| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | 原材料 | 賞味期限 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河村こうじ屋『金山寺みそ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格 |
麹の旨みが感じられる無添加の金山時味噌 | 150g | 裸麦、水飴、大豆、中双糖、なす、塩、黒砂糖 | 3カ月 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 樽の味『金山寺味噌 泉州水なす入り』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格 |
酒のつまみとしてもおすすめな金山寺味噌 | 200g | 大麦、米、大豆、水なす、うり、しょうが、しそ、砂糖、還元水飴、食塩、酒精（原料の一部に大豆を含む） | 3カ月 | 高温多湿を避けて保存 |
| 小川屋味噌店『金山寺みそ 甘口』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格 |
まろやかさが特長のシンプルなおいしさ | 1kg×16袋 | 小麦、水飴、食塩、なす、大豆（遺伝子組換えでない）、砂糖、香辛料、酒精、調味料（アミノ酸） | 90日 | 直射日光を避けた涼しいところ |
| 鶴味噌醸造『金山寺みそ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
明治3年創業のメーカーが作る歴史ある金山寺味噌 | 160g | 裸麦、糖類(水あめ、砂糖)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、昆布、生姜、酒精 | - | - |
| 丸新本家『金山寺味噌』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
野菜がたっぷりでクセがなくて食べやすい | 270g | 米、大麦、大豆、瓜、なす、生姜、しそ、砂糖、水飴、食塩、酒精 | ３ヶ月 | 冷暗所または冷蔵庫で保存 |
| カネジュウ食品『禅 金山寺みそ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
伝統の味を守る、まろやかな金山寺みそ | 500g | 小麦、水飴、大豆、食塩、茄子、生姜、砂糖/酒精 | 60日 | 直射日光高温多湿を避け、常温で保存 |
| かねきち『金山寺味噌』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
伝統の味、かねきちの金山寺味噌で食卓を彩る | 150g | 小麦、大豆、胡瓜、茄子、食塩、砂糖、醤油、調味料など | - | 直射日光、高温多湿を避け保存 |
金山寺味噌の選び方 料理研究家・松本葉子さんに聞く
金山時味噌は、きゅうりなど、野菜との相性も◎。
料理研究家・松本葉子さんに、金山寺味噌を選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
作られている土地で選ぶ
金山寺味噌は日本各地で作られていますが、なかでも有名なのは、金山寺味噌のルーツともいわれる和歌山県の「紀州金山寺味噌」。これは農水省の地理的表示（GI）保護制度登録産品となっています。
また、千葉県や静岡県、愛知県も、地元で長年愛されてきた金山寺味噌が多い土地です。金山寺味噌を選ぶときには生産地をチェックして、その土地の風景などに思いを馳せつつ選んでみるのもおすすめです。
使われている野菜の種類で選ぶ
金山寺味噌の主原料は、麦、大豆、米、野菜など。味噌の元になる麹（こうじ）を作るのにどの穀物を使うかや、「具」とも呼ばれる野菜の種類で味や食感が異なり、それが商品ごとの個性になっています。
よく使われる野菜はなす、うり、しょうがですが、しそ、にんじん、みょうが、大根、昆布などを用いた商品もあります。ほかにもその土地独自の野菜が入っている商品もありますので、選ぶときにはどんな野菜が使われているのかを確認してみましょう。
甘みの種類や強さで選ぶ
金山寺味噌は基本的に甘口のおかず味噌なので、ほとんどの商品は糖分や甘味料を加えて作られています。砂糖、黒砂糖、水あめ、はちみつなど、使われている「甘み」は商品によって異なるので、選ぶときには原材料を確認しましょう。
また、甘いものが苦手な方や酒肴（しゅこう）用に辛口の金山寺味噌が欲しいという方もいらっしゃるでしょう。そのような方には、糖分を加えていない金山寺味噌や原材料表示で糖分が後ろのほうに書かれている（使用量が少ない）商品がおすすめです。
金山寺味噌おすすめ7選 料理研究家・松本葉子さんが厳選
うえで紹介した金山寺味噌の選び方のポイントをふまえて、料理研究家・松本葉子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
麹の旨みが感じられる無添加の金山時味噌
この金山寺味噌が作られているのは、和歌山県に近い三重県北牟婁（きたむろ）郡紀北（きほく）町。大豆とはだか麦で作った麹の旨みがしっかり感じられるタイプなので、麹の風味が好きな方におすすめな金山寺みそです。
味噌の色はやや濃いめで野菜はなすのみを使用しています。食品添加物を使わず、調味料を吟味しているのも特徴で、自然塩や沖縄県産の黒砂糖などを用いることでコクのある味わいに仕上げられています。
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 原材料 | 裸麦、水飴、大豆、中双糖、なす、塩、黒砂糖 |
| 賞味期限 | 3カ月 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 原材料 | 裸麦、水飴、大豆、中双糖、なす、塩、黒砂糖 |
| 賞味期限 | 3カ月 |
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
酒のつまみとしてもおすすめな金山寺味噌
大麦、米、大豆の3種類の麹を使ったもろみの芳醇（ほうじゅん）な風味と野菜の食感が印象的な金山寺味噌です。歯ざわりのいい白うり、香り豊かなしょうがと青じそ、そしてアクが少なくほのかな甘みがある泉州（せんしゅう）名産の水なすがたっぷり入っていて、食べ応えあり。
ご飯はもちろん、肉や魚料理にもよく合いますよ。甘さひかえめなので、酒の肴（さかな）として楽しみたい方にもおすすめです。
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | 大麦、米、大豆、水なす、うり、しょうが、しそ、砂糖、還元水飴、食塩、酒精（原料の一部に大豆を含む） |
| 賞味期限 | 3カ月 |
| 保存方法 | 高温多湿を避けて保存 |
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | 大麦、米、大豆、水なす、うり、しょうが、しそ、砂糖、還元水飴、食塩、酒精（原料の一部に大豆を含む） |
| 賞味期限 | 3カ月 |
| 保存方法 | 高温多湿を避けて保存 |
まろやかさが特長のシンプルなおいしさ
千葉県ではおなじみの金山寺味噌。こちらのメーカーも1848年創業という老舗です。野菜はなすだけを使い、甘口に仕上げたシンプルなおいしさは、幅広い年齢層に好まれています。
歯ざわりよりもまろやかさが特長の金山寺味噌なので、キュウリやセロリなどパリパリ感のある生野菜にはとくによく合います。もろきゅうや野菜サラダのトッピングに金山寺味噌を使いたい方におすすめですよ。
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格
| 内容量 | 1kg×16袋 |
|---|---|
| 原材料 | 小麦、水飴、食塩、なす、大豆（遺伝子組換えでない）、砂糖、香辛料、酒精、調味料（アミノ酸） |
| 賞味期限 | 90日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けた涼しいところ |
| 内容量 | 1kg×16袋 |
|---|---|
| 原材料 | 小麦、水飴、食塩、なす、大豆（遺伝子組換えでない）、砂糖、香辛料、酒精、調味料（アミノ酸） |
| 賞味期限 | 90日 |
| 保存方法 | 直射日光を避けた涼しいところ |
明治3年創業のメーカーが作る歴史ある金山寺味噌
創業明治3年の「鶴味噌醸造」が作る、はだか麦と大豆に昆布・生姜・水あめを混ぜて熟成させたおかず味噌です。
ご飯にのせるのはもちろん、きゅうりにつけてもろきゅう風にして食べたり、魚や豆腐のもろみ漬けにしたりするのもおすすめ！
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格
| 内容量 | 160g |
|---|---|
| 原材料 | 裸麦、糖類(水あめ、砂糖)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、昆布、生姜、酒精 |
| 賞味期限 | - |
| 保存方法 | - |
| 内容量 | 160g |
|---|---|
| 原材料 | 裸麦、糖類(水あめ、砂糖)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、昆布、生姜、酒精 |
| 賞味期限 | - |
| 保存方法 | - |
野菜がたっぷりでクセがなくて食べやすい
丸新本家が誇る700年の伝統製法で造られた金山寺味噌は、米や大麦、大豆のほか、なす・瓜・胡瓜・生姜・しそが入った野菜たっぷりのおかず味噌です。
合成保存料・着色料を使わない昔ながらの製法で、手間と時間をかけてつくられています。
温かいご飯やお茶漬けにのせたり、酒の肴として野菜や豆腐にのせたりと、さまざまな食べ方を楽しめますよ。
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格
| 内容量 | 270g |
|---|---|
| 原材料 | 米、大麦、大豆、瓜、なす、生姜、しそ、砂糖、水飴、食塩、酒精 |
| 賞味期限 | ３ヶ月 |
| 保存方法 | 冷暗所または冷蔵庫で保存 |
| 内容量 | 270g |
|---|---|
| 原材料 | 米、大麦、大豆、瓜、なす、生姜、しそ、砂糖、水飴、食塩、酒精 |
| 賞味期限 | ３ヶ月 |
| 保存方法 | 冷暗所または冷蔵庫で保存 |
伝統の味を守る、まろやかな金山寺みそ
化学調味料不使用で、小麦と大豆を自然発酵させたカネジュウ食品の金山寺みそ。具材には茄子と生姜が加わり、まろやかな風味がご飯やお茶漬け、野菜スティックのディップとしても楽しめます。
そのままご飯に乗せるだけでなく、マヨネーズと混ぜてディップソースにするのもおすすめ。肉や魚の調味料としても幅広く活用でき、昔ながらの伝統製法で作られた長年愛され続ける一品です。
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦、水飴、大豆、食塩、茄子、生姜、砂糖/酒精 |
| 賞味期限 | 60日 |
| 保存方法 | 直射日光高温多湿を避け、常温で保存 |
| 内容量 | 500g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦、水飴、大豆、食塩、茄子、生姜、砂糖/酒精 |
| 賞味期限 | 60日 |
| 保存方法 | 直射日光高温多湿を避け、常温で保存 |
伝統の味、かねきちの金山寺味噌で食卓を彩る
神奈川県唯一の糀製造元「かねきち」が手掛ける、風味豊かな金山寺味噌。温かいご飯に乗せたり、きゅうりなどの野菜と合わせたり、焼き魚や焼肉のたれとしても絶品です。
糀の豊かな風味とまろやかな味わいが、さまざまな料理を引き立て、日常の食卓を贅沢に彩ります。
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦、大豆、胡瓜、茄子、食塩、砂糖、醤油、調味料など |
| 賞味期限 | - |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存 |
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦、大豆、胡瓜、茄子、食塩、砂糖、醤油、調味料など |
| 賞味期限 | - |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存 |
「金山寺味噌」のおすすめ商品の比較一覧表
| 商品名 | 画像 | 購入サイト | 特徴 | 内容量 | 原材料 | 賞味期限 | 保存方法 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 河村こうじ屋『金山寺みそ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格 |
麹の旨みが感じられる無添加の金山時味噌 | 150g | 裸麦、水飴、大豆、中双糖、なす、塩、黒砂糖 | 3カ月 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 樽の味『金山寺味噌 泉州水なす入り』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格 |
酒のつまみとしてもおすすめな金山寺味噌 | 200g | 大麦、米、大豆、水なす、うり、しょうが、しそ、砂糖、還元水飴、食塩、酒精（原料の一部に大豆を含む） | 3カ月 | 高温多湿を避けて保存 |
| 小川屋味噌店『金山寺みそ 甘口』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月25日時点 での税込価格 |
まろやかさが特長のシンプルなおいしさ | 1kg×16袋 | 小麦、水飴、食塩、なす、大豆（遺伝子組換えでない）、砂糖、香辛料、酒精、調味料（アミノ酸） | 90日 | 直射日光を避けた涼しいところ |
| 鶴味噌醸造『金山寺みそ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
明治3年創業のメーカーが作る歴史ある金山寺味噌 | 160g | 裸麦、糖類(水あめ、砂糖)、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩、昆布、生姜、酒精 | - | - |
| 丸新本家『金山寺味噌』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
野菜がたっぷりでクセがなくて食べやすい | 270g | 米、大麦、大豆、瓜、なす、生姜、しそ、砂糖、水飴、食塩、酒精 | ３ヶ月 | 冷暗所または冷蔵庫で保存 |
| カネジュウ食品『禅 金山寺みそ』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
伝統の味を守る、まろやかな金山寺みそ | 500g | 小麦、水飴、大豆、食塩、茄子、生姜、砂糖/酒精 | 60日 | 直射日光高温多湿を避け、常温で保存 |
| かねきち『金山寺味噌』 |
|
※各社通販サイトの 2024年11月23日時点 での税込価格 |
伝統の味、かねきちの金山寺味噌で食卓を彩る | 150g | 小麦、大豆、胡瓜、茄子、食塩、砂糖、醤油、調味料など | - | 直射日光、高温多湿を避け保存 |
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 味噌の売れ筋をチェック
Yahoo!ショッピングでの味噌の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
そのほかの関連の記事はこちら 【関連記事】
金山寺味噌を食べ比べて好みのものをみつけよう！ 料理研究家・松本葉子さんからのメッセージ
金山寺味噌は商品によって甘さの度合いや、具の種類が千差万別。好みの商品をみつけるためには何種類か購入して食べ比べてみるのがおすすめです。
もし購入した金山寺味噌がどうしても好みの味でなかった場合は、アレンジしてみましょう。たとえば、刻んだ野菜や漬け物、梅干しや柚子（ゆず）の皮、好みの味噌などを混ぜて、食感や風味を変化させるのも楽しいですよ。
◆Amazonや楽天を始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しており、当記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されます。◆記事公開後も情報の更新に努めていますが、最新の情報とは異なる場合があります。（更新日は記事上部に表示しています）◆記事中のコンテンツは、エキスパートの選定した商品やコメントを除き、すべて編集部の責任において制作されており、広告出稿の有無に影響を受けることはありません。◆アンケートや外部サイトから提供を受けるコメントは、一部内容を編集して掲載しています。◆「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。◆商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。◆レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
