生クリーム絞り袋の選び方 素材やサイズをチェック！
スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんに、絞り袋を選ぶときのポイントを教えてもらいました。ポイントは以下の3つです。
【1】素材
【2】サイズ
【3】迷ったら定番商品
上記のポイントを押さえることで、あなたに合った商品を見つけることができます。ぜひ参考にしてみてください。
【1】生地に合った「素材」を選ぶ
ビニールや布製のものなど、絞り袋の素材にもいくつかの種類があります。絞り袋にどういう材料を入れるのか、また絞り袋自体の素材のかたさを選ぶ基準にしてもいいでしょう。
かための生地にはかための素材の絞り袋を
お菓子作りが趣味だという方は、絞り袋をいくつか持っていると便利です。かための生地にはかための素材の袋を選びましょう。
布製
布製の絞り袋は、ムース、生クリーム、シュー生地など、型に流したり絞ったりするのに使いやすく活躍します。
ビニール製
チョコレートを使ったガナッシュはビニール製の絞り袋が向いています。チョコレートは油脂分が多く、使用後に洗ってもなかなか汚れが落ちません。この場合のビニール製の絞り袋は使い捨てがベストです。
初心者にはビニール製がおすすめ
使う機会が少ない方は、衛生面から見ても気軽に使えてコストの低いビニール製のものを、使い捨てと割り切って選ぶことをおすすめします。お菓子作り初心者の方もはじめやすいですよ。絞り袋の使用頻度が高くなったら、布製の絞り袋にステップアップするのがいいでしょう。
【2】使い勝手のいい「サイズ」を選ぶ
絞り袋を家庭で使う場合は、大きいサイズや中ぐらいのサイズを選ぶことがほとんどでしょう。生クリームを絞る際には、袋いっぱいに入れないようにしてください。手の熱で生クリームが劣化しやすくボソついてしまうため、純正の生クリームは袋に少なめに入れて絞りましょう。使い勝手を考えると中くらいのサイズの絞り袋がベストです。
大きめのサイズの絞り袋は、生地を絞ったり、ムースを型に流し込んだりするときに使いやすいでしょう。作る量や、素材の特性、なによりも使い勝手がいいサイズを選ぶことが大切です。
【3】迷ったらまずは定番商品を選びましょう
絞り袋は素材などに関係なく、使い慣れないとなかなかうまくいかないことも出てくると思います。まずは気軽に購入できるものからはじめてみるのがおすすめ。
だんだんとコツをつかみ、布製の絞り袋ならそのうちにやわらかくなって手にもなじみやすくなってきます。一体感を味わえるようになれば、お菓子作りやデコレーションが楽しくなってきますよ。
口金に合わせて口先をカットする際は、いきなり大きくカットしないように気をつけてくださいね。実はそれが一番失敗しやすいところです。
生クリーム絞り袋のおすすめ7選 ビニール・布・シリコン製など！
うえで紹介した絞り袋の選び方のポイントをふまえて、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
初心者にもぴったりの定番絞り袋
絞り袋の定番商品。サイズ展開も多く、お好みのサイズを選ぶことができます。繰り返し使うこともできるので、よく洗って、しっかり乾かして使いましょう。はじめはかたく感じるかもしれませんが、すぐにちょうどいいやわらかさになるので作業もしやすくなります。口金のサイズに口先を合わせて切る際には、一気に切りすぎないように注意が必要です。
絞り袋を買うときに迷ったときは、ここからスタートしてみましょう。お菓子作り初心者の方におすすめです。
小さいけれど実力者
チョコレートやジャムなどを入れて、お好みの太さになるように先を切って使用する絞り袋です。バースデーケーキに名前を入れたいときや、アイシングで文字やデザインを細く描きたいときにも便利な絞り袋で、ケーキ作りが好きな方には、とても重宝するアイテム。
とても繊細な模様も文字も描けますので、アイシングを施したお菓子などいつもよりも手の込んだお菓子を作りたい方におすすめ。パティシエになった気分でデコレーションを楽しんで！
クッキーも生クリームもこれひとつでOK
クッキー用の絞り袋。絞り袋といっても、袋タイプではなく本体は筒状のアクリル製で、上から押して絞るタイプです。口金がセットになっていて、同じ生地でも口金を変えるだけでバリエーションを楽しめます。
たとえばバレンタインの友チョコ作りの際など、たくさんクッキーを作りたいときに大活躍しそうですね。クッキーだけでなく、ほかのクリームを絞ることもできます。生クリーム専用、クッキー専用など、作るものによって絞り袋を分けたい方や、絞りの形を変えたい方におすすめです。
耐久性抜群のシリコン製絞り袋
シリコン製の絞り袋は、煮沸消毒食洗機でも使用可能なので衛生的です。また、耐久性もすぐれているので長く使用できます。伸びる素材なので、口先をカットするときには注意しましょう。
口金が外れないように、口金のサイズぴったりにカットするよりも少し小さ目にカットすることを推奨します。生地を絞り袋に移すときには、ビニールや布製のものよりも形状がしっかりしているので、生地を移しやすいです。多めの生地を一気に絞りたいときに活躍しておすすめです。
口金もついたお手軽セット
気兼ねなく使える、使い捨てタイプのビニール製絞り袋。この絞り袋には、簡易的ですが3種類の口金もセットになっているので、気軽にケーキ作りをはじめることができます。お子さんと一緒に楽しむのもいいでしょう。
ふだんあまり絞り袋を使う機会が少ない方におすすめです。多すぎず少なすぎずの10枚入りというのも、ちょうどよくうれしいポイントです。
シリコン製で繰り返し使えるからコスパ◎
使ったら洗って乾かして繰り返し使えるシリコン製の絞り袋が3枚と、いろんな形の口金が6つセットになった人気の商品です。
絞り袋には、ひっかけられる部分があるので乾かすときに便利。口金を持っていない初心者の方にとくにおすすめです。
かための生地もしっかり絞れる！
クッキーやシュー生地などの、硬めの生地でもしっかりと絞れる布製の絞り袋です。
内側はツルツルとしたラミネート加工が施されているので、絞り袋に生地がくっつきにくく、まとまりやすくなっています。また、洗いやすいので比較的お手入れもラクチンです。
「絞り袋」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 絞り袋の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場での絞り袋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
絞り袋の使い方＆コツ
ここでは、絞り袋の使い方と生クリームを上手に絞るコツを紹介します。
なかなかクリームをスムーズにセットできないという方や、上手に絞れないという方は参考にしてみてくださいね。
絞り袋のセット方法
絞り袋を口金にセットする際のポイントは、口金の大きさに気をつけることです。
1. 絞り袋の先端を口金の大きさに合わせて切る。この時、口金の直径より大きくならないように注意しましょう。
2. 絞り袋の中に口金を差し込む。
3. 絞り袋が破れない程度にねじってセットする。
クリームの入れ方
つづいて、絞りやすくするためのクリームの入れ方を解説していきます。
1. 中身がでないように、口金より上の部分をねじっておく。
2. 絞り袋の先端を下に向けてコップにセットする。
3. コップからずれないように固定し、フチの部分は折り返す。
4. ゴムベラなどで絞り袋の2/3までクリームを入れる
5. 絞り袋をコップから外し、ドレッジなどでクリームを絞り口の方に寄せていく。
6. クリームの入っているギリギリのところで袋の口をねじる。
クリームを入れるときに、コップを使用すると安定感があって作業しやすくなりますよ。コップの大きさは、絞り袋のサイズに合わせて選んでくださいね。
絞り袋の持ち方＆絞り方のコツ
絞り袋の基本的な持ち方と生クリームをきれいに絞るコツを紹介します。
1. 右手で袋の口の方をしっかりと持つ。
2. 左手は口金あたりに添える。
3. 右手で押し出すようにして絞っていく。
絞り袋の先端からクリームが漏れないように、しっかりと差し込んであるか確認しましょう。
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サイズや素材を確認しよう
生クリーム絞り袋の選び方とおすすめの商品を紹介しました。
しっかり安定してクリームを絞るためにも、サイズや素材をよく確認しましょう。
生クリーム絞り袋を選ぶ際は、スーパーエコごはん研究家の桃世 真弓さんのアドバイスやおすすめの商品を参考にしてみてくださいね。
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