【アウトドアカフェの代表が選ぶ】家庭用スモーカーおすすめ9選|自宅で気軽に燻製を!

【アウトドアカフェの代表が選ぶ】家庭用スモーカーおすすめ9選|自宅で気軽に燻製を!

ご家庭で燻製を作るときなどに大活躍のスモーカー(燻製器)。大きさも一長一短で、コンパクトでシンプルに使える横型や大きめのものを仕込める縦型があります。また、ステンレス製や陶器製、段ボール製といった素材の違いも選ぶポイントで、どれを買えばいいのかわからないという方も多いのではないでしょうか。この記事では、アウトドアカフェBASE CAMP代表で、調理人でもあるA-sukeさんへの取材をもとに、おすすめの家庭用スモーカーと選び方をご紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミを確認してみましょう。


アウトドアカフェBASE CAMP代表
A-suke

アウトドアをコンセプトにしたカフェ&バー「BASE CAMP」の店主。 雑誌などのアウトドア系メディアで活躍中。幅広いアウトドア経験と知識を持ち、元プロダクトデザイナーという経歴を生かしてコトやモノをプロデュースしている。調理人でもあるので燻製やダッチオーブン料理などにも造詣が深い。

「家庭用スモーカー」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
Snow Peak(スノーピーク)『コンパクトスモーカー』
Camerons Products(キャメロンズプロダクト)『ミニストーブトップスモーカー』
新富士バーナー『SOTO スモークポット Coro & Don』
THERMOS(サーモス)『保温燻製器イージースモーカー』
Coleman(コールマン)『コンパクトスモーカー』
UNIFLAME(ユニフレーム)『インスタントスモーカー ロング』
UNIFLAME(ユニフレーム)『フォールディングスモーカー』
新富士バーナー『SOTO 燻家(スモークハウス)』
APELUCA(アペルカ)『テーブルトップスモーカー』
BUNDOK(バンドック)『スモーク缶 温度計付』
ACTOPP『フードスモーカー』
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『アドバンス 折りたたみスモーカー』
HONMA(ホンマ製作所)『スモーカー』
LOGOS(ロゴス)『LOGOSの森林 スモークタワー』
APIX(アピックス)『グリチネ 燻製スモークロースター』
ベルモント『鉄製燻製鍋 27cm』
イシガキ産業『鉄人鍋』
BKLN DINER(ブルックリンダイナー)『燻製器 スモーキングガン』
Panasonic(パナソニック)『スモーク&ロースター けむらん亭』
ドウシシャ『もくもくクイックスモーカーS(LCQS-S-02)』
HONMA(ホンマ製作所)『キッチン スモークキュート (IH-240S)』
新富士バーナー SOTO(ソト)『キッチン香房 (ST-125)』
商品名 Snow Peak(スノーピーク)『コンパクトスモーカー』 Camerons Products(キャメロンズプロダクト)『ミニストーブトップスモーカー』 新富士バーナー『SOTO スモークポット Coro & Don』 THERMOS(サーモス)『保温燻製器イージースモーカー』 Coleman(コールマン)『コンパクトスモーカー』 UNIFLAME(ユニフレーム)『インスタントスモーカー ロング』 UNIFLAME(ユニフレーム)『フォールディングスモーカー』 新富士バーナー『SOTO 燻家(スモークハウス)』 APELUCA(アペルカ)『テーブルトップスモーカー』 BUNDOK(バンドック)『スモーク缶 温度計付』 ACTOPP『フードスモーカー』 CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『アドバンス 折りたたみスモーカー』 HONMA(ホンマ製作所)『スモーカー』 LOGOS(ロゴス)『LOGOSの森林 スモークタワー』 APIX(アピックス)『グリチネ 燻製スモークロースター』 ベルモント『鉄製燻製鍋 27cm』 イシガキ産業『鉄人鍋』 BKLN DINER(ブルックリンダイナー)『燻製器 スモーキングガン』 Panasonic(パナソニック)『スモーク&ロースター けむらん亭』 ドウシシャ『もくもくクイックスモーカーS(LCQS-S-02)』 HONMA(ホンマ製作所)『キッチン スモークキュート (IH-240S)』 新富士バーナー SOTO(ソト)『キッチン香房 (ST-125)』
商品情報
特徴 2段で燻せる永遠のスタンダード ミニサイズでも気の利くアメリカンスモーカー 短時間で燻製できる! はじめてにおすすめ 魔法瓶の技術が実現した唯一無二の保温燻製器 バランス感にすぐれたステンレス製丸型スモーカー 折りたたみかんたん! 縦型随一の使いやすさ 吊るしで燻すならコレ! 本格縦型スモーカー お試し感覚で使えるコスパ抜群の段ボールスモーカー 美しさと機能性を兼ね備えた小型スモーカー 燻製用温度計つきで便利なスモーカー 短時間で燻製ができるコンパクトな家庭用スモーカー 使わないときは折りたためる大容量の家庭用燻製器 大きな食材も吊るして燻製できる家庭用スモーカー コンロいらず!扱いやすさ抜群のお手軽スモーカー 室内で本格的な燻製ができるスモークロースター 煙やニオイが少なく安心して室内で使える燻製鍋 燻製以外の料理もこなす万能鍋 単3電池4本でOK!コンロを使わず本格燻製 スイッチひとつで燻製が作れるスモーク&ロースター 食卓に置いて楽しめるスモーカー 豊富なカラーバリエーションから選べる 持ちやすい片手鍋デザイン
サイズ 幅315×奥行220×高さ165mm 使用時:幅175×奥行425×高さ70mm、収納時:幅175×奥行300×高さ70mm 幅230×奥行230×高さ165mm 幅285×奥行225×高さ140mm 幅235×奥行235×高さ200mm 使用時:幅250×奥行250×高さ400mm、収納時:幅400×奥行250×高さ50mm 幅260×奥行250×高さ600mm、収納時:幅250×奥行600×高さ80mm 幅230×奥行230×高さ520mm 幅230×奥行180×高さ220mm 幅250×奥行250×高さ370mm(取手含まず) 幅45×奥行45×高さ155mm 幅240×奥行255×高さ400mm 使用時:幅248×奥行248×高さ440mm、収納時:高さ270mm 幅260×奥行250×高さ420mm 幅426×奥行355×高さ282.5mm 幅270×奥行270mm 幅330×奥行265×高さ120mm 幅36×奥行36×高さ155mm 幅450×奥行355×高さ185mm 幅150×奥行150×高さ150mm 使用時:φ248×高さ207mm 使用時:直径210×高さ160mm、収納時:直径210×高さ120mm
重量 約1.5kg 約1.2kg 約1.5kg(金網、温度計含む) 約2.0kg 約0.8kg 約2.2kg 約8.5kg - 約0.8kg 約1.4kg 約0.3kg 約2.5kg 約2.1kg 約3.1kg 約6.5kg(付属品含まず) 約2.2kg 約6kg 約0.2kg 約5.4kg 約0.85kg 1.4kg 0.52kg
材質 ステンレス ステンレス 耐熱陶器 超耐熱セラミックス ステンレス ガルバリウム鋼板 ステンレス鋼 ダンボール 鋼板(シリコン樹脂塗装) 表面処理鋼板(亜鉛メッキ) ナイロン、ABS、アルミ、亜鉛合金 鉄(亜鉛メッキ) ステンレス、スチール SPCC(琺瑯)、PP 鉄鋳物 - - 耐熱ガラス、陶器、鉄、ステンレス鋼 本体:ステンレス、網:ステンレス、把手:木 ステンレス、鉄(クロームメッキ)、天然木
商品リンク

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家庭用スモーカーの選び方 アウトドアカフェの代表に聞く

燻製したハムとサラミ
Pixabayのロゴ

家庭用スモーカーでいろいろな食材をスモークしてみると、料理の幅が広がります。

アウトドアカフェBASE CAMP代表・A-sukeさんに、家庭用のスモーカーを選ぶときのポイントを教えてもらいました。

何よりまずサイズが大事

 

アウトドアカフェBASE CAMP代表

家庭用スモーカーを選ぶ上で、まずはサイズがとにかく大事。スモーカー以上のサイズの食材は燻(いぶ)せないからです。

小型のスモーカーは、少ない空間で燻すので煙の量も少なく、短時間で済むためその日に食べる分をチャチャっと作るのには向いています。ただし、大きな食材は燻せないし熱も必要以上に上がりやすいのがデメリット。

大きいスモーカーは、大きな食材やたくさんの燻製を仕込めますが、片づけるときに場所を取ります。組み立て式だと小さくしまえるものの、組み立て作業が少々面倒。煙の量も多く必要で、熱を上げるのにも時間がかかり、製品によっては温度が上がりきらない場合もあります。

どちらも一長一短なのでよく考えて選びましょう。

扱いやすさを求めるなら横置き型、大きいものを燻すなら縦置き型を選ぶ

 

アウトドアカフェBASE CAMP代表

スモーカーは大きく分けると2タイプあり、横置き型と縦置き型があります。

横置き型は、シンプルで使いやすいものが多いです。ただし、大きいものを仕込んだり、量を多く仕込んだりするのには向いていません。

縦置き型は、魚やお肉のブロックを吊るして燻せたり、2段にしてたくさんの食材を燻すことが可能。ただ、フックを吊るすと熱でお肉がちぎれたりするのでやや上級者向けです。

衛生面? コスパ? 重視するポイントで素材を選ぶ

 

アウトドアカフェBASE CAMP代表

素材は大きく分けるとステンレス製と陶器製、段ボール製の3種類。

ステンレス製は強力な洗剤で丸洗いできて衛生的にもいいです。薄い素材なので手を切らないよう注意しましょう。

陶器製は、シンプルで使いやすいですが、落とすと破損することもあります。段ボール製は、燃えやすく気を遣う上に耐久性にも難あり。一方で吸湿性が高くコストがかからないなど、ほかの素材にない利点もあります。

家庭用スモーカー9選! アウトドアカフェの代表が厳選

魚を吊るして燻製
Pixabayのロゴ

家庭用スモーカーでも、きちんと使いこなすことで本格的なスモーカーと同じような調理ができます。

うえで紹介した家庭用スモーカーの選び方のポイントをふまえて、アウトドアカフェBASE CAMP代表・A-sukeさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Snow Peak(スノーピーク)『コンパクトスモーカー』

スノーピーク(snowpeak)コンパクトスモーカースモーク対応[3~4人用]CS-092 スノーピーク(snowpeak)コンパクトスモーカースモーク対応[3~4人用]CS-092 スノーピーク(snowpeak)コンパクトスモーカースモーク対応[3~4人用]CS-092 スノーピーク(snowpeak)コンパクトスモーカースモーク対応[3~4人用]CS-092

出典:Amazon

アウトドアカフェBASE CAMP代表

2段で燻せる永遠のスタンダード

迷ったらこれを買っておけばいいと思うほどの完成度を誇る製品。家庭用としては大きいものの、2段になるのがすばらしい点です。高さのある食材は1段のみでも使えますし、魚のような長いものもOK。面積も広いので一度にたくさんの燻製が仕込めます。

汁受けの中皿があるので、ベーコンなど脂が滴るものを安心して燻せるのもうれしいポイント。一枚のステンレスを四角くプレスして作ってあるので、角までとても洗いやすく使いやすいです。

マイナス点としては、収納するのに少々場所を取ることと、少ししか燻さない人には使いきれないこと。値段もほかと比べると少しお高めです。

Camerons Products(キャメロンズプロダクト)『ミニストーブトップスモーカー』

【正規品】Cameronsキャメロンズミニスモーカー燻製器 【正規品】Cameronsキャメロンズミニスモーカー燻製器 【正規品】Cameronsキャメロンズミニスモーカー燻製器

出典:楽天市場

アウトドアカフェBASE CAMP代表

ミニサイズでも気の利くアメリカンスモーカー

スノーピークのコンパクトスモーカーを1段にしたような商品です。サイズ展開が2種類あり、今回おすすめするのは小さいほう。大きいサイズのスモーカーでは持て余してしまう人に最適のサイズ感です。

小さいながら中皿があるので脂がでる食材も問題なし。折りたたみの取っ手も使いやすいです。スライド式のフタは少し使いにくいものの、かんたんには外れないので保管時も輸送時も便利。

唯一の難点は高さのある食材に対応していないことです。

新富士バーナー『SOTO スモークポット Coro & Don』

ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB ソト(SOTO)スモークポットCoro(コロ)つばきST-126TB

出典:Amazon

アウトドアカフェBASE CAMP代表

短時間で燻製できる! はじめてにおすすめ

2種の形があり、Coroは丸みのあるかわいいデザインとなっています。Donのほうは角があるぶん食材がフタに触れにくいのが特徴。

温度計もついていてコストも低めなので安心して燻製デビューができる内容。陶器製なので熱を維持しやすく体積も小さいので短時間で燻製が仕上がります。

SOTOはたくさんの燻製器をリリースしているブランドですが、この商品はとくに他社のスモーカーと差別化できていておすすめです。

THERMOS(サーモス)『保温燻製器イージースモーカー』

サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK サーモス保温燻製器イージースモーカーブラックRPD-13BK

出典:Amazon

アウトドアカフェBASE CAMP代表

魔法瓶の技術が実現した唯一無二の保温燻製器

見た目がシンプルで穴が開いてない土鍋のようですが、魔法瓶と同じ構造の保温容器が組み合わさっている特徴を持つスモーカーです。

保温容器のおかげで火にかけている時間が短く、安全に燻すことが可能。ガス代も節約できます。

アウトドアでは、保温用器に移している間に、空いたガスストーブでもう一品作ることができて時短にもなります。使い方が少し特殊ですが、レシピブックもついてくるので、すぐに慣れることができるでしょう。

Coleman(コールマン)『コンパクトスモーカー』

コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269 コールマン(Coleman)スモーカーコンパクトスモーカー約直径23.5×20.5(h)cm2000031269

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アウトドアカフェBASE CAMP代表

バランス感にすぐれたステンレス製丸型スモーカー

丸型のステンレスで2段という、ありそうでほかにないスモーカー。丸型のスモーカーはシンプルで使いやすいものの、陶器製品が多い傾向があります。この商品はステンレス製で落としても割れないため、より扱いやすくて洗いやすいのが魅力。

深くて網も2段なので、量を多く仕込めないという丸型スモーカーのデメリットを見事に克服しています。取っ手も木製で熱くならず、全体的にハイクオリティ。価格も控えめでコストパフォーマンスも高い商品です。

UNIFLAME(ユニフレーム)『インスタントスモーカー ロング』

インスタントスモーカーロング インスタントスモーカーロング インスタントスモーカーロング インスタントスモーカーロング インスタントスモーカーロング インスタントスモーカーロング

出典:Amazon

アウトドアカフェBASE CAMP代表

折りたたみかんたん! 縦型随一の使いやすさ

ロングのほかに普通のサイズもありますが、ここではロングをおすすめ。折りたたみの仕組みがかんたんでパッと使えてパッとしまえるため、縦型としてひじょうに使いやすくなっています。

取っ手がついているので熱々でも移動がラク。網も3段もあるので量が多く仕込めて、縦の長さもじゅうぶん。吊るして燻すのもOK。オプションで温度計も差し込めます。

三角形なので1段の面積が小さいことと、横の扉が少し小さいので食材によっては並べるのに苦労するかもしれません。

UNIFLAME(ユニフレーム)『フォールディングスモーカー』

アウトドアカフェBASE CAMP代表

吊るしで燻すならコレ! 本格縦型スモーカー

こちらは同じユニフレームの商品のなかでも、本格的な縦型スモーカー。大きく使えて小さくしまえる縦型スモーカーで、折り畳みの方式が他のものと比較するとかんたんで秀逸。手も汚れにくくなっています。

汁受けの中皿がついてくるほか、フックが横に移動しないようにギザギザをつける工夫が。扉も大きくて食材が入れやすく、オプションで温度計もつけられます。

さらには、フタの裏にタールや水分を吸い取る紙がセットできたりと、とにかく気が利いた商品。吊るしで燻すなら大本命です。

新富士バーナー『SOTO 燻家(スモークハウス)』

ソト(SOTO)燻家スモークハウスST-114 ソト(SOTO)燻家スモークハウスST-114 ソト(SOTO)燻家スモークハウスST-114 ソト(SOTO)燻家スモークハウスST-114 ソト(SOTO)燻家スモークハウスST-114 ソト(SOTO)燻家スモークハウスST-114

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アウトドアカフェBASE CAMP代表

お試し感覚で使えるコスパ抜群の段ボールスモーカー

コストパフォーマンスにすぐれた段ボールのスモーカー。実はこの商品、スモークチップが使えません。アルミ皿のうえでスモークウッドという集成材を燃やして燻すので、かんたんですが時間がかかります。

また、軽量で持ち運びはラクですが、アウトドアで使うときは風で飛ばないように注意が必要。制約はあるもののスモーカーとしての能力はじゅうぶんなので、まずは燻製をしてみたい! という人にはおすすめです。

APELUCA(アペルカ)『テーブルトップスモーカー』

APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製 APELUCA(アペルカ)テーブルトップスモーカー燻製器燻製機卓上自家製

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アウトドアカフェBASE CAMP代表

美しさと機能性を兼ね備えた小型スモーカー

特徴的な形が目を引くスモーカー。とにかくデザインと質感がほかのスモーカーと比較しても頭ひとつ抜けていることに尽きます。もちろんスモーカーとしての使いやすさも優秀。

スモークウッドを使用する場合は本体のスリットから酸素を取り入れて、スモークチップのときはステンレスの中皿を使って穴をふさぐという気が利いた設計となっています。

上部にある穴は木のハンドルを回すとふさげるので、煙の抜ける量を調整することが可能。見た目だけじゃない機能が魅力ですが、少し価格が高めです。

商品の特性を読み解いて自分に合った家庭用スモーカーを アウトドアカフェの代表からアドバイス

アウトドアカフェBASE CAMP代表

大きさも形も素材もさまざまなスモーカー。商品の特性がそこから見えてくるはずです。自分にとって適したスモーカーかどうかを見極めましょう。

初心者はかんたんにスモークできることが重要。まずは一台スモーカーを購入してみて、スモークのある人生の一歩を踏み出してみましょう。

そのうち自分のスタイルができて、そのころには自分のこだわりをかなえてくれるスモーカーが現れるはずです。

自宅で気軽に! 家庭用スモーカーをさらに紹介

いろいろ比べて選びたい人のために、さらにいくつか商品を紹介しましょう。

BUNDOK(バンドック)『スモーク缶 温度計付』

BUNDOK(バンドック)スモーク缶温度計付BD-439スモーク対応 BUNDOK(バンドック)スモーク缶温度計付BD-439スモーク対応 BUNDOK(バンドック)スモーク缶温度計付BD-439スモーク対応 BUNDOK(バンドック)スモーク缶温度計付BD-439スモーク対応 BUNDOK(バンドック)スモーク缶温度計付BD-439スモーク対応

出典:Amazon

燻製用温度計つきで便利なスモーカー

高さが37cmと扱いやすく、見た目の小ささに反して比較的大きめの素材も燻せるバンドックのスモーク缶。2段構造の網に加え、上部の網にS字フックを取りつけることで、多種類の食材を同時に燻製することが可能です。

フタ部分には内部の温度がわかる便利な温度計つき。空気調整弁からいつでもチップを追加でき、初心者でもかんたんに空気調整ができます。家庭用にひとつあるととても重宝します。

ACTOPP『フードスモーカー』

フードスモーカー(ポータブル燻製器)【ポイント8倍/送料無料/あす楽】【ZK】【RCP】【p0413】 フードスモーカー(ポータブル燻製器)【ポイント8倍/送料無料/あす楽】【ZK】【RCP】【p0413】 フードスモーカー(ポータブル燻製器)【ポイント8倍/送料無料/あす楽】【ZK】【RCP】【p0413】

出典:楽天市場

短時間で燻製ができるコンパクトな家庭用スモーカー

高さが15.5cmの電池式で、片手で持ち運べるコンパクトさが特徴のフードスモーカーです。ボウルやお皿に好きな食材を入れてラップなどで密閉し、チューブで燻煙するというアイデア製品。燻製する時間は3~10分と短時間でできあがります。

500mlのペットボトルよりも小さく場所をとらず煙も少ない構造のため、狭いキッチンやキャンプなどでも活躍。使用するチップも少量でいいので経済的なのもうれしいポイントです。

CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)『アドバンス 折りたたみスモーカー』

キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547 キャプテンスタッグバーベキューBBQ用燻製器アドバンス折りたたみスモーカースモーク対応M-6547

出典:Amazon

使わないときは折りたためる大容量の家庭用燻製器

アウトドアや自宅の庭で気軽に燻製作りを楽しめるスモーカーです。サイズは家庭用のわりには比較的大きいものの、多くの食材を一度に燻製することが可能。折りたたむと厚さがわずか7cmになり、薄くコンパクトなので持ち運びや収納にも便利です。

スモーカー上部は食材を吊るすためのフックつきなので、やや大きめの魚やベーコンなども燻せます。

HONMA(ホンマ製作所)『スモーカー』

大きな食材も吊るして燻製できる家庭用スモーカー

大容量で大きな食材も自宅で燻製にできる、ホンマ製作所の鉄板製家庭用スモーカー。円柱型の2段構造になっており、内部の網を外せば魚をそのまま吊るして燻すことが可能。2段に分けてコンパクトに収納ができ、持ち運びも便利なので釣りなどのアウトドアで使えます。

チーズやソーセージなど、小さな食材だけなら下段のみの使用でOK。ひとり用のちょっとしたおつまみから家族みんなで楽しめる燻製料理まで、幅広い用途に対応する逸品です。

LOGOS(ロゴス)『LOGOSの森林 スモークタワー』

ロゴス(LOGOS)スモーカーLOGOSの森林スモークタワー燻煙器円筒型180度開閉タイプ熱源不要 ロゴス(LOGOS)スモーカーLOGOSの森林スモークタワー燻煙器円筒型180度開閉タイプ熱源不要 ロゴス(LOGOS)スモーカーLOGOSの森林スモークタワー燻煙器円筒型180度開閉タイプ熱源不要 ロゴス(LOGOS)スモーカーLOGOSの森林スモークタワー燻煙器円筒型180度開閉タイプ熱源不要 ロゴス(LOGOS)スモーカーLOGOSの森林スモークタワー燻煙器円筒型180度開閉タイプ熱源不要 ロゴス(LOGOS)スモーカーLOGOSの森林スモークタワー燻煙器円筒型180度開閉タイプ熱源不要 ロゴス(LOGOS)スモーカーLOGOSの森林スモークタワー燻煙器円筒型180度開閉タイプ熱源不要

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コンロいらず!扱いやすさ抜群のお手軽スモーカー

気分によって燻製方法を選べるスモーカーです。点火したスモークウッドを本体に入れれば、コンロで火をかけずに燻製が可能。温燻法(おんくんほう)と呼ばれる燻製方法で、幅広い食材に対応していることと、やわらかい口当たりに仕上がるのが特長です。

ガスコンロを使用した熱燻法(ねっくんほう)にも対応。温燻法よりも短時間で完成し、ジューシーな味わいを楽しめます。3段ネットと吊るし用フックをセットできる内部構造で、一度に多くの食材を燻せるのも魅力!

APIX(アピックス)『グリチネ 燻製スモークロースター』

アピックス燻製スモークロースターカーキASR-240 アピックス燻製スモークロースターカーキASR-240 アピックス燻製スモークロースターカーキASR-240 アピックス燻製スモークロースターカーキASR-240 アピックス燻製スモークロースターカーキASR-240 アピックス燻製スモークロースターカーキASR-240 アピックス燻製スモークロースターカーキASR-240

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室内で本格的な燻製ができるスモークロースター

電子レンジのように室内でいつでも燻製が作れる、アピックスのグリチネ燻製スモークロースター。フタつきの特製ホーロー容器が煙を逃がさず、食材にしっかりと香りをつけることができます。大容量なので丸鶏やブロックベーコンなども切らずに燻せるすぐれもの。

燻製初心者にうれしい50品目のレシピブックや、2種類のスモークチップ、ミトンなど付属品も充実。すぐに冷蔵庫にある食材で燻製が作れます。温度調節やタイマーのつまみがあるので、難しい温度管理もかんたんにできます。

ベルモント『鉄製燻製鍋 27cm』

ベルモント(Belmont)H-027鉄製燻製鍋27cm ベルモント(Belmont)H-027鉄製燻製鍋27cm ベルモント(Belmont)H-027鉄製燻製鍋27cm ベルモント(Belmont)H-027鉄製燻製鍋27cm

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煙やニオイが少なく安心して室内で使える燻製鍋

キッチンで使いやすいサイズ感の鉄製燻製鍋です。量は多く作れませんが、少しずついろいろ食材を楽しみたい方に! 鉄製のフタで煙やニオイが出にくく、室内での使用に重宝します。

使い方もかんたんで、スモークチップを入れて煙が出たら火を弱め、網に食材を乗せてフタをして待つだけです。チーズや卵、ベーコンなど気軽に燻製できるので、お酒のおつまみがほしいときなどにすぐにできて便利。

鉄製のため、サビがつかないようにお手入れが必要です。

イシガキ産業『鉄人鍋』

イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580 イシガキ産業多様鍋IH対応鉄人鍋セラミックボール付鉄鋳物幅33×奥26.5×高12cm鉄人鍋セラミックボール付煮る炊く焼く蒸す燻製3580

出典:Amazon

燻製以外の料理もこなす万能鍋

燻製だけでなく、煮る、焼く、蒸す、炊くといったさまざまな調理方法に対応するオールマイティな鍋です。鍋底にスモークチップを入れ、15分ほどスモークすれば燻製料理が完成します。

一般的な家庭用スモーカーで作れる卵やチーズのような小さな食材はもちろん、トウモロコシを切らずに2本乗せられる大容量。幅広い食材を扱えます。

BKLN DINER(ブルックリンダイナー)『燻製器 スモーキングガン』

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出典:楽天市場

単3電池4本でOK!コンロを使わず本格燻製

実際に居酒屋などの店舗でも使用される、人気の高い燻製器です。ご家庭にあるジップロックやタッパーに食材を入れ、スモーカー本体にひとつまみのチップを投入。火をつけてスイッチを入れるとホースから燻煙が発生します。食材の容器に燻煙が充満したらホースを抜き、15~20分待てば本格燻製の完成です。

電源やガスコンロなどは必要なく、単3電池4本でいいので持ち運びも便利。ご家庭はもちろんキャンプや庭でのバーベキューなどでも活躍します。初心者でも使いやすく、軽量でコンパクトなので収納場所にも困りません。

Panasonic(パナソニック)『スモーク&ロースター けむらん亭』

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出典:Amazon

スイッチひとつで燻製が作れるスモーク&ロースター

自宅で手軽に本格燻製料理が作れるパナソニックの燻製対応ロースター。温度管理に気を遣うことなく、スイッチひとつで燻製料理ができあがります。触媒フィルターで煙とニオイを外に逃がさないので、室内でも安心して使えるのが魅力的。

ロースターとしても優秀で、上下からの同時加熱で裏返す手間がかかりません。切り身や鶏肉などのオートメニューがあるので、はじめて使う人でもこんがりジューシーに焼きあげることができるでしょう。

ドウシシャ『もくもくクイックスモーカーS(LCQS-S-02)』

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出典:Amazon

食卓に置いて楽しめるスモーカー

固形燃料を使って、燻製を作れるタイプの家庭向けスモーカーです。本体の幅が約15cmとコンパクトなので、そのまま食卓に並べて楽しめます。

また、煙を閉じ込めるためのフタは、透明のガラス製になっており、食材がスモークされていく様子を確認しやすいのも特徴です。

サクラの燻製チップとレシピもついているため、固形燃料を用意すれば、すぐ燻製がはじめられます。

HONMA(ホンマ製作所)『キッチン スモークキュート (IH-240S)』

豊富なカラーバリエーションから選べる

料理研究家が監修して作られた、日本製の家庭向けスモーカーです。オーソドックスなステンレスのほか、グレーやピンク・ブルーなど、かわいいカラーバリエーションが用意されています。

使い勝手だけではなく、おしゃれなデザイン性にもこだわりたい人にぴったりでしょう。また、ガス・電気コンロのほかに、IHにでも使用可能です。

新富士バーナー SOTO(ソト)『キッチン香房 (ST-125)』

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出典:Amazon

持ちやすい片手鍋デザイン

アウトドア用品ブランド「ソト」の家庭向けスモーカーです。フタのつまみは、熱くならない木製になっているため、燻煙中の食材の確認に便利。

また、食材を乗せる網は、フタを浮かせるために特殊な形状に加工されており、余分な煙がそとに排気される仕組みになっています。

短時間で仕上がるほか、取っ手がついた鍋型になっているため、初心者でも扱いやすいでしょう。

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 家庭用スモーカーの売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの家庭用スモーカーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:家庭用スモーカーランキング
楽天市場:家庭用スモーカーランキング
Yahoo!ショッピング:家庭用スモーカーランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

家庭用スモーカーひとつあればおいしい燻製料理を楽しめる

大容量のものから収納に便利な折りたたみ式もの、保温性にすぐれたものまでスモーカーの種類もさまざま。家庭用スモーカーを一台持っておくと、料理の幅がぐっと広がります。

燻製料理が好きな方や、家庭で燻製料理に挑戦してみたい方は、この記事をぜひ参考にしてみてください。お気に入りの一台が見つかれば幸いです。

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マイナビおすすめナビ編集部

メディアが大好きな編集部最年少の九州男児。おすすめナビでは、主に『家電・AV機器』を担当。趣味はSEO、サッカー観戦とファッション。休日はJリーグと海外サッカーに捧げる。月に数万円は洋服に浪費していながら、オフィスには着用してこない噂も・・・。ちなみに、毎朝アレクサで起きているものの、『あと、5分寝かせて!』が決まり文句。自称・九州男児の対岸にいる人。

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