たこ焼き粉の選び方 飲食店コンサルタントに聞く！
飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんにたこ焼き粉を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。たこ焼き粉選びにお悩みの方はチェックしておきましょう！
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おうちたこ焼きって楽しいですよね！ 好みのたこ焼きに仕上げるためにはどのような点に注意して選べばいいのでしょうか？
カリっと焼けるか、ふわっとタイプか？
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
たこ焼きは一見同じように見えますが、実はさまざまなタイプがあります。外だけカリッとしていて中はトロトロのタイプ、キャベツたっぷりのどっしり食感のたこ焼きなど、違いを知っておくと好みのたこ焼き粉を選びやすくなります。
市販のたこ焼き粉には食感の違いがパッケージに記載されていることが多く、焼く前にどんなタイプのたこ焼きができるのかわかるため便利です。
容量にも注目！
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
たこ焼きは大人数で食べるシーンが多いと思いますが、どのくらいの粉を購入するのかわからないこともあるのではないでしょうか。目安として内容量400gのたこ焼き粉だと60個程度作ることができます。
多く感じるかもしれませんが、大人4名のたこ焼きパーティーだとすれば、1人あたり15個となるので少し足りなくなるかもしれません。
たこ焼き1個に使う粉の量6～7gを目安に、食べる人数に合わせた購入がおすすめです。
日清『大阪うまい屋監修 たこ焼粉』
家族や友達など、大人数でたこ焼きを食べる際は量の多いものを選ぶと安心です。
>> Amazonで詳細を見る「たこ焼きの本場」なじみのある味が再現された粉を選ぼう
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
「たこ焼き」といえば、大阪を思い浮かべる人が多いでしょう。大阪では一家に一台、必ずたこ焼き器があるとかないとか……。真相は定かではありませんが、大阪の人が日常的に食べているものだということは間違いありません。
たこ焼きの本場の地域の人が「おいしい！」と言っているたこ焼きをおうちでも作りたいなら、大阪でなじみのある味が再現された粉をお選びください。大阪のスーパーで昔から売られている粉や、大阪で愛されている人気のたこ焼き店が監修している粉なら、ふだんたこ焼きを食べない方も本場に近い味を堪能できます。
青のりや紅しょうがなども含まれたセット商品なら、具材を用意する手間も省けますし、余らせてしまうこともないので便利です。
オタフク『たこ焼こだわりセット』
オタフク『たこ焼こだわりセット』は、天かす、紅しょうが、すじ青のり入なので余分な材料を買う必要がなく便利です。
>> Amazonで詳細を見るおすすめのたこ焼き粉5選！ 飲食店コンサルタントが厳選
飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。プロ目線のおすすめ商品は要チェックです！
日清『大阪うまい屋監修 たこ焼粉』
出典：楽天市場
| 内容量 | 400g／約60個分 |
|---|---|
| 原材料名 | 小麦粉、植物油脂、食塩、砂糖、粉末しょうゆ、香辛料、かつおぶし粉末、チキンエキスパウダー、しいたけエキス粉末など |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
「ミュシュランガイド」掲載店監修のたこ焼き
たこ焼きの本場・大阪の「うまい屋」監修のたこ焼き粉です。うまい屋は「ミシュランガイド」の「ビブグルマン」に掲載されたほどの名店。粉と出汁のおいしさをシンプルに味わいたい人におすすめです。
うまい屋の店舗ではソースも用意されていますが、ソースなしで食べるのが通。この粉を使って焼くと外はカリカリ、中はもっちりと焼き上がります。
おうちでもソースなしでおいしいたこ焼きを楽しめます。ソースたこ焼きはちょっとくどいかな～という方は、ぜひ『大阪うまい屋監修 たこ焼粉』をお試しください。
オーマイ 『極とろり たこ焼粉』
出典：Amazon
| 内容量 | 400g／約80個分 |
|---|---|
| 原材料名 | 小麦粉、でん粉、植物油脂、砂糖、コーンシロップ、食塩、粉末醤油、山いも粉、かつお節粉末、かつお節エキスパウダー、昆布粉末など |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
国産小麦・山いも粉を使用！
たこ焼きは食感が命！ ならこちらがおすすめです。『極とろり たこ焼粉』はその名のとおり、外はカリッと中はとろりと仕上がります。とろりと優しい食感ですが、山いもがたくさん入っているので水っぽくありません。
家庭用のたこ焼き器で焼くときは油を多めにひくと、外側のカリッと感が出やすく「カリとろ」の食感が楽しめます。より楽しむには具材をシンプルにしておくと、本当にトロトロになりますよ！
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
添加物があまり使われていない厳選素材のたこ焼き粉
国内産の材料にこだわり、添加物を抑えているたこ焼き粉になります。長野県産小麦100％使用のほか、昆布・かつお節・さば節などすべて国内産のブレンドです。
香り高く、カリッとした食感に仕上がります。お出汁の風味を堪能できるたこ焼き粉です。
そのため、ソースではなく醤油やおろしポン酢で食べていただければ、お出汁のうま味が引き立ってよりおいしさを感じられるのでおすすめです。
オタフク『たこ焼こだわりセット』
出典：Amazon
| 内容量 | 【たこ焼ミックス粉】150g／約32個【いか天入り天かす】20g×1【紅しょうが】1g×1【青のり】0.15g×1 |
|---|---|
| 原材料名 | 【たこ焼ミックス粉】 小麦粉、食塩、ぶどう糖、でんぷん、麦芽糖、粉末しょうゆ、植物油脂、昆布エキス粉末、かつお節粉末、卵白粉など |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
初心者におすすめ！ まんまるたこ焼きが作れる！
こだわりのたこ焼きを手早く作りたい方におすすめの商品です。
たこ焼き粉はもちろん、イカ風味の天かすや国内産の青のり、紅しょうがの4点セットになっています。これなら具材を買いすぎたり、足りなくなったりすることがなく、無駄がでません。
1セット4人前で約32個分作れます。しかし、1人約8個だともの足りなく感じるかもしれませんので、その場合は2セット以上のご注文をおすすめします！
日清『たこ焼十八番監修 たこ焼セット』
出典：Amazon
| 内容量 | 160g/約24個分 |
|---|---|
| 原材料名 | 【たこ焼粉】小麦粉、デキストリン、乳糖、食塩、植物油脂、紅しょうが粉末、かつおエキス粉末、こんぶエキス粉末、加工でん粉など |
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
揚げ玉どっさり！ クリーミーに仕上がるたこ焼き粉
一風変わったたこ焼きをお探しなら、大阪の人気店「たこ焼き十八番」が監修のたこ焼き粉がよいでしょう。実店舗ではミルク入りのクリーミーなたこ焼きが提供されているのですが、こちらのたこ焼き粉もトロトロな仕上がりをみごとに再現しています。
青のりや紅しょうがは入っていませんが、えび粉末入りの揚げ玉がセットに含まれています。揚げ玉をどっさりと入れて、たこ焼き表面を多めの油で焼きあげるとカリっと仕上がります。
お店では刻み海苔と塩、またはぽん酢で提供されているようです。おうちでも人気店と同じ味のたこ焼きをぜひご堪能ください。
たこ焼き粉を買うときに！ 飲食店コンサルタントからアドバイス
カフェの専門家/飲食店コンサルタント
青のりや天かすがセットになったものがおすすめ
市販のたこ焼き粉は多くの場合、水とたこや天かすなどの具材を入れて焼くだけでかんたんに作ることができるたいへん便利なものですが、青のりや天かすなどは、基本的に別売り。せっかく粉を買ってきても、青のりだけ忘れた……ということもあるかもしれませんね。
そんな場合でも安心のセット商品も登場しています！ これなら急いでいるときでも買いものもラクですし、帰ってすぐに作りはじめることができます！
タコパで活躍するたこ焼き粉&ミックス粉を紹介！
いろいろ比べて選びたい人のために、さらにいくつか商品をご紹介いたします。こちらもあわせてチェックしておきましょう！
たこ家道頓堀くくる 『たこ焼の素6点セット』
出典：Amazon
| 内容量 | 【たこ粉】63g×2 【いか天かす】15g×2 【ソース】210g 【鰹節】2g×2 【青さ粉】0.8g 【紅生姜】5g×4 |
|---|---|
| 原材料名 | 【たこ粉】小麦粉、山芋、かつおだし、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)(原材料の一部に入を含む) など |
オタフク『お好み焼・たこ焼の素 7大アレルゲン不使用』
出典：Amazon
| 内容量 | 【ミックス粉（米粉）】110g 【特製ソース】50g |
|---|---|
| 原材料名 | 【ミックス粉（米粉）】 うるち米（広島県産)、コーンスターチ、粉末油脂、砂糖、かつおエキス粉末、食塩、酵母エキス、昆布粉末など |
「たこ焼き粉」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする たこ焼き粉の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのたこ焼き粉の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
たこ焼き粉は味や仕上がり、食べる人数に合わせて選ぼう
たこ焼きは自宅で作って楽しむ方も多く、たくさんのたこ焼き粉が販売されています。
本記事では飲食店コンサルタントの大槻洋次郎さんへの取材をもとにたこ焼き粉の選び方をはじめ、それぞれ特色をもったたこ焼き粉をご紹介させていただきました。
食べるシーンや好みの焼き上がりに合わせ、たこ焼き粉を選ぶといいですね。ご家族やご友人と一緒に、たこ焼きを作りながら楽しいひとときをお過ごしください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2019/12/16 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
飲食業に携わって20年。カフェ経営の経験を活かし、現在は店舗経営サポート業、大手カフェスクールや展示会などでの講演活動、執筆活動を行なっている。 著書には、『ひとりではじめるこだわりカフェ塾（セルバ出版）』がある。また、カフェメニューの創作も得意で、「家庭にあるものでプロの味」がモットー。1974年生まれ/京都出身。