フェットチーネパスタの選び方 生か乾燥か?小麦の種類にも注目!
フードアナリストの平林玲美さんに、フェットチーネパスタを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
「生パスタ」or「乾燥パスタ」から選ぶ
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
フェットチーネを購入する際には、まず「生(半生)パスタ」か「乾燥パスタ」かのタイプを選びましょう。
生(半生)パスタはモチモチとした弾力があり、ソースがからみやすいのが特徴。茹で時間が短いため、小麦の香りを強く楽しむことができます。
乾麺タイプは生パスタと比べると茹で時間が長く、つるりとした舌触りが特徴。こちらはアルデンテ特有の歯ごたえを堪能できるので、お好みの食感に合わせて選ぶようにしましょう。
国産小麦や全粒粉など、小麦の種類で選ぶ
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
次は、フェットチーネの原料となる小麦の種類に注目してみましょう。本場イタリアでは、乾燥パスタは原則「デュラム小麦」を使用することが定められていますが、日本の生パスタは「国産小麦」を使用したものも多々登場しています。
また、栄養価の高い「全粒粉(ぜんりゅうこ)」を使用したパスタも普及していますので、購入の際には小麦の種類を確認してみてくださいね。
グルテンフリーや有機栽培小麦も検討して
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
最近では、小麦を使用しないグルテンフリーパスタも登場しています。これらは米粉など、小麦粉以外の粉を原料として作られたもの。小麦アレルギーの方やグルテンフリーダイエット中の方でも、安心してフェットチーネを楽しむことができます。
また健康志向の高い方には、有機栽培小麦を使用したタイプがおすすめ。用途や食べる人に合わせて、身体にやさしいフェットチーネを上手に活用していきましょう。
フェットチーネパスタのおすすめ6選 生パスタ、乾燥パスタを紹介!
うえで紹介したフェットチーネパスタの選び方のポイントをふまえて、フードアナリストの平林玲美さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。もっちりとした食感の生パスタから、アルデンテの状態が楽しめる乾燥タイプまでそろっています! 小麦の種類もチェックしつつ、お好きな商品を選んでくださいね。

まるで生パスタ!もちも食感がいい!
パスタの本場で食べられているような食感を再現!小麦粉と卵の独自配合により、歯切れがよいプリッとした食感を堪能できます。



きしめんの様なもちもち太麺を味わえる!
きしめん状の平面パスタで、もちもち感に加え讃岐うどんメーカーの技術を取り入れしっかりとデュラム粉を練りこみ強いコシのある麺に仕上がりました。香川県産の讃岐うどんを作る時に使用している天然塩を混ぜミネラル豊富な麺を楽しめます。
「フェットチーネ」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする フェットチーネの売れ筋をチェック
楽天市場でのフェットチーネの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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用途や食べる人に合わせて選びましょう! フードアナリストからのメッセージ
日本体質改善協会 代表、フードアナリスト
モチモチ食感が特徴のフェットチーネ。「生パスタ」や「乾燥パスタ」など、麺のタイプによって弾力や舌ざわり、歯ごたえが異なります。購入の際には、お好みの食感に合わせて選ぶようにしましょう。小麦アレルギーやダイエット中の方は、原材料を確認して「グルテンフリー」や「全粒粉」のパスタを選ぶと安心ですね。
ぜひお気に入りのフェットチーネを見つけて、楽しんでみてくださいね。
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個々の体質を根本から改善し、内側から美しくなれる食事法を普及すべく「日本体質改善協会(JPCIA)」を設立。 オンラインによる個別指導の他、パーソナルジムやエステサロンと提携し、体質改善を目的とする食事指導を行う。 また、各種メディアにて食にまつわる美容・健康情報や今日から取り入れられる簡単ダイエット・体質改善メソッドを発信している。 フードアナリスト協会主催・食の親善大使「第4回食のなでしこ」グランプリ受賞。