ラザニアおすすめ7選|料理家が厳選!【生地の形や原材料をチェック】

ラザニアおすすめ7選|料理家が厳選!【生地の形や原材料をチェック】

イタリア料理といえばパスタですが、そのなかでも特に人気を集めているのがラザニア。本格的なラザニアはお店でしか食べられないと思いがちですが、実は家庭でも簡単に本格的なラザニアが作れる商品が販売されています。そこで、料理家である河野真希さんに聞いたラザニア商品の選び方と、おすすめの品を紹介します。通販サイトの最新人気ランキングのリンクもあるので、売れ筋や口コミを確認してみてくださいね。


目次

暮らしスタイリスト・料理家
河野 真希

料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る、はじめるためのライフスタイル提案を行う。 流行や思い込みにとらわれずに、無理なく持続可能で快適な自分らしい暮らしづくりを応援。著書に『ひとり暮らしの季節ごよみ』(祥伝社)、監修本に『頑張らなくても素敵に暮らせる「夜だけ家事」で快適シンプル生活(双葉社)』『人生が整う家事の習慣(西東社)』など多数。 簡単&時短料理が学べる『料理教室つづくらす食堂』主宰。

ラザニアとは? 棒状のパスタを指す

ラザニアとは、イタリア語で板状のパスタを指します。ナポリで生まれたピッツア・マルゲリータやピッツア・マリナーラ、伝統料理のカルツォーネなどと同じようにナポリの名物でしたが、今では世界中で愛されています。

基本的な具材は、ラザニア、トマト、ベシャメルソース、を順番に重ねた後、複数のチーズをかけてオーブンで焼きます列。一から作ると少しめんどくさい料理ですが、最近ではソースとラザニア生地がセットになった商品もあり、手軽に作れるようになっています。

ラザニアの選び方 生地の形や原材料をチェック!

暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんに、ラザニアを選ぶときのポイントを4つ教えてもらいました。

スーパーにはいろいろな商品が並んでいるのでどれを選べばいいか迷いますが、家庭でラザニアを作ろうと思ったときの参考にしてください。

下ゆでが必要かどうかで選ぶ

暮らしスタイリスト・料理家

ラザニアとは平たい板状のパスタのこと。以前はお湯で一度ゆでてからソース類と重ねてオーブンで焼く、という調理方法が一般的でしたが、現在は下ゆで不要の商品も登場しており、より手軽に作れるようになりました。

ただし下ゆで不要のものは、ゆでないぶんソースをしっかり染みこませる必要があるため、焼くまでに時間がかかることが多いという短所もあります。

下ゆでをするものだとラザニアがしっかり水分を含んでもっちりとするため、パスタ自体の美味しさを楽しむことができますが、ゆでたときにくっつきやすいという調理の難しさがあります。ご自身の好みや手軽にしたいポイントなどをふまえて選ぶとよいでしょう。

形状で選ぶ

暮らしスタイリスト・料理家

ラザニアは平たい板状のパスタといいましたが、フチが波打った形状のものもあります。一般的にイタリアでは平らなもの、アメリカでは波打ったものが使われることが多いようです。

ラザニアを作るときにコツが必要なのが、下ゆでです。ゆで上がったラザニアはベタベタするため、くっつきやすく、一度くっつくとはがれなくなってしまうことがあります。波状のラザニアには、下ゆでしたときにくっつきにくいというメリットがあります。下ゆでが必要なものは波状のものが多く、下ゆで不要、もしくはどちらでも調理可能なものは、平麺が多いです。

どちらの形状にするかは下ゆでするかどうかで選ぶといいでしょう。

ソースがついているかで選ぶ

ラザニア
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暮らしスタイリスト・料理家

ラザニアを作るときに手間がかかるのがソースの調理。自分で用意するのがたいへんというときには、パスタと一緒にレトルトソースが添付されている商品を選ぶのも手です。

商品によっては挽き肉やチーズなどを別途用意しなければならないものもありますが、材料をそろえて一から作るよりはるかにかんたんで手軽です。

わかりやすい手順も記載されていますので、料理が苦手な人でもかんたんにおうちで本格的なラザニアが楽しめるでしょう。

原材料で選ぶ

暮らしスタイリスト・料理家

パスタ類は小麦粉や卵で作られるのが一般的ですが、米粉やトウモロコシ粉だけで作られているラザニアもあります。

このような商品を選べば、小麦粉や卵を避けたい人や、グルテンフリーの食生活を心がけている人でもラザニアを楽しむことができるでしょう。

ただしこれらの商品は海外のものが多く、パッケージに日本語表記がされていない場合もあります。購入前に必ずよく確認するようにしてください。

ラザニアのおすすめ7選 料理家が厳選!

うえで紹介したラザニアの選び方のポイントをふまえて、暮らしスタイリスト・料理家の河野真希さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。

下ゆでの手間が省けたり、小麦粉にこだわったり、おいしくて手軽に作れる製品ばかりですので参考にしてみてくださいね。

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ファズィオン『ラザニアシート』

ファズィオン『ラザニアシート』

出典:Amazon

内容量 250g/500g
下ゆで 不要
付属ソース ×
原材料 クロノス種のデュラム小麦(100%)

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暮らしスタイリスト・料理家

下ゆでなしでも食感が楽しめる

『ファズィオン』のラザニアシートは、下ゆでなしで使えるタイプのラザニアです。平たい板状で、下ゆで不要タイプの中では比較的生地が厚めなので、もちっとしたラザニアらしい食感を楽しめます。

おいしく作るにはソースの水分を多めにし、ソースと重ねたら30分以上置いてから焼くのがポイント。下ゆで不要タイプながらゆでても使えるのがポイントで、よりもっちりとしたラザニアが好みであればひと手間かけることで対応することができます。

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ディ・チェコ『No.1ラザーニャ』

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出典:Amazon

内容量 500g
下ゆで 必要
付属ソース ×
原材料 デュラム小麦のセモリナ(100%)

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暮らしスタイリスト・料理家

生地そのもののおいしさが味わえる

『ディ・チェコ No.1ラザーニャ』は、下ゆでが必要なタイプのラザニアです。ゆでる手間はかかりますが、小麦粉の味がしっかりとしており、生地そのもののおいしさを味わえる一品です。

ゆでたときにくっつきにくい波形をしているので、ラザニアの下ゆでにはじめて挑戦する方にもおすすめ。スーパーなどでも比較的手に入りやすい商品です。

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バリラ『ラザニエ』

バリラ『ラザニエ』

出典:Amazon

内容量 500g
下ゆで 不要
付属ソース ×
原材料 デュラム小麦のセモリナ、卵

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暮らしスタイリスト・料理家

短時間で作れるので便利

バリラのラザニエは下ゆで不要なタイプです。生地は平らかつ薄めなのでソースの水分を吸いやすく、ソースと重ねたら待ち時間なしですぐに焼き始められます。短時間で作れるところが大きな魅力ですが、生地のもちっとした食感はほとんどないためやや好みがわかれます。

重ねたソースやチーズの主張が強くなるので、どちらかというと生地そのものよりもそれらの味を楽しみたい方におすすめの商品といえるでしょう。

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ラ・モリサーナ『ラザニエ(NO.220)』

ラ・モリサーナ『ラザニエ(NO.220)』 ラ・モリサーナ『ラザニエ(NO.220)』 ラ・モリサーナ『ラザニエ(NO.220)』

出典:Amazon

内容量 500g
下ゆで どちらにも対応
付属ソース ×
原材料 デュラム小麦のセモリナ、卵

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暮らしスタイリスト・料理家

小麦粉にこだわったパスタ作りで有名

日本ではあまり知られていませんが、パスタにこだわりのある人のなかでは有名なラ・モリサーナ社。小麦粉にこだわったパスタ作りをしていて、食感をとても大事にしています。

そんなラ・モリサーナ社のラザニアはしっかりもっちりとした食感がありながら、ソースにもよくなじむのが特徴。4~5分程度下ゆでしてもいいですし、下ゆでせずにソースを重ねて30分ほど置いてから焼くこともできます。

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日清フーズ『青の洞窟 ラザニア・エミリアーナ』

青の洞窟ラザニアエミリアーナ564g

出典:Amazon

内容量 564g
下ゆで 不要
付属ソース
原材料 デュラム小麦のセモリナ

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暮らしスタイリスト・料理家

ソースもトレイもついている

『青の洞窟 ラザニア・エミリアーナ』は、ラザニアの生地に加えてボロネーゼソースとホワイトソースがついている便利な商品です。ソースだけでなくオーブンでそのまま焼けるトレイもついてます。そのため、この商品さえあればほかに用意するものはなく、手軽にラザニアを作ることができます。このように非常に手軽ながら味も本格的です。

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Orgran『お米とコーンのパスタ ミニラザニア』

Orgran『お米とコーンのパスタミニラザニア』 Orgran『お米とコーンのパスタミニラザニア』

出典:楽天市場

内容量 200g
下ゆで 必要
付属ソース ×
原材料 米、とうもろこし

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暮らしスタイリスト・料理家

お米ととうもろこしを使っています

『お米とコーンのパスタ ミニラザニア』は、米ととうもろこしのみを原材料としているラザニアです。小麦や卵のアレルギーがある人や、グルテンフリーの食生活をしている人におすすめ。

波状の生地で、9分ほど下ゆでしてから使います。アレルギー対応商品なのでやや値は張りますが、小麦粉を使ったラザニアと比べても遜色(そんしょく)ない、ほどよい食感のある生地となっています。

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マ・マー 『3種のチーズで仕上げるラザニアセット 205g×2個』

マ・マー『3種のチーズで仕上げるラザニアセット205g×2個』

出典:Amazon

内容量 205g
下ゆで 不要
付属ソース
原材料 【ラザニア】デュラム小麦のセモリナ

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暮らしスタイリスト・料理家

手軽に本格的な味わいが作れる

『マ・マー 3種チーズのソースで仕上げるラザニアセット』には、合挽き肉以外の材料がすべてそろっています。ラザニアの下ゆでも不要で、必要な調理はかんたんなソース作り程度です。ソースを作るために合挽き肉は必要ですが、そのぶんレトルトのミートソースよりもお肉のおいしさが引き立ちます。

ただ添付のチーズソースだけでは味がやや物足りなくなりがちなので、追加でピザ用チーズなどを用意するのがおすすめ。手軽に本格的なラザニアを楽しみたい方にぴったりの商品です。

「ラザニア」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
ファズィオン『ラザニアシート』
ディ・チェコ『No.1ラザーニャ』
バリラ『ラザニエ』
ラ・モリサーナ『ラザニエ(NO.220)』
日清フーズ『青の洞窟 ラザニア・エミリアーナ』
Orgran『お米とコーンのパスタ ミニラザニア』
マ・マー 『3種のチーズで仕上げるラザニアセット 205g×2個』
商品名 ファズィオン『ラザニアシート』 ディ・チェコ『No.1ラザーニャ』 バリラ『ラザニエ』 ラ・モリサーナ『ラザニエ(NO.220)』 日清フーズ『青の洞窟 ラザニア・エミリアーナ』 Orgran『お米とコーンのパスタ ミニラザニア』 マ・マー 『3種のチーズで仕上げるラザニアセット 205g×2個』
商品情報
特徴 下ゆでなしでも食感が楽しめる 生地そのもののおいしさが味わえる 短時間で作れるので便利 小麦粉にこだわったパスタ作りで有名 ソースもトレイもついている お米ととうもろこしを使っています 手軽に本格的な味わいが作れる
内容量 250g/500g 500g 500g 500g 564g 200g 205g
下ゆで 不要 必要 不要 どちらにも対応 不要 必要 不要
付属ソース × × × × ×
原材料 クロノス種のデュラム小麦(100%) デュラム小麦のセモリナ(100%) デュラム小麦のセモリナ、卵 デュラム小麦のセモリナ、卵 デュラム小麦のセモリナ 米、とうもろこし 【ラザニア】デュラム小麦のセモリナ
商品リンク

※各社通販サイトの 2019年12月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年5月19日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2019年12月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2021年6月15日時点 での税込価格

※各社通販サイトの¥450 / 100 gでの税込価格

※各社通販サイトの¥356 / 個での税込価格

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Amazon:ラザニアランキング
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ラザニア
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暮らしスタイリスト・料理家

「ラザニアはお店で食べるもの」と思っている方も多いかもしれませんが、最近のラザニアはおうちでも手軽に作れるものが増えています。

下ゆで不要のものを使えば驚くほどかんたんで、ソースまで添付されていれば、ふだん料理をしない方でも手間も失敗もなく作れるでしょう。

本格的な味わいを求めるのであれば、下ゆでをするタイプのラザニアを選ぶという手もあります。かけられる時間や手間を考えて、どのラザニアにするのか選ぶといいでしょう。

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マイナビおすすめナビ編集部

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