【朝食に】おすすめのスムージーレシピ本10選|野菜・フルーツの栄養をおいしく摂取!

主婦の友社『人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122』
出典:Amazon

野菜やフルーツを組み合わせてミキサーにかけることで、手軽にたくさんの栄養が取れるスムージー。

本記事では、フードスタイリストの水嶋千恵さんと編集部が、たくさんのスムージーのレシピが載った本をご紹介していきます。手軽にできる人気レシピがたくさん載っているので、ぜひチェックしてみてくださいね!


目次

フードスタイリスト
水嶋 千恵

立教大学卒業経済学部後、メーカー系商社に営業として勤務。 のちに退職し、各料理家やスタイリストのアシスタントを経て独立。 フリーランスのフードスタイリストとしてレシピ考案やフードスタイリングをTV番組、CM、グラフィック、映画、雑誌、書籍など、フードスタイリストとしては珍しく動画からスチールまで幅広く手掛ける。

スムージーのレシピ本の上手な選び方 フードスタイリストに聞いた!

それでは、スムージーのレシピ本の基本的な選び方を見ていきましょう。ポイントは下記の4つ。

【1】飲む目的で選ぶ
【2】スムージー初心者? 上級者?
【3】著者の知名度や肩書きなども確認しよう!
【4】レシピの数にも注目!


上記の4つのポイントを抑えることで、より具体的に欲しい機能を知ることができます。一つひとつ解説していきます。

【1】飲む目的で選ぶ 美容・健康・ダイエット・デザート?

まずは飲む目的を見ていきましょう。デザートとして手軽にスムージーを飲んでみたい方、健康のためにたくさんの栄養素を取り入れたいという方、人それぞれ飲む目的は違いますよね。

自分がどのような目的でスムージーを飲むのか考えてみましょう

▼デザートとして楽しみたい方はフルーツ中心のレシピ本

デザートとして気軽にスムージーを楽しみたい方は、フルーツ中心のレシピ本を選ぶといいでしょう。りんご・バナナ・オレンジなどは季節問わず1年中販売されているので、これらのフルーツをメインに使っているレシピ本が便利です。

フルーツが中心のレシピ本には、牛乳・ヨーグルト・豆乳などを合わせたアレンジスムージーのレシピも掲載されていることが多いです。フルーツの甘みが生かされたデザートのようなスムージーなので、お子さんも喜んで飲んでくれるのではないでしょうか。

▼健康のために栄養を摂取したい方は野菜中心のレシピ本

健康のために栄養を摂取したい方は、野菜中心のレシピが載っているレシピ本を選ぶといいでしょう。トマト・ニンジン・小松菜などは栄養価の高い野菜といわれていますが、普段の食事だけでたくさん摂ることは難しいですよね。しかし、スムージーであれば効率よく摂取できます。

野菜中心のスムージーもおいしいのですが、野菜ならではの独特な匂いや後味が強く、飲みづらいこともあるでしょう。そんなときは野菜とフルーツを組み合わせたレシピが載っているものがおすすめです。野菜の臭みや苦味をフルーツが和らげてくれるので、飲みやすくなります。

【2】スムージー初心者? 上級者? 作り方の難易度もさまざま!

スムージー作りが初心者なのか、それとも上級者なのかによって選ぶレシピ本を変えるのもポイントです。スムージー作りがはじめての方が上級者用のレシピ本を選んでしまうと、専門用語なども含まれるのでレシピを見ても理解が難しいことがあります。

スムージー作りに慣れているか慣れていないかで判断してみましょう。

▼初心者向け:フルーツや野菜の切り方から学べるもの

スムージーを作るのがはじめての方や数回程度しか作ったことがない方は、フルーツや野菜の切り方から学べるレシピ本を選びましょう。スムージーはただ野菜やフルーツを切ってミキサーにかけるだけのイメージがありますが、おいしいスムージーを作るためにはいくつかのポイントがあります。

調理器具の名前からひとつひとつの動作まで、絵・イラスト・写真などを用いてわかりやすく解説されているものもあります。工程を省くことなく順番にくわしく作り方が載っているので、初心者の方でもカンタンに失敗することなくおいしいスムージーが作れますよ。

▼上級者向け:含まれている栄養素などの解説があるもの

スムージーを作り慣れている方は、含まれている栄養素などの解説が載っている上級者向けのレシピ本を選んでみましょう。基本的な作り方だけではなく、野菜やフルーツに含まれている栄養素が解説されているので、健康知識や美容知識も学べます

また、上級者向けのレシピ本にはアレンジ方法が載っているものもあるので、普通のスムージーに飽きた方やちょっと違った飲み方を楽しんでみたいという方にはうれしいですね。スムージーのレシピをバリエーション豊富に学んで、あなたもスムージーのプロになってみませんか?

【3】著者の知名度や肩書きなども確認しよう!

レシピ本を書いた著者の知名度や肩書なども確認してみてください。スムージーのレシピ本のなかには、幅広い世代から親しまれているスムージー専門店の店主が書いたものやテレビなどにも出演している料理家が書いたレシピ本もあります。

また、健康のためにスムージーを飲みたい方は、栄養管理士や野菜ソムリエの方が書いたレシピ本を購入すると参考になりますよ。どのような効果が期待できるのかも記載されているので、自分の目的に合わせたスムージーが作れます。

【4】レシピの数にも注目!

レシピの数に注目して選んでみるのもひとつの手です。毎日同じスムージーを飲むと途中で飽きてしまいます。せっかくなら季節やその日の気分に合わせていろいろなスムージーを飲んでみたいですよね。レシピの数が豊富な本であれば毎日いろいろなスムージーが飲めますし、いろいろな食材が使用されているので飽きることもありません。

なかには数種類の食材のみにこだわったレシピ本もあり、好きな食材がある方にはぴったりです。あまりこだわりのない方は、毎日飲み続けられやすいように豊富なレシピが載っているものを選ぶといいですよ。

自分の目的に合ったスムージーレシピ本を選んでみて フードスタイリストからアドバイス

フードスタイリスト

スムージーはレシピ本がなくても作れると思うかもしれません。ですがレシピ本を買うことで「おいしい」と思えるスムージーをあれこれ悩まずに作れ、どのような効果があるのかを理解して飲むことができます。

レシピ本ごとにスムージーを作る目的が異なるので、自分の求めている理想に合わせて手に取ってみてください。

スムージーのレシピ本おすすめ10選 健康美人を目指せ!

スムージーのレシピ本の選び方のポイントをまとめたところで、ここからは具体的に商品をご紹介していきます。フルーツと野菜を組み合わせたおいしいレシピから、アレンジレシピが載っているものまで厳選しました!

河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作る ヘルシースムージーレシピ』

河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作るヘルシースムージーレシピ』 河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作るヘルシースムージーレシピ』 河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作るヘルシースムージーレシピ』 河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作るヘルシースムージーレシピ』 河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作るヘルシースムージーレシピ』 河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作るヘルシースムージーレシピ』

出典:Amazon

目的 美容・健康
レシピ以外の解説 スムージーの効果・栄養素、Vitantonioマイボトルブレンダー人気の秘密、おすすめの食材カタログ
著者の情報 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーター
レシピ数 54個

写真つきで解説! はじめての方でもわかりやすい

作り方や食材が写真つきで紹介されているので、スムージーを作るのがはじめての方でもわかりやすいレシピ本です。スーパーなどで手軽に手に入る食材をメインに紹介しており、カンタンに実践しやすいのもポイント。

手間なくカンタンにスムージーが作れるので、誰でも毎日のスムージー習慣を続けられますね。フルーツと野菜を組み合わせた絶品のスムージーを、ぜひ味わってみてください。

医道の日本社『グリーンスムージー・レボリューション』

医道の日本社『グリーンスムージー・レボリューション』

出典:Amazon

目的 健康
レシピ以外の解説 グリーンの驚くべき治癒力
著者の情報 グリーンスムージーの生みの親、教育者、料理研究者、作家
レシピ数 170個

糖質制限中の方も安心! 甘くないスムージーも紹介

健康や美容効果が期待できるグリーンスムージーは、とくに女性から絶大な支持を得ています。そんなグリーンスムージーの生みの親であるヴィクトリア・ブーテンコが監修した、世界的にヒットしているレシピ本です。初心者でも作りやすいグリーンスムージーのレシピ・子ども向けのレシピ・葉野菜多めグリーンスムージーなど、いろいろなレシピが掲載されています。

また、甘くないグリーンスムージーレシピも紹介しているため、糖質制限をしている方やダイエット中の方にもぴったりです。幅広いグリーンスムージーのレシピが掲載されており、用途が広いのもポイント!

主婦の友社『人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122』

主婦の友社『人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122』

出典:Amazon

目的 美容・健康
レシピ以外の解説 フルーツの切り方、下ごしらえの工夫
著者の情報 スムージー専門店「DRINK DRANK」代表、野菜ソムリエ
レシピ数 122個

続けられるコツも紹介! 継続的に楽しみたい方に

オープンしてから15年も続く日本初のスムージー専門店「ドリンクドランク」の、平野奈津さんが監修したレシピ本です。カフェで飲めるようなおいしいスムージーが、家でもカンタンに楽しめるでしょう。122個と豊富なレシピ数がそろっているため、家に余っている食材でその日の気分に合わせたいろいろなスムージーを作れます。

スムージーの作り方だけではなく、毎日飲み続けられるコツも紹介されているので、継続してスムージーを楽しみたい方にもピッタリなレシピ集です。ほかにもフルーツや野菜の切り方や下ごしらえの工夫なども詳しく解説されており、スムージー初心者の方にぜひ手にとってもらいたい1冊。

枻出版『スムージーカフェのスムージーレシピ』

枻出版『スムージーカフェのスムージーレシピ』

出典:Amazon

目的 美容・健康・デザート
レシピ以外の解説 スムージー作りの基本の道具
著者の情報 -
レシピ数 -

専門店のレシピを紹介! 本格的に楽しめる

スムージー専門店のレシピを掲載しており、家にいながら本格的なスムージーが楽しめます。なんと、スムージー専門店7店舗の絶品スムージーレシピを掲載。フルーツをメインとしたレシピだけではなく、野菜と組み合わせたグリーン系のレシピも掲載されているので、いろいろなスムージーが飲んでみたい方にぴったりです。

ほかにも、健康食品として注目されているアサイーやローカカオなどが使われたレシピなども掲載されているので、健康的なスムージー生活が楽しめるでしょう。

新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スムージー』

新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』 新星出版社『クックパッドのおいしい厳選!スムージー』

出典:Amazon

目的 美容・健康・デザート
レシピ以外の解説 -
著者の情報 -
レシピ数 86個

おやつスムージーなど珍しいレシピが盛りだくさん

幅広い世代から絶大な支持を得ているクックパッドが監修しているレシピ本です。クックパッドにあるレシピからランキング上位のスムージーのレシピを厳選して掲載しています。おやつスムージーやホットスムージーなど、クックパッドならではの珍しいレシピもあるので、アレンジスムージーを楽しみたい方にもぴったりです。

ダイエット中の方でも安心して飲めるようにカロリーが記載されているので、カロリー計算もしやすいですね。86個ものレシピが掲載されており、毎日飽きることなくスムージーが楽しめるのも魅力的。

新星出版社『からだに効く 100のスムージー』

新星出版社『からだに効く100のスムージー』

出典:Amazon

目的 美容・健康
レシピ以外の解説 36種の食材図鑑付き、栄養情報
著者の情報 有限会社スタジオ食(くう)代表、管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理家
レシピ数 100個

少ない素材で作れるから手間がかからない!

いろいろな食材を入れて作ったスムージーもおいしいですが、こちらのレシピ本では少ない素材で作るスムージーが紹介されています。少ない素材で作れるからこそ手間がかかりませんし、初心者の方でも失敗することなくカンタンにスムージーが作れますよ。

レシピが掲載されているだけではなく、食材図鑑・栄養情報なども説明されているので、健康のためにスムージーが飲みたい方にもぴったりです。レシピ量が豊富なのも魅力のひとつで、おいしいスムージーレシピがなんと100個も掲載されています。

池田書店『野菜・果物まるごと!健康スムージー101』

池田書店『野菜・果物まるごと!健康スムージー101』

出典:Amazon

目的 美容・健康
レシピ以外の解説 スムージーのメリット
著者の情報 野菜ソムリエ、フレッシュジュースの専門店「リトルジュースバー」を展開
レシピ数 101個

スムージー好きは嬉しい注目される素材も

ジューススタンド「リトルジュースバー」の野菜ソムリエが監修したレシピ本です。おいしさと素材にこだわったスムージーのレシピがたくさん掲載されています。カンタンに誰でも作れることにこだわっているため、初心者にもやさしいのがポイント。ドラゴンフルーツなどの珍しい素材も取り入れているため、いつもとは違う味のスムージーも作れます。

いつもスムージーを飲んでいる方でも満足できるレシピが掲載。その日の気分や目的に合わせて、レシピ本を参考にオリジナルのスムージー作りにも挑戦してみてください。

西東社『体においしい はじめてのスムージー150』

西東社『体においしいはじめてのスムージー150』

出典:Amazon

目的 不調・健康・美容
レシピ以外の解説 スムージーの基礎知識・スムージー作りに役立つ食材事典
著者の情報 管理栄養士・フードコーディネーター・健康運動指導士
レシピ数 150個

作り方もかんたんでわかりやすいレシピ本!

血管・心臓などの循環器系で知られている、池谷敏郎氏が監修したスムージーレシピ本です。不調や美容などによいスムージのレシピを150個紹介しており、悩み別にパートが分かれているので見やすいのがうれしいポイント。

肩こりや低血圧、そばかすなどの悩みがあれば、ぜひ試してみたくなる1冊です。作り方もかんたんなので、どなたでも手軽にスムージー生活が楽しめます。

ナツメ社『からだがよろこぶ! 朝のスムージー』

ナツメ社『からだがよろこぶ!朝のスムージー』

出典:Amazon

目的 健康
レシピ以外の解説 栄養素がわかる食材図鑑つき
著者の情報 料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター
レシピ数 123個

朝でも手早く作ることができるスムージーレシピ

忙しい朝でも手軽に作ることができて、身体が元気になるレシピが123個もあるスムージーレシピ本です。忙しい朝をコンセプトに、少ない材料に絞っているのがポイントです。豆乳や飲むヨーグルトなども用いて、おいしさと手軽さを追求しています。

身体の不調ごとによい食材や、四季の旬も味わえるレシピもあるので、飽きずにスムージー生活を楽しめます。

PHP研究所『グリーンスムージー健康法』

PHP研究所『グリーンスムージー健康法』 PHP研究所『グリーンスムージー健康法』 PHP研究所『グリーンスムージー健康法』

出典:Amazon

目的 やせる・疲れをとる・酸化、糖化をふせぐ
レシピ以外の解説 各素材の栄養価一覧やランキングなど
著者の情報 レシピ開発や雑誌へのレシピ提供も行い、グリーンスムージー講座ではデモンストレーションを担当している
レシピ数 75個

グリーンスムージーの情報が満載!

美容などの研究の第一人者である、久保明医学博士が監修した充実の内容となっている「グリーンスムージー健康法」。各素材の栄養価一覧やランキングなど、グリーンスムージーについて知りたい情報がたくさんあります。

ただ作り方がわかるだけのレシピではなく、わかりやすくて情報が満載なので、幅広い年代のかたに向けた1冊になっています。

おすすめ商品の比較一覧表

画像
河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作る ヘルシースムージーレシピ』
医道の日本社『グリーンスムージー・レボリューション』
主婦の友社『人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122』
枻出版『スムージーカフェのスムージーレシピ』
新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スムージー』
新星出版社『からだに効く 100のスムージー』
池田書店『野菜・果物まるごと!健康スムージー101』
西東社『体においしい はじめてのスムージー150』
ナツメ社『からだがよろこぶ! 朝のスムージー』
PHP研究所『グリーンスムージー健康法』
商品名 河出書房新社『Vitantonioマイボトルブレンダーで作る ヘルシースムージーレシピ』 医道の日本社『グリーンスムージー・レボリューション』 主婦の友社『人気カフェのスムージーが自宅で作れる!かんたんレシピ122』 枻出版『スムージーカフェのスムージーレシピ』 新星出版社『クックパッドのおいしい 厳選!スムージー』 新星出版社『からだに効く 100のスムージー』 池田書店『野菜・果物まるごと!健康スムージー101』 西東社『体においしい はじめてのスムージー150』 ナツメ社『からだがよろこぶ! 朝のスムージー』 PHP研究所『グリーンスムージー健康法』
商品情報
特徴 写真つきで解説! はじめての方でもわかりやすい 糖質制限中の方も安心! 甘くないスムージーも紹介 続けられるコツも紹介! 継続的に楽しみたい方に 専門店のレシピを紹介! 本格的に楽しめる おやつスムージーなど珍しいレシピが盛りだくさん 少ない素材で作れるから手間がかからない! スムージー好きは嬉しい注目される素材も 作り方もかんたんでわかりやすいレシピ本! 朝でも手早く作ることができるスムージーレシピ グリーンスムージーの情報が満載!
目的 美容・健康 健康 美容・健康 美容・健康・デザート 美容・健康・デザート 美容・健康 美容・健康 不調・健康・美容 健康 やせる・疲れをとる・酸化、糖化をふせぐ
レシピ以外の解説 スムージーの効果・栄養素、Vitantonioマイボトルブレンダー人気の秘密、おすすめの食材カタログ グリーンの驚くべき治癒力 フルーツの切り方、下ごしらえの工夫 スムージー作りの基本の道具 - 36種の食材図鑑付き、栄養情報 スムージーのメリット スムージーの基礎知識・スムージー作りに役立つ食材事典 栄養素がわかる食材図鑑つき 各素材の栄養価一覧やランキングなど
著者の情報 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーター グリーンスムージーの生みの親、教育者、料理研究者、作家 スムージー専門店「DRINK DRANK」代表、野菜ソムリエ - - 有限会社スタジオ食(くう)代表、管理栄養士、ダイエットコーディネーター、料理家 野菜ソムリエ、フレッシュジュースの専門店「リトルジュースバー」を展開 管理栄養士・フードコーディネーター・健康運動指導士 料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター レシピ開発や雑誌へのレシピ提供も行い、グリーンスムージー講座ではデモンストレーションを担当している
レシピ数 54個 170個 122個 - 86個 100個 101個 150個 123個 75個
商品リンク

※各社通販サイトの 2021年9月23日時点 での税込価格

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ふだん摂取できない野菜やフルーツをおいしく摂る!

スムージーはふだんの食事では摂りきれない野菜やフルーツを、手軽に摂取することができるもの。とはいえ、毎日お店に通ってスムージーを飲むのはたいへんです。レシピ本には家で手軽に作れるレシピがたくさん掲載されているので、ぜひスムージー作りに挑戦してみてはいかがでしょうか?

本記事を参考に、あなたにぴったりのスムージーレシピ本を見つけてみてくださいね。

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マイナビおすすめナビ編集部

映画・アニメ鑑賞が趣味の20代編集部員。ホラー以外ならなんでも好みで、学生時代は800本以上の作品を鑑賞。知りたがりで、気になったことは何でも調べてしまう半面、興味のないことには見向きもしない性格。ちなみに、夏でも冬でも半袖Tシャツを着る根っからの暑がりで、冷暖房の気温はみんなが寒いと思うくらいがちょうどいい。担当は『家電』『アウトドア』『ホビー』など。

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