家庭用無煙ロースターおすすめ11選【まるで炭火】煙・ニオイ気にならない！一人暮らしにも

無煙ロースターとは、いわば「煙の出ない焼肉プレート」です。焼肉をしたときに出る煙は、肉から出る脂が加熱部分にあたることで発生します。無煙ロースターは脂が加熱部分に直接落ちない構造になっており、煙の発生を防ぐことができるすぐれものです。

無煙ロースターがあれば、煙やにおいを気にせずに、ベランダや自宅で焼肉パーティーを楽しむことができますよ。また、火災報知器に影響することもないため、お家でひとり焼肉をじっくり味わうこともできます。

それでは、家庭用無煙ロースターの基本的な選び方を見ていきましょう。

ロースターに限らず、加熱の仕方によって料理の味は変わってきます。調理するうえで熱の加え方は重要なポイント。加熱方式によって肉や魚などの仕上がりが異なります。無煙ロースターを選ぶ際は加熱方式をチェックしてみましょう。

調理するときは電気ではなく火を使いたいという直火派の方に向いているのが、ガス式のロースター。火力の強さが魅力で、直火に近い火力で焼き上げることができます。ガスがなくなると使用できなくなるので、予備のガスボンベをストックしておくといいでしょう。

一気に温度が上昇するのでプレートの温まりが早く、短時間で素材に火をとおせる点もメリット。焼き上がったらすぐ食べたいというせっかちさんにもうってつけですね。

電気加熱式には、電気ヒータータイプと遠赤外線ヒータータイプがあります。どちらもガス式より焼き上がりに時間がかかりますが、そのぶんじっくりと加熱することが可能。焼きムラや燃え移りの心配がなく、扱いやすいのが特徴です。

電気加熱式には上部に熱源を配置している商品もあり、そういったタイプは焦げつきにくいというメリットも。熱源の位置にも注目して選びましょう。

とにかく味にこだわりたいという方は、遠赤外線ヒーターを使って焼き上げるタイプをチョイスしましょう。じっくりと素材の旨味を閉じ込めて焼くことができるので、炭火で焼いたようなジューシーな仕上がりになりますよ。

いくら無煙ロースターといえど、煙の発生をゼロにすることは難しいもの。煙をより抑えたい方は、ファンがついているかどうかをチェックしましょう。煙を吸い込んでくれる換気機能がつくことで、さらに煙を抑えてくれます。

においを抑えられるメリットもあり、部屋や衣類などへ吸着する心配もありません。とくに女性にとって、におい移りは気になる点ですよね。においを残したくない室内で使用する場合にも向いています。

無煙ロースターはプレートの種類もさまざま。凸凹がない平らなプレートや、波打つ線が入っているプレートなど、たくさんのタイプが存在します。

焼肉だけでなく、お好み焼きややきそばなど、プレートの種類によって作れる料理に幅が出てくるので、目的や調理したい料理で選ぶのがポイント。

無煙ロースターのメリットを活かす焼肉をするときには、波型プレートが向いています。そのほか、汎用性の高い平らなプレートなどが付属していれば、使い勝手がよく便利に使用可能。セットの内容にも注目しておけば、なにかと重宝するでしょう。

無煙ロースターは、「熱源が下に設置されているタイプ」と「上に設置されているタイプ」があります。多くの商品は、熱源が下にあるタイプを採用しており、収納しやすく狭い場所でも使いやすいことがメリット。

一方、熱源が上にあるタイプは、じっくりと食材に熱を加えることができます。また、プレートが熱くなりすぎず焦げ付きを減らせるメリットも。ただし、どうしてもスペースを取ってしまうので、収納場所に入るか確認が必要です。

ロースターは焦げつきや油汚れなど、なにかとお手入れが大変です。お手入れが面倒で使用頻度が減ってしまってはもったいないので、洗いやすさをチェックしましょう。

プレートが取り外せるモデルや、パーツを分解しやすい商品を選べば、洗いやすく清潔に保管できます。分解できるかどうかに加えて、プレート素材にも注目。フッ素加工が施されていれば、洗うのがかんたんです。

つづいては、無煙ロースターのなかで人気のメーカーをご紹介します。

ザイグルは、上部の赤外線ヒーターによる直火調理と下部プレートのダブル加熱で、プレートの温度を抑えながらもしっかりと、そしてすばやく熱します。焼肉はもちろん、厚みのあるブロック肉も炭火で焼いたような、ジューシーな焼き加減に。

また、煙が出ないのでサンマの丸焼きなど、ニオイが気になる食材の料理も可能です。さらに、食材がプレートに焦げ付きにくいのでお手入れも簡単。まさに、「卓上調理革命」です。

イワタニの『マルチスモークレスグリル』は一見ふつうの焼肉プレートに見えますが、実はメーカーの開発にかける努力と思いがたくさん詰まった商品なんです！

バーナーと焼面の間に、適度な熱がこもる構造にすることで温度を一定に保ち、脂の煙化を防ぎます。また、肉の脂を水皿に落とすことで火に触れず、煙が出ない仕組みになっています。

カセットガス式なので、こんがりとした直火の焼肉を味わえます。さらに、たこ焼きプレートも付いているのがうれしいポイントです。

アラジンの『グラファイトグリラー』は、炭火で焼いたような焼肉を楽しめます。その秘密は、「遠赤輻射（ふくしゃ）熱」を利用しているから。食材表面に余計な熱を与えずふっくら焼き上げ、旨味を逃しません。

0.2秒で発熱させることができるので予熱の必要もなし。また、上部のみに搭載された熱源と、プレート下の水トレイにより、煙や油の飛び散りを防ぎます。スマートでおしゃれな見た目も人気です。

ここからは、家庭用無煙ロースターのおすすめ商品をご紹介します。

ガス式や電気式、お手入れがしやすい商品など幅広くピックアップ。目的に合ったアイテムを選んで、バーベキューや焼肉パーティーを楽しんでくださいね！

Amazon、楽天市場での家庭用無煙ロースターの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

おすすめした商品のなかから、フードコーディネーターの細野(倉田) 沙也加さんに選んでいただいたTOP3を発表します！ プロ目線で選ばれた商品もぜひ参考にしてください。

家庭用無煙ロースターの選び方とおすすめをご紹介しました。

選ぶ際には加熱方式や熱源の違いを比較して、使用するシーンを思い浮かべるのが重要。プレートの汎用性や洗いやすさなど、使い勝手にも注目してみましょう。

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※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

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