コーン缶の選び方 料理家の河野真希さんに聞いた！
料理家で暮らしスタイリストの河野真希さんに、コーン缶を選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。いつもとは違うコーン缶を試してみたいけれど、どんなものを選べばいいのかわからない、という方は、エキスパートの視点を商品選びに活かしてみてください。
生のとうもろこしは出回る時期が限られてしまいますが、コーン缶を使えば1年中おいしいとうもろこしを食べることができますね。
使い方にあわせてホールとクリームのタイプを選ぶ
コーン缶には、とうもろこしの粒がそのまま残ったホールコーン缶と、粒をすりつぶしてペースト状になったクリームコーン缶があります。
ホールタイプのコーン缶はサラダやバターコーンなど、とうもろこしの粒を生かした料理に使います。一方で、クリームタイプのコーン缶はコーンスープやシチューなど、なめらかな食感が求められる料理に使います。どんな料理に使いたいのかを考えて選びましょう。
はごろもフーズ『シャキッと！コーン』
粒の大きなとうもろこしを使った、ホールタイプの商品。商品名のとおり、「シャキッ」とした食感がたまらないコーン缶です。
>> Amazonで詳細を見るとうもろこしの産地で選ぶ
コーン缶に使われているとうもろこしは、アメリカやタイ、日本などが産地となっています。ただし、国産のものは少なく、海外のものを使用している缶詰のほうが多いです。
とうもろこしは、遺伝子組み換え作物の輸入が許可されている食品です。現在のところ、国内では遺伝子組み換えの作物の試験栽培はされているものの、バラ以外の作物は商業的に流通していません。
ただし、海外、とくにアメリカでは多く流通しており、日本にも輸入されています。産地や遺伝子組み換え作物かどうかはパッケージの原材料に表示されていますので、気になる場合は確認してから購入しましょう。
味付けがされたものかどうかで選ぶ
コーン缶には、原材料がとうもろこしだけのものと、それ以外に調味料などが加えられているものがあります。
よくあるのは塩と砂糖。また、クリームタイプのコーン缶には、とろみをつけるための増粘剤や、うすめるだけでスープを作れるようにするための野菜や鶏肉などのエキスが入っていることがよくあります。
とうもろこし本来の味を生かし、あとは自分で料理の味をととのえたい場合には、とうもろこしのみのシンプルな缶詰がベター。原材料を確認して「とうもろこし」「スイートコーン」以外の記載がないものを選びましょう。
一度に使いきれる容量のコーン缶を選ぶ
各メーカーによってやや異なりますが、コーン缶は100～200g程度の小さめの缶詰と、400g前後の大きめの缶詰が一般的です。また、小さめの缶は3缶セットになって販売されていることも多いです。コーン缶は開封すると日持ちがしません。家族の人数や作りたい料理にあわせて、一度に使い切れる容量の缶詰を選びましょう。
なお、開封前であれば、長期保存できるのが缶詰のメリットです。3缶セットは1缶よりもお買い得のことも多いので、備蓄を兼ねて多めに購入するのもいいでしょう。
いなば『とれたてコーン食塩無添加』
少なめのサイズが3缶セットになっているため、ひとり暮らしや少人数のご家庭でも重宝する商品。食塩無添加で、素材のうまみをシンプルに感じられるのもうれしいですね。
>> 楽天市場で詳細を見るコーン缶のおすすめ7選 料理家の河野真希さんが厳選！
うえで紹介したコーン缶の選び方のポイントをふまえて、料理家で暮らしスタイリストの河野真希さんに選んでもらったおすすめ商品7選をご紹介します。産地やタイプの違いをよくチェックして、ご家庭で使いやすいコーン缶を選んでみてください。
はごろもフーズ『シャキッと！コーン』
出典：Amazon
原材料 |
とうもろこし（アメリカ産、遺伝子組み換えでない）、食塩、クエン酸 |
|---|---|
内容量 |
内容総量：190g（固形量：120g） |
原産国 |
日本 |
賞味期限 |
36カ月 |
大きめコーンの歯ごたえが美味しいホールタイプ
アメリカ産のとうもろこしを収穫後に急速凍結し、日本国内で缶詰にしたホールタイプのコーン缶です。とうもろこしの軽やかな甘みが味わえます。粒が大きめでそろっており、しっかりとした食感がある、ていねいな作りの缶詰です。
決してかたいわけではないのですが、粒がしっかりとしていて炒めたり煮こんだりしても崩れにくいので、調理をしてもとうもろこしのシャキシャキとした歯ごたえを最後まで楽しめます。
シンプルにとうもろこしの旨味を活かしたコーン缶
タイ産のとうもろこしを使い、収穫後冷凍などせずすぐに缶詰にしたホールタイプのコーン缶です。砂糖も塩も使っていない、シンプルなとうもろこしだけの味わいです。
甘みは控えめ。これでは物足りないと感じる方もいるかもしれませんが、たとえばとうもろこしの食感はほしいけれど、甘みをきかせすぎたくない料理などには、かえって使い勝手がいいこともあります。
3缶セットでの販売で、リーズナブルなのも魅力。値段を気にせずたっぷり食べられて、とうもろこし好きな方にうれしい商品です。
北海道産とうもろこしを使った安心度の高いコーン缶
北海道で収穫したとうもろこしを使ったホールタイプのコーン缶です。旬のおいしいとうもろこしを使っており、粒の皮がやわらかく口に残りません。
とうもろこしに加えて、砂糖と塩を使っていますが、そのぶん味が安定しています。内容量が85gと一般的な缶詰より小さめで、少人数で食べるときやトッピングなどで少量だけほしいときにうれしいサイズです。
また、国産のとうもろこしを使ったものはとても少ないので、割高感はありますが安心して食べられる商品です。
クレードル『スイートコーン クリームスタイル』
出典：Amazon
原材料 |
スイートコーン(北海道産・遺伝子組換えでない)、砂糖、食塩、増粘剤（加工デンプン） |
|---|---|
内容量 |
435g |
原産国 |
日本 |
賞味期限 |
36カ月 |
北海道産コーンの甘みと香りに満足のクリームコーン
札幌にあり、北海道の農産品を缶詰やレトルトなどに加工販売しているクレードル。この商品に使われているのも、当然北海道産のとうもろこしです。
ホール、粗挽きなど、3タイプに加工されたとうもろこしを混ぜあわせるというこだわりで、とうもろこしの香りをより引き立たせています。甘みも香りも強く、量もたっぷりと、満足感のある缶詰。
やや割高ですが、国産のとうもろこしが原材料なので安心感があります。
とうもろこし料理をたっぷり楽しみたい方へおすすめ
コストコで販売されているホールタイプのコーン缶で、アメリカ産のとうもろこしを使っています。
432gの12缶セットとかなりの分量ですが、やはり一番の魅力はコスパのよさ。とうもろこし好きな方や、小さなお子様がいるご家庭に人気です。粒は小さめで甘さは控えめですが、とうもろこしらしい自然な甘さと香りがあります。
とうもろこしが大好きな方、よく食べる方におすすめです。
やさしい味わいでたっぷりサイズのクリームコーン缶
タイ産のとうもろこしを使ったクリームタイプのコーン缶。425gと大きめの缶詰なので、たっぷりと使いたい方におすすめです。
砂糖と塩が加えられていますが、決して強い味つけではないので、料理のじゃまになることはありません。やさしい甘さとやわらかさがあり、幅広い料理に使うことができます。
ほかのクリームコーン缶と比べるとややなめらかさが荒いように感じますが、価格のお手ごろさを考えればじゅうぶん納得のおいしさです。
はごろもフーズ『シャキッと！コーンスープの素 コンソメ入り』
原材料 |
とうもろこし(遺伝子組換えでない)、食塩、野菜エキス、チキンエキス、酵母エキス、増粘剤(加工でん粉)、クエン酸 |
|---|---|
内容量 |
180g |
原産国 |
日本 |
賞味期限 |
36カ月 |
手軽に本格コーンスープを味わいたい方向け
コーンクリーム缶を使ったレシピとしてもっとも一般的な、コーンスープがかんたんに作れる缶詰です。
原材料に野菜エキスとチキンエキスが加えられており、缶詰と同量の牛乳で割ればすぐにコーンスープが完成。すでに味がしっかりとついているので、より手軽さを求める方におすすめです。
内容量180gで、スープにするとふたり分程度ということを考えると、シンプルなクリームコーン缶と比べてやや割高感があります。また、自分で味をととのえたい料理には不向きですので、購入時には間違えないようにしてください。
「コーン缶」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトのランキングを参考にする コーン缶の売れ筋をチェック
Yahoo!ショッピングでのコーン缶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
料理家の河野真希さんからアドバイス
タイプや産地を要チェック！
とうもろこしの甘さと食感の楽しさを1年中手軽に味わえるコーン缶は、料理に欠かせない缶詰です。
ホールタイプのコーン缶か、クリームタイプのコーン缶かは、どんな料理に使いたいのかで選ぶことができます。そのうえで、原材料やとうもろこしの産地にも注目すると、より自分好みのコーン缶が見つけられるでしょう。とくに、産地は缶詰の値段や安心感にも大きく関わるところですので、よく確認し、納得したうえで購入しましょう。
コーン缶は料理に華やかさを加えるなど、食感や彩りのアクセントになります。日々の食卓においしく楽しく取りいれてみてください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：拝島祐子、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2019/12/26 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 桑野美帆子）
料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る、はじめるためのライフスタイル提案を行う。 流行や思い込みにとらわれずに、無理なく持続可能で快適な自分らしい暮らしづくりを応援。著書に『ひとり暮らしの季節ごよみ』（祥伝社）、監修本に『頑張らなくても素敵に暮らせる｢夜だけ家事」で快適シンプル生活（双葉社）』『人生が整う家事の習慣（西東社）』など多数。 簡単＆時短料理が学べる『料理教室つづくらす食堂』主宰。