえにおかれたココナッツ
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ここからは、ココナッツミルクの選び方をご紹介します。

液体かパウダーか、特徴別に使い分けよう

 
ユウキ ココナッツミルク 400g
ユウキ ココナッツミルク 400g

ココナッツミルクには、缶や紙パックなどに入った液体状のものと、水分を取り除いてパウダー状に加工されているものがあります。

液体状のものはそのまま料理に使えるので手軽ですが、開封後はあまり日持ちしないため、早めに使い切らなくてはいけません。一方、パウダー状のものは水で溶かす手間がありますが、開封後も比較的保存期間が長く、使いたい分だけ使えるというメリットが。

一度に使い切れる場合は液体状で問題ありませんが、少量ずつ使っていきたいという場合にはパウダー状をおすすめします。

白色にこだわらないなら無漂白の製品も

 
ココウェル『ココナッツミルクパウダー』
ココウェル『ココナッツミルクパウダー』

本来、ココナッツミルクは薄いグレー色をしていますが、市販のココナッツミルクのなかには製造過程で漂白することで白色にしているものがあります。

漂白されているものも、安全基準を満たしているので問題はありませんが、少しでも自然に近いものを選びたいという場合や、料理の色が気にならない場合には無漂白を選ぶとよいでしょう。

食品添加物の有無もチェック

 
ココウェル『ココナッツミルクパウダー』
ココウェル『ココナッツミルクパウダー』

市販のココナッツミルクには、増粘剤、乳化剤、酸化防止剤などの食品添加物が入っているものがあります。食品添加物は安全性が認められているものではありますが、気になる食品添加物がある方はチェックしてみてもよいでしょう。

ただし、これらは使いやすさや保存性を高めるために使われており、たとえば乳化剤はココナッツミルクの分離を防ぐのに役立っています。なめらかなデザートなどを作りたいときに、乳化剤無添加のココナッツミルクを使うと、分離して扱いづらいということもありますので、用途に合わせて食品添加物の有無を選ぶことが大切です。

缶入りや紙パックなどの容器の違いもチェック

 
CHAOKOH チャオコー ココナッツミルク 紙パック 250ml
CHAOKOH チャオコー ココナッツミルク 紙パック 250ml

液体状のココナッツミルクは缶に入って販売されているものが主流ですが、なかには紙パックに入っているものも。

メーカーや製品にもよりますが、一般に紙パックに入ったココナッツミルクは加熱殺菌時間が短く、風味が残りやすいといわれています。そのため、ココナッツミルクの風味をより強く味わいたい場合には、紙パックに入ったものがおすすめです。

また、紙パックは小さく畳んでごみに出せるため、缶に比べて後処理が楽なのもメリットのひとつです。

使用量に合った容量を選ぼう

 
AYAM『ココナッツミルクパウダー』
AYAM『ココナッツミルクパウダー』

ココナッツミルクは製品によって入っている量が異なり、また、同じメーカーでもサイズ違いで何種類か販売されている場合もあります。

とくに開封後日持ちしにくい液体状のココナッツミルクは、使い切れないとならないように、実際に使う量をイメージし、製品の容量も意識して選ぶとよいでしょう。

粉末状の商品は、比較的開封後も日持ちしますが、風味が飛んでしまったりするので、どれくらいの期間で使いきれそうか確認してみてください。

ココナッツミルクおすすめ11選 使いやすいパウダータイプも!

ここからは、おすすめのココナッツミルクをご紹介します。

チャオコー『ココナッツミルク』

濃厚な味わいはタイカレーにもぴったり!

質のよい脂肪分を含んだココナッツだけを使ってつくられたココナッツミルクです。料理人にも愛用者が多くいます。

濃厚な味わいと豊かな香りは、タイ料理でふんだんに使われるスパイスにも負けません。タイカレーや煮込み料理のほか、ココナッツヨーグルトやフレンチトースト、プリンなどにしてもおいしいです。

内容量 400ml
賞味期限 室温で3年
原産国 タイ
原材料 ココナッツ、酸化防止剤(クエン酸)

内容量 400ml
賞味期限 室温で3年
原産国 タイ
原材料 ココナッツ、酸化防止剤(クエン酸)

レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー 400g』

レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー400g』
出典:Amazon この商品を見るview item

料理屋やお菓子に幅広く使えるパウダータイプ

牛乳や豆乳の代替品として、スムージーに混ぜたりマフィンやホットケーキなど焼き菓子などに混ぜたりするのにピッタリなココナッツミルクパウダーです。有機ココナッツと有機タピオカパウダーだけ大豆や乳製品が苦手な方にもおすすめです。

また、タイ料理をはじめとしたエスニック料理などにもご利用いただけます。ナチュラルで奥行きのあるココナッツミルクの味をお楽しみください。

※AmazonとYahoo!ショッピングは3個セットの価格です。

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 フィリピン
原材料 有機ココナッツ、マルトデキストリン(有機タピオカ)

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 フィリピン
原材料 有機ココナッツ、マルトデキストリン(有機タピオカ)

チャオタイ『ココナッツミルクパウダー』

さらっとしたココナッツミルクがほしいときに

お湯で溶くだけでかんたんにココナッツミルクがつくれるパウダーです。缶タイプのココナッツミルクより脂肪分が少ないので、さらっとしています。ココナッツミルクの脂肪分が気になる人や、濃厚さが苦手な人、あっさりとした味わいが好きな人にぴったりです。

1袋を150mlのお湯で溶くと、200mlのココナッツミルクがつくれます。使いたいときに使う分だけつくれ、残りは冷蔵庫で保管できるので便利です。開封後はできるだけ早く使いきりましょう。

※Amazonは20袋セット、楽天・Yahooは10袋セットです

内容量 60g
賞味期限 720日(未開封)
原産国 タイ
原材料 ココナッツクリーム、グルコースシロップ/乳化剤(乳由来)、微粒二酸化ケイ素、pH調整剤

内容量 60g
賞味期限 720日(未開封)
原産国 タイ
原材料 ココナッツクリーム、グルコースシロップ/乳化剤(乳由来)、微粒二酸化ケイ素、pH調整剤

エキスパートのおすすめ

ユウキ食品『ココナッツミルク』

ユウキ食品『ココナッツミルク』 ユウキ食品『ココナッツミルク』
出典:Amazon この商品を見るview item
管理栄養士/料理家:廣野 沙織

管理栄養士/料理家

食品添加物不使用、コクのある濃厚な味わい

エスニック食材を取り扱う有名メーカー、ユウキ食品の製品です。原材料はココナッツのみで、乳化剤や酸化防止剤、漂白剤などの食品添加物を一切使用していないのが特徴です。食品添加物が気になる方も、安心してお使いいただけます

熟したココナッツの果肉からしぼり出した、コクのある濃厚な味わいが魅力です。100mlあたりの価格もリーズナブルなため、料理やお菓子作りなどに手軽に使うことができますよ。

内容量 400ml
賞味期限 3年
原産国 タイ
原材料 ココナッツ

内容量 400ml
賞味期限 3年
原産国 タイ
原材料 ココナッツ

レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツミルク』

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100%天然成分! 安心して口に入れたい方に

オーガニックのココナッツと、グアガムのみを使用した100%天然成分のココナッツミルクです。缶の内部で有害物質が溶けだすことがないように、BPAという害を及ぼす可能性のある成分を使っていません。

直接口に入れるものだから、品質にはこだわりたいという方におすすめ。添加物も入っていないので、牛乳や豆乳の代わりとして日常的に飲むのにも向いています。

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 タイ
原材料 有機(オーガニック)ココナッツ、有機(オーガニック)グアガム(有機グアガムの樹)

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 タイ
原材料 有機(オーガニック)ココナッツ、有機(オーガニック)グアガム(有機グアガムの樹)

AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルク ガティナム』

AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルクガティナム』 AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルクガティナム』
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東南アジアの大人気ブランドで、料理をおいしく

世界中で愛される、タイのアロイーディーブランドが販売する商品です。上品な甘さと風味豊かな味わいで、料理をおいしく仕上げてくれます

400mlの缶なので、普通の家庭料理に使うならちょうど2回分くらいの量。残ったものを使って、ココナッツミルク入りデザートなど別の料理を作るのもおすすめです。

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 マレーシア
原材料 ココナッツ、水、漂白剤

内容量 400ml
賞味期限 -
原産国 マレーシア
原材料 ココナッツ、水、漂白剤

エキスパートのおすすめ

カラクラシック『ココナッツミルク』

カラクラシック『ココナッツミルク』 カラクラシック『ココナッツミルク』
出典:Amazon この商品を見るview item
管理栄養士/料理家:廣野 沙織

管理栄養士/料理家

ココナッツのスペシャリストとしてのこだわり品質

こちらの製品も紙パックタイプで、缶製品よりも加熱殺菌時間が短いUHT製法が用いられており、ココナッツの風味をより楽しむことができます。

この製品を作っているのはKaraというシンガポールにある会社。「ココナッツのスペシャリスト」として、さまざまなニーズに合わせた幅広いココナッツ製品を提供しており、その品質は世界中で認められています。

1パック200mlと使い切りしやすく、ごみ処理が手軽なのもこの製品の特徴のひとつ。品質のよさと使い勝手のよさの両方を求める方にぴったりです。

内容量 200ml
賞味期限 -
原産国 インドネシア
原材料 ココナッツ、安定剤(増粘多糖類)

内容量 200ml
賞味期限 -
原産国 インドネシア
原材料 ココナッツ、安定剤(増粘多糖類)

ミトク『ココミ オーガニックココナッツミルク』

ミトク『ココミオーガニックココナッツミルク』 ミトク『ココミオーガニックココナッツミルク』 ミトク『ココミオーガニックココナッツミルク』 ミトク『ココミオーガニックココナッツミルク』 ミトク『ココミオーガニックココナッツミルク』 ミトク『ココミオーガニックココナッツミルク』
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有機ココナッツのみを使ったミルクでアジアン気分

こちらの原料は有機ココナッツのみ。200mlと400mlがあるので、使いやすさ重視の方は200ml、コスパ重視の方は400mlを選んでみてください。余ったものは冷凍保存ができるので、400mlのほうがお得感があります

もちろん、添加物も一切入っていません。ぜひ、無添加のココナッツを使って、タイカレーやエスニック料理など、たっぷりとアジアン気分を味わってみてください。

内容量 200ml、400ml
賞味期限 -
原産国 スリランカ
原材料 有機ココナッツ

内容量 200ml、400ml
賞味期限 -
原産国 スリランカ
原材料 有機ココナッツ

エキスパートのおすすめ

AYAM(アヤム)『ココナッツミルクパウダー』

管理栄養士/料理家:廣野 沙織

管理栄養士/料理家

保存しやすく使い切りやすい小分けタイプ

この製品はパウダー状で個包装されているのが最大のポイント。1袋50gの個包装となっており、お湯で溶かすことにより約250ccのココナッツミルクができあがります。

この量は一度にちょうどよく使い切れることが多いため、普段ココナッツミルクを余らせてしまうという方にはおすすめです。また、コンパクトなので保存場所にも困りません

この製品を作っているAYAMという会社は、シンガポールとマレーシアに拠点を置き、両国のトップブランドとして知られています。アジア各国、ヨーロッパなどで広く愛されているブランドです。

内容量 50g×3袋
賞味期限 製造後24カ月
原産国 マレーシア
原材料 ココナッツ、マルトデキストリン、カゼインNa

内容量 50g×3袋
賞味期限 製造後24カ月
原産国 マレーシア
原材料 ココナッツ、マルトデキストリン、カゼインNa

Prema(プレマ)『EcoMil 有機ココナッツミルク 無糖タイプ』

料理やお菓子作りなど幅広いシーンで味の決め手に

赤いサングラスが目印、幅広いシーンで活躍してくれる無糖タイプのココナッツミルクです。そのまま使えるストレートタイプなので、料理やお菓子作りなど、さまざまなものに使えるのが魅力。

すっきりとした味わいで、化学的な添加物が使われていないのが特徴です。紅茶やコーヒーに入れて、その豊かなコクを楽しむのもよいでしょう。

内容量 1000ml
賞味期限 製造後15カ月
原産国 スペイン
原材料 有機ココナッツミルク、有機タピオカスターチ、ひまわりレシチン、ココナッツ香料、海塩

内容量 1000ml
賞味期限 製造後15カ月
原産国 スペイン
原材料 有機ココナッツミルク、有機タピオカスターチ、ひまわりレシチン、ココナッツ香料、海塩

「ココナッツミルク」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
チャオコー『ココナッツミルク』
レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー 400g』
チャオタイ『ココナッツミルクパウダー』
ユウキ食品『ココナッツミルク』
レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツミルク』
AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルク ガティナム』
カラクラシック『ココナッツミルク』
ミトク『ココミ オーガニックココナッツミルク』
AYAM(アヤム)『ココナッツミルクパウダー』
Prema(プレマ)『EcoMil 有機ココナッツミルク 無糖タイプ』
商品名 チャオコー『ココナッツミルク』 レインフォレストハーブ『有機ココナッツミルクパウダー 400g』 チャオタイ『ココナッツミルクパウダー』 ユウキ食品『ココナッツミルク』 レインフォレストハーブ『有機JASオーガニックココナッツミルク』 AROY-D(アロイーディー)『ココナッツミルク ガティナム』 カラクラシック『ココナッツミルク』 ミトク『ココミ オーガニックココナッツミルク』 AYAM(アヤム)『ココナッツミルクパウダー』 Prema(プレマ)『EcoMil 有機ココナッツミルク 無糖タイプ』
商品情報
特徴 濃厚な味わいはタイカレーにもぴったり! 料理屋やお菓子に幅広く使えるパウダータイプ さらっとしたココナッツミルクがほしいときに 食品添加物不使用、コクのある濃厚な味わい 100%天然成分! 安心して口に入れたい方に 東南アジアの大人気ブランドで、料理をおいしく ココナッツのスペシャリストとしてのこだわり品質 有機ココナッツのみを使ったミルクでアジアン気分 保存しやすく使い切りやすい小分けタイプ 料理やお菓子作りなど幅広いシーンで味の決め手に
内容量 400ml 400ml 60g 400ml 400ml 400ml 200ml 200ml、400ml 50g×3袋 1000ml
賞味期限 室温で3年 - 720日(未開封) 3年 - - - - 製造後24カ月 製造後15カ月
原産国 タイ フィリピン タイ タイ タイ マレーシア インドネシア スリランカ マレーシア スペイン
原材料 ココナッツ、酸化防止剤(クエン酸) 有機ココナッツ、マルトデキストリン(有機タピオカ) ココナッツクリーム、グルコースシロップ/乳化剤(乳由来)、微粒二酸化ケイ素、pH調整剤 ココナッツ 有機(オーガニック)ココナッツ、有機(オーガニック)グアガム(有機グアガムの樹) ココナッツ、水、漂白剤 ココナッツ、安定剤(増粘多糖類) 有機ココナッツ ココナッツ、マルトデキストリン、カゼインNa 有機ココナッツミルク、有機タピオカスターチ、ひまわりレシチン、ココナッツ香料、海塩
商品リンク

※各社通販サイトの 2024年1月10日時点 での税込価格

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ココナッツミルクの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場でのココナッツミルクの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ココナッツミルクランキング
楽天市場:ココナッツミルクランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ココナッツミルクの美味しい飲み方は? そのまま飲むのはOK?

 
チャオコー『ココナッツミルク』
チャオコー『ココナッツミルク』

ココナッツミルクは、ドリンクとして楽しむのもおすすめです。

ただし、ほとんどの商品は甘味が薄く、繊維質が粉っぽくなっているのでそのまま飲むのはおすすめしません。ガムシロップを加えたり、アレンジを加えて飲むほうが美味しさがアップしますよ。

ココナッツミルクと牛乳を1対1で入れ、タピオカを入れればタピオカ入りココナッツミルクに。ココナッツミルクと牛乳にバナナを入れてミキサーで混ぜれば、ココナッツバナナミルクができあがります。

ココナッツミルクを使った料理レシピを紹介 使い方はさまざま!

ここからは、さまざまな料理に使えるココナッツミルクのレシピをご紹介します。

定番のグリーンカレー

グリーンカレー
グリーンカレー
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ココナッツミルクを使った料理といえば、グリーンカレーを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。グリーンカレーペーストとココナッツミルクを使って、かんたんにタイカレーができますよ。いつものカレーにココナッツミルクを加えるだけでも、一味違った味わいになりおいしいです。

スイーツにもおすすめ

ココナッツミルクを使ったスイーツ
ココナッツミルクを使ったスイーツ
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ココナッツミルクと牛乳を火にかけ、ゼラチンや砂糖などを入れてよく混ぜてかためたら、ココナッツプリンができあがります。ココナッツミルクを練乳とレモン汁と混ぜて冷凍庫でかためたら、ココナッツアイスもできますよ。ココナッツミルクは、いろいろなデザート作りにも活躍します

ココナッツ飲料やオイルも! 【関連記事】

ココナッツミルクを手軽に取り入れよう!

ココナッツミルクの選び方とおすすめ商品をご紹介しました。ココナッツミルクは、カレーなどの料理に使ってもよし、ドリンクとして飲んでもおいしいです。カリウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルが豊富なココナッツミルクを手軽に日常に取り入れてみましょう。

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企画/制作/編集:マイナビおすすめナビ編集部

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