減塩レシピ本おすすめ12選｜おいしくヘルシーな食生活に【カロリー表示も】

世界保健機関（WHO）では食塩の摂取量は1日5gを目標としています。それに比べ日本人の1日あたりの食塩平均摂取量は、厚生労働省が平成30年度に公表した「国民健康・栄養調査」によると、なんと約2倍の男性で11.0g、女性で9.3g程度。

塩分の取りすぎは生活習慣病の原因になると考えられており、健康のためにも塩分を控えることは重要なポイントです。減塩レシピ本は、効率よく塩分を抑えるために積極的に活用していきたいアイテムですね。

いざ減塩をはじめようと思っても、なにをしたらいいのか悩んでしまいますよね。そんな減塩初心者さんの強い味方になってくれるのが減塩レシピ本です。減塩レシピ本はたくさん発売されていますので、好みのジャンルや自分に合っていて取り組みやすいレベルのものを選ぶようにしましょう。

ひとくちに減塩といっても、どの程度減塩したいのかによって違いがあります。予防として減塩を取り入れていきたいのか、すでに病気などで減塩が必須なのか、それぞれのレベルに合わせたレシピ本を選ぶことがポイント。また、すでに病気のある方は、主治医に相談することも大切です。自分がどの程度減塩したいのかを決めてから選んでみましょう。

レシピどおりに作るだけで、栄養バランスの取れた献立を作れる献立タイプ。計算がめんどうな方も1食分のカロリーや塩分量が載っており、難しい計算をする必要がありません。旬の味を楽しめたり、四季折々の食材を使用していたりするレシピ本だとマンネリ化することなく、楽しみながら減塩習慣を身につけられます。

また、1日3食分の献立がセットになっている減塩レシピ本もあります。塩分量と一緒に適切な摂取カロリーも計算できるので、ダイエット中の方にもおすすめです。

手軽に減塩レシピを取り入れたい方は、ふだんからよく作る定番料理を減塩アレンジできるものがいいでしょう。

無理なく減塩することができ、ほかの料理にも応用がききます。減塩のコツを身につけることで、習慣化しやすいですね。まずはカンタンに作れそうな料理から挑戦してみましょう。

初心者の方や基礎知識からしっかりと理解したい方には、健康と塩分量のかかわりについてわかりやすく解説されているレシピ本がおすすめです。

正しい知識を身につけることで、外食時にも減塩を意識したメニュー選びができるようになります。

いきなり1食や1日全部の食事を減塩レシピにするのはたいへんで、続けることが困難になることも。少しずつ減塩に慣れていきたい方には、単品メニューが多いレシピ本がおすすめです。

まずは1品から減塩メニューを作り、塩分摂取を減らすポイントを身につけていくことでながく続けることが可能。できることから少しずつ取り入れていきましょう。

著者や監修者で選んでみるのもポイントです。栄養学の専門家や医師、病院が監修した本など、さまざまなものがあります。真剣に減塩に取り組みたいという方はぜひ参考にしてみましょう。

医学・栄養学からの視点を生かし、栄養バランスの取れたレシピが満載なのが病院や医師が監修している減塩レシピ本。信頼性も高く、塩分の摂取量に気をつけることで生活習慣病の予防にも役立ちます。

また、病院オリジナルの給食や献立をレシピ本にしたものもあり、家にいながら病院食レベルの減塩を実践することができますよ。

栄養と食事に関する専門家である、栄養士が書いた減塩レシピ本も参考になります。もちろん調理方法についてもプロの視点から学ぶことが可能。

病院給食を担当する栄養士の立場から書かれたレシピ本には、栄養分析されたデータが付属していたり、減塩のコツやワンポイントが学べたりするものもあります。

減塩食はおいしくないと思っている方も多いのでは？ 著名な料理研究家のレシピ本には、塩分を抑えつつおいしい料理を楽しめるものもあります。

塩分摂取量を減らすポイントが学べるうえに、見た目にもカラフルでおいしい料理が作れるレシピ本なら楽しみながら続けられそうですね。

減塩食は、高血圧や心臓病などの生活習慣病が気になる方だけのものではありません。ダイエットと両立したいという方も多いのではないでしょうか。減塩の目的によって、レシピ本を選ぶようにしましょう。

ダイエットをしたい方は、減塩とともに低カロリーな献立を紹介しているものがぴったりです。レシピごとや1食分ずつにカロリー表示があるものであれば、1日のカロリーもしっかり把握できコントロールできます。

カロリー計算がカンタンになるので、手軽にダイエットもはじめられるのもうれしいポイントですね。

高血圧・心臓病・脳血管疾患などの生活習慣病が気になる方には、その病気についての基礎知識や情報なども学べるレシピ本を選ぶといいでしょう。

とくに気になる病気がある方は、その病気にフォーカスしたレシピ本を選ぶことでより効果的な減塩に取り組めます。

減塩レシピをながく続けるためには、好きな料理のジャンルからはじめるのがおすすめ。洋食・和食・中華料理・鍋料理など、さまざまなジャンルの減塩レシピ本が販売されているので、好みのものを選ぶとよいでしょう。

好きなジャンルの料理からはじめることで減塩のポイントやコツが掴みやすく、はやく身につけることができます。

ここからは、フードコーディネーターと編集部がおすすめの減塩レシピ本を紹介していきます。ぜひ、参考にしてみてください。

ご紹介した商品のなかから、フードコーディネーターの加治佐由香里さんがおすすめする商品ランキングを発表します。減塩レシピ本選びの参考にしてみてください。

減塩レシピ本を選ぶときのポイントと、おすすめのレシピ本をご紹介しました。

ながく健康的に暮らすためには、しっかりとした栄養バランスの食事を心掛けることがいちばんの近道です。この機会に食事について見直し、減塩を習慣にしてみては？

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