初心者向けハーブの苗の選び方
ガーデニングや家庭菜園に彩りを添えるハーブ。多くのハーブは、初心者でも比較的育てやすいですよ。ここからは、目的や使い方などに合わせたハーブの苗の選び方をみていきましょう。
●ハーブを楽しむ前の注意点
ハーブの多くは薬草です。さまざまな植物があり、そのハーブにより成分が異なります。そのため、お使いになるハーブが、事前にご自身の体質等にあっているか調べてからご使用ください。薬の服用、病期の治療中の方は、専門家等に相談のうえお楽しみください。
一鉢あると便利なキッチンハーブ キッチンで大活躍！
ハーブといえば、ハーブティーや料理に多く使われます。豊かな香りは、料理のアクセントには欠かせません。たとえば、ミントやタイムなどが挙げられます。
料理で大活躍の「ローズマリー」や「タイム」
キッチンハーブのなかでも、ハーブにはスパイスとして役立つものも豊富です。庭先やキッチンの窓辺でかんたんに育てることができます。小さな鉢にさまざまな種類を育ててみるのもいいでしょう。
ちなみに、肉料理や魚料理などでもよく使われるローズマリーやタイムは、生臭さを消すことから、ブーケガルニの材料としても知られています。ブーケガルニとは、シチューやポトフの香りづけに使う、数種類のハーブを束ねたものです。
また、フレッシュな葉（生葉）を、サラダや小鉢料理などに添えたり、ペーストにしたり、乾燥させてハーブパウダーにすることもできます。
ハーブティーにぴったりの「カモミール」や「レモングラス」
ハーブの代表的な使い方はハーブティーです。多くのハーブはお茶として楽しむことができます。なかでも、「カモミール」や「レモングラス」が人気。レモンのようなさわやかな香りがするハーブは、レモングラスのほかにも「レモンバーベナ」、「レモンタイム」、「レモンバーム」など種類豊富にあります。
お茶にする場合には、葉をつみとり湯を注ぐのが一般的です。ハーブを育てることで、ドライとは一味違う生の葉を使うフレッシュハーブティーを楽しむことができますよ。
ストレートだけでなく、いくつかのハーブを組み合わせてブレンドしてもいいですね。
ハーブの代表ミント類から選ぶ
ハーブといえば、ミントを思い浮かべる方も多いのでは。ミントとは薄荷（はっか）のことを指します
。ミントといっても、その種類（品種）は数多く、品種により香りの違いもあります。さまざまなミントを集めて、育ててみるのも楽しいでしょう。
ミント類のなかには、繁殖力が強いものがあります。地植えにするよりも、コンテナ（鉢）で育てるほうがよいともされています。
和のハーブから選ぶ
ハーブは西洋のものだと思われがちですが、ハーブとは香草類をさす言葉です。日本にも数多くの和ハーブが知られ、「サンショ」、「シソ」、「ミツバ」などが代表的。料理の彩りに育ててみてはいかがでしょうか。
日当たりの悪い部屋でも育てられるハーブも
レモンバーム、ミント類をはじめ、ハーブのなかにはやや日陰、日陰でも元気に育てることができるものも少なくありません。「日当たりの悪い部屋に住んでいるから育てることができない」とあきらめている方でも、上手に育てることができますよ。
ハーブの苗を選ぶときのポイント グリーンアドバイザーからのアドバイス
グリーンアドバイザー・愛玩動物飼養管理士
ハーブとは、香りのよく人間の役に立つ植物の総称名。そのため、多くのハーブには薬効や抗菌作用があることも知られています。ハーブティーはもちろん、お料理、クラフト、コスメ、バスタイムなどでも楽しむことができるハーブ。ご家庭でも育ててみてはいかがでしょうか。
【香りが特徴】初心者向けハーブの苗おすすめ7選 ハーブティーやカクテルにも！
ここからは、ハーブティーやカクテルにぴったりの、香りが特徴的なハーブをご紹介します。初心者でも育てやすいので、ぜひチャレンジしてみてください。
ITANSE『アップルミント』
出典：楽天市場
ハーバルK『ジャーマンカモミール』
出典：楽天市場
チャーム『レモンバーベナ』
出典：楽天市場
ポタジェガーデン『スペアミント』
出典：楽天市場
ポタジェガーデン『モヒートミント（イエルバブエナ）』
出典：楽天市場
岐阜緑園『ラベンダーいろいろな種類 5株セット』
出典：楽天市場
ステップナッツ『ゼラニウム セット』
出典：Amazon
【料理に使える】初心者向けハーブの苗おすすめ9選 庭先やベランダで育てたい！
ここからは、料理に使える初心者向けハーブの苗をご紹介します。
グリーンアドバイザー・愛玩動物飼養管理士
ポタージュガーデン『ハーブ苗 パクチー（Corriander）』は、タネからでも、苗からでも比較的育てやすいハーブです。苗を購入した場合には、数本の苗が植えられている場合には、1本、1本そっと離して植え替えることでスクスク育てることができます。独特の香りがクセになっているなら、一鉢育ててみるといいでしょう。
ポタージュガーデン『ハーブ苗 パクチー（Corriander）』
出典：楽天市場
なえ屋『パセリ カーリ・パラマウント 9cmポット苗』
出典：Amazon
ポタジェガーデン『ハーブ苗 ローズマリー』
出典：楽天市場
ITANSE『スイートバジル 大苗』
出典：楽天市場
ITANSE『ルッコラ 大苗』
出典：楽天市場
大神ファーム『クレソン ハーブ苗』
出典：楽天市場
ステップナッツ『タイム セット』
出典：Amazon
紫桜館 山の花屋『ミツバ 9cmポット仮植え苗』
出典：Amazon
紫桜館 山の花屋『サンショウ 9cmポット仮植え苗』
出典：Amazon
「初心者向けハーブの苗」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 初心者向けハーブの苗の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの初心者向けハーブの苗の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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ハーブの栽培にチャレンジしてみよう
初心者でも比較的育てやすい、よく知られているハーブを中心におすすめの商品をご紹介しました。そのほかにもタイム、ゼラニウム、マロー、カレープランツ、ルーなどまだまだ数多くのハーブがあります。
ハーブのなかには花を楽しむものや、染めもの、防虫、コスメ、抗菌などに役立つものもあり、その成分によっては、お茶や料理には適さないものもあります。
ハーブを飲食などに利用する場合は、自己判断ではなく、まずは調べてから利用することをおすすめします。
※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
『はじめてでもカンタン！多肉植物の育て方・楽しみ方』（コスミック出版）では文を担当。『土作りで決まる！とびきりおいしい野菜の作り方』（ブティック社）『ベランダ菜園 おいしい野菜づくりのポイント70』（メイツ出版）では監修＆執筆。『趣味の山野草』、エバーグリーンなどで連載執筆中。 著書は『花とハーブのおまじない』（主婦の友社）（筆名：セレス）をはじめ、着物の植物文様を中心に執筆した『和のお守り文様366日』（PHP研究所）『開運！日本の伝統文様』（日本実業出版社）『日本の文様』（大和書房）など。 豪華客船飛鳥のクルーズ講師、園芸教室Ceresを主宰するほか、都内植木市の園芸相談員歴20年以上。また、産業安全保健エキスパート、理科支援員・コーディネーター・アドバイザーの経歴を活かし『生き物たちのひみつ』（NHK）などのキッズライターととしての顔も持つ。 映画、漫画、健康分野にも精通し各種ライティング実績があるほか、『愛犬の選び方・飼い方・健康管理（主婦の友）』では取材ライターとしての実績あり。 多種多様、動物園の爬虫類館の植物管理経験も。植物はハーブを中心に、野菜、作物、多肉植物を栽培中。ハーブコーディネーター、植物文様研究家としても活動している。 ほかにも撮影現場のインテリアを手がける撮影インテリアコーディネーターとしても活動しており、植物を中心に現場を明るく彩るエキスパートでもある。