お取り寄せ鴨肉のおすすめ12選｜鍋やそば、ロースト、コンフィに！セットや生肉も

鴨肉は、フレンチや日本料理、中華料理などに幅広く使われる高級食材。独特の風味と旨み、コクが楽しめるお肉で、さまざまなメニューに使うことができます。また、栄養価が高く不飽和脂肪酸やビタミンB2も豊富に含まれているのも特徴のひとつ。

スーパーなどではあまり見かけない鴨肉ですが、通販でお取り寄せすれば、家でも気軽に高級食材の鴨肉を楽しめますよ。

まずは、お取り寄せ鴨肉の選び方をおさえておきましょう！ 料理研究家の松本葉子さんからアドバイスもいただいたので、ぜひチェックしてみてくださいね。

胸肉やモモ肉など、鴨肉の部位ごとに適した料理が異なります。作りたい料理と相性のいい部位を選びましょう。

鴨肉のローストやスモークを作りたい方なら胸肉（ロース）のブロック、鴨鍋や鴨そば用のお肉には、スライスが適しています。

しっかりとした肉質のもも肉は、コンフィなどの煮込み料理に使いましょう。コンフィは保存がきく料理なので、お家にお客さんを呼ぶ際に前もって作っておくこともできます。

インパクトのある料理を作りたいときは、丸鴨がおすすめ。丸焼きは意外とかんたんに作ることができるので、パーティー料理の主役として食卓に並べてみるのもおすすめです。

鴨肉には合鴨からブランド鴨まで、さまざまな品種があります。ここでは天然の鴨ではなく、手に入りやすい飼育鴨の品種の特徴と違いを紹介します。作りたい料理や好みに合わせて品種を選んでみましょう。迷うときは、どんな料理にも使いやすいもの、手頃な価格のものを選ぶのがおすすめです。

アヒルと野生の真鴨を交配して生まれる合鴨。なかでもチェリバレー種が日本で多く販売されています。ジビエとして食べられる真鴨に比べてクセがなく、和食にも使いやすい品種です。

また、飼育種であるため、大きさが一定であること、価格が手頃であることも大きな特徴。鴨肉料理を試してみたい方におすすめです。

バルバリー種とは、鴨のなかでもっとも大型種で成長も早く、肉の量や質ともにバランスがいいと言われています。フランスでは家庭料理として食べられている品種です。

肉質がやわらかくて食べやすく、比較的淡泊なのでいろいろな料理と相性がいいのが特徴。どの品種を買えばいいか迷ったときは、バルバリー種を選ぶといいでしょう。

ミュラー種とは、バルバリー種と北京種のメスを交配してつくられたフォアグラ用の鴨。フォアグラを取った後のお肉はマグレと呼ばれ、脂肪も多く甘みがあるのが特徴です。

鴨ならではの、豊かな脂の味が好きな方におすすめの品種。はっきりした味のソースとも相性がいいですよ。

特別な日に食べる料理には、シャラン鴨がおすすめです。伝統的な飼育法で育てられた高級鴨で、脂肪の味や香りもよく、身も引き締まっています。

エトフェ（窒息）と呼ばれる方法でしめられているのが特徴。これにより血が肉に多く含まれ、鉄分のある独特の濃い旨みが感じられます。味がよく珍しい鴨肉なので、贈り物にも適しています。

鴨肉を食べたことがない方や、どんな料理を作ったらいいかわからない方には、鍋セットの商品がおすすめです。鍋に必要なスープや鴨肉がセットになっており、気軽においしい鴨鍋が楽しめます。

お店側が鍋に使うとおいしい鴨肉を選んでくれるのもポイント。お肉選びに不安がある方も安心です。

鴨肉を食べたいけれど、忙しくて調理に時間をかけられないという方には、調理・加工済みタイプがおすすめ。鴨の調理済み品というと骨付きモモ肉を使ったコンフィがポピュラーですが、胸肉をスモークして生ハムのように仕上げたものなどもあります。

コンフィなら焼くだけでいいので、気軽にメインディッシュとして食卓に並べられます。スモークはワインのおともやサラダの具材など、さまざまな楽しみ方ができます。

ここからは、野菜さえあればすぐに鴨鍋が楽しめる、おすすめのセット商品を紹介します。厳選された鴨肉が自慢のセットや、お店の味を楽しめるセットなど、手軽においしい鴨鍋を作れる商品をチョイスしました。ぜひ参考にしてみてください！

続いて、料理に使いやすいお取り寄せ鴨肉のおすすめ商品を紹介します。オードブルや酒肴としてすぐに使える商品から、アイディア次第で使い方は自由自在。料理のジャンルを問わず楽しんでいただけるものまでさまざまです。

ぜひチェックしてみてください！

お料理に使いやすい、お取り寄せ鴨肉おすすめ商品をご紹介します。アイディア次第で使い方は自由自在。料理のジャンルを問わず楽しんでいただけます。鴨肉料理をイチから作ってみたい方は、ぜひチェックしてみてください！

Amazon、楽天市場でのお取り寄せ鴨肉の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

鴨肉料理の定番である鴨鍋や鴨南蛮そば・うどん以外にも鴨肉を簡単に楽しむことができます。

特に、簡単なのは鴨の焼き物です。ポイントは、一気に焼くと固くなってしまうので、ゆっくりじっくり加熱すること。さらに皮目に切込みを入れることで焼きやすくなります。味付けは、醤油・みりん・酒・砂糖を使って仕上げたり、柚子胡椒を使っても美味しいですよ。好みでみそ焼きにする人もいます。

また、既に加工済みでそのまま食べる場合には、わさび醤油やネギとポン酢をかけてさっぱり仕上げても美味しいでしょう。

お取り寄せ鴨肉のおすすめ商品をご紹介しました。お取り寄せ鴨肉を選ぶポイントは、作る料理に合った部位や品種を選ぶこと。気軽に鴨肉を楽しみたい方は、調理・加工済の商品や、鍋セットなどがおすすめです。この記事で紹介した内容を参考にして鴨肉を選び、お家で美味しい鴨料理を楽しんでくださいね。

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