トマト缶おすすめ13選【パスタやスープにも！】多彩なレシピに使える◎

カレーやパスタソース、ミネストローネ、チキンのトマト煮込みなど、さまざまな料理に活用できるトマト缶。実は生のトマトよりもリコピンやグルタミン酸が豊富と言われており、常温での保存も可能なため、ストックしておけばとても便利！

メーカーによって種類や特徴が異なるので、自分好みのトマト缶を探すのも面白いかも。万能アイテムのトマト缶で料理の幅を広げてみませんか？

ここからは、トマト缶を選ぶときのポイントをお教えします。

ポイントは下記の3つ。

【1】形状
【2】原材料
【3】栽培方法や産地

上記のポイントを押えることで、より欲しい商品をみつけることができます。一つひとつ解説していきます。

トマト缶には、ホールトマトとカットトマトの2種類があります。丸ごとのトマト、ダイスカットという見た目の形の違いとともに、どんな料理により合うかも違ってきますよ。

ホールトマト缶（別名トマト水煮缶）とは、トマトが丸ごと入っており、カットトマトより旨味がまるごと閉じ込められていています。加熱することで旨味がより際立つので、熱を加える煮込み料理などに向いています。

カットトマト缶（別名ダイスカットトマト缶）はトマトがサイコロ状に切られ、種も取られているのでホールタイプに比べる酸っぱくないのが特徴です。

そのためフレッシュな味わいを感じることができ、冷製パスタなど素材そのものを活かす料理に向きます。果実感をなくさないために、あまり火を入れない調理法がおすすめです。

トマト缶を選ぶ際に原材料もこだわって選んでみましょう。

原材料がトマトのみのトマト缶はトマト本来の自然な甘みや酸味を感じられます。さっぱりとした後味でシンプルな調理方法で食べるのがおすすめ。また、自分好みに味が調節できるので、塩分が気になる方や、小さなお子さんでも美味しく安心して食べてもらえます！

トマト缶のなかには、食塩やクエン酸が使われている商品もあります。クエン酸は酸味の調整などに使われているものです。

そのため、煮詰めて酸味を際立たせたいときなどには、クエン酸が使われているトマト缶を選んでみるといいでしょう。
また、食塩が配合されていると料理の味つけに塩分の影響が出るので、作る料理に合わせて選んでみてください。

栽培方法や産地によって、トマトの風味に違いがあります。自分好みの味を見つけるためにはこちらも参考にしてみてください。

美味しくに食べるために、トマト缶のトマトがどのように栽培されたのかを確認することも大切です。中でも注目したいのが、有機JAS認定マークが付いている商品。このマークがついている商品は、農薬・化学肥料などを使わず育てられたものを使用しているので、安心できるトマト缶です。高品質なものを重視して選びたい方にはピッタリ。価格は少し高いですが、安全性を考えれば納得です。

トマトの原産地がしっかりラベルに表示されているものをチェックしましょう！ トマト缶はイタリア産か国産トマトを使った商品が多いですが、原産国によってもトマトの味わいは違うもの。気になる方はしっかりチェックしておくことも大切です。

上で紹介した選び方のポイントをふまえて、料理家の玉利紗綾香さんと編集部で選んだおすすめのトマト缶を紹介します。

トマト缶の種類ごとに特徴が違います。特徴を生かしたレシピのヒントをご紹介しますので最後までチェックしてみてくださいね。

トマトの形がまるごと入ったホールトマト缶には、細長い形をした「サンマルツァーノ種」というトマトが使われています。
種も含んでいるためほどよい酸味があって味のバランスが良く、煮込み料理に向いています。

煮込み料理に向いているホールトマト缶であれば、スープにして旨味を凝縮させてあげれば立派な一品料理に。トマト缶以外にもお好みの野菜を一緒に入れて栄養バランスを考えれば朝ごはんにもぴったり。

余ったスープにパスタを入れればスープパスタ、ごはんを入れて煮立たせればリゾットにもなってアレンジ幅も広がりそう♪

ホールトマト缶を使ったパスタ料理といえば「ミートソーススパゲッティ」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。ひき肉の旨味とトマトの旨味が合わさって、失敗知らずの美味しいパスタに大変身！ ひき肉を鯖缶で代用して鯖缶パスタもおすすめ。大人から子どもまで美味しく食べれちゃうパスタ料理ですよ。

ホールトマト缶を使えばカレーやハヤシライスなどのごはんにかけるルーも美味しく作れます。

例えば、鶏肉をバターで炒めて、ホールトマト缶、カレー粉、生クリーム、ヨーグルトで煮立たせれば酸味と甘みのバランスが絶妙なカンタン「バターチキンカレー」の出来上がり。

トマト缶を使ってエスニックな料理も作れちゃうなんて驚きですよね！

カットトマト缶には、丸い形をした「ロマーノ種」というトマトが使われていることが多いです。

果肉がしっかりとしていて、カットされているため種も概ね取り除かれています。煮込み料理だけでなく、
料理の仕上げに加えてトマトのフレッシュさや形を残す調理法がおすすめです。

カットトマト缶でさっぱりとスープにするのもおすすめ。トマト缶の旨味でシンプルなのにちょうどいい酸味と野菜の甘みを楽しむことができます。温めて食べるのはもちろん、冷やして食べるのも口の中がさっぱりしてよりトマト本来の味を堪能することができます。

カットトマト缶の味を生かしたドレッシングにするのもいいですよ。

オリーブオイルに塩コショウを混ぜるだけでも立派なドレッシングに！ シンプルなドレッシングであれば、ステーキに添えておいて味変を楽しむのもありです。

カットトマト缶に、オリーブオイルに塩コショウ、レモン汁に少量のニンニクのすりおろしを混ぜてパスタと和えればおしゃれな冷製トマトパスタに！ お好みでお魚なども一緒に和えても◎

お好みでバジルを添えて、アクセントを出せばお家でレストラン気分を味わえちゃいそう。

開封後、トマト缶が余ってしまった！ というときに便利な保存方法も紹介します。

余ったトマト缶は、缶に入れたまま保存するのはNG。金属臭が移ったり変色してしまうことがあります。余り分は缶から取り出し、密閉性の高い保存袋に入れましょう。その際、空気をしっかり抜くことが酸化を防ぐためのポイントになります。

また、冷蔵庫で保管する場合は、2日以内を目安に使い切りましょう。長期保管したい場合は冷凍保存も可能です。解凍の際は、冷蔵庫、もしくは電子レンジを使用するといいでしょう。もちろん冷凍のまま調理することも可能です。

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのトマト缶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

今回はトマト缶の種類に合わせておすすめ商品を紹介しました。トマト缶はさまざまな料理に使えて、また保存がきくので、常備しておくのもいいですよ。

本記事で紹介した内容を参考にしてお気に入りの商品を見つけて、アレンジ料理を楽しんでくださいね。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2021/10/05　コンテンツ追加のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 加藤佑一）

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