【シナモンパウダー】のおすすめ商品7選！｜グラノーラ研究家に聞く選び方

私たちがシナモンと呼んでいるスパイスは、セイロンシナモン、カシア、ニッキの3種類。産地が違うクスノキ科の近縁種ですが、種類によって香りの特徴が異なります。

セイロンシナモンはスリランカ産で、色は黄褐色で刺激は少なく芳甘（ほうかん）、柑橘に似たさわやかさが魅力的。

カシア（クスノキ科の常緑樹の樹皮をはいで乾燥し粉にひいたもの）は東アジア、東南アジア産が多く赤茶色で、甘く濃い香りと少し刺激があるのが特徴ですね。

ニッキは日本産の日本ニッケイで、樹皮からつくっている前出の2種とは異なり、根の部分を使うシナモン。ニッキは甘い香りとさわやかで強い辛味を持ちますが、収穫量が少ないためとても高価です。

使いやすさや時短を考えて、シナモンに調味料やスパイスが加えられたブレンドタイプを選ぶのもポイント。

シナモンは比較的芳香が強いスパイスなので、ほかの材料と混ぜ合わせることで調香され、ほどよく香りのよさを感じることができるでしょう。

シナモンシュガーは砂糖がしっかりとシナモンをまとい、自分で混ぜる手間いらずでサッとふりかけられますね。シナモンと複数のスパイスがブレンドされたミックススパイスは、料理に加えるだけでおいしさを格段にアップできるすぐれものです。

容量やパッケージを選ぶ際は、用途や使う頻度をイメージしてみましょう。容量は、小さいものは20g前後からあり、パッケージは、瓶、缶、袋などがあります。あくまで参考値ですが、シナモンパウダーの使用目安量は、一般的な小瓶ひと振りで約0.1g、シナモンロールづくり1回分で小さじ1〜2杯（約2〜4g）。

パンやドリンクに振りかけたい方は、小瓶タイプがおすすめです。おしゃれなデザインの瓶は、キッチンのインテリアとしてもステキですよね。

お菓子や料理に使いたい方は、1回の使用量が多いので、容量のあるものを選びましょう。袋タイプや詰替え用がおすすめです。

穏やかな香りのものやブレンドを上手に取り入れて

シナモンパウダーをはじめて購入する方は、上品で穏やかな香りのセイロンシナモンを少量から試してみるのがおすすめです。慣れてきたらカシアとの違いもぜひ、味わってみるといいでしょう。

また、ミックススパイスを活用することで手軽にシナモンを使うことができて、料理の腕もワンランクアップが期待できますよ。

お好きな方やはじめての方も、改めてシナモンパウダーの魅力を知って、手軽に取り入れてみてください。