IH対応土鍋の人気おすすめ8選！ガス火兼用や1人用、おしゃれ柄の鍋など

IH調理器（クッキングヒーター）とは、磁力発生用IHコイルから発生した磁力線が、金属製の鍋そのものを発熱させる仕組みです。そのため、土鍋やガラス鍋、直火用の魚焼き器が使えません。

一方で、IH調理器に対応している土鍋もあります。IH対応の土鍋には、SGマークの近くにIHまたはCH-IH表記がある、底が平らで黒い発熱体が付いているなどの特徴があります。あらかじめIHに対応しているかどうかを確認してから購入しましょう。

ライフアレンジニストの有賀照枝さんからのアドバイスをもとに、IH調理器対応の土鍋の選ぶときのポイントをご紹介します！

【1】「SGマーク」が入っているか
【2】サイズ
【3】型
【4】産地
【5】素材
【6】ガス兼用か

上記のポイントを押さえることで、あなたに合った商品を見つけることができます。ぜひIH調理器対応の土鍋選びの参考にしてください。

SGマークとは、消費生活用製品安全法に基づく製品審査を行う一般財団法人「製品安全協会」が公布するマークです。

SG基準に適していると認められた製品にのみ表示されるマークなので、土鍋を購入する際は、まずはSGマークの有無を確認しましょう！

土鍋は鍋物以外にも使え、さまざまな形状のものがあるので、調理方法や使用目的などに合わせて選びましょう。

浅型は深型よりも火が通るのが早いのがメリットです。卓上で鍋物をするときにおすすめで、鍋のなかの食材も見えやすくみんなでつつきやすいです。

しかし、ふきこぼれしやすいため、汁気の多いものを調理するときには気をつけましょう。

煮込み料理や炊飯には吹きこぼれにくい深型を選びましょう。蒸し料理もしたいなら蒸し板つきが便利で、蒸し板を外せば普通の土鍋として使用することができるため、用途の幅が広がります。

また、鍋以外のいろいろな調理に挑戦したいときにも、深型が向いています。ひとり暮らし用の土鍋を探しているときにもおすすめです。

土鍋はさまざまな材質がありますが、やはり土鍋といえば陶器です。陶芸用の土でできていますが、現在はIHに使用できるよう加工してあるものがたくさんあります。

陶器の土鍋は、萬古焼、伊賀焼、美濃焼など産地によって焼き方や特徴が異なるので、産地に注目してみるのもおすすめですよ。

三重県四日市市と菰野町が産地の萬古焼（ばんこやき）とは、生活用品から工業用までいろいろな用途でもちいられる焼きものです。

ペタライトという鉱物を配合した萬古土鍋は、耐久性が高いため割れにくく、お手入れがしやすいのが特徴。IH調理器に対応した土鍋も多くつくられています。

三重県伊賀市が産地の伊賀焼は、古琵琶湖層と呼ばれる地層から出土された土を使っているのが特徴です。伊賀土は高温で焼成すると遺骸の部分が燃え尽きるため、こまかな気孔ができます。

伊賀土鍋は遠赤外線作用があり、食材の芯までじっくりと火を通せます。また、蓄熱性が高いため具材が冷めず、火からおろしたあとでもとろ火で調理しているように少しずつ火を通せます。

美濃焼は、岐阜県の東濃地方の一部（多治見市、土岐市、可児市、土岐郡）で生産された陶磁器です。丈夫で使いやすいため、土鍋のほかにもマグカップやお皿、急須など日常生活で使用できるさまざまな器が作られています。

種類だけでなく、デザインも豊富にそろっているので土鍋をデザインで選びたい人にも選択肢になります。

土鍋には、土製、ステンレス製、アルミ製などさまざまな素材があります。それぞれの特徴をチェックしましょう！

土製は、蓄熱性が高いので煮込み料理などにぴったりです。じっくり加熱できるので、食材の旨味を十分に引き出すことができます。

また、和風の温かみのある雰囲気が特徴で心まで温かくなりそうな落ち着いたデザインも魅力のひとつです。

セラミック製は耐久性に優れているので機能性を重視する方におすすめです。鍋への吸水率も低いため、目止めの必要がなく、遠赤外線効果も得られるいいとこ取りの材質です。

アルミ製やステンレス製は、軽くて使い勝手がよいのに耐久性にも優れるのが魅力。比較的安いものが多いので、はじめてIH対応の土鍋を買うという方にもぴったりです。

IH調理器対応の土鍋は、直火にも使用できるものがあります。調理はIH調理器でおこなってテーブルではカセットコンロで使いたいとき、またはその逆など、IH調理器とガス火両方で使いたいときに便利です。

また、引っ越しなどでメインの調理器が変わる可能性がある場合も、両方対応の土鍋ならIH調理器、ガスコンロ両方で使用できるので買い替えの必要がありません。

ライフアレンジニストの有賀照枝さんと編集部が厳選した、おすすめ商品を紹介します！

1人用鍋や2人分の料理にピッタリな7号のIH対応土鍋をご紹介します。直径22cm程度の商品を厳選しました。

ここでは、2人から4人くらいの料理を作るのにピッタリな8号、9号程度のIH対応土鍋をご紹介します。約24cm～29cmの商品をラインナップしました。

4～5人の家族にピッタリな10号のIH対応土鍋をご紹介します。32cm前後の商品をピックアップしました。

Amazon、楽天市場でのIH調理器対応の土鍋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

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