アーモンドミルクの選び方とは？ 料理家が教える
料理家・フードスタイリストの池 ももこさんに、アーモンドミルクを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
風味に差が出る「配合の違い」で選んでみる
料理家・フードスタイリスト・テーブルウェアスタイリスト
豆乳と同じように、市販のアーモンドミルクにも「無調整タイプ」「調製タイプ」などが存在します。また、メーカーやブランドによって、砂糖の有無やコーヒーやココアなどの風味にも多彩なラインナップがあります。
料理に使う場合なら、雑味が少なく味を邪魔しない無糖のタイプがおすすめです。息抜きやちょっと甘いものがほしいときは、加糖タイプや風味付けされたタイプが適しています。喉を潤すと同時に、食物繊維やビタミンも一緒に摂ると心にも身体にも満足度の高い間食となるのでおすすめです。
「目的」にあわせて選んでみる
料理家・フードスタイリスト・テーブルウェアスタイリスト
健康目的なら、牛乳や豆乳感覚でそのまま飲むのが手軽で続けやすい取り入れ方です。
個人的にはナッツのコクが感じられる商品がおいしいですが、特有の風味が少し気になる......という方はメープルシロップや蜂蜜などでやさしい甘味を加えると、とても飲みやすいと思います。
ヘルシーでもおやつドリンクとしてしっかり楽しみたいダイエット中には、ココアを牛乳の代わりにアーモンドミルクで割って飲むのもおすすめです。加糖タイプのなかでも量を考えて飲用すればジュースを飲むよりずっとヘルシーなものもあります。抹茶アーモンドミルク、黒ごまアーモンドミルク、など頑張っている自分においしいごほうびを！
「個性や特徴=フレーバー」で楽しむ
料理家・フードスタイリスト・テーブルウェアスタイリスト
加糖タイプのアーモンドミルクには、プレーン以外にもさまざまなフレーバーが発売されています。いくらカラダ想いなものを摂り続けようと思っても、飽きてしまってはなんだかもったいない。
コーヒーやココアなどのオーソドックスなものから、マカダミア＆アーモンドなどナッツの風味を複数感じられる独自のフレーバーまで、メーカーによって展開は多種多様です。その日の気分や好みにあわせてセレクトしてみてください。
朝食のお供や小腹を満たすものとして、楽しみながらいつもとひと味違うフレーバーを取り入れるのも賢い選び方の1つではないでしょうか。
料理家がおすすめするアーモンドミルク4選 多様な風味が魅力！
上で紹介したアーモンドミルクの選び方のポイントをふまえて、料理家・フードスタイリストの池 ももこさんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
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スイーツ作りにも使いやすいアーモンドミルク
アガベシロップで甘みをつけた、オーガニックのアーモンドミルク。
アガベシロップの濃厚な甘みはクセも匂いもないため、和洋問わずスイーツ好きさんにはとくに相性のよい甘味料です。
同時に、水にも溶けやすく、はちみつのように結晶化しないので、スイーツ作りにも最適です。ほのかにコクのあるやさしい甘みを感じられるお菓子に仕上がりますよ。
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料理やお菓子作りにも使えるアーモンドミルク
サラッとした口当たりなので、砂糖不使用のアーモンドミルクのなかでもそのまま飲みやすいタイプです。
かなりあっさりとした液体タイプなので、プリンやゼリーのような冷菓をつくるときにはとくに使いやすいと思います。もちろん口当たりがよい分、スープなどに活用するのも◎
そのまま飲むよりも、どちらかといえば料理やお菓子作りに最適な商品です。
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風味豊かなアーモンドミルク
ローストアーモンドの豊かな風味が楽しめるアーモンドミルク。プレーンタイプに比べるとよりいっそうアーモンドのコクが感じられるため、ナッツ好きにはぜひ一度飲み比べていただきたい商品。
また、125mlという飲みきりやすいサイズ感もうれしいポイント。外出時のブレイクタイムや一度にたくさんの量はほしくないという方にはとくにおすすめです。
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素材にこだわったアーモンドミルク
タニタが運営するタニタカフェの監修商品です。砂糖や香料など余計なものを添加しないというこだわりが感じられます。
有機JAS認定を受けたオーガニックアーモンドペーストを使用しています。素材にこだわって作られているため、原材料の安全性を考える方におすすめです。
一度にたくさんの量を使うようなスープやシチュー系の料理などに使うとよいでしょう。
「アーモンドミルク」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする アーモンドミルクの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのアーモンドミルクの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
料理家からのアドバイス
料理家・フードスタイリスト・テーブルウェアスタイリスト
楽しみながら「おいしい」と感じるものを選ぼう！
最近では、アーモンドミルクのバリエーションが以前よりかなり豊富になり、容易に手に入るようになってきました。たとえば「アーモンド＆ココナッツ」などの個性的なフレーバーの展開も増えてきました。甘みを感じたいのか、アーモンドのコクのみを味わうかなど、目的にあわせて使い分けてください。
抹茶やいちごなどありふれたフレーバーに飽きた方や、豆乳に物足りなさを感じる方は、ぜひアーモンドミルクならではの面白いフレーバータイプでおいしい気分転換をしてみては？
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
※2019/12/17 一部コンテンツと価格を更新しました。（マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
お米もまともに炊けない料理オンチの状態から独学で華やか家庭料理・スイーツのプロに。 食事制限ゼロ、おいしい食事で−15kgのダイエットにも成功し、ファッション誌の読者モデルなどとしても活動中。 きれいとおいしいはつくれる”を活動テーマとし、料理教室「4step kitchen」を主宰。4stepで食卓がパッと華やぐお手軽レシピに定評がある。 料理教室を運営する傍ら、メディア出演・企業でのメニュー開発や食空間スタイリング・イベント講師・コラム執筆など幅広く活動中。