【めん棒】料理研究家が選ぶおすすめ7選|パン・お菓子作りにも!

【めん棒】料理研究家が選ぶおすすめ7選|パン・お菓子作りにも!

料理研究家、野菜ソムリエプロ:葉山 ひより
料理研究家、野菜ソムリエプロ
葉山 ひより

都内の自宅サロンで「料理教室ククアターブル!」を主催。旬の食材を大切に、手軽に作れる家庭料理を紹介しています。 生徒さんが自宅へ帰ってからの再現性が高いのが特徴です。調理をしながら、便利なキッチングッズも多数紹介。主婦目線の、使い勝手が良い、時短につながるキッチングッズやおしゃれでモチベーションが上がるキッチングッズなどを使いながら、楽しく、負担なく、効率よく調理ができるコツを伝えています。 ご家庭でも外で食べるような美味しいご馳走が手軽に作れること、それが健康にもお財布にも優しいことで、家庭での台所の自由度を増してもらえればと願います。 メディアでは、読売新聞(栃木版)、世界文化社「家庭画報Home」、「わかさ」、「スキンケア大学」などにレシピ掲載、日本テレビ「ヒルナンデス!」出演。

クッキーやタルトなどのお菓子作りやパン作りに便利なアイテム、めん棒。生地を均一に伸ばすだけではなく、ナッツ類や野菜をたたいて料理をするときにも便利です。しかし、長さや太さのほか、木製やプラスチック製、ステンレス製など素材もさまざまで、どれを選べばいいか悩んでしまいますよね。この記事では、料理研究家で野菜ソムリエプロでもある葉山ひよりさんにめん棒の選び方とおすすめ商品について教えてもらいました。めん棒をはじめて買う方も、買い替えを検討している方もぜひ参考にしてみてください。


めん棒選びの5つのポイント|料理研究家に聞きました

料理研究家の葉山ひよりさんに、めん棒を選ぶときのポイントを5つ教えてもらいました。

めん棒とパン生地が置いてある
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お菓子作り、パン作り……めん棒をなにに使いたいか考えるのもポイントです!

「なにを作りたいか」で選びましょう

料理研究家、野菜ソムリエプロ

どんな用途でめん棒を使いたいですか? パン作り、お菓子作り、うどん作り、点心作りなど、さまざまな用途がめん棒にはあります。

まずはじめに、作りたいものに適した材質のめん棒を選ぶことが大切です。めん棒の材質も木製、プラスチック製、ステンレス製などさまざまです。いろいろな用途で使いたい場合には万能タイプのめん棒を。

また、一時的に必要で今後使うかどうかわからないような場合であれば、価格を重視して選ぶのもいいでしょう。

浅井商店『木製ケーキめん棒』

はじめて使う方にもおすすめの木製のめん棒です。長さ36cmでお菓子作り、パン作り、点心作りなど、オールマイティに使えます。

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材質の特徴を知って選びましょう

料理研究家、野菜ソムリエプロ

材質は木製、プラスチック製、ステンレス製などさまざまあり、それぞれに特徴があります。

木製は、軽くて手軽に使える点でオールマイティーなめん棒です。菓子作り、パン作り、うどん作り、点心作りなど幅広い用途に使えます。

また、プラスチック製は、生地がくっつきにくいというメリットがあるため、パン作りに向いています。ステンレス製は、適度な冷たさがあるのが特徴で、バターを挟み込むパイ生地、クロワッサン生地作りに向いています。

おもになにをつくりたいかで材質から選ぶことをおすすめします。

タイガークラウン『ステンレス 金属めん棒』

ステンレス製のめん棒。適度な冷たさがあるので、パイ生地やクロワッサン生地などの、バターを折り込むタイプの生地を扱う方におすすめ。

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作りたいものの生地量でめん棒の長さを選びましょう

料理研究家、野菜ソムリエプロ

どんなものを作りたいか、扱う生地量でめん棒の長さを選びましょう。

食パンやピザ生地などの大きめの生地を扱う場合は、35cm前後の長さが使い勝手がよくおすすめです。あんぱんや餃子、ミニタルトなどの小さめの生地を扱う場合は25cm前後が小回りがきき、おすすめです。

また、うどん、クロワッサンなどで大量の生地を扱いたい場合は40cn以上のめん棒を選びます。作りたいものの生地量に合った長さのめん棒を選ぶことで、使い勝手よくお使いいただけます。

手のサイズに合った太さや重さで選びましょう

料理研究家、野菜ソムリエプロ

自分の手のサイズに合う太さ、使いやすい重さで選ぶことが大切! めん棒を転がしてみて、手の平にしっくりなじむサイズがあります。太すぎても細すぎても生地を伸ばしづらいです。

一方、重さは軽すぎれば余計な力が必要で、重すぎると扱いづらくなります。ちょうど動かしやすい適度な太さ、扱いやすい適度な重さのめん棒を選びましょう。

お手入れの方法や収納場所も考慮して選びましょう

料理研究家、野菜ソムリエプロ

使った後のお手入れの方法や、収納スペースも考えて選びましょう。

水につけておけるか、食器用洗剤を使えるか、乾燥の仕方、衛生的に使えるか、お手入れがかんたんか、なども選ぶポイントになります。また、あらかじめ収納スペースを決めて、それに合わせて収納できるサイズのものを選びましょう。

自分のライフスタイルに合ったものを選ぶことで、長く使えるお気に入りのめん棒と出合えますよ。

おすすめのめん棒7選|料理研究家が厳選

ここまで紹介した、めん棒の選び方のポイントをふまえて、料理研究家の葉山ひよりさんに選んでもらったおすすめ商品をご紹介します。

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浅井商店『木製ケーキめん棒』

出典:楽天市場

サイズ
直径約3×長さ36cm
重さ
-
材質
天然木
耐熱温度/耐冷温度
-
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料理研究家、野菜ソムリエプロ

オールマイティな用途に使えるめん棒

種類が多いめん棒選びに迷ったら、まずおすすめするのが木製のめん棒です。『木製ケーキめん棒』という名前ですが、お菓子作り、パン作り、点心作りなど、オールマイティな用途で使うことができます。価格もお手頃なので、はじめてめん棒を買う方におすすめ。

3×36cmという扱いやすいサイズなので、生地量が少なめのものから多めのものまでオールマイティに使えます。収納場所に困らないサイズなのもおすすめのポイント。やや難点といえば、生地がめん棒にくっつきやすいことで、多めに打ち粉が必要です。

使用後は、水に長くつけたりせず、洗ったら自然乾燥させ、カビや汚れがつかないように保管してくださいね。

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コッタ『cottaオリジナル ガス抜きめん棒(大)』

出典:Amazon

サイズ
直径3.4×長さ約37.5cm
重さ
-
材質
ABS樹脂
耐熱温度/耐冷温度
80℃/−30℃
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料理研究家、野菜ソムリエプロ

パン作りに最適! 生地のガスを抜きながら伸ばせる

表面に凹凸があるのが特徴のめん棒です。パン作りには最適で、生地内のガスを抜きながら生地を伸ばすことができます。

表面に凹凸があることで、生地がめん棒にくっつくのを防いでくれます。生地の表面に軽く凹凸模様がつきますが、膨らむとなくなりますので心配いりません。長さが37.5cmと大きめですので、食パンやピザ生地など大きめの生地を扱う場合におすすめです。また、長さ25cmの小さめのサイズもありますので用途に合わせて大小お選びください。

食器用洗剤で洗うことも可能なので、使用後のお手入れは扱いやすく衛生的です。

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ママパン『クッキングめん棒(24cm)』

出典:Amazon

サイズ
直径3×長さ24cm
重さ
100g
材質
本体:塩化ビニール樹脂、フタ:スチロール樹脂
耐熱温度/耐冷温度
本体:60℃/0℃、フタ:70℃/0℃
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料理研究家、野菜ソムリエプロ

ロールパンやあんぱんなど小さめの生地が扱いやすい

こちらのめん棒も表面に凹凸があり、生地がくっつきにくいのが特徴です。3×24cmとサイズがコンパクトなので、こまわりがきき、使い勝手がいいのもポイント。ロールパンやあんぱんなど小さめの生地を扱う方におすすめのサイズです。

プラスチック製なので、使った後は食器用洗剤で洗えて、扱いやすく衛生的です。35cmの長めサイズもありますので、用途に合わせてお選びいただればと思います。

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タイガークラウン『ステンレス 金属めん棒 大』

出典:Amazon

サイズ
直径3.2×長さ45cm
重さ
315g
材質
ローラー:ステンレス、ハンドル:ABS樹脂
耐熱温度/耐冷温度
80℃/-30℃
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料理研究家、野菜ソムリエプロ

ステンレス製で使用後のお手入れもかんたん

ステンレス製で適度な冷たさがあります。そのため、パイ生地やクロワッサン生地などの、バターを折り込むタイプの生地を扱う方におすすめです。めん棒を冷蔵庫で冷やしてから使うことも可能。

また、生地がくっつきにくいというメリットもあります。長さも重さもあるので、重みを利用して力を使わず生地を長く伸ばすことができます。

ステンレス製なので使用後のお手入れもかんたんです。食器用洗剤の使用も可能で、さびる心配もなく、衛生面でも安心して使うことができます。

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貝印『均等にのばせるリング付きめん棒』

出典:Amazon

サイズ
直径3.8×長さ36cm
重さ
165g
材質
本体:天然木、リング:スチレン系エラストマー
耐熱温度/耐冷温度
-
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料理研究家、野菜ソムリエプロ

クッキー、タルト生地の厚みを均一にしやすい

生地を均一の厚みに伸ばしたいときに便利なめん棒です。両端についたリングがガイドになって、約4mmの厚みに伸ばすことができるので、クッキー生地やタルト生地を伸ばすのに最適です。厚みが均一になることで焼きムラがなくなり、見た目の仕上がりもよく、おいしくできます。

リングは取り外しも可能なので、普通の木製めん棒としても使える点でもすぐれています。価格もお手頃なので、めん棒の扱いがはじめての方におすすめです。

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Arte in olivo『オリーブウッドのめん棒』

サイズ
直径約4×長さ40cm
重さ
-
材質
オリーブウッド
耐熱温度/耐冷温度
-
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料理研究家、野菜ソムリエプロ

使い込むごとに味が出るオリーブウッドのめん棒

キッチン用品におしゃれなものを選びたい方におすすめです。オリーブウッドの木目が美しく、素朴で美しいスタイル。木目はひとつひとつ異なるので、ほかにはないオリジナル感があり、使い込むごとに味が出て愛着がわくめん棒です。道具への愛着は、キッチンに立つことへのモチベーションアップにもつながります。

機能的にも、ほどよい太さとしっかりとした重みがあるので、力を入れずにらくに生地を伸ばすことが可能。天然木のため、使用後はていねいに取り扱う必要があります。

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富澤商店『cuoca 餃子めん棒』

出典:Amazon

サイズ
直径2×長さ27cm
重さ
-
材質
-
耐熱温度/耐冷温度
-
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料理研究家、野菜ソムリエプロ

手が小さい子どもも使いやすいサイズ

2×27cmと通常のめん棒より細くコンパクトな作りなので、小さい生地を伸ばすときにおすすめです。収納場所にも困りません。

餃子、肉まん、ミニタルトなど小さい生地を伸ばすさいにも、通常のめん棒よりこまわりがきくため、使い勝手がよく便利です。手が小さい子どもが使う場合にも便利なサイズなのでおすすめです。

一覧表でおすすめ商品を比較する

画像

浅井商店『木製ケーキめん棒』
コッタ『cottaオリジナル ガス抜きめん棒(大)』
ママパン『クッキングめん棒(24cm)』
タイガークラウン『ステンレス 金属めん棒 大』
貝印『均等にのばせるリング付きめん棒』
Arte in olivo『オリーブウッドのめん棒』
富澤商店『cuoca 餃子めん棒』

商品

浅井商店『木製ケーキめん棒』 コッタ『cottaオリジナル ガス抜きめん棒(大)』 ママパン『クッキングめん棒(24cm)』 タイガークラウン『ステンレス 金属めん棒 大』 貝印『均等にのばせるリング付きめん棒』 Arte in olivo『オリーブウッドのめん棒』 富澤商店『cuoca 餃子めん棒』

特徴

オールマイティな用途に使えるめん棒 パン作りに最適! 生地のガスを抜きながら伸ばせる ロールパンやあんぱんなど小さめの生地が扱いやすい ステンレス製で使用後のお手入れもかんたん クッキー、タルト生地の厚みを均一にしやすい 使い込むごとに味が出るオリーブウッドのめん棒 手が小さい子どもも使いやすいサイズ

価格

楽天市場 : ¥ 351
Yahoo!ショッピング : ¥ 325
※各社通販サイトの 2019年7月23日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 991
楽天市場 : ¥ 907
Yahoo!ショッピング : ¥ 1,102
※各社通販サイトの 2019年7月23日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 756
楽天市場 : ¥ 756
Yahoo!ショッピング : ¥ 756
※各社通販サイトの 2019年7月23日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 1,620
楽天市場 : ¥ 1,668
Yahoo!ショッピング : ¥ 1,522
※各社通販サイトの 2019年7月23日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 594
楽天市場 : ¥ 448
Yahoo!ショッピング : ¥ 381
※各社通販サイトの 2019年7月23日時点 での税込価格
Yahoo!ショッピング : ¥ 6,460
※各社通販サイトの 2019年7月23日時点 での税込価格
Amazon : ¥ 392
楽天市場 : ¥ 273
Yahoo!ショッピング : ¥ 392
※各社通販サイトの 2019年7月23日時点 での税込価格

サイズ

直径約3×長さ36cm 直径3.4×長さ約37.5cm 直径3×長さ24cm 直径3.2×長さ45cm 直径3.8×長さ36cm 直径約4×長さ40cm 直径2×長さ27cm

重さ

- - 100g 315g 165g - -

材質

天然木 ABS樹脂 本体:塩化ビニール樹脂、フタ:スチロール樹脂 ローラー:ステンレス、ハンドル:ABS樹脂 本体:天然木、リング:スチレン系エラストマー オリーブウッド -

耐熱温度/耐冷温度

- 80℃/−30℃ 本体:60℃/0℃、フタ:70℃/0℃ 80℃/-30℃ - - -

商品情報

ECサイトのめん棒ランキングを参考にする

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのめん棒の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:めん棒ランキング
楽天市場:めん棒ランキング
Yahoo!ショッピング:めん棒ランキング

※上記リンク先のランキングは、各ECサイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

めん棒があれば、料理の幅が広がるだけでなく、ほかの使い方も|料理研究家からひと言!

料理研究家、野菜ソムリエプロ

めん棒の使用で、料理のバリエーションが増えます。パン作り、クッキー作り、餃子作り、うどん作りなどさまざまな手作りにチャレンジができ、台所に立つことが楽しくなるはずです。

また、めん棒は生地を伸ばすだけでなく、ナッツ類を割ったり、きゅうりなどをたたき割ったりする場合にも使えます。

はじめてめん棒を選ぶときには、まずはなにを作りたいのかを考えて、大きさや重さを考慮したうえで、リーズナブルな価格のものから選んでみることをおすすめします。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/09/30 表示されている価格は税込価格ですが、消費税率は掲載時点、あるいは更新時点のものです。(マイナビおすすめナビ編集部)

マイナビおすすめナビ編集部

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