【お取り寄せ】柿のおすすめ10選| 贈答用から訳ありまで紹介

【お取り寄せ】柿のおすすめ10選| 贈答用から訳ありまで紹介

秋の果物といえば柿ですが、高級なブランド柿から訳ありの安い柿まで様々です。太秋柿や富有柿といった品種による味の違いも解説します。今回は初めての人にもわかりやすい、美味しい柿の選び方とおすすめ商品をご紹介します。さらにAmaoznや楽天、ヤフーの人気売れ筋ランキングや口コミもありますので参考にしてみてくださいね!


目次

フルーツアドバイザー
原 詩織

私が、こんなにもフルーツのとりこになったきっかけは、大田市場で仕入れたフルーツが本当に美味しく感動したことです。 こんなに美味しく感動するフルーツをもっといろいろな人に食べてもらいたい、伝えたいと思い、フルーツの勉強をしフルーツアドバイザーの資格をとりました。お客様へ美味しいフルーツを伝えるためにフルーツの知識を勉強していく中、フルーツはほかの食材にないすばらしい効能や、フルーツ自体のすばらしさを知りました。 フルーツを毎日食べるだけで、健康で元気に日々を暮らせていると実感しています。 ■日本最大の青果市場「大田市場」勤務 ■フルーツ定期宅配”果物の達人”バイヤー ■一般社団法人FRUIT LOVERS LIFE代表 ■フルーツイベント主催「桃まつり」「苺まつり」「マンゴーまつり」「ぶどう・ワインまつり」

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
平林 玲美

個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会(JPCIA)」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。

秋のフルーツ「柿」の特徴

柿
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柿は秋のフルーツの代表ですが、その種類は1000種類以上もあるといわれています。同じ品種でも栽培されている土地や地域、県によって名前が異なるのが特徴です。

柿は大きくわけると「生果の柿」と「干し柿」があります。生果の柿は「甘柿」と「渋柿」に分けられます。実はもともと柿は渋柿だったのですが、突然変異で甘柿が生まれたのです。

おいしくて栄養価の高い柿について、解説していきます。

柿の栄養はビタミンCが豊富!

柿の実
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あまり一般的ではないかもしれませんが、柿には豊富なビタミンCとカロテンが含まれています。

とくにビタミンCに関しては、柿100gを食べれば1日の摂取目安量の70%を摂ることができます。ビタミンCは抗酸化作用を持ち、皮膚や粘膜の健康維持を助けてくれる栄養素ですので、毎日健康に過ごすために積極的にとりたいですね。

柿の収穫時期はいつ?

枝に実をつけた柿
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柿には早生種やハウスものがあり、早ければ8月中旬から収穫の時期になります。9月になると筆柿や刀根早生などの露地ものの柿が収穫されるようになり、本格的な収穫時期は10月中旬から11月にかけてです。

甘柿の代表種である富有柿などは11月くらいからが本格的な収穫期ですが、一般的に柿の旬は10月から11月ということになります。この時期の柿はおいしくて栄養価の高いものが多いです。

お取り寄せ柿の選び方

柿を選ぶ女性
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フードのスペシャリストであるお二人に、柿を選ぶときのポイントを教えていただきました。柿を選ぶ際に気をつけたいポイントをチェックして、商品選びに活かしてみてください。

柿は収穫の時期にあわせて出荷が開始されますので、本記事をご覧になるタイミングによっては商品がご購入いただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

代表的な品種から選ぶ

柿は大きく「甘柿」と「渋柿」にわかれます。品種にするとおよそ1000種類もあります。まずは代表的な品種を見ていきましょう。

甘柿の代表品種の「富有柿(ふゆうがき)」

富有柿
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富有柿の栽培は1857年といわれ、富有と命名されたのは1898年です。甘柿の代表で、果実は丸に近い四角形。果皮は産地によって色が違いますが、橙(だいだい)から赤みがかった橙まであります。

特徴は果皮がなめらかで光沢があり、日持ちがよいこと。甘さが強くて果汁が豊富です。採れたては果肉が粗めですが、熟すにしたがってとろける食感になります。

適応力があるので、全国の多くの地域で栽培されています。

梨の食感が楽しめる「太秋柿(たいしゅうがき)」

みずみずしい果汁もありつつ、梨のようなシャキシャキとした食感が楽しめる品種です。種が少ないので柿をむく手間もかかりません。また、糖度も高く甘みがあります。平均250g~400g位の大きさになる柿で、食べ応え十分です。お値段は少々高めな高級柿です。

富有柿×次郎柿からできた「陽豊柿(ようほうがき)」

甘い、赤い、大きいが揃った品種です。甘柿の代表品種の富有柿と次郎柿を掛け合わせて誕生したのが陽豊柿です。平均糖度が16度~17度もあり、とても甘くジューシーな果肉を味わえます。甘くて歯ごたえのある柿らしい柿をお探し方にピッタリの品種です。

茶色い果肉の「紀ノ川柿(きのかわがき)」

黒砂糖をまぶしたような茶色い果肉が特徴で、和菓子のような上品で濃い甘みがたいへん人気の品種です。

もともとは渋柿の品種の柿を手間ひまかけて渋抜きをし収穫してできたのが紀の川柿です。種のない品種で、糖度も平均以上ありたいへん甘く果肉もやわらかい柿です。

マンゴーのような糖度の「富士柿(ふじがき)」

富士山のような形と大きさがめずらしい柿です。もとは渋柿の品種のため、炭酸ガスで渋抜きされてから出荷されます。マンゴーのようなやわらかくなめらかな食感が楽しめます。

完全渋柿の「市田柿」

干し柿
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500年以上の栽培歴史があるといわれる南信州を代表する品種。干し柿にしたものも「市田柿」と呼ばれ、地域の特産品として知られています。

果実が小さく、干し柿にしてもひと口大で食べやすいです。特徴は果肉がきめ細やかで上品な甘さ。高級和菓子としても人気があります。

「市田柿」は商標登録されていて、長野県飯田市と下伊那郡で生産・加工されたものだけに限定されています。

種有りか種無しかで選ぶ

柿
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柿は種が多いほどに甘くなる傾向がありますが、ひとつひとつ種をとるのは手間であることもしばしば。とくに、小さなお子さまや高齢の方は、誤って飲み込み喉に詰まらせてしまう可能性もあるので注意が必要です。

平核無(ひらたねなし)は種がない品種で、明治42年に名づけられたようです。地域によって「八珍柿(新潟)」「おけさ柿(新潟佐渡)」「庄内柿(山形)」「紀ノ川柿(和歌山)」などの名前で栽培されています。

目的に合わせて選ぶ

秋の代表的なフルーツである柿は贈答用にも使われます。自宅用やギフト用など目的に合わせて選びましょう。

高級柿なら贈答用としてもピッタリ!

通販で買える柿には、有名ブランド柿などの高級柿も人気の一品です。季節行事のお祝いや返礼品などに贈ると喜ばれるでしょう。しかし大量の柿を贈るとかえって迷惑になる場合もあるため送る際は相手の家族構成を考慮して選びましょう。個数が少なくてもなかなか自分では買わないブランド柿を贈ると喜ばれますよ。

自宅用なら訳あり品がコスパも最高

ベンチの上の2つの柿
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甘くておいしい柿は家族の間でも人気があります。家族が多いご家庭で思いきり柿を楽しみたいという場合は、「訳あり商品」を選ぶのがポイントです。

訳ありといっても、贈呈用の基準に選ばれなかったというだけ。見た目にちょっとしたキズがあったり、ふぞろいだったりといった程度の理由です。おいしさに変わりはありません。

訳あり品は量も多く、お値段もリーズナブルなのでお得です。

干し柿を作るなら渋柿を選びましょう

干し柿として有名な長野県で栽培されている柿の品種の市田柿。枯露柿の製法で作られる「市田柿(いちだがき)」は、長野県の特産として有名で小ぶりで上品な甘さが人気の干し柿です。ヘタの部分になわをかけ吊るして乾燥させる「枯露柿(ころがき)」は水分が25~30%で、しっかりとした甘さがあります。また、硫黄で燻蒸(くんじょう)させて作る「あんぽ柿」は水分が50%前後あり、ジューシーな食感を楽しめます。

お取り寄せ柿のおすすめ11選

ここからは、フルーツアドバイザーの原 詩織さんとフードアナリストの平林玲美さんがおすすめする、人気ブランド柿をご紹介します。

柿は収穫の時期にあわせて出荷が開始されますので、本記事をご覧になるタイミングによっては商品がご購入いただけない場合があります。あらかじめご了承ください。

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熊本県産『シンデレラ太秋柿』

熊本益城産シンデレラ太秋5玉(大玉)化粧箱入りお届けは10月下旬頃から 熊本益城産シンデレラ太秋5玉(大玉)化粧箱入りお届けは10月下旬頃から 熊本益城産シンデレラ太秋5玉(大玉)化粧箱入りお届けは10月下旬頃から

出典:楽天市場

産地 熊本県
種類 太秋柿
内容量 5玉
お届け期間 10月下旬頃から順次発送

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フルーツアドバイザー

条紋がおいしさの決め手! シャキシャキ食感の柿

太秋柿は柿のトロッとした食感が苦手な人が柿好きになってしまうほど、梨のようなシャキシャキの食感が特徴です。太秋柿には「条紋」と呼ばれるこまかいひび割れのような模様が入っているものがあり、この模様が入ってる柿は「とくに味がいい」と言われています。糖度は20度前後と高糖度で、大きさも一般的な太秋柿より大きいです。

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和歌山県産『紀ノ川柿』

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出典:楽天市場

産地 和歌山県
種類 紀ノ川柿
内容量 約1.8kg
お届け期間 10月下旬ごろから順次発送

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フルーツアドバイザー

通称「黒あま」、まるで和菓子のように甘い柿

種なしの渋柿である平核無柿を木になったまま脱渋させたのが、この「紀ノ川柿」です。たいへんな手間暇をかけてつくられており、そのため流通量も少なく希少な柿です。

果肉の黒い粒々の正体はもともと「タンニン」という苦味成分ですが、不溶性の「ゴマ」になることで、苦みを感じなくなります。このゴマがたくさん入っているほど甘くておいしい紀ノ川柿になります。その甘さがゆえに「黒砂糖」や「黒蜜」とたとえられ、通称「黒あま」とも呼ばれています。

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石村果樹園『陽豊柿』

【ふるさと納税】<予約受付>石村果樹園陽豊柿ようほうがき4.5kg前後柿かきカキ国産果物フルーツ数量限定送料無料※2020年11月中旬頃から収穫次第順次出荷予定 【ふるさと納税】<予約受付>石村果樹園陽豊柿ようほうがき4.5kg前後柿かきカキ国産果物フルーツ数量限定送料無料※2020年11月中旬頃から収穫次第順次出荷予定 【ふるさと納税】<予約受付>石村果樹園陽豊柿ようほうがき4.5kg前後柿かきカキ国産果物フルーツ数量限定送料無料※2020年11月中旬頃から収穫次第順次出荷予定

出典:楽天市場

産地 宮崎県
種類 陽豊柿
内容量 18個〜22個
お届け期間 11月中旬ごろから順次発送

宮崎の太陽で育ったジューシーで甘い品種

温暖な宮崎の太陽のもとで育った『陽豊柿(ようほうがき)』 次郎柿と富有柿の掛け合わせでできた品種です。土に籾殻燻炭や竹の粉を入れて甘みを増すようにした、 非常に多汁でジューシーな甘さが特徴!

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愛媛県『富士柿』

産地 愛媛県
種類 富士柿
内容量 約5kg
お届け期間 11月上旬~12月上旬頃より順次発送

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フルーツアドバイザー

伏せて置くとまるで富士山のようなシルエットの柿

熟してくると「酸味のない完熟マンゴー」と言われるほど、なめらかな食感になります。昔ながらの焼酎(アルコール)脱渋でじっくりていねいに渋が抜かれた富士柿は、柿本来のおいしさが存分に引きだされています。愛媛県の太陽の光と海風を浴び、グッと糖度を上げた柿を味わうことができます。

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鳥取県産『輝太郎柿』

【送料無料】鳥取県猪口農園”輝太郎柿”訳あり8〜12玉前後約3kg【予約10月下旬以降】 【送料無料】鳥取県猪口農園”輝太郎柿”訳あり8〜12玉前後約3kg【予約10月下旬以降】 【送料無料】鳥取県猪口農園”輝太郎柿”訳あり8〜12玉前後約3kg【予約10月下旬以降】

出典:楽天市場

産地 鳥取県
種類 輝太郎柿
内容量 約3kg(8~10玉入り)
お届け期間 10月下旬以降から順次発送

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フルーツアドバイザー

上品な甘みとなめらかな食感が特徴の新品種の柿

輝太郎柿は、糖度が17~19度と甘味たっぷりで果汁も豊富です。ジュワっと歯ごたえがありながらも、舌に少しやわらかさを感じます。なめらかな食感と上品な甘みが特徴の大玉の早生甘柿。真ん中に黒い部分がありますが、それはポリフェノールの一種「タンニン」です。この部分が黒目のように見えることから、名前の由来でもある「ゲゲゲの鬼太郎」をイメージすることができます。

輝太郎の主要な生産地は、鳥取県いなば管内の郡家・河原・八東地区で、2010年3月に品種登録したばかり新品種の柿。甘秋と早田早生を掛けあわせた鳥取県オリジナルの品種です。

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山梨県産 『石和(いさわ)の富有柿』

山梨県石和の富有柿通販甘柿を代表するふゆう柿を販売取寄。L〜2L約11玉入石和ブランド山梨県笛吹石和支所

出典:楽天市場

産地 山梨県石和地区
種類 富有柿
内容量 11玉(L~2L)
お届け期間 11月中旬頃より順次発送

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フルーツアドバイザー

陛下もおいしさに驚かれた柿

つややかな果皮の中には、きれいなオレンジ色のキメこまやかな果肉。シャキッとしつつもやわらかい歯ごたえに、ジューシーな果汁がたっぷり感じられ、とても濃厚な旨みのある柿です。濃厚な甘さの富有柿は柿好きな方にも、柿がはじめてな方にもおすすめ。甘さが強いのでお子さまにも人気の柿です。

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愛媛県産『太天柿』

太天柿(たいてんがき)通販愛媛県周桑産福嘉来ふくがきを販売お歳暮ギフトに。糖度15度以上3玉果皮擦れ・傷あります 太天柿(たいてんがき)通販愛媛県周桑産福嘉来ふくがきを販売お歳暮ギフトに。糖度15度以上3玉果皮擦れ・傷あります 太天柿(たいてんがき)通販愛媛県周桑産福嘉来ふくがきを販売お歳暮ギフトに。糖度15度以上3玉果皮擦れ・傷あります

出典:楽天市場

産地 愛媛県
種類 太天柿
内容量 3玉
お届け期間 12月上旬頃より順次発送

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フルーツアドバイザー

愛媛だけで生産されている手のひらよりも大きな柿!

愛媛県でしか生産されていないため、生産者が少なく希少価値の高い柿です。その実の大きさは日本一を誇り、一般的な柿の2~3倍ほど。手のひらからはみ出す程の大きさで、一目見ただけでその大きさに驚きます。もっちりとした歯ごたえのあとに、豊かな風味と濃厚な甘さが口の中いっぱいに広がります。

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福岡県産『秋王』

【送料無料】福岡限定生産秋王(あきおう)約1.5kg箱(4-6玉) 【送料無料】福岡限定生産秋王(あきおう)約1.5kg箱(4-6玉) 【送料無料】福岡限定生産秋王(あきおう)約1.5kg箱(4-6玉)

出典:楽天市場

産地 福岡県
種類 太秋柿と富有柿の掛け合わせ
内容量 約5kg(4~5玉)
お届け期間 10月下旬頃より順次発送

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フルーツアドバイザー

種がほとんどなく食べやすい福岡のブランド甘柿

「秋王」は福岡県オリジナルブランドの甘柿です。サクサクとした食感の「太秋柿」と、甘柿の代表格の「富有柿」とを掛け合わせて誕生しました。富有柿より糖度が1~2度高く、美しい橙色の実をひと口食べると、口いっぱいに芳醇な果汁が広がります。種がほとんどないのは、甘柿としては世界初の特長です。

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グリーンハウス『富有柿』

柿福岡産完熟富有柿(ふゆうがき)1箱約2kg(7〜10玉)M〜2L送料無料送料込サイズ混合【御歳暮ギフト高級富有柿福岡産地直送お取り寄せ人気甘熟甘柿濃厚久留米うきは田主丸ブランド柿家庭用贈答贈り物お祝いお返しお歳暮お年賀】 柿福岡産完熟富有柿(ふゆうがき)1箱約2kg(7〜10玉)M〜2L送料無料送料込サイズ混合【御歳暮ギフト高級富有柿福岡産地直送お取り寄せ人気甘熟甘柿濃厚久留米うきは田主丸ブランド柿家庭用贈答贈り物お祝いお返しお歳暮お年賀】 柿福岡産完熟富有柿(ふゆうがき)1箱約2kg(7〜10玉)M〜2L送料無料送料込サイズ混合【御歳暮ギフト高級富有柿福岡産地直送お取り寄せ人気甘熟甘柿濃厚久留米うきは田主丸ブランド柿家庭用贈答贈り物お祝いお返しお歳暮お年賀】

出典:楽天市場

産地 福岡県
種類 富有柿
内容量 約2kg
お届け期間 11月中旬頃より受付順で発送予定

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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

柿のイメージを変える渋みのない甘み!

柿の王さまとも呼ばれる「富有柿」は、なんと平均糖度17度という甘さ。サクサクとした果肉は歯切れがよく、癖になる食感も魅力のひとつです。柿の渋みや苦みが苦手という方は、一度この甘さを試してみてください。柿のイメージがガラリと変わるかもしれません。

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竹城青果『山形産 庄内柿』

山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg) 山形県産ご家庭用庄内柿(訳あり/5kg)

出典:Amazon

産地 山形県
種類 庄内柿
内容量 5kg
お届け期間 10月下旬~11月中旬頃に順次発送

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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

山形産の「庄内柿」はひとつひとつが大きく、歯ざわりも滑らかでやわらかいのが特徴。甘さが強く、小さなお子さまから大人まで幅広い年齢層に愛される味わいです。身が引き締まっているので、皮をむいても崩れにくいのもポイント。そのままいただくのはもちろん、サラダや和えものに活用しても形が崩れないので汎用性も高いですよ。

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ふみこ農園『紀州あんぽ柿』

ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常) ふみこ農園紀州無添加あんぽ柿(紀州自然菓)70g以上8個入干し柿ギフト菓子お歳暮ギフト(通常)

出典:Amazon

産地 和歌山県
種類 平核無
内容量 8個入り(約560g)
お届け期間

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日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

手作業で丁寧に作られた上品な干し柿

皮むきから手もみまで、ひとつひとつがすべて手作業でつくられた至極の一品です。やわらかくモチモチとした食感と、じんわりとにじみ出るような上品な甘さが特徴的。無添加なので健康志向の強い方でも安心して召し上がっていただけますし、贈答用としても喜ばれる一品ですよ。

「柿」のおすすめ商品の比較一覧表

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熊本県産『シンデレラ太秋柿』
和歌山県産『紀ノ川柿』
石村果樹園『陽豊柿』
愛媛県『富士柿』
鳥取県産『輝太郎柿』
山梨県産 『石和(いさわ)の富有柿』
愛媛県産『太天柿』
福岡県産『秋王』
グリーンハウス『富有柿』
竹城青果『山形産 庄内柿』
ふみこ農園『紀州あんぽ柿』
商品名 熊本県産『シンデレラ太秋柿』 和歌山県産『紀ノ川柿』 石村果樹園『陽豊柿』 愛媛県『富士柿』 鳥取県産『輝太郎柿』 山梨県産 『石和(いさわ)の富有柿』 愛媛県産『太天柿』 福岡県産『秋王』 グリーンハウス『富有柿』 竹城青果『山形産 庄内柿』 ふみこ農園『紀州あんぽ柿』
商品情報
特徴 条紋がおいしさの決め手! シャキシャキ食感の柿 通称「黒あま」、まるで和菓子のように甘い柿 宮崎の太陽で育ったジューシーで甘い品種 伏せて置くとまるで富士山のようなシルエットの柿 上品な甘みとなめらかな食感が特徴の新品種の柿 陛下もおいしさに驚かれた柿 愛媛だけで生産されている手のひらよりも大きな柿! 種がほとんどなく食べやすい福岡のブランド甘柿 柿のイメージを変える渋みのない甘み! 手作業で丁寧に作られた上品な干し柿
産地 熊本県 和歌山県 宮崎県 愛媛県 鳥取県 山梨県石和地区 愛媛県 福岡県 福岡県 山形県 和歌山県
種類 太秋柿 紀ノ川柿 陽豊柿 富士柿 輝太郎柿 富有柿 太天柿 太秋柿と富有柿の掛け合わせ 富有柿 庄内柿 平核無
内容量 5玉 約1.8kg 18個〜22個 約5kg 約3kg(8~10玉入り) 11玉(L~2L) 3玉 約5kg(4~5玉) 約2kg 5kg 8個入り(約560g)
お届け期間 10月下旬頃から順次発送 10月下旬ごろから順次発送 11月中旬ごろから順次発送 11月上旬~12月上旬頃より順次発送 10月下旬以降から順次発送 11月中旬頃より順次発送 12月上旬頃より順次発送 10月下旬頃より順次発送 11月中旬頃より受付順で発送予定 10月下旬~11月中旬頃に順次発送
商品リンク

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通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 柿の売れ筋をチェック

Amazonでの柿の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:柿ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

美味しい柿の見分け方

柿
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おいしい柿の見分け方には3つのポイントがあります。まず「ヘタを見る」こと。柿には4枚のヘタがついていますが、色の緑が濃く、柿の実とぴったりくっついているものを選びます。熟す前にヘタが一枚でも欠けると、そこから虫が入り込むことが多いです。

次に「色が均一なもの」を選ぶこと。色はヘタの近くまでしっかり色づいているものを選びます。全体の色が濃いものがベスト。まだらな色は避けましょう。

そして「重さ」も重要です。ずっしりと実の詰まった感じの重い柿がおいしいです。

柿の保存方法

干し柿
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柿は痛みやすいので保存方法が大事です。通販などでまとめて購入した場合は保存方法によっておいしさを保つことができます。

常温で保存すると2~3日でやわらかくなるので、常温保存では風通しのよい場所で保存してください。1つずつ新聞紙などで包むと痛みにくくなります。

2~3日で食べきれないときは冷蔵保存します。このときキッチンペーパーなどを水で濡らして柿のヘタにくっつけてください。その柿を逆さまにしてポリ袋などに入れて冷蔵保存すると2~3週間持ちます。

柿を使ったアレンジレシピ サラダにすると美味しい!

柿を使ったサラダ
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いろいろな具材を使ったサラダに柿をコラボすると、おいしさが増します。

編集部員が柿を食べるときにおすすめのレシピを紹介します。味付けは好みの味にして調整してくださいね。

【材料】
柿(熟している)
生ハム
水菜
【ドレッシング材料】
塩コショウ
レモン汁
オリーブオイル
醤油


【作り方】
水菜と柿を適度な大きさに切ります。ドレッシングの材料をあわせます。柿と生ハムと水菜とドレッシングを混ぜ合わせてお皿に盛り付けます。

原 詩織さんからのアドバイス フルーツアドバイザー

フルーツアドバイザー

柿は昔ながらのフルーツである一方、新品種も続々と登場しています。若い方では苦手な方も多いかもしれませんが、シャキシャキ食感の太秋柿やマンゴーのようなとろける食感の富士柿など、食べやすい柿もたくさんあります。柿は栄養価が高く体によい成分がつまっているので、ぜひ毎日の食事やおやつに取りいれてみてはいかがですか?

平林玲美さんからのアドバイス フードアナリスト

日本体質改善協会 代表、フードアナリスト

品種や産地によって味わいが大きく異なる柿。渋みや甘さの程度は品種や糖度によってある程度決まっているので、購入の際には必ず確認するようにしましょう。

また、フレッシュな果実味やジューシーさを味わいたい方は生柿、凝縮した甘さを堪能したい方は干し柿など、お好みの味わいに合わせた種類の検討も必須。そのまま食べるのか、スムージーにするのかなど用途に合わせた選択も大切なポイントですよ。

いろいろな柿を味わって秋の味覚を再発見しよう!

柿は秋の味覚を代表するフルーツで、昔から日本人に親しまれてきました。お伝えしてきたように同じ品種の柿でも地域によって呼び名が変わります。また、栽培された場所によって甘さや食感が異なるのが特徴です。選ぶときに産地を意識すると、柿を味わう楽しさが広がるのではないでしょうか。

ご家庭でいただくだけでなく、お世話になった方に秋の贈答品として送ると喜ばれることでしょう。今はいろいろなフルーツが輸入され、バラエティ豊かです。昔から愛されてきた柿のおいしさを、再発見してみませんか。

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マイナビおすすめナビ編集部

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