チリワインおすすめ16選｜カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど人気品種を紹介

南北に細長いチリには山脈や海が多く、ブドウ畑を取り巻く自然環境が多彩であることが特徴です。温暖・冷涼など、その土地ごとの環境に合わせながら、多種多様なワインが作られているため、味わいを楽しむ幅が広がります。

基本的には乾燥した気候のため、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネといった、質のよいワイン用ブドウが育ちやすく、おいしいワインが作りやすいのです。

チリワインは、コスパにすぐれていることも大きな魅力です。元々、ワイン生産国として知られるフランスなどの地域より人件費が低く、また環境的に、良質なブドウが育ちやすいこともあって、生産コストが抑えられるというアドヴァンテージを持っていました。

さらに、2007年にチリと日本の間でEPA（経済連携協定）が結ばれたことにより、段階的に関税が撤廃されたこともあって、良質ながらもリーズナブルな価格が実現しています。

チリワインに限らずですが、ブドウの品種やワイナリーによって味わいに特徴があります。ただ、ワイン初心者にとってはどれも似たように見えてしまい、なにが違うのかわかりにくいもの。ここでは、選ぶポイントについてわかりやすく説明していきます。

チリでは、ワイン用のブドウ品種が幅広く栽培されています。品種ごとの特徴から、好みのワインを見つけるのもひとつの方法です。

カベルネソーヴィニヨンやカルメネール、ピノノワール、メルロは赤ワイン、ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネといった品種からは、白ワインが醸造されます。ここからは、それぞれの品種の特徴をご紹介しましょう。

赤ワインに使われる黒ブドウの中で、もっとも主力品種である「カベルネ・ソーヴィニョン」。いまや「チリカベ」の愛称で親しまれているほど、チリワインのなかでも人気です。熟成度合いによって味わいが変わるのが特徴です。若いうちはしっかりとしたタンニンが感じられますが、熟成させることで角が取れ、エレガントな味わいに変化します。ステーキなど肉料理はもちろん、チーズとの相性もよいです。

チリはカベルネ・ソーヴィニョンの栽培に適した気候で、カシスのような黒系果実の香りやハーブを思わせるさわやかさが感じられます。チリ全土で栽培されているので、産地ごとの違いを楽しんでみるのもよいでしょう。

フランス・ブルゴーニュ地方が原産の「ピノ・ノワール」は、繊細な口当たりと華やかな香りをもつ品種です。暖かく、日照時間が多いチリでは、より力強さが感じられるパワフルなピノ・ノワールが作られています。

イチゴなどベリー系の果実の香りと甘みが特徴。チリ産のピノ・ノワールで作られたワインは全体的に濃縮した強い果実味があり、渋みと酸味のバランスがちょうどよく、飲みやすいです。

「カルメネール」は、フランスのボルドー地方が原産のブドウ。近年はボルドー地方で栽培されておらず、おもにチリで栽培されています。実はフランスからチリに移植された際、メルローだと勘違いされ一緒に栽培されていたという逸話も。

カルメネールを使ったワインは、まろやかな口当たりと豊かなコクが特徴。樽で熟成させることで、コーヒーやビターチョコレートのようなニュアンスも出てきます。

フランスのボルドー地方が原産の「メルロ」は、料理と合わせやすい赤ワイン用のブドウ品種です。シルキーなテクスチャーで、タンニンのトゲがなくまろやかな味わいですが、ただまろやかなだけでなく、コクや奥行きのある複雑な味わいも感じられるのがポイント。

チリ産の熟したメルロからは、ブルーベリーなどの黒い果実やカカオ、ミントのような香りをもったワインが作られています。

ブドウの風味がギュッと詰まった「シラー」は、濃厚かつスパイシーな個性派赤ワインが醸造できる黒ブドウです。

高級ワインにも使用されるほどの高い品質を誇りますが、栽培自体はあまり難しくないため、世界中で栽培され、コスパのいいワインが作られています。個性的な味を求めるなら、シラーがおすすめです。

温暖な気候で栽培されるチリの「ソーヴィニョン・ブラン」は、パッションフルーツのように華やかな香りが感じられます。とくに、レイダ・ヴァレーはチリ産ソーヴィニョン・ブランの銘醸地です。

ソーヴィニョン・ブランを使ったワインは、キレのあるフレッシュな酸味と味わいが特徴。サッパリとした白ワインが好みの方にぴったりです。チリでは、アコンカグアが産地として知られています。

白ワイン用のブドウとして有名な「シャルドネ」は、栽培される土地によって味わいが変わる特徴があります。南北に長いチリでは、地方によって気候が大きく異なります。それぞれの地方ごとの個性も楽しめるのがチリ産シャルドネの魅力です。

冷涼な気候で育つとスッキリとシャープな味わいに、温暖な気候で育つとコクが感じられる味わいになります。チリのシャルドネは、バナナやパイナップルといったフルーティーな香りをもつのが特徴です。

チリ原産のブドウ「パイス」は、大航海時代に伝道師によってチリにもたらされた品種です。1980年代までは広く栽培されていましたが、近年はカベルネ・ソーヴィニョンなどの品種に押され、徐々に栽培されなくなりました。

最近になって再び作られるようになったパイスのワインは、チェリーのような赤い果実の香りとなめらかな口当たりが特徴。タンニンが少ないので、サングリアなどにも適しています。

南北に長いチリには、複数のワイン産地が存在しています。生産地ごとの特徴から、ワインを選んで観ましょう。

チリの中央に位置する、アコンカグアは、チリワインの生産の中核を担っているエリアです。日照量にすぐれており、なかでもカベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、シラーといった赤ワインの味わいがしっかりとしています。

アコンカグア内にあるカサブランカ・ヴァレーとサン・アントニオ・ヴァレーは冷涼な気候が特徴で、繊細さが特徴のソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールが生産されています。

チリ中央部のセントラル・ヴァレー地方は温暖で安定しており、カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー・カルメネール・シラーなどの栽培に適しています。首都サンティアゴ周辺のヴァレーが一帯をとなっており、ヴァレーごとに異なる味わいが楽しめるのが特徴です。

とくにマウレ・ヴァレーはチリ最大のワイン生産地で、チリワイン生産量の5割を占めるといわれています。また日照量が多く、寒暖差が激しいカチャポアル・ヴァレーでは、カルメネールやマルベック、メルロなどのブドウが栽培されています。

コキンボは、チリの北部に位置しています。元々は価格が低いワインの産地だったため重要視されていませんでしたが、近年では冷涼な気候の土地を求めて数多くの栽培者がやってくるようになりました。

とくにソーヴィニヨン・ブランやピノ・ノワールの栽培が増えています。標高2,000mほどあるリマリ・ヴァレーでは、冷涼な気候を活かしながら、エレガントなワインが生産され、注目を得ています。

チリには、上質なワイン造りに取り組むワイナリーが多数あります。次に、とくに知られるワイナリーをご紹介しましょう。

1750年に創業した、ワイナリーです。1988年に、ロスチャイルド家が設立したドメーヌ バロン ド ロートシルト ラフィット社に経営が渡り、プレミアムチリワインのパイオニアを目指して出発しました。

上質なブドウを生み出すのに適した自然環境に恵まれており、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンなどを使った、バランスのいい上品なワインを製造。チリワインのなかでもとくにエレガントさが感じられるワインを取りそろえています。

質の高いプレミアムチリワインなら、「モンテスS.A.」のワインがよいでしょう。「モンテス S.A.」のワインは、農薬をほとんど使わずに育てられたブドウで造られます。

洗練された味わいが好みなら、アルファシリーズを。ボルドーのグランヴァンに引けをとらない香りと味わいです。クラシックシリーズは、デイリーワインにぴったりの価格帯と味わい。リミテッドシリーズは、そのクォリティに根強いファンが多いです。

いつもの食卓でカジュアルに楽しみたいなら「コノスル」がぴったりです。チリ全土にいくつものブドウ畑を持ち、そこで収穫されたブドウを使って、品種ごとの個性がしっかりと感じられるワインを醸造しています。

買い求めやすい価格と質の高さのバランスがよいので、デイリーワインを探している人はぜひチェックしてみてください。

1875年創業のワイナリー「サンタカロリーナ」は、これまでに何度も国際コンペティションで賞を受賞しているワイナリーです。伝統と革新を大切にしたワイン造りのなかで生み出されるワインはバリエーション豊かで、プレミアムなワインからテーブルワインまで好みやシーンに合わせて選べるのがポイント。

新たに発売されたフラッグシップワイン「エレンシア」は、カルメネールらしい濃厚な果実味と豊かな香りが感じられ、チリワインのポテンシャルを存分に感じさせてくれます。

1942年に創業したサンタ・ヘレナは、チリワインでもいち早い海外進出をおこなったパイオニアブランドです。コルチャグア・ヴァレーに拠点があり、上質なワインを生み出しています。

人気の「アルパカ」シリーズは、豊かな果実味があり、まろやかな味わいが人気。あらゆる料理と相性がよく、ふだんの家飲みからパーティーまで幅広いシーンで気軽に利用しやすいです。

ここからは、チリの赤ワインのおすすめ商品をチェックしましょう。

次は、白のおすすめチリワインをご紹介します。

ここからは、日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート・石関華子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

Amazon、Yahoo!ショッピングでのチリワインの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

ワインは温度が肝心です。たとえば白ワインは、冷やすと果実味が和らいでよりシャープな味わいになります。赤ワインの場合、ライトボディは12～14度、ミディアムボディは15～17度、フルボディは18～20度がおいしく飲む適温です。

また、飲み口が広がったグラスは香りが外に向かって広がりやすく、飲み口が狭くなっていると香りがグラス内にとどまりやすいなど、グラスの形状によっても違いが楽しめます。

開封後は、空気に触れるほど酸化が進んで味が損なわれてしまうので、保管方法に注意しましょう。できるだけ空気に触れないようにするため、しっかりと栓をして、冷蔵庫のドアポケットに立てて入れてください。

コルク栓の場合は、コルクにラップを巻いてから栓をするとより空気が入りにくくなります。また、さらにこだわりたい人は、真空ポンプを使ってボトル内を真空にしてから保存すれば、より酸化を抑えやすいです。

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