オレンジジュースの選び方｜フードスタイリストに聞く
フードスタイリストの江口恵子さんに、オレンジジュースを選ぶときのポイントを3つ教えてもらいました。
いろいろな果物ジュースがありますが、オレンジシュースの魅力は甘さと酸っぱさのほどよいバランスですね。
濃縮還元ではなくストレートタイプを
フードスタイリスト・料理家
オレンジの風味が生きたストレートタイプ
果汁を一度濃縮してから、水分を加えてもとの濃度に戻す濃縮還元タイプは、保存や運搬などが低コストですみ安価なものが多いですが、味の部分ではやはりストレートタイプに軍配があがります。
オレンジそのものを味わえる、糖分、香料、着色料無添加のオレンジジュースは、まるでオレンジやみかんそのものを食べているかのようなすっきりとした味わいです。すっぱすぎず、甘すぎず、あと味もさっぱりしていて飽きがこないので、ストレートタイプのオレンジジュースがおすすめです。
使用されているオレンジの産地を確認しよう
フードスタイリスト・料理家
産地でも変わるジュースの風味
外国産のオレンジを使用したオレンジジュースは、柑橘類の皮の大人っぽいビターな味と香りがほんのりしていて、さわやかな印象になります。それに比べると、国産のオレンジジュースは皮の苦味がジュースにはほとんど出ておらず、甘味と酸味でバランスが取れていて、すっきり軽い味わいのものが多いです。
やさしい印象でまるい味わいの国産オレンジジュース、酸味と苦味もほどよくあってさわやかな輸入のオレンジジュース、どちらのよさもあるので、好みとそのときの気分で選んでみてください。
アルプス『旬摘 完熟オレンジジュース』
スペイン産のオレンジを100％つかったストレートジュース。
>> Amazonで詳細を見る珍しいタロッコオレンジジュースもおすすめ
フードスタイリスト・料理家
ビタミンC豊富な真っ赤なオレンジジュース
真っ赤な色をした、イタリア・シチリア産のタロッコオレンジ使ったオレンジジュースも販売しています。デイリータイプとしては少々ぜいたくな気もしますが、自分へのご褒美やちょっとした手土産などにおすすめです。
豊富なビタミンCを含み、酸味と甘味のバランスもよく鮮やかな赤い色は、見た目から元気にしてくれそうです。冷凍状態で届くものもあるので、配送状況はしっかり確認してください。
オランフリーゼル『ブラッドオレンジジュース（タロッコジュース）』
ブラッドオレンジ（タロッコ）100％のオレンジジュース。鮮やかな赤い色味が特徴です。
>> Rakuten市場で詳細を見るオレンジの品種にも注目してみよう！
果物は産地や気候によっていろいろな種類がありますが、オレンジも同じです。オレンジジュースを飲むときには、それぞれの種類による味の違いも楽しみたいもの。代表的なオレンジの品種を紹介します。
オレンジにもさまざまな品種があり、それぞれ特徴も異なります。
バレンシアオレンジ
オレンジの品種のなかでもよく知られているのがバレンシアオレンジです。おもにアメリカのカリフォルニアやフロリダなどで栽培されています。
酸味が強く、しぼった果汁が劣化しにくく、加熱しても味が変わらないのが特徴。そのため、ジュースなどの加工品によく使われる品種です。
ネーブルオレンジ
もとはブラジル原産ですが、アメリカに渡って大々的に育成されて今のネーブルオレンジになりました。日本にもアメリカから導入され、試行錯誤しながら、今では品質のよい国産ネーブルが栽培されています。国産では「大三島ネーブル」「吉田ネーブル」「白柳（しろやなぎ）ネーブル」などが有名。
特徴は甘みが強く、香りが豊か。実についている袋（じょうのう膜）が薄くて種もないので、食べやすいですが、しぼった果汁は劣化が早く、置いておくと苦みがでます。そのため、ジュースなどの加工品には向かず、そのまま食べるのがいいでしょう。
ブラッドオレンジ
輪切りにすると血のように果肉が赤いので、ブラッドオレンジと名付けられました。地中海沿岸が原産ですが、アメリカで多く栽培されています。日本では和歌山県や愛媛県で多少栽培されている程度です。
赤くて濃い色の果肉らしく、味はコクがあります。酸味もありますが、口に入れると強い甘みが広がって、ほかの品種よりもインパクトが強いです。コクのあるオレンジジュースになり、おいしさもほかのジュースに引けを取りません。
テルヴィス『オーガニック ブラッドオレンジジュース』
有機ブラッドオレンジの果実100％を使用したオレンジジュースです。濃厚な味わいを楽しめます。
>> Amazonで詳細を見る福原オレンジ
千葉県で誕生した国産の品種です。特徴は皮が厚く、手ではなかなか剥けないところです。カットすると、さわやかなオレンジの香りがします。わりと酸味が少なく、甘さが引き立っており、果汁が豊富なのでジュースにするととてもおいしいです。
出荷時期は3～5月ごろで、バレンシアオレンジやネーブルオレンジなど外国産に引けを取らない国産ならではの味わいがあり、甘みが強く酸味が少なめのオレンジです。
【オレンジジュース6選】フードスタイリストおすすめのストレートタイプ
上で紹介したオレンジジュースの選び方のポイントをふまえて、フードスタイリストの江口恵子さんに選んでもらったおすすめ商品を紹介します。
フードスタイリスト・料理家
清見オレンジをつかった100％オレンジジュース
甘味と酸味のバランスのよい清見オレンジの果肉のみを、ゆっくりと時間をかけてしぼったストレートタイプのオレンジジュース。苦味やえぐ味を感じさせない、すっきりとやさしい素材そのものの味わいです。酸味は少なく、香料、甘味料が無添加な点もおすすめできるポイント。
日本の三大みかん産地といわれる和歌山県有田市の伊藤農園は、いろいろな種類の柑橘類の生産・製造・販売までを行っているので、珍しい清見オレンジ100％のジュースも作ることができます。
フードスタイリスト・料理家
酸味と甘味のバランスが絶妙
スペイン産のオレンジを100％使用して製造・加工したストレートタイプのオレンジジュースです。香料、甘味料無添加で素材そのものの味わいで、酸味と甘味のバランスがよく、あと味がすっきりしたジュースです。
皮の香りと苦みを感じないマイルドなタイプで、柑橘系の強い酸味や苦みが苦手な人にもおいしく飲める味です。
フードスタイリスト・料理家
手作業ならではのやわらかい味わい
静岡県にある陽だまりファームで生産した青島みかんのみを使用して作られた、香料、甘味料、保存料などの添加物を一切加えていないストレートのみかんジュースです。
収穫した青島みかんを木箱に入れて、甘味が増して一番おいしくなるまで保存しています。それから、ひとつひとつ手作業で皮をむき、皮の油分が入らないようにていねいにしぼることで、苦味がなく素材そのもののとろみが残ったみかんジュースができあがります。
フードスタイリスト・料理家
原材料にこだわった、有機JAS認証ジュース
オーストラリア産のオーガニック完熟オレンジをしぼって作った、ストレートタイプのオレンジジュースです。香料、砂糖、保存料などの添加物は一切加えず素材そのものの味わいを楽しめます。
酸味も強すぎずすっきりした甘味があり、ほのかに感じる皮に含まれるビターな香りも心地よいアクセントになっています。保存料無添加なので、開封後は必ず冷蔵庫で保存し、早めに飲み切るようにしてください。
フードスタイリスト・料理家
フランスの有機農家のオレンジを使用
フランス南西部にあるヴィタモン（Vitamont）社は、その地元の有機農家の素材を使ってフルーツジュースを作っています。
この商品は、地元の有機オレンジのみを使ったストレートタイプのオレンジジュースです。香料や砂糖、着色料や保存料は加えず、オレンジそのものを味わうことができます。有機JAS認証なのも安心です。
フードスタイリスト・料理家
タロッコオレンジ100％の赤いジュース
イタリア・シチリア産のタロッコオレンジを100％使ったストレートタイプのオレンジジュースです。タロッコオレンジの鮮やかな赤い色がそのままジュースになっていて、適度な酸味とさわやかな甘さを味わえます。一度飲むとクセになりそうです。
1Lのジュ―スを作るのに使用するタロッコオレンジは約3kgと、ぜいたくに使ったひと品です。
素材そのものの味を感じて！ フードスタイリストからアドバイス
素材のよさが味の差にもつながります
フードスタイリスト・料理家
オレンジジュースは、素材そのもののおいしさを感じられる無添加のストレートタイプのものがおすすめ。生産者が手間暇かけて育てたオレンジやみかんをていねいにしぼって作られているオレンジジュースは、旬のタイミングに飲むのが一番おいしく感じられます。
また、旬ではない時期にも栄養のあるオレンジやみかんを楽しむこともできるといえます。ビタミンCがたっぷり含まれているオレンジュースなので、ぜひ無添加のストレートタイプを選んでみてください。
【高級】オレンジジュース3選｜プレゼントに！
自分へのご褒美や贈り物などでも使える、ちょっと高価なオレンジジュースを紹介します。一般的なオレンジジュースとは違い、国産の柑橘類などを使ったぜいたくな逸品ばかりです。オレンジジュースのおいしさをとことん味わえますよ。
【濃縮還元】オレンジジュース3選｜コスパよし！
濃縮還元タイプのオレンジジュースは低コストで保存がきくだけでなく、いつでも旬の味を楽しめるという魅力があります。ストレートタイプに負けないおいしい濃縮還元タイプのオレンジジュースを紹介します。
【缶タイプ】オレンジジュース3選｜持ち運びにも便利！
ストレートや濃縮還元にかかわらず、オレンジジュースの多くはビンや紙パックに入っています。しかし、外出時などで持ち運ぶときには缶に入っているタイプが便利です。ここでは、缶タイプのオレンジジュースを紹介します。
ポッカサッポロ『つぶたっぷり贅沢みかん』
出典：Amazon
| 内容量 | 400ml |
|---|---|
| タイプ | - |
| 原材料 | 果実（みかん、ゆず）、果粒（みかん）、糖類（異性化液糖、砂糖）/酸味料、乳酸Ca、ビタミンC、甘味料 |
「オレンジジュース」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする オレンジジュースの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのオレンジジュースの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
知っておきたい！ オレンジジュースの栄養成分
オレンジジュースにはビタミンCがたくさん入っていることは知られていますが、ほかにもいろいろな成分が配合されています。
オレンジジュースにはビタミンCが豊富なことで知られていますが、ほかにもいろんな成分が入っています。
ビタミンC以外にも、さまざまな成分が入っている
オレンジジュースに含まれている主な成分のうち、よく知られているのは「ビタミンC」「葉酸」「カリウム」です。
ビタミンCは、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があり、健康を維持するのに役立ちます。葉酸は水溶性ビタミンの一種で、ビタミンB群の仲間です。カリウムは体内の塩化ナトリウムを排出する作用があります。
このように、オレンジジュースは人間にとって大切な栄養素を含んでいます。
知れば知るほど飲みたくなるオレンジジュース
オレンジジュースの選び方からおすすめ商品まで、フードスタイリストの江口恵子さんにアドバイスしてもらいました。ストレートタイプや濃縮還元タイプ、ぜいたくな高級オレンジジュース容器についても取り上げてみました。最後はオレンジジュースの栄養についても触れています。
嗜好品として楽しむだけではなく、健康を意識して、毎日の食卓にオレンジジュースを取り入れてみたいですね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
※2019/10/29 コンテンツ追加のため、記事を更新しました。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部 秋元清香）
ナチュラルフード＆スイーツカフェ ORIDO吉祥寺オーナー。 雑誌、広告、WEBサイトなどで、素材感、空気感のあるスタイリングと実生活に根付いた提案が人気。 講演会、料理教室、ケータリング、カフェとあらゆるシチュエーションで野菜たっぷりのおいしくて体に優しい料理を伝えるべく活動中。