【鍋の素おすすめ5選】フードディレクターに取材|キューブタイプも!

【鍋の素おすすめ5選】フードディレクターに取材|キューブタイプも!
フードディレクター
SHIMA

楽しい、嬉しい、美味しい、簡単をコンセプトに料理研究、レシピ開発、講師、スタイリング、コラム執筆などを行う。 基本はもちろん、時短で簡単をモットーに、料理が得意じゃなくてもお料理が楽しめるようなレシピが人気。「食からのコミュニケーション」を目指しブログ「簡単!節約!おしゃレシピ」、料理動画「SHIMA’s Simple Cooking TV/シンプルクッキング」を配信。 食に通じることには何でも好奇心旺盛。新商品や普段使いのアイテムなども日々研究中。

フードディレクターのSHIMAさんに聞いた、おいしい鍋の素の選び方とおすすめの商品を紹介します。鍋料理は、人数や味の好みに合わせて、普段の食事やパーティーなどにも使えるメニューです。鍋の素があれば、鍋に入れるだけでかんたんにキムチ鍋やカレー鍋など、さまざまな種類の鍋スープができます。スープタイプはもちろん、少人数でも鍋料理を楽しめるキューブタイプのものもあるんです。この記事を参考に、好みの味の鍋の素を見つけてみてくださいね。


鍋の素はどう選ぶ? フードディレクターのSHIMAさんに聞く

フードディレクターのSHIMAさんに、鍋の素を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。

鍋料理
Payless images logo 7d75d46922da333d985fdbdff6420aad801d95739d2bd451a5187eec7ce851e9

大人数やパーティーなどでは数種類の鍋の素を用意しよう

フードディレクター

大勢集まるときは味の嗜好(しこう)もさまざま。お子さまが一緒の場合や辛いものが苦手な方がいる場合もあります。

こんなときは、いろいろな方が楽しめるように数種のお鍋の素を用意するのがおすすめです。ノーマルなものをベースに辛い系やイタリアン系などのちょっと変わり種を2〜3種用意するとよいでしょう。また、シメを楽しめるものを用意することもおすすめですよ。

少人数には個包装やキューブタイプのものが便利!

フードディレクター

ひとり暮らしやふたり暮らしなど少人数の場合、お鍋はさっと作れて毎日の食卓にもおすすめです。個包装やキューブタイプの1人前の鍋の素を用意しておくといいでしょう。

異なる味の鍋の素を数種類ストックしておくと、飽きることもなく、毎日のお料理でも活躍します。小さめタイプのものは スープの素のようにごはんを加えてリゾットにしたり、ラーメンやうどん、パスタのスープにしたりと使い勝手がいいですよ。

味の素『鍋キューブ 鶏だし・うま塩 8個入パウチ』

ポンと入れるだけでお鍋のスープができるキューブタイプの鍋の素。あっさりとした鶏のダシと塩味のスープが楽しめます。

>> Amazonで詳細を見る

ヘルシー志向の方には和タイプの鍋の素を選んで

フードディレクター

お鍋はスープや素材の選び方でたくさんの野菜が食べることができ、お腹も満たされるのでダイエットや健康志向な方にもおすすめの料理です。その場合はスープのカロリーの低い、和のタイプを選ぶのがポイントです。

また、発酵食品を使っている味噌味やキムチを一緒に使うキムチ鍋や、体を温めてくれる生姜たっぷりな鍋もよいでしょう。こってりなタレをつけたりすると台無しなので、そのまま食べられる味わいのものを選んでください。

Mizkan(ミツカン)『〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート』

焼あごのだしを中心に、7種類の魚介だしをブレンドしたスッキリとした味わいが特徴の鍋の素です。

>> Amazonで詳細を見る

鍋の素おすすめ5選! フードディレクターのSHIMAさんが厳選

上で紹介した鍋の素の選び方のポイントをふまえて、フードディレクターのSHIMAさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

Mizkan(ミツカン)『〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート』

Mizkan(ミツカン)『〆まで美味しい焼あごだし鍋つゆストレート』

出典:楽天市場

内容量 750g
原材料 食塩、水あめ、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、焼きあごだし、かつおだし、煮干しだし、さば節だし、アミノ酸液(大豆を含む)、ほか

Thumb lg b809050a d718 47cf 83cd ee9d417bcd2c

フードディレクター

オールマイティ! シメまで楽しめるベーシック鍋

あごだしをベースにしたベーシックな味で、どんな具材にも合わせやすい鍋の素です。だしの旨味はありつつもシンプルな味は、辛いものが苦手な方はもちろん、お子さまからご年配の方まで幅広い年代で楽しめます。

商品名に「〆まで美味しい」とあるように、具材と合わさったうま味がたっぷりのだしで、最後は雑炊やお茶漬けも楽しめます。大人数で楽しむときのベーシックなお鍋としておすすめです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

ハウス食品『こだわり濃厚だしのカレー鍋つゆ』

ハウス食品『こだわり濃厚だしのカレー鍋つゆ』

出典:楽天市場

内容量 425g
原材料 しょう油、カレールウ、でんぷん、砂糖、食塩、牛脂豚脂混合油、ソテーカレーペースト、カレーパウダー、かつおだし、ブラウンルウ、ほか

Thumb lg b809050a d718 47cf 83cd ee9d417bcd2c

フードディレクター

マイルドな味わいでお子さまも楽しめるカレー味

お子さま参加の鍋パーティーや、お子さまがいらっしゃるご家庭でお鍋を楽しむときにおすすめなのがこのマイルドなカレー味の鍋の素です。カレー味ならお子さまの苦手なお野菜や具材があっても楽しめると思います。

〆もご飯とチーズをプラスしてリゾット風でどうぞ。大人とお子様がいる鍋パーティーなどで上手に活用したい一品です。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

味の素『鍋キューブ 鶏だし・うま塩 8個入パウチ』

味の素『鍋キューブ鶏だし・うま塩8個入パウチ』

出典:Amazon

内容量 58g
原材料 食塩、乳糖、チキンパウダー、食用油脂、大豆たんぱく加水分解物、ゼラチン、デキストリン、ガーリックパウダー、香辛料、ほか

Thumb lg b809050a d718 47cf 83cd ee9d417bcd2c

フードディレクター

1人前サイズでアレンジにも使える鍋の素

ひとり暮らしの方や少人数の家族には、1人前用でアレンジしやすいタイプのこちらの鍋の素がおすすめです。1人前使い切りなので無駄にならないところがポイントとなります。

鶏だしのものは具材も幅広く選べるので、季節のお野菜やお魚などで作るのもいいですし、ほかの料理で使い切れなかった野菜などを入れると節約にもなりますね。

また、シンプルな味つけなのでお鍋以外の雑炊、うどんやラーメン、パスタなどと組み合わせたアレンジ料理にも活躍します。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

樽の味『麹の鍋つゆ 味噌風味』

樽の味『麹の鍋つゆ味噌風味』 樽の味『麹の鍋つゆ味噌風味』 樽の味『麹の鍋つゆ味噌風味』 樽の味『麹の鍋つゆ味噌風味』 樽の味『麹の鍋つゆ味噌風味』 樽の味『麹の鍋つゆ味噌風味』

出典:Amazon

内容量 680g
原材料 みそ(国内製造)、こんぶエキス、かつおエキス、麹、米、米油、食塩、酵母エキス、カキエキス、焼あご

Thumb lg b809050a d718 47cf 83cd ee9d417bcd2c

フードディレクター

健康を意識した方、ダイエット中の方におすすめ

健康的な食事としてお鍋を楽しみたい方には、スープの素材にも気を配ったこちらがおすすめです。せっかく健康を意識して具材を選ぶのであれば、だしも化学調味料不使用のものを選びたいですね。

また、このスープは発酵食品の麹と味噌を使用しているので、素材の旨味が引き出されるだけでなく、コクもプラスされ満足度もアップ。ダイエット中の方にもおすすめです。

Ex oa 3f0256c2a11b1e48776d7c061b73f0d404edaa7884fd0d3e23050b5018e26084

エバラ『小鍋でおかず スンドゥブチゲの素』

エバラ『小鍋でおかずスンドゥブチゲの素』 エバラ『小鍋でおかずスンドゥブチゲの素』

出典:楽天市場

内容量 300g
原材料 魚介エキス(アサリ、カニ、ホタテ、オキアミ、エビ、サケ)、みそ、豚脂、砂糖、ポークエキス、チキンエキス、食塩、唐辛子、ほか

Thumb lg b809050a d718 47cf 83cd ee9d417bcd2c

フードディレクター

ひとり暮らしなど少人数向け、節約にもおすすめ!

ひとり暮らしやふたり暮らしの方、忙しい方には、ありあわせの具材やコンビニなどで手軽に手に入る具材で鍋が作れるこちらがおすすめです。

たとえば、豆腐と卵があればメインはキャベツなどでじゅうぶん。アサリやカニ、ホタテなど魚介のうまみが感じられるスープをしっかり味わうことができます。

かんたんに済ませたい場合は、少ない具材でも味がしっかりしていて楽しめるものをベースに選ぶのがポイントです。

「鍋の素」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
Mizkan(ミツカン)『〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート』
ハウス食品『こだわり濃厚だしのカレー鍋つゆ』
味の素『鍋キューブ 鶏だし・うま塩 8個入パウチ』
樽の味『麹の鍋つゆ 味噌風味』
エバラ『小鍋でおかず スンドゥブチゲの素』
商品名 Mizkan(ミツカン)『〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆ ストレート』 ハウス食品『こだわり濃厚だしのカレー鍋つゆ』 味の素『鍋キューブ 鶏だし・うま塩 8個入パウチ』 樽の味『麹の鍋つゆ 味噌風味』 エバラ『小鍋でおかず スンドゥブチゲの素』
商品情報
特徴 オールマイティ! シメまで楽しめるベーシック鍋 マイルドな味わいでお子さまも楽しめるカレー味 1人前サイズでアレンジにも使える鍋の素 健康を意識した方、ダイエット中の方におすすめ ひとり暮らしなど少人数向け、節約にもおすすめ!
内容量 750g 425g 58g 680g 300g
原材料 食塩、水あめ、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、焼きあごだし、かつおだし、煮干しだし、さば節だし、アミノ酸液(大豆を含む)、ほか しょう油、カレールウ、でんぷん、砂糖、食塩、牛脂豚脂混合油、ソテーカレーペースト、カレーパウダー、かつおだし、ブラウンルウ、ほか 食塩、乳糖、チキンパウダー、食用油脂、大豆たんぱく加水分解物、ゼラチン、デキストリン、ガーリックパウダー、香辛料、ほか みそ(国内製造)、こんぶエキス、かつおエキス、麹、米、米油、食塩、酵母エキス、カキエキス、焼あご 魚介エキス(アサリ、カニ、ホタテ、オキアミ、エビ、サケ)、みそ、豚脂、砂糖、ポークエキス、チキンエキス、食塩、唐辛子、ほか
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月4日時点 での税込価格

通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 鍋の素の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの鍋の素の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:鍋の素ランキング
楽天市場:鍋の素ランキング
Yahoo!ショッピング:鍋の素ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

キムチ鍋の素がほしい! そんな方はこちらをチェック

キムチ鍋の素選びのポイントとおすすめ商品を紹介しています。

寒い冬や疲れ気味のときに食べたくなる、ピリッと辛く体を温めてくれるキムチ鍋。キムチ鍋のベースになるスープも、いろいろなメーカーから発売されています。今回は料理家の河野真希さんへの取材をもとに、各メーカーのスープのちがいをわかりやすく説明していただき、おすすめのキムチ鍋の素をご紹介いただきました...

フードディレクターからアドバイス

フードディレクター

食べる人や食材に合わせて鍋の素を選ぼう

鍋の素の味わいの種類は豊富です。また、素材も多岐に渡ります。大人数で食卓を囲んでワイワイと楽しい時間をすごすには、食べる方に合わせて味のセレクトをするのがポイントです。

辛いものが苦手な方、好き嫌いがある方、小さなお子さまやご年配の方がいるかなど、事前に調べておくといいでしょう。

また選ぶ鍋の種類によって具材も変わり、コストも違ってきますので、「大人数で楽しむ際には」「特別な日には」というシチュエーションをポイントにおいてもいいでしょう。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。(制作協力:やきさんま、掲載:マイナビおすすめナビ編集部)

※2019/12/13 一部コンテンツと価格を更新しました。(マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香)

マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


【パエリアの素おすすめ11選】フライパン・炊飯器調理も!

【パエリアの素おすすめ11選】フライパン・炊飯器調理も!

管理栄養士・相田すみ子さんへの取材をもとに、パエリアの素選びのポイントとおすすめの商品を紹介します! 商品によって作り方やベースの味、具材やお米が入ったものなど特徴が異なるので、自分にぴったりのものを選びましょう! 記事の後半では、Yahoo!ショッピングの人気売れ筋ランキングやアレンジレシピも掲載しています。パーティやイベントなどで見栄えのよいパエリアを作りたいときにも、ぜひ参考にしてください。


麻婆豆腐の素おすすめ21選【辛さ別に紹介】ひき肉入りでかんたん調理!

麻婆豆腐の素おすすめ21選【辛さ別に紹介】ひき肉入りでかんたん調理!

管理栄養士の横川仁美さんへの取材をもとに、麻婆豆腐の素を選ぶポイントとおすすめの商品を厳選! 甘口、中辛、辛口、ベジミート入りとタイプ別に紹介します。記事の後半では、通販サイトの人気売れ筋ランキングも掲載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。


【簡単・美味しい・アレンジも】アヒージョの素おすすめ9選

【簡単・美味しい・アレンジも】アヒージョの素おすすめ9選

本記事ではトータルフードアドバイザー・内藤まりこさんへの取材の元、簡単で美味しく、アレンジにも使えるアヒージョの素の選び方やおすすめ商品を紹介しています。


XO醤のおすすめ8選│チャーハンや野菜炒めに【本格中華を楽しむ】

XO醤のおすすめ8選│チャーハンや野菜炒めに【本格中華を楽しむ】

この記事では、料理研究家の松本葉子さん監修のもと、XO醤の選び方とおすすめの商品を厳選! 本場の中国、香港のものから日本産のものまで紹介します。チャーハンや野菜炒め、焼きそばなど幅広い料理に活用できるXO醤。記事の後半では、Amazonなどの通販サイトの人気売れ筋ランキングも掲載していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。


タンドリーチキンの素おすすめ10選|本格的な料理が自宅でかんたんに!

タンドリーチキンの素おすすめ10選|本格的な料理が自宅でかんたんに!

この記事は、フードスタイリストの水嶋千恵さんと編集部が、タンドリーチキンの素の選び方、おすすめの10選をご紹介いたします。 インド料理の定番でもある「タンドリーチキン」は、自宅で作るとハードルが高そうが、タンドリーチキンの素を使えば、鶏肉だけでかんたんに本格インド料理の完成です。また、スパイスがミックスされているので、鶏肉以外にも魚介類にも合うものもあるので、ぜひ参考にしてみてください。


新着記事


宅配弁当(宅食)のおすすめ10選|時間をかけずに健康的な食事を

宅配弁当(宅食)のおすすめ10選|時間をかけずに健康的な食事を

ネットなどで注文して食事を宅配してくれる宅配弁当(宅食)。すでに調理済みの食事を届けてくれるので、レンジで温めるだけですぐに食べられるのが魅力です。健康に配慮されたものや、バラエティ豊富なメニューが用意されているものなど、さまざまなサービスがあります。この記事では料理研究家の松本葉子さんに、宅食のおすすめ10選をご紹介していただきます。忙しくて料理をする時間がない方、健康に気を使っている方の強い味方になりますよ。


ミールキットのおすすめ9選|忙しい方や献立作りが苦手な方の強い味方

ミールキットのおすすめ9選|忙しい方や献立作りが苦手な方の強い味方

忙しくて料理に時間が取れないけど、お弁当やレトルト食品で済ませるような手抜きをするのは気が引ける。そんな方におすすめなのがミールキットです。あらかじめ必要な材料が下ごしらえをした状態で届くので、時短調理にぴったり。レシピなども一緒についてくるので、献立作りが苦手な方や料理のレパートリーを増やしたい方にもいいですね。この記事では料理研究家の松本葉子さんに、ミールキットのおすすめ9選をご紹介してもらいます。


大学受験生向けオンラインサービスのおすすめ6選|映像授業から学習計画のフォローまで

大学受験生向けオンラインサービスのおすすめ6選|映像授業から学習計画のフォローまで

大学受験を目指す方の多くが、塾や予備校をどうするか考えているでしょう。しかし最近では、大学受験対策をオンラインで提供するサービスもあります。時間に縛られることなく、ひとりひとりに合った授業や学習計画を提供してくれるのがオンラインサービスの強み。この記事では東都ゼミナール代表の中里太一さんに、大学受験生向けオンラインサービスのおすすめ6選をご紹介していただきました。自分の学力レベルや学習スタイルなどに合ったものを選んでくださいね。


ひとり暮らしにおすすめな食材宅配サービス11選|宅配弁当やミールキットもご紹介

ひとり暮らしにおすすめな食材宅配サービス11選|宅配弁当やミールキットもご紹介

ふだんなかなか買いものをする時間がないとき、食材宅配サービスは強い味方になります。忙しくてご飯を作る時間も取れないという人には、ミールキットや宅配弁当というサービスも。豊富なメニューやレシピで食生活も豊かになるというメリットもあります。この記事では暮らしスタイリストの河野真希さんに、食材宅配サービスのおすすめ11選をご紹介していただきます。宅配弁当やミールキットもありますので、ぜひ利用してみてくださいね。


東京都内の食材宅配サービスおすすめ11選|宅配弁当やミールキットもご紹介

東京都内の食材宅配サービスおすすめ11選|宅配弁当やミールキットもご紹介

忙しくて手の込んだ食事を作っている時間がない、自炊が苦手でなかなか満足できるご飯を作れない……そんな方にとって、食材宅配サービスは強い味方です。産地や安全性にこだわった食材を届けてくれるだけでなく、サービスによっては手軽に調理できるよう加工してくれたり、調理済みの弁当を用意しているところも。この記事ではフードコーディネーターの國塩 亜矢子さんに、東京都内で利用できる食材宅配サービスのおすすめ11選をご紹介してもらいます。


食品・ドリンクの人気記事


>>もっと見る