エキスパートのおすすめ甘栗はこれ！ 国産の栗を使ったものも！
まずは、料理ライターの山田由紀子さんおすすめの甘栗を3つご紹介します！
料理ライター
貴重な国産大粒栗を使った『むき和栗』は、がんばった自分へのごほうびおやつにいいですね。
渋皮付きの国産大粒甘栗
茨城県産の大粒栗を使用した、贅沢（ぜいたく）なむき甘栗です。渋皮を薄く残したことで、和栗らしい豊かな風味が楽しめます。原材料は、栗のほかに砂糖のみ。余計なものが入っていないシンプルさがうれしいですね。
国産栗を使用した甘栗商品は数が少なく、大粒となればさらに貴重。国産の食品にこだわって選びたい方にぴったりです。
※Amazonリンク先は「3パックセット」です。
料理ライター
有機栽培栗のみを使用した『甘栗むいちゃいました』は、殻をむく手間がなく、手軽に持ち歩けるので、お子さんのおやつにぴったりです。
持ち歩きにぴったりな食べきりサイズ
お出かけ時や小腹が空いたときにぴったりな、1袋35g入りの食べきりサイズ。むき甘栗なので、そのままパクパクと食べられます。
商品に使われている栗は、3年以上農薬や化学肥料不使用の農場でつくられた有機栽培栗。さらに、そのなかから大きさと糖度を厳選した「特選A級栗」のみを商品に使用しています。無着色、無加糖、保存料不使用で、栗本来のやさしい味わいが楽しめるのも魅力です。
甘栗太郎『天津甘栗 紙袋入り』
料理ライター
老舗店こだわりの『甘栗太郎』は、焼き立てのおいしさとレトロな巾着袋のパッケージがかわいらしく、大切な方へのプレゼントにしても喜ばれるでしょう。
甘栗は栄養価が高い！ ダイエット中のおやつにも
甘栗は、食物繊維を多く含み、ビタミンA・B群、ビタミンCなどのビタミンや、カルシウムやカリウムなどのミネラル成分もバランスよく含んだ栄養価の高い食品です。
ダイエット中に甘いものを食べたくなったときでも、甘栗ならちょっとしたおやつにぴったり。ただし、食べすぎるとカロリーオーバーしてしまうかもしれないので、注意してくださいね。
甘栗の「旬」の季節はいつ？
栗は、年に一度「秋」の季節に収穫されます。日本の市場では、9月から10月にかけてが旬といえます。その後、栗をしっかりと熟成するため、栗をおいしく味わえるのは11月から1月ごろ。
しかし、近年では技術も進み、メーカーの努力もあって1年をとおしておいしく栗を味わえるようになりました。秋の味覚の代表格・栗ですが、季節を気にせず味わってみてください！
甘栗の選び方 タイプ・品質・サイズなど
まずは甘栗を選ぶときのポイントをチェックしていきましょう。管理栄養士の山田由紀子さんのアドバイスもご紹介しています。自分好みのおいしい甘栗を選ぶために参考にしてみてくださいね。
殻付き、殻なし、好みのタイプを
甘栗は、殻が付いた「殻付き甘栗」と、殻と渋皮がむかれた「むき甘栗」があります。殻付き甘栗は、食べるときに殻をむく必要がありますが、炒りたての香ばしさや栗本来の風味をより味わうことができます。
一方、むき甘栗は殻をむく手間がかからず、手軽に食べられるのが魅力。レトルトパウチに入った食べきりサイズの商品も多く、ちょっと小腹が空いたときや、お子さま用のおやつにもぴったりです。
品質にこだわって選ぶ
品質面に気を配るなら、使われている栗がどのような環境で栽培されたものか、どのように加工されたものかもチェックしておきたいポイントです。
栗の原産地をチェック！
甘栗に使われる栗の多くは中国産で、国産や中国以外の海外産のものは少数です。国産の栗を使った甘栗は売られている種類が少なく、値段も高めになりますが、輸入食品に抵抗のある方にはうれしいですね。
栗の原産地にこだわりはないけれど農薬や化学肥料は気になる、という方であれば、農林水産大臣が定めた有機JAS認定の栗を使った商品を選ぶといいでしょう。有機JAS認定は、一定の規格に従って製造と加工が行われている証明です。
仕入れ先や加工環境もわかると安心
とくに輸入栗を使った商品は、仕入れ先や加工環境が気になるもの。そのような場合は、製造工程をオープンにしているメーカーの商品を選ぶといいでしょう。
信頼できるメーカーの商品は、栗の原産地や品質管理、製法のこだわりについて、公式サイトなどでこまかく情報を提供しています。甘栗を購入する前に、ぜひチェックしてみてくださいね。
調味料や添加物の有無を確認しよう
販売されている甘栗のなかには、見映えをよくするためや製造工程を簡略化するために、食品添加物が加えられている商品もあります。体へのやさしさを考えるなら、余分な食品添加物が入った商品は避けたいものです。
また、旨味の少ない栗の味をおいしくするために、甘味料や塩分などを多めに加えているケースも。甘栗ならではの自然な味わいを安心して楽しみたいなら、調味料や食品添加物が少ない商品を選ぶようにしましょう。
サイズ（内容量）もチェックして
市販の甘栗は、食べきりサイズから大容量までさまざまなサイズが販売されています。食べる人数などを考えて内容量を選びましょう。甘栗は、開けた瞬間から劣化が始まってしまうので、なるべくすぐに食べきれるサイズを選ぶのがおすすめです。
大容量であっても、小分けにされているものであればより長くおいしく味わうことができますよ。
賞味期限も忘れずに見ておこう
殻付き甘栗の多くは、保存料を使用していないため、賞味期限が短めです。商品によって差はありますが、だいたい5日前後となっています。時間の経過とともに炒りたての香ばしさや風味が薄れていくので、賞味期限内であってもできるだけ早めに食べるといいでしょう。
一方、レトルトパウチに入ったむき甘栗は、賞味期限が長いのが特長。日持ちするのでストックできて便利です。
甘栗は栄養豊富な自然派スイーツ 料理ライターがアドバイス
料理ライター
甘栗は甘くておいしいだけでなく、健康と美容にうれしい栄養がギュッと詰まった自然派スイーツです。とくに食物繊維が豊富で、腸内環境を整えて便通の改善や、美肌効果が期待でき、腸活おやつにも最適。
殻付き、殻なしなど、自分好みの甘栗を見つけて、毎日の食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
甘栗のおすすめ8選 人気店の商品もたくさん！
美味しい甘栗は、エキスパートおすすめの甘栗以外にもたくさん！ ここからは、甘栗のおすすめ商品をご紹介します。
家族や友人と集まる際の手土産にも
東京下町で長年愛され続けている「イシイの甘栗」は、すべて職人の手作業によって焼き上げられています。保存料を使用せず、焼き立ての殻付き甘栗をそのまま発送するため、賞味期限は製造日から5日間。できるだけおいしいうちに味わってもらいたいという思いが込められています。
内容量は正味1,120g入りで、5～8人向け。手提げバックに入っているので、家族や友人の家を訪れる際の手土産にもぴったりです。
老舗有名店の定番甘栗
明治31年創業、歴史ある日本の甘栗専門店が楽天軒です。天津甘栗の代名詞ともいえる赤い紙袋は、楽天軒が始まりなんだとか。
河北省より独自のルートで仕入れた栗を厳選し、熟練の職人が香ばしく焼き上げています。古くから愛され続ける伝統の味をぜひ味わってみてください。
殻が割れていてむきやすい！
栗のうまみはそのままに、殻付きで焼き上げた甘栗です。殻が割れているので、手を汚さずにかんたんにむけるのがポイント。甘味料は使用しておらず、栗本来の甘さを楽しむことができます。
そのまま食べてもおいしいですが、電子レンジやオーブン、湯せんなどであたためるとよりおいしく味わえますよ。
「甘栗」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 甘栗の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの甘栗の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
殻付き甘栗の上手なむき方
殻付き甘栗をかんたんにむくための、ちょっとしたコツをご紹介します。
まずは、甘栗の丸みをおびた側を正面に向けて持ち、反対側の手の親指の爪を使って横一文字に切れ込みを入れます。次に、甘栗の両側を親指と人差し指で揉むように押し込んでいくと、パカッと殻が上下に割れて、中身をきれいに取り出せます。
「いつも殻付き甘栗がきれいにむけない」とお困りの方は、ぜひこの方法を試してみてくださいね。
殻付きの甘栗の保存方法
甘栗を食べきれなかったときにおすすめの保存方法を紹介します。
殻付きの甘栗はそのままでは長期保存が難しくなっています。密閉性の高い袋や容器に入れて、冷凍保存しましょう。長期間保存し続けると固くなってしまいますが、数ヶ月なら美味しい状態を保つことができるでしょう。また、自然解凍でも食べられるようになりますが、オーブンやレンジで温めるとホクホクとしてさらに美味しく食べられます。
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自分好みのおいしい甘栗を見つけよう！
ほっくりおいしい甘栗は、子どもからお年寄りまでみんなに愛されるおやつ。焼き立ての香ばしさを楽しみたいときは殻付き甘栗、いつでも手軽に味わいたいならむき甘栗と、買い分けるのもいいですね。ただし、殻付き甘栗は賞味期限が短いので、食べきれる量を選ぶことが大切です。ぜひいろいろな甘栗を食べ比べて、お気に入りの一品を見つけてくださいね。
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栄養・健康関連のコラム執筆やレシピ作成、栄養監修、食生活アドバイスなどを中心に活動するフリーランス管理栄養士。 短大卒業後、栄養士として給食会社で社員食堂や寮の献立作成、給食管理を行う。その後、病院で栄養管理、栄養指導、調理などの業務に従事。在職中に管理栄養士免許を取得。 出産を機にフリーに転向し、保健センターなどで栄養指導・食事相談を行うほか、料理教室や発酵食づくりのワークショップを主催。