明太子の人気おすすめ21選！福岡・博多の有名店など【おいしい食べ方やレシピも】

明太子とは、原料のスケトウダラの卵を塩と唐辛子に漬けこんで熟成させている加工食品のこと。日本で作られるようになったのは、明治時代に入ってから。ルーツは、スケトウダラ漁がさかんな朝鮮半島にあるといわれています。

辛味成分が食欲を刺激し、ほんの少しでもごはんが進み、ごはんのおともとしてだけではなく、お酒のつまみとしてもぴったり。

また明太子は調味料としても大活躍してくれます。パスタソースをはじめチャーハンやピザにも使える万能な食品。アイディアを凝らして料理に活用すれば料理の幅も広がり、おいしく食べきることができます。

シンプルに食べても、用途ごと使い分けてもいい明太子は様々なタイプがあるので、自分好みの明太子を見つけて味わってみましょう！

旨さと辛さのバランスが絶妙な「明太子」。魚卵好きにはたまらない食材ですが、意外と違いがわかりにくい食材でもあります。通販で明太子を購入する際、重要視するポイントがわからず迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、通販でおすすめの明太子の選び方をご紹介します。贈り物や自分へのご褒美に、ぜひ本記事を参考にし、好みの明太子を見つけてみてください。

ポイントは下記のとおり。

【1】明太子の形状から選ぶ
【2】品質に注目して選ぶ
【3】辛さの好みから選ぶ
【4】原材料にも注目して明太子を選ぶ
【5】有名メーカーのお取り寄せもおすすめ
【6】漬け込み時間をチェック
【7】ブランドや口コミ


上記のポイントを押さえることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

明太子は、形がきれいに整った一本もの、加工過程で皮が切れてしまった切れ子、バラ子などがあります。用途に合わせて選んで！

タラの卵そのままのかたちをしている「一本物」は、明太子の粒感を存分に楽しみたい人にぴったりです。

皮の触感も楽しめるのは、皮が切れていない一本物だからこそ。贈答用の一本物のなかには、化粧箱入りの商品もあります。化粧箱に入った一本物の明太子は見た目にも豪華で、グルメな人への贈りものやお土産に適しています。老舗の有名店や有名ブランドに注目してみましょう。

毎日の食卓で味わうなら、加工過程で皮が切れてしまった「切れ子」がよいでしょう。見栄えはしませんが、一本物と味は変わらず、価格も安いため、ご家庭でのふだん使いに向いています。

食べるときにわざわざ切る必要がないのも切れ子の魅力です。サッと食卓に出せるので、忙しいときの朝食や手間をかけずに済ませたい夜食などにも重宝します。

「ふくや」などの明太子有名店の切れ子もお取り寄せができる場合もあるので、通販サイトでチェックしてみて。

明太子をさまざまな料理にも使いたいという人には、「バラ子」がぴったりです。バラ子は、明太子を作る過程でかたちが崩れてしまったもので、かたちは整っていませんが、味は一本ものや切れ子と変わりません。

粒がほぐれているだけでなく、粒にしっかり味がついているので、パスタやディップなどさまざまな料理に使いやすいです。

明太子のおいしさは、原料となるスケトウダラの卵の質に左右されます。明太子を選ぶときは、魚卵の質や産地もチェックしてみましょう。

明太子を選ぶときは、商品の透明感と質感をチェックすることが重要です。産卵間近のスケトウダラの卵は、皮が薄く張りがあり、外側から卵の粒立ちのよさが確認できます。調味液に漬けこまれたあとも、透明感や粒立ちが確認できるものを選ぶとよいでしょう。

魚卵の状態は、スケトウダラの産卵タイミングによって変わります。産卵前のものはねっとりした食感で粒感が感じられず、産卵がはじまってしまったものは水っぽい食感です。

近海物は鮮度が抜群で、11～3月の間が旬なのでおいしさがアップします。スケソウダラが産卵する直前の11月～3月にかけて実が太るので、タマゴのつぶつぶ感も増していきます。よりおいしく明太子を食べるためにも、旬の時期を押さえておきましょう。

明太子はメーカーによって辛さが異なります。辛さが控えめなものから激辛と呼ばれるものまであるので、好みの辛さを選んでみましょう。あまりに辛すぎると旨みを感じない可能性もあるので、初めて購入するのであれば「中辛」を選ぶことをおすすめします。子供やお年寄りがいる場合には、辛さが控えめなものがおすすめです。

明太子の味は調味料にも左右されるものなので、原料に何を使い、着色料は使用しているのかなどを確認しておきましょう。詳しいチェックポイントを解説していきます。

明太子のなかには、調味液に発色剤や合成着色料を加えて、おいしそうに見えるよう赤い色をつけているものもあります。明太子を選ぶときは、発色剤や合成着色料を使っていないものを選びましょう。

見た目が極端に赤いものや、人工的な色をしているものではなく、皮の色が肌色に近いもの・淡いピンク色をしているものを選んでください。

明太子は、魚卵を塩漬けしたあと調味液に漬けこんだ保存食です。保存性を高めるために、調味液に添加物が加えられていることもあります。

添加物を気にする人は、調味液に添加物や化学調味料が使われていないかどうかもチェックするとよいでしょう。添加物や化学調味料の有無は、商品のラベルや通販ページの原材料表示などで確認できます。

明太子の塩分が気になる人は、「減塩」や「塩分ひかえめ」と表示された明太子を選びましょう。明太子100gあたりの塩分量は2,200mgとされています。一度に食べる量はそこまで多くないので、1食20gあたりの塩分量は440mg程度といっても、毎日食べるとなると塩分が気になる人もいるでしょう。

最近は、塩分を抑えた明太子もたくさん登場しています。塩分がひかえめの明太子でも、昆布のうまみや柚子の風味をきかせるなどして、おいしく食べられる工夫がされているので、塩分が気になる人は試してみてください。

明太子を選ぶのに迷ったら、おいしいと口コミや評判のあるものを選ぶのもいいでしょう。

お土産などの贈り物なら、有名メーカーの博多明太子がおすすめです。現地へ買いに行くのはちょっと大変だけど通販できればとってもありがたいですよね。

自宅にいながら明太子を取り寄せたいのであれば、まずは有名店をチェックしてみましょう。

明太子を作り出した「ふくや」は地元の人だけでなく県外の人にも人気なブランドです。辛さは、レギュラー・マイルド・激辛の3段階で、好きな辛さを選べるのもポイントです。

「かねふく」は完全自社加工なので、安心して明太子を食べることができるでしょう。小さいお子様でも食べられるようなマイルドな辛さが特徴です。

「やまや」の明太子はゆずの香りがほんのり香る上品なおいしさが魅力です。それぞれの明太子に魅力や特性があるので、名店を順番に試していくのもいいかもしれません。

高級品である明太子は贈り物としても人気が高いため、お歳暮などで送るのにもぴったりです。贈り物の場合は、ギフトセットの取り扱いがあるか確認してみましょう。定番の明太子だけでなく、食器がついていたり、万人受けするふりかけなどがあるとより喜ばれることでしょう。

また、贈り物の際には、期限内に使い切れる量を贈りましょう。少人数のご家庭や小さいお子さんがいるご家庭に何キロも贈っても、期限内に食べきれないかもしれません。贈る相手の家族構成などを考えて選びましょう。

明太子は、スケソウダラの卵を調味液に漬け込む時間によって口当たりに大きく違いがでます。この漬け込み時間は、各ブランドのこだわりになるので、違いを知る参考にしてください。

一般的に、数週間から半年ほど漬け込むところが多いです。漬け込み時間が長いほどまろやかな口当たりになると言われています。

ここからは、日頃から明太子を食べているユーザーがイチオシの商品を紹介。５点満点で「コスパ」「味・おいしさ」「食感」を評価してもらいました。イチオシのポイント、おすすめする理由や口コミもぜひ参考にしてください！

その他にもおすすめしたい商品があるよという方は、ぜひ記事の下部にある投稿フォームからご紹介をお願いします。

上で紹介した明太子の選び方のポイントをふまえて、明太子のおすすめ商品を紹介します。明太子なんて似たようなものと思っていたなら、各店の工夫に驚かされること間違いなし！

Amazon、楽天市場での明太子の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

明太子の食べ方として1番おすすめなのは、定番ですが「ご飯と一緒に食べること」です。熱々のご飯の上に明太子を贅沢にのせれば、心も満たされること間違いなしです。

また、高菜と合わせて高菜明太ご飯やお茶漬けにしてもおいしいですよ。さらにおいしい食べ方として、熱々のご飯の上にバターと明太子、卵黄をのせて好みでしょう油、のりをかければ明太バターご飯の完成です！かんたんにできておいしいので、ぜひ試してみてください。

明太子をお取り寄せしてみたいけど、全部食べきれるか不安・・・と思っている人も少なくないでしょう。ご飯のお供だけではなく、調味料や料理の材料として使えば、余らせることなく明太子を堪能できますよ！

そこでここからは、明太子を使ったかんたんに作れる料理をご紹介しますね。

明太子が合う料理と言えばパスタですよね！明太子はバターや牛乳などの乳製品と相性抜群！バターと明太子をあわせてパスタに絡めれば、おいしい「明太子パスタ」の完成！ランチや夕飯にピッタリです。

パスタをもっとアレンジして楽しみたい方は、パスタのレシピ本もたくさんありますのでチェックしてみてください。また、かんたんに料理を済ませたいときは、市販のパスタソースを使ってさらに明太子をトッピングする、というのもおいしくておすすめですよ。

下の記事では、そんな明太子をパスタアレンジする際に参考になるものをピックアップしてみたので、ぜひチェックしてみてください。

明太子をおいしくアレンジするレシピはほかにもあります！たっぷり明太子が入った卵焼きはいかがですか？卵のやさしい味わいと明太子のピリッと辛い旨みを感じる一品です。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

そんな卵焼きをおいしく作るには、卵焼き器は持っておくと便利ですよね。下の記事は、かんたんに上手に卵焼きが作れる卵焼き器を紹介しているので、気になる方はこちらも参考にしてみてください。

上でも少し紹介させていただきましたが、明太子は乳製品との相性がいいです。ここでは、明太子のおいしさを引き出す「明太子クリームうどん」の作り方をかんたんにご紹介します！

（1）バターを溶かして小麦粉を加えてよく混ぜます。
（2）（1）に牛乳を少しずつ加えて小麦粉がダマにならないように混ぜます。
（3）（2）に明太子、だし、しょう油を加えて味を調節します。
（4）電子レンジで解凍したうどんとソースをよく絡めて完成！

お子さんでも食べられる、やさしい味わいですよ。

冷凍うどんを使えば時短にもなるこのレシピ！下の記事では、おいしい冷凍うどんをピックアップしているので、チェックしてみてくださいね！

本記事は、明太子の選び方とおすすめ商品をご紹介しました。いかがでしたか？

明太子は高級品として知られていますが、最近では自宅で手軽に食べられるものも増えています。ひとくちに明太子といっても、さまざまな種類やメーカーがあるので、好みのものを探してみてください。高級食材の明太子は、いつも頑張っている自分へのご褒美にもぴったりの食材です。

自宅用だけでなく、贈り物やお土産としても喜ばれるのが明太子です。ギフトセットがあるメーカーもあるので、選ぶ手間や時間をかけずに素敵なプレゼントを用意することができます。

料理の幅が広がるだけでなく、お酒のつまみとしても活躍する明太子を、この機会に取り寄せてみてはいかがでしょうか。

※メーカーや販売店の方は、ページ下部の「お問い合わせはこちら」から商品情報をお送りください。

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