サルサソースのおすすめ5選! 料理研究家に取材【タコスやパスタにも】

サルサソースのおすすめ5選! 料理研究家に取材【タコスやパスタにも】
料理研究家
松本葉子

食物学専攻の学生時代から行ってきた料理研究と食関連雑誌記者としての経験を生かして、食品メーカーや飲食店などにレシピ提供やメニューアドバイスを行う。 また料理好きはもちろんそうでない人にも料理をもっと楽しんでほしいと、多くの飲食店や料理人を取材した中で知った「家庭でも使えるプロの技」や「プロが愛用する食品や器具の魅力」をライターとして紹介中。 プライベートでも食材や食まわりの品のネット買いが趣味を通りこしてもはや生き甲斐。

タコスはもちろん、サラダやパスタなどさまざまな料理に活用できる「サルサソース」。日本ではとくにトマトをベースにした赤い「サルサ・ロハ」が多く販売されています。トマトの種類や使われている野菜・調味料や辛さも商品によって違うので、どれを選べばよいのか迷ってしまいますよね。そこで、料理研究家の松本葉子さんに、サルサソースの選び方とおすすめの商品をうかがいました。ぜひ参考にして、お気に入りのサルサソースを見つけてくださいね。


サルサソースの選び方 料理研究家の松本葉子さんに聞く

料理研究家の松本葉子さんに、サルサソースを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

サルサソースとタコス
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

サルサソースに入っている野菜や調味料などで選ぶ

料理研究家

日本でサルサソースと呼ばれているものの多くは、メキシコで「サルサ・ロハ」と呼ばれるトマトベースの赤いサルサソースのこと。しかし、このサルサ・ロハにもいろいろなバリエーションがあり、材料によって味わいが変わります。そのため、選ぶときには原材料表記をチェックしましょう。

トマト以外の素材としては、玉ねぎ、ハラペーニョなどが一般的ですが、別種類の唐辛子やピーマン、フルーツ、コーンなどが入っているものも。また、砂糖を加えて甘くしたものや、酢を多めに使ったものもあるので、原材料のなかの調味料も要チェックです。

KON-TIKI『MANGO SALSA(マンゴサルサ)』

マンゴ・パイナップルが入ったサルサソース。辛味はおさえてあり、甘酸っぱい味わいなので辛さが苦手な方も楽しめそうですね。

>> Amazonで詳細を見る

使い方やタイプによって商品の容量を選ぶ

料理研究家

サルサソースは開封後に冷蔵保存するのが基本ですが、あまり日もちしません。そのため、はじめて購入するときは大容量の商品は避けたほうがよいでしょう。ちなみに私の経験では、濃度が高いものよりさらっとしたタイプのほうが一度に使う量が多くなるため、消費速度が速く感じました。

また、サルサソースをアレンジして使いたいときや、パーティーなど大人数の食卓に出すときは、予想以上に量が必要になることも。そのような場合には、念のため大容量の商品や複数個を購入しておくのがおすすめです。残ってしまった場合、冷凍用のパックに移し替えて冷凍しておくことで、1カ月程度であれば風味が変わらず楽しめます。

辛さの度合いで選ぶ

料理研究家

辛みはサルサソース(サルサ・ロハ)の重要な要素。原材料としては、メキシコ料理に欠かせない青唐辛子・ハラペーニョが使われている商品が多いです。その一方、ほかの材料とのバランスや調味によって、辛さの度合いはずいぶん異なります。

辛さレベルの目安として、「ホット」「スパイシー」「ミディアム」「マイルド」といった表記がされていることもありますので、サルサソースを選ぶときの参考にするとよいでしょう。ただし、「マイルド」と書かれていても、人によってはかなり辛く感じることも。そんなときは、生トマトのざく切りを加えて辛さを緩和するのがおすすめです。

QUE PASA(ケ パサ)『メキシカーナミディアムサルサ』

同じメーカーからミディアム・マイルドが選べるサルサソース。お好みで選ぶことができます。それぞれ購入して食べ比べてみるのもいいですね!

>> Amazonで詳細を見る

サルサソースのおすすめ5選 料理研究家が厳選

上で紹介したサルサソースの選び方のポイントをふまえて、料理研究家の松本葉子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

QUE PASA(ケ パサ)『メキシカーナミディアムサルサ』

QUEPASA(ケパサ)『メキシカーナミディアムサルサ』 QUEPASA(ケパサ)『メキシカーナミディアムサルサ』 QUEPASA(ケパサ)『メキシカーナミディアムサルサ』 QUEPASA(ケパサ)『メキシカーナミディアムサルサ』

出典:Amazon

内容量 454g
原材料 有機トマト、有機トマトピューレ、有機たまねぎ、有機ハラペーニョ塩漬け、有機赤ピーマン、有機りんご酢、有機クミン、ほか
生産国 アメリカ
辛さ ミディアム

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

オーガニックにこだわった原材料に注目!

サルサソースの主原料である野菜のクオリティを気にする方に、とくにおすすめしたいのがこちら。農薬や化学肥料を使わずに育てた有機野菜が使われている「ケ パサ」のサルサです。ざく切りのトマトやたまねぎ、ハラペーニョ、赤ピーマンなどの野菜はもちろん、クミンなどのスパイスや調味用の酢もオーガニックのものが使われています。

ハラペーニョの辛さが鮮やかな「ミディアム」のほか、辛さ控えめの「マイルド」もあるのでお好みでチョイスをしてみてくださいね。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

カゴメ『サルサ』

カゴメ『サルサ』

出典:楽天市場

内容量 240g
原材料 トマト、ピーマン、たまねぎ、ハラペーニョ塩漬、りんご酢、でん粉、食塩、香辛料抽出物、塩化カルシウム、クエン酸
生産国 -
辛さ -

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

「カゴメ」のフレッシュ感あふれるサルサソース

サルサソースの本場はメキシコですが、日本でも魅力的なサルサソースが作られています。トマトケチャップで知られるメーカー「カゴメ」が作るこの商品は、フレッシュ感たっぷり。大きめにカットしたトマト、赤と緑のピーマン、玉ねぎ、ハラペーニョが使われていて、野菜を食べる感覚で楽しめます。

香辛料がマイルドで、さっぱりした味わいに仕上げられているのがポイント。エスニック料理やスパイシーな風味が苦手な方にもおすすめできるサルサソースです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

エルボラーチョ『エルボラサルサ』

エルボラーチョ『エルボラサルサ』 エルボラーチョ『エルボラサルサ』 エルボラーチョ『エルボラサルサ』

出典:楽天市場

内容量 180g
原材料 トマト・玉ねぎ・唐辛子・香辛料
生産国 日本
辛さ -

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

国内で手作りされたサルサソースならこれ!

このサルサソースを作っている「エルボラーチョ」は、福岡県に本社があるメキシコ料理店。シェフのオリジナルレシピで作られたエルボラサルサは、野菜の味とスパイシーさのバランスがよいのも特徴です。サルサソースだけを食べるとそれほどインパクトはないものの、タコスに合わせると実力を発揮。タコスとサルサの全体をうまくまとめ、おいしさを増幅してくれます。

外見は同じ瓶入りでも、中身は仕込んだときの野菜の状態によって少しずつ味が異なるという、手作りならではの仕上がりもいいですね。国内で手作りされているサルサソースに興味がある方はぜひ。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ハインツ『チャンキーサルサ』

ハインツ『チャンキーサルサ』 ハインツ『チャンキーサルサ』 ハインツ『チャンキーサルサ』 ハインツ『チャンキーサルサ』 ハインツ『チャンキーサルサ』

出典:Amazon

内容量 1,984g
原材料 トマト、ハラペーニョ、トマトペースト、たまねぎ、醸造酢、乾燥たまねぎ、食塩、乾燥にんにく、香辛料抽出物、水
生産国 アメリカ
辛さ ミディアム

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

本格的なサルサソースを大容量で

サルサソースが大好きでいろいろな料理に使ってみたい方や、タコスパーティやバーベキューを楽しむときに用意するなら、この大容量の「チャンキーサルサ」がおすすめです。ペットボトル入りですが、容器の口が大きくて中身を出しやすいのもメリットのひとつ。

アメリカ南部のサン・アントニオの家庭に伝わるレシピをもとにして作られたといわれる、本格的なサルサです。ベースになっているざく切りトマトの味がとても濃厚で、ハラペーニョの鮮烈な辛みもしっかり。肉料理との相性のよさも特筆すべきポイントです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

KON-TIKI『MANGO SALSA(マンゴサルサ)』

KON-TIKI『MANGOSALSA(マンゴサルサ)』

出典:Amazon

内容量 454g
原材料 トマト、砂糖、香辛料、パイナップル、玉ねぎ、トマトペースト、醸造酢、唐辛子(グリーンジャパネロ、レッドチリ)、マンゴ、ほか
生産国 アメリカ
辛さ -

Thumb lg 01c02ba7 cdd8 41ec 9675 a8175e5e8ae0

料理研究家

パイナップルとマンゴーがほどよくマッチ

ハワイのおみやげとしても人気の個性的なサルサソースです。ベースはトマトですが、パイナップルやマンゴーが入っているので、トロピカルな香りと甘酸っぱい味わいが特徴。グリーンジャパネロとレッドチリという2種類の唐辛子を使っていますが、辛みはおさえてあります。お子さんや辛いものが苦手な方でも食べやすいでしょう。

メキシコ料理やテックス・メックス料理はもちろん、ハムやソーセージ、唐揚げ、白身魚のフライなどにもよく合います。

「サルサソース」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
QUE PASA(ケ パサ)『メキシカーナミディアムサルサ』
カゴメ『サルサ』
エルボラーチョ『エルボラサルサ』
ハインツ『チャンキーサルサ』
 KON-TIKI『MANGO SALSA(マンゴサルサ)』
商品名 QUE PASA(ケ パサ)『メキシカーナミディアムサルサ』 カゴメ『サルサ』 エルボラーチョ『エルボラサルサ』 ハインツ『チャンキーサルサ』 KON-TIKI『MANGO SALSA(マンゴサルサ)』
商品情報
特徴 オーガニックにこだわった原材料に注目! 「カゴメ」のフレッシュ感あふれるサルサソース 国内で手作りされたサルサソースならこれ! 本格的なサルサソースを大容量で パイナップルとマンゴーがほどよくマッチ
内容量 454g 240g 180g 1,984g 454g
原材料 有機トマト、有機トマトピューレ、有機たまねぎ、有機ハラペーニョ塩漬け、有機赤ピーマン、有機りんご酢、有機クミン、ほか トマト、ピーマン、たまねぎ、ハラペーニョ塩漬、りんご酢、でん粉、食塩、香辛料抽出物、塩化カルシウム、クエン酸 トマト・玉ねぎ・唐辛子・香辛料 トマト、ハラペーニョ、トマトペースト、たまねぎ、醸造酢、乾燥たまねぎ、食塩、乾燥にんにく、香辛料抽出物、水 トマト、砂糖、香辛料、パイナップル、玉ねぎ、トマトペースト、醸造酢、唐辛子(グリーンジャパネロ、レッドチリ)、マンゴ、ほか
生産国 アメリカ - 日本 アメリカ アメリカ
辛さ ミディアム - - ミディアム -
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年6月9日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする サルサソースの売れ筋をチェック

Amazon、Yahoo!ショッピングでのサルサソースの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:ディップ・サルサランキング
Yahoo!ショッピング:調味料 サルサソースランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

サルサソースの豆知識 料理研究家が解説

料理研究家

「サルサ」とは、スペイン語でソースのことをいいますが、日本では「サルサソース」という名称が一般的に知られています。

日本でサルサソースというと、「サルサ・ロハ(トマトベースでハラペーニョなどで辛みをつけたソース)」である場合が多いです。サルサ・ロハは、おもにタコスなどメキシコ風のアメリカ料理のことを指すTexmex(テクス・メクス)料理に使われます。

料理研究家からアドバイス

料理研究家

自分好みにアレンジするのも楽しい!

サルサソースは、商品ごとの個性を楽しむほか、アレンジして味わうのもおすすめです。サルサソースを買ったら、まずはそのままの味わいを楽しんでください。

そのあとで、辛いもの好きなら生唐辛子やチリパウダー、ハラペーニョソースなどを混ぜてみましょう。甘さがほしいなら、ケチャップやはちみつなどを混ぜ込んでみてください。コリアンダーやクミンなどのスパイスを足したり、トマトやピーマンなどの生野菜を加えたりするのもいいですね。

選んだ商品をそのまま味わうだけでなく、それをベースに自分だけのオリジナルサルサも作ってみれば、数倍楽しめますよ。


※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:杉本友美、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/20 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


即席麺研究家2人と501人がおすすめする袋麺タイプのインスタントラーメン42選

即席麺研究家2人と501人がおすすめする袋麺タイプのインスタントラーメン42選

即席麺選びのプロ、大山即席斎さんと大和 一朗さんによる、袋麺タイプのインスタントラーメン(即席麺)のベスト10×2と、501名が選んだ「本当においしかった」袋麺ベスト22をご紹介します。新型コロナウイルス感染症の影響から、ご自宅でご飯を食べる機会が増え、袋麺の需要が高まっています。お料理のひと手間はかかるものの、アレンジできますし、お野菜だって簡単に摂ることができます。そんなアレンジアイデアやちょい足しレシピ、袋麺料理をカンタンにするグッズなども紹介しています。ぜひ参考にしてください。


即席麺研究家2人と517人が厳選、おすすめカップラーメンランキング49選|ご当地、激辛も

即席麺研究家2人と517人が厳選、おすすめカップラーメンランキング49選|ご当地、激辛も

「マツコの知らない世界」(TBS)にも出演の大山即席斎さんと大和 一朗さんによるカップラーメンベスト10×2と、517人のアンケート調査によるテイスト別ベスト29をご紹介してます。そのほか、ノンフライ、ご当地、変わり種、激辛のカップラーメン10選やちょい足しレシピなども掲載していますので、ぜひ参考にしてくださいね!


レトルトカレーのおすすめ人気ランキング37選|プロと504人が厳選、高級牛肉カレーも

レトルトカレーのおすすめ人気ランキング37選|プロと504人が厳選、高級牛肉カレーも

本記事では、カレー愛みなぎるカレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんへの取材と504名のアンケート調査により、【プロが選ぶランキング】と【ユーザーが選ぶランキング】の2つのレトルトカレー ランキングを掲載しています。また、記事の後半ではレトルトカレーの選び方やアレンジテクニックも紹介しています。


即席麺研究家2人のおすすめカップ焼きそば20選と517人が厳ぶ人気ランキング12選

即席麺研究家2人のおすすめカップ焼きそば20選と517人が厳ぶ人気ランキング12選

即席麺研究家・大山即席斎さんと大和 一朗さんによる、厳選したカップ焼きそばおすすめランキングベスト10×2と517人のアンケート調査によるカップ焼きそばベスト12をご紹介! また、カップ焼きそばをより美味しく食べるためのちょい足しアレンジレシピや作り方のコツ、即席麺研究家直伝の選び方などをご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。


激辛カップラーメンのおすすめ7選|即席麺研究家の辛口コメント付き!

激辛カップラーメンのおすすめ7選|即席麺研究家の辛口コメント付き!

即席麺研究家である大山即席斎さんに、激辛カップ麺の選び方やおすすめについて聞きました。即席麺研究家が選ぶ激辛カップ麺7選を紹介します。激辛料理の中でも、味と辛さでホットな競い合いを見せているのが、ラーメンや焼きそばなどの日本が誇るカップ麺ジャンル。気になる商品があれば実際に購入して試してみてくださいね。


関連するブランド・メーカー


HEINZ(ハインツ) KAGOME(カゴメ)

新着記事


エナジードリンクのおすすめ商品26選|ノンカフェイン商品も紹介!

エナジードリンクのおすすめ商品26選|ノンカフェイン商品も紹介!

仕事や勉強を始めるまえや、気分転換したいときに頼りになるエナジードリンク。ここでは、エナジードリンクについて、フードアナリストの市岡充重さんと編集部で選び方とおすすめ商品26点を調べました。深夜に飲みたい人に向けたものも紹介していますので、ぜひ参考にしてみしてください。


【お家で本格カクテル】バーセットおすすめ9選|初心者でもかんたんに作れる!

【お家で本格カクテル】バーセットおすすめ9選|初心者でもかんたんに作れる!

バーテンダーがかっこよくシェイカーを振っている姿を見て「やってみたい」と憧れを抱いた方も多いのではないでしょうか。本格的なカクテル作りに必要なツールがそろったバーセットがあると、自宅でも手軽にバーテンダー気分を味わうことができます。 この記事では、暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんと編集部が、バーセットの選び方とおすすめ商品をご紹介。


ルーフボックスおすすめ11選| 収納機能だけでなくデザインでも【ルーフバッグタイプも】

ルーフボックスおすすめ11選| 収納機能だけでなくデザインでも【ルーフバッグタイプも】

車の屋根に取り付けてたくさんの荷物を持ち運びができるルーフボックス。キャンプやアウトドアに行く際に便利な収納ツールです。自分の車に取りつけたいと思っても、そのサイズや容量はさまざま。ブランドも異なるのでなかなかすぐには選べません。この記事では、フリーエディター&SUV生活研究家である山崎友貴さんと編集部が選んだ、ルーフボックスのおすすめ商品と選び方をご紹介します。


電子レンジラーメン調理器のおすすめ11選|素材・形状・機能で選ぶ!

電子レンジラーメン調理器のおすすめ11選|素材・形状・機能で選ぶ!

忙しいときや洗いものを増やしたくないときに活躍する「電子レンジラーメン調理器」。この記事では、湯切り穴や目盛り付き、時短できる商品など、フードコーディネーターの倉田沙也加さんと編集部が、おすすめの商品をご紹介。あわせて、電子レンジラーメン調理器の選び方を解説します。


フローラル系アロマオイルおすすめ12選|甘くて、優しい香りで穏やかな時間を過ごそう【注意点も】

フローラル系アロマオイルおすすめ12選|甘くて、優しい香りで穏やかな時間を過ごそう【注意点も】

なにかにつれストレスを感じることが多い日々……。ちょっとしたことでもすぐに落ち込んでしまうこともありますよね。そんなときはアロマオイルの香りでゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがですか? 自分の好きな香りに包まれて、お手軽にリラックスできる空間を手に入れましょう!英国ITEC認定アロマセラピストの中野智美さんと編集部が選んだ、フローラル系アロマオイルおすすめ12選を紹介します。


食品・ドリンクの人気記事


>>もっと見る