チャイにおすすめの茶葉10選とスパイス3選!【紅茶教室代表が選ぶ】

チャイにおすすめの茶葉10選とスパイス3選!【紅茶教室代表が選ぶ】

「チャイ」とは本来「茶」を意味する言葉ですが、甘く煮出したインド式のミルクティー、さらに茶葉にシナモンやジンジャー、カルダモンなどのスパイスを加えたマサラチャイをイメージされる方が多いでしょう。マサラチャイは、茶葉とスパイスがあれば自宅でも簡単に楽しむことができますよ。

本記事では、チャイにおすすめの茶葉とスパイスをご紹介します。どの産地の茶葉を選べばいいのか、どんなスパイスを使えばいいのかなど、迷いがちなポイントも教えていただきました。プロのアドバイスを参考に、ぜひご自身にあった茶葉を見つけてくださいね。


目次

Cha Tea 紅茶教室代表
立川 碧

紅茶はワインと同じように産地により香りや味が異なり、楽しむ器の形状によって風味も変化しますが、まだまだ知識の普及が進んでおらず「紅茶」とひとくくりにされてしまうことが多い飲みものです。 飲む紅茶、文化としての紅茶、皆さまが自分好みの紅茶を探すお手伝いが出来れば嬉しいです。

チャイ用茶葉・スパイスの選び方 Cha Tea 紅茶教室代表に聞いた!

Cha Tea 紅茶教室代表の立川 碧さんに、チャイ用茶葉と、チャイを楽しむためのスパイスの選び方のポイントを教えてもらいました。

チャイティーにミルクを注いでいる様子
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ベースの茶葉を選ぶ

Cha Tea 紅茶教室代表

アッサムなどミルク負けしないコクのある茶葉を

本来「チャイ」は「お茶」を意味する言葉です。そのため国によってチャイのイメージが異なります。ここでは日本人がもっともよくイメージする、インドの煮出式のミルクティーを取り上げたいと思います。

チャイには通常のミルクティーよりも多くの牛乳を使うため、ベースになる茶葉はミルク負けしないコクのあるタイプを選びましょう。チャイにおすすめの茶葉はインド産のアッサム、スリランカ産のルフナ、アフリカのケニア産の茶葉など。好みの茶葉を選んで、おいしいチャイを作ってみてください。

神戸スパイス『アッサム CTC 神戸チャイワラ』

スパイス専門店がブレンドした、スパイスにもミルクにも負けないコクのあるブレンドティー。

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アッサムティー

アッサムティーとは、インドのアッサム地方で収穫されるお茶の総称。コクのある味わいと香り高さが特徴で、ミルクティー、チャイに向いています

アッサムティーは「クオリティーシーズン」と呼ばれる旬が年に2回あります。春一番の新芽でつくられる一番茶は「ファーストフラッシュ」と呼ばれ、繊細な味わいと香りの高さに定評があります。

チャイを楽しむなら、2番茶である「セカンドフラッシュ」のアッサムティーがおすすめ。初夏に生産されたセカンドフラッシュは、香り高いだけでなく味も豊熟で甘みがあり、ミルク負けしません。

東インド会社 『ザ・ファースト・エステート・アッサム 缶/リーフ』

紅茶の本場英国で人気の紅茶ブランド。貴重なオーソドックス製法で作られています。

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セイロンティーの「ルフナ」

セイロンティーとはスリランカ産の紅茶の総称。標高差が激しく、同じ島内でも気候が大きく違うスリランカなので、セイロンティーとひとくちにいっても、産地により香りも味わいもまるで異なります。

チャイにおすすめなのは、はちみつのような甘い香りと力強いコクが特徴の「ルフナ」です。セイロンティーにはほかに、緑茶のような爽やかさが魅力の「ヌワラエリヤ」、軽快な渋みが特徴の「ウバ」、バランスのいい「ディンブラ」、甘みがあり飲みやすい「キャンディ」があります。

バシラーティー『ルフナ』

「セイロン紅茶のシャンパン」と呼ばれる華やかな香りとコクのある味わいが特徴のルフナ。

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スパイスを選ぶ

Cha Tea 紅茶教室代表

ホールタイプのスパイスは少し砕いて使って

インドの煮出し式「チャイ」には、スパイスがつきもの。シナモンやジンジャー、クローブ、カルダモン、ペッパーなど、新鮮なスパイスを茶葉と一緒に煮だしてみましょう

スパイスは、少し砕いた方が香りや味が強く出ます。ホールタイプ(原型)のスパイスなのか、すでにカットされているタイプのものなのか、スパイスを購入する時には確認してみましょう。粉末タイプは、風味の強さや舌触りが気になる方もいると思うので、少量からチャレンジしてみてください。

GABAN『スパイス屋さんのチャイミックス』

シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブといった、本場インドでもチャイ用のスパイスとして人気の4種類のスパイスが、必要量だけ袋詰めされている便利なスパイスミックス。

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商品化されているものを選ぶ

Cha Tea 紅茶教室代表

チャイ初心者さんは市販のチャイセットから試して

好みの茶葉、好みのスパイスをそれぞれチョイスして楽しむのが本来のインド式「チャイ」。インドのマーケットに建ち並ぶチャイの屋台では、それぞれ茶葉やスパイスのブレンドが異なっており、インドの人はその中からお気に入りのチャイ屋を見つけます。

もちろんそういった本場の味を楽しむのもいいものですが、最近では、大手ブランドが提供しているチャイ用のミックスを飲まれる方も増えてきています。

日本でも茶葉とスパイスがセットとなり、レシピも添付されている商品も販売されていますので、はじめての方は商品化されているチャイから試してみるのもおすすめです。

ESAアジア教育支援の会『チャイスパイスと紅茶のセット』

美味しく飲めて、チャリティ活動もできるスパイスセットです。

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人気のチャイ用茶葉おすすめ3選 メディアで話題の商品や注目の逸品を紹介します

ほかにも、メディアで取り上げられるなど、人気が出ている注目のおすすめのチャイ用茶葉を紹介します。

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神戸スパイス『アッサム CTC 神戸チャイワラ』

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出典:Amazon

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Cha Tea 紅茶教室代表

チャイ用にブレンドされた茶葉

スパイスの専門店、「神戸スパイス」さんが一押しするのが、インドのアッサム地方で作られた茶葉。濃いめのミルクティーを楽しむ為に生み出されたCTC(Crush: 潰して / Tear: 引き裂いて / Curl: 丸める)と呼ばれる特殊な製茶方法で作られた茶葉を、独自にブレンドしています。価格もリーズナブルなため、はじめてチャイを作る方にもおすすめです。

サイトにはチャイの作り方も載っているので、参考にしてください。そのまま煮出して楽しむのもいいですが、ぜひスパイスと組み合わせて濃厚な風味を楽しんでください。

※2020年3月24日(火)放送の『マツコの知らない世界』(TBSテレビ)で紹介されました。

バシラーティー『ルフナ』

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出典:Amazon

ほのかな甘い香りと適度な渋み

「セイロン紅茶のシャンパン」と呼ばれる華やかな香りが特徴のルフナ。適度な渋みとコクがあり、チャイにぴったりの茶葉として知られているスリランカ産の高級茶葉です。ルフナの日差しをたっぷり浴びて育った茶葉は、独特な濃厚な味わいが楽しめます。

※2020年3月24日(火)放送の『マツコの知らない世界』(TBSテレビ)で紹介されました。

KUSMI TEA(クスミティー)『Kashmir Tchai(カシミール チャイ)』

KusmiTeaKashmirChaiBlackTea-GreenAniseed,Cardamom,Cinnamon,Ginger,Clove,andBayInfusionTraditionalIndianTeaPerfectforTeaLovers(20MuslinTeaBags20Servings)

出典:楽天市場

パリの人気ブランドが誇るチャイのためのブレンド

クスミティーはパリの歴史あるフレーバーティーブランド。150年の伝統を持つブランドのなかでも、もっとも歴史あるブレンドをティーバッグで。

カットされていないホールリーフにクラッシュしたホールスパイスがふんだんにブレンドされ、上品ながら圧巻の香りを楽しめます。コーンファイバーで作られた透明なティーバッグで、香りを楽しみやすい仕掛けもうれしいポイント。

チャイ用茶葉のおすすめ7選 Cha Tea 紅茶教室代表が厳選!

Cha Tea 紅茶教室代表の立川 碧さんに選んでもらったおすすめのチャイ用茶葉を紹介します。産地や製法などチャイにぴったりのものを選んでいただいたので、ぜひ参考にしてくださいね。

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『チャイ用紅茶 CTC Taj Mahal』

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出典:Amazon

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Cha Tea 紅茶教室代表

本場インドで大人気のチャイ用の紅茶

チャイの本拠インドのスーパーマーケットに必ずといってよいほど置かれているのが、『タージマハール』ティー。インドのアッサムで収穫されたCTC製法の茶葉がブレンドされている商品です。

こちらの茶葉は、インドで販売されている平均的なチャイ用茶葉に比べると少々お値段が張るのが特徴。現地の人の贅沢な一杯、贈呈用にも利用される、品質の高いチャイ用茶葉です。香りもしっかりしているので、軟水の地域が多い日本でも、紅茶の風味を存分に味わうことができます。どんなスパイスとも相性がいいので、お気に入りのスパイスと組み合わせて楽しんでください。

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シルバーポット『マサラチャイ Heart of India』

シルバーポット『マサラチャイHeartofIndia』 シルバーポット『マサラチャイHeartofIndia』 シルバーポット『マサラチャイHeartofIndia』

出典:楽天市場

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Cha Tea 紅茶教室代表

紅茶専門店がブレンドしたチャイ

インドの紅茶を専門とするシルバーポットが、インドのアッサム地方の紅茶をベースに、独自の配合でスパイスをブレンドしたチャイ用の茶葉。

スパイスには「カット」タイプと「粉末」タイプが併用されています。粉末のみですと、粉っぽさが口に残ることもあるため、カットを主体に最低限の粉末が絶妙な量で使用されているのがポイント。

ホームページに煮出し式のチャイのレシピも掲載されているので、まずは手順通りに作ってみましょう。使用する牛乳を「低温殺菌」にすると、香りが高くさらりとした風味に。「高温殺菌」を選ぶと濃厚でコクがあるチャイになります。季節により牛乳を使い分けてみるのもおすすめです。

クリッパー 『インディアンチャイ』

【オーガニック】クリッパーインディアンチャイindiachai50g20pc入(エコティーバッグ)Clipper 【オーガニック】クリッパーインディアンチャイindiachai50g20pc入(エコティーバッグ)Clipper 【オーガニック】クリッパーインディアンチャイindiachai50g20pc入(エコティーバッグ)Clipper

出典:楽天市場

スパイシーな風味と芳醇な香りを

こちらは、有機紅茶とスパイスを配合している茶葉です。バランスの良いテイストでクセはなくチャイ本来の味を楽しめます。果皮も入っておりさっぱりしたほのかな柑橘系の香りも特徴的。爽やかなティータイムを楽しむのにぴったりの一品ですよ。クリッパーはイギリスで初めてオーガニック茶葉にこだわって制作・販売した会社なので安心・安全な味わいを感じることができます。

KALDI オリジナル 『濃厚なスパイスミルクティー インスタントチャイ』

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出典:Amazon

手軽に本格的なチャイを

輸入商品をたくさん扱っているカルディが出しているオリジナルチャイです。シナモン・カルダモン・ジンジャー・ブラックペッパーなどの8種類のスパイスを配合して作られている粉末タイプ。ジッパー付きの袋に入っているので、キャンプなどのアウトドアの際に持っていったり、オフィスに置いたりするだけでいつでも手軽にチャイを楽しめます。

ディルマ『エクセプショナル セイロン・スパイス・チャイ』

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出典:Amazon

完結系の爽やかな味わい

スパイスの島と呼ばれるスパイスの原産地、セイロン島が生み出した茶葉です。セイロンティーとジンジャーやクローブなどのスパイスが配合されているのが特徴。そのまま頂くのはもちろん、牛乳とともにミルクティーとして飲むのもオススメです。レモングラスが配合されているので柑橘系の香りからさっぱりとした味わいが感じ取れます。本物のチャイの味をお手軽に楽しめますよ。

ヌミ (NuMi) 『有機ルイボスチャイ』

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出典:Amazon

全て有機素材の健康的なチャイ

こちらのチャイは、原材料の全てが有機素材なのが特徴です。オーガニック派の人や健康面を気にしている人にはぴったりと言えるでしょう。また、カフェインを気にしている方やカフェインが苦手な方、子供や妊娠中の方も安心して飲める一品です。ルイボスティーとチャイのミックス加減が程よく、他にない味わいを楽しめるのでおすすめですよ。

北欧紅茶『スパイスリフィル』

北欧紅茶『スパイスリフィル』

出典:Amazon

スウェーデン産の茶葉を手軽に

北欧紅茶から出ているスェーデン産の茶葉を使用した商品です。セイロンティーがベースであり、そこにシナモンやカルダモンクローブそしてローズヒップが配合されて作られています。ローズヒップにはビタミンCが豊富に含まれており美容の面でも魅力的です。自宅で飲むにも手軽なサイズで、まるでヨーロッパにいるような気分になれるのでおすすめです。

チャイスパイスのおすすめ3選 Cha Tea 紅茶教室代表が厳選!

Cha Tea 紅茶教室代表の立川 碧さんがおすすめする、自宅でチャイを楽しむためにおすすめのスパイスも紹介します。種類が多く迷いがちなスパイスですが、チャイ用のミックススパイスを使えばかんたんに本格的なチャイを作ることができますよ。

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ESAアジア教育支援の会『チャイスパイスと紅茶のセット』

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出典:Amazon

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Cha Tea 紅茶教室代表

チャイを飲んでチャリティー活動

ESAアジア教育支援の会は、インドやバングラデシュの紅茶農園で生活する子供たちの教育支援を行っています。本場のインドから持ち帰ったカルダモン、シナモン、クローブのスパイスと、紅茶をセットにしたこちらの商品は、レシピに添ってチャイを入れると5杯分たっぷりのチャイが仕上がります。

スパイス2袋でバングラデシュの茶農園の子供1人が1カ月学校で学べる支援になるとのこと。大好きなチャイを飲んで、茶産地の未来へ支援をしてみるのはいかがでしょう。

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アンビカ『RAJ ティーマサラ(チャイ用ミックススパイス)』

アンビカ『RAJティーマサラ(チャイ用ミックススパイス)』

出典:楽天市場

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Cha Tea 紅茶教室代表

簡単にチャイが作れるティーマサラ

インドの言葉でマサラは「混ぜる、ミックス」という意味です。こちらの粉末タイプのティーマサラには、ジンジャー、ブラックペッパー、カルダモン、シナモン、ナツメグ、ローリエ、バレリアン、ブラックカルダモン、クローブリーフ、クローブ……驚くほどたくさんのスパイスがチャイ用にミックスされています。家庭でこれだけのスパイスを揃えるのは至難の技でしょう。

濃厚に抽出したミルクティーにほんの少し入れるだけで、本場さながらのチャイが楽しめる便利商品です。入れすぎるとかなり香りがきつく、舌触りも悪くなるので、少量から試してみてください。

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GABAN『スパイス屋さんのチャイミックス』

GABANスパイス屋さんのチャイミックス2袋入【受注発注品】

出典:楽天市場

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Cha Tea 紅茶教室代表

1袋で本場のチャイを再現

シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブといった、本場インドでもチャイ用のスパイスとして人気の4種類のスパイスが、必要量だけ袋詰めされている便利商品です。

分量がきちんと計量されている為、紅茶と牛乳さえ用意すれば、失敗なくチャイを淹れることができます。「チャイを楽しんでみたいけれど、あれこれスパイスを購入すると高コストになってしまう」「どのスパイスから試したらよいのか判断がつかない……」という方にもおすすめ。

4人用のチャイが2回作れるお試し版ですので、まずはここからチャレンジして、気に入ったら、それぞれのスパイスを個別に購入してみるのもいいでしょう。

「チャイ」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
神戸スパイス『アッサム CTC 神戸チャイワラ』
バシラーティー『ルフナ』
KUSMI TEA(クスミティー)『Kashmir Tchai(カシミール チャイ)』
『チャイ用紅茶 CTC Taj Mahal』
シルバーポット『マサラチャイ Heart of India』
クリッパー 『インディアンチャイ』
KALDI オリジナル 『濃厚なスパイスミルクティー インスタントチャイ』
ディルマ『エクセプショナル セイロン・スパイス・チャイ』
ヌミ (NuMi) 『有機ルイボスチャイ』
北欧紅茶『スパイスリフィル』
ESAアジア教育支援の会『チャイスパイスと紅茶のセット』
アンビカ『RAJ ティーマサラ(チャイ用ミックススパイス)』
GABAN『スパイス屋さんのチャイミックス』
商品名 神戸スパイス『アッサム CTC 神戸チャイワラ』 バシラーティー『ルフナ』 KUSMI TEA(クスミティー)『Kashmir Tchai(カシミール チャイ)』 『チャイ用紅茶 CTC Taj Mahal』 シルバーポット『マサラチャイ Heart of India』 クリッパー 『インディアンチャイ』 KALDI オリジナル 『濃厚なスパイスミルクティー インスタントチャイ』 ディルマ『エクセプショナル セイロン・スパイス・チャイ』 ヌミ (NuMi) 『有機ルイボスチャイ』 北欧紅茶『スパイスリフィル』 ESAアジア教育支援の会『チャイスパイスと紅茶のセット』 アンビカ『RAJ ティーマサラ(チャイ用ミックススパイス)』 GABAN『スパイス屋さんのチャイミックス』
商品情報
特徴 チャイ用にブレンドされた茶葉 ほのかな甘い香りと適度な渋み パリの人気ブランドが誇るチャイのためのブレンド 本場インドで大人気のチャイ用の紅茶 紅茶専門店がブレンドしたチャイ スパイシーな風味と芳醇な香りを 手軽に本格的なチャイを 完結系の爽やかな味わい 全て有機素材の健康的なチャイ スウェーデン産の茶葉を手軽に チャイを飲んでチャリティー活動 簡単にチャイが作れるティーマサラ 1袋で本場のチャイを再現
内容量 350g 240グラム 2.2g×20袋 500g 60g 60g(20ティーバッグ) 150g 2g×20P 2.7g×18袋 100g 22g 100g (シナモン1本、カルダモン6粒、ブラックペッパー6粒、クローブス3粒)×2袋
原材料 アッサムCTC セイロン紅茶 紅茶、アニシード、カルダモン、シナモン、ジンジャー、クローブ、香料 紅茶CTC 紅茶、ジンジャーカット、ジンジャーパウダー、カルダモンカット、カルダモンパウダー、シナモンカット、シナモンパウダー、他 有機紅茶、有機シナモン、有機レモン果皮、有機クローブ、有機フェンネルシード 砂糖、乳糖、脱脂粉乳、植物油脂、デキストリン、紅茶エキス、バターオイル他 紅茶、生姜、シナモン、クローブ、レモングラス 有機ルイボス、有機クローブ、有機しょうが、有機オールスパイス、有機グリーンカルダモン、有機ナツメグ、有機シナモン 紅茶、シナモン、カルダモン、ローズヒップ、クローブ 紅茶、カルダモン、シナモンスティック、クローブ ショウガ、黒胡椒、カルダモン、シナモン、ナツメグ、月桂樹、バレリアン、ブラックカルダモン、クローブリーフ、クローブ シナモン、カルダモン、ブラックペッパー、クローブス
商品リンク

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Cha Tea 紅茶教室代表の立川 碧さんへの取材をもとに、おすすめのセイロンティー5選を紹介します。産地ごとに特徴がある味わいのセイロンティーは、自分好みの茶葉を選ぶ楽しみがあるものです。本記事では、普段使いにおすすめのものを中心に、比較的飲みやすいセイロンティーをピックアップしています。普...

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インドでは日常的に飲まれているチャイティー。ほんのり甘くてスパイシーな味わいは絶妙ですよね。最近では日本でも専門店があり、コーヒーショップなどのお店でも提供されています。種類も豊富なチャイティーですが、初心者の方には自分の好みに合った味や、選ぶ基準などがわからないという方も多いのではないでしょ...

Cha Tea 紅茶教室代表からひとこと

Cha Tea 紅茶教室代表

茶葉とスパイスを自由に組み合わせて独自のチャイを

チャイはとても自由な紅茶のスタイルです。茶葉、スパイス、牛乳……こだわりが強ければ強いほど、自分の好みが分かれば分かるほど、楽しみ方の幅が広がります。

インドではスパイスは健康にいいものとされ、1日に何杯もチャイを楽しみます。チャイを日常的に楽しむことで、活力に満ちた生活をエンジョイしてみてくださいね。

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マイナビおすすめナビ編集部

犬とネットショッピングをこよなく愛する20代編集部員。いかに安く、お得に買えるかがモットーで、セール情報や特集も見逃さない!!なかでも某大手ECサイトを愛用し、買い物だけで年間10万以上のポイントを稼ぐ。おすすめナビでは、主に『美容・食品』を担当。そのためコスメやお取り寄せスイーツをつい買い漁ってしまう。プライベートはほぼ愛犬のポメラニアンに注いでいる。

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