クッキーミックスの選び方 フードスタイリストに聞く
フードスタイリストの江口恵子さんに、クッキーミックスを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
作り方で選ぶ
クッキーミックスでクッキーを作る場合は、まず室温に戻しておいたバターまたはマーガリンをクリーム状に練り、次に卵を加えてさらに練り、さらにミックス粉を加えて混ぜ、生地をひとまとめにして成型するのが一般的です。
しかし、ここで紹介する商品の中には、ボールに粉と室温に戻しておいたバターまたはマーガリン、そのほかに卵や牛乳を一気に加えてよく練る方法で作ることができるものもあります。
バターをクリーム状に練るのが面倒な方や苦手な方は、材料をすべてボールに入れて混ぜるだけのタイプを選ぶとよいでしょう。またこのタイプは生地を休ませる時間も必要のないものが多いため、よりかんたんにクッキーが焼けます。
米粉100％のものを選んでみて
米粉を使ったパンや焼き菓子が定着しつつありますが、ミックス粉のなかにも米粉の商品が増えてきています。クッキーミックスにも米粉配合、米粉100％などのものがありますが、せっかく選ぶのであれば、グルテンフリーにも対応できる、米粉100％の商品を選んでみてください。小麦粉とは違う、サクサク、ホロリとした食感とほんのり感じるお米の甘さと風味に、ほっとします。
ココアクッキーミックスなら味付きクッキーもかんたん！
ミックス粉にココアパウダーを加えて、ココアクッキーにする作り方が記載されているクッキーミックスもありますが、最初から「ココアクッキーミックス粉」として売られているものを選べば、用意する食材が少なくてすみます。
チョコレート味が好きな方、2色のクッキーを作りたい方など、最初からココア味のクッキーを焼くのであれば、ココアクッキーミックスを選ぶとよいでしょう。
クッキーミックスおすすめ5選！ フードスタイリストがセレクト
上で紹介したクッキーミックスの選び方のポイントをふまえて、フードスタイリストの江口恵子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
香ばしさも感じられるミックス粉
バターと卵黄をクリーム状にして、ミックス粉を加えて混ぜるだけでかんたんにクッキーが焼けるクッキーミックスです。型抜きクッキーやアイスボックスクッキー、生地を作る工程で牛乳を加えるなどして少しやわらかくすると、絞り出しクッキーも作りやすくなります。
甘く香ばしい香りがして、より「お菓子感」のあるクッキーに焼き上がります。
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉、グラニュー糖、食塩、香料、膨張剤、着色料（ビタミンB2） |
| 作れる枚数（目安） | ひと口サイズ30～50枚 |
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉、グラニュー糖、食塩、香料、膨張剤、着色料（ビタミンB2） |
| 作れる枚数（目安） | ひと口サイズ30～50枚 |
アレンジメニューいろいろ！便利なミックス
バターと卵黄を用意するだけで手軽にクッキーが作れるミックスです。ひと口サイズのクッキー約25枚分を作れるミックス粉が4袋入です。便利な小分けタイプなので無駄なく使えます。
クッキー以外にもふんわりスイーツが作れるのもポイント。ミックス粉をベースにパウンドケーキやホットケーキ、ブラウニー 、スコーンなどにもアレンジできる便利なミックスです！
| 内容量 | 600g（150g×4袋） |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、砂糖、食塩など |
| 作れる枚数（目安） | 約100枚 |
| 内容量 | 600g（150g×4袋） |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、砂糖、食塩など |
| 作れる枚数（目安） | 約100枚 |
時短にもぴったりなクッキーミックス
バターと少量の砂糖と牛乳を加えてなめらかになるまでよくこねるだけで、サクッと軽い型抜きクッキーの生地を作ることができるクッキーミックス。型抜きクッキー生地の材料をそろえて自分で1から作ると、生地を冷蔵庫に入れて休ませる時間が必要になります。しかしこのミックス粉は、混ぜたらすぐに伸ばして型抜きができるので、時間がないときや忙しい方にも作りやすいです。
パッケージにカントリー風クッキーの作り方も記載されていて、チョコチップやナッツなどを入れて、型抜きクッキーよりさらにかんたんな手順で焼くことができます。
| 内容量 | 250g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉、砂糖、植物油脂、大豆粉、卵黄粉末、でん粉、食塩、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、香料、着色料 |
| 作れる枚数（目安） | - |
| 内容量 | 250g |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉、砂糖、植物油脂、大豆粉、卵黄粉末、でん粉、食塩、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘多糖類、香料、着色料 |
| 作れる枚数（目安） | - |
あきたこまちを使ったクッキーミックス
秋田県産あきたこまちと北海道産の砂糖のみで作られている、米粉のクッキーミックス。バターまたはマーガリンと卵をクリーム状に練ったところに、ミックス粉を加えて混ぜ、生地をひとまとまりにし、ラップで包んで冷蔵庫で15～20分生地を休ませてから型抜きをしてオーブンで焼きます。
サクサク、ホロリとした食感は米粉ならではの軽やかさで、甘さ控えめでお米の甘さも際立ち、とても素朴な味わいです。香料や膨張剤なども入っておらず、国産の米粉と砂糖のみのシンプルな素材のみ使われています。
| 内容量 | 120g |
|---|---|
| 原材料 | 米粉（秋田県産あきたこまち）、砂糖（北海道） |
| 作れる枚数（目安） | 5cm丸型12枚 |
| 内容量 | 120g |
|---|---|
| 原材料 | 米粉（秋田県産あきたこまち）、砂糖（北海道） |
| 作れる枚数（目安） | 5cm丸型12枚 |
お菓子作りははじめて…という初心者の方にも
国産小麦を製粉した小麦粉を使用したクッキーミックス。です。約20枚(4cmぬき型)分のクッキーを作ることができ、1箱で使いきりができる分量なのもポイント。
サクサクッとした軽やかな口あたりのクッキーが、お菓子作り初心者の方やお子様でも簡単に作ることができます。アイシングやデコレートペンで飾り付けをすれば、お店にならぶクッキー顔負けの出来に仕上がりますよ！
| 内容量 | 200g×6個 |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油脂、砂糖調製品、バター風調味料ほか |
| 作れる枚数（目安） | 約20枚 |
| 内容量 | 200g×6個 |
|---|---|
| 原材料 | 小麦粉(国内製造)、砂糖、植物油脂、砂糖調製品、バター風調味料ほか |
| 作れる枚数（目安） | 約20枚 |
「クッキーミックス」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする クッキーミックスの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのクッキーミックスの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
そのほかのクッキー作り関連の記事はこちら 【関連記事】
フードスタイリストからアドバイス 好みのクッキーをミックス粉で焼こう！
手軽だけど本格的なクッキーが焼けるミックス粉
1からクッキー生地を作るよりクッキーミックスを使う方が、材料をそろえて計量する手間が断然少ないため、手軽でかんたんにクッキーを焼くことができます。米粉のミックス粉や北海道産小麦など、粉の種類にもこだわった商品もいろいろとあるので、そうした原料にこだわって選ぶと、より自分好みのクッキーが焼けるのではないでしょうか。
プレーンな味にプラスする材料や工程によって、クッキーの種類を変化させて焼けるものを選ぶといろいろな種類のクッキーが焼けてお菓子作りがひろがります。
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