使い方次第でレシピの幅が広がるアヒージョの素！ アレンジを楽しめる！
人気のスペイン料理「アヒージョ」。最近はスーパーなどでも「アヒージョの素」を多く見かけるようになりました。手軽にスペイン料理を味わえると人気になっています！
また、最近ではアヒージョとしてだけでなく、アレンジレシピとして使用する人も増えているんです！
・アヒージョのオイルとパスタを一緒に炒めた「ペペロンチーノ」
・ご飯と一緒に炒めた「スペイン風味のチャーハン」
・焼いた鶏肉にサッとかけた「ガーリックチキン」
・生野菜と和えるだけで完成する「アヒージョサラダ」
近年、たくさんの方が簡単に美味しくレシピをアレンジするなど、料理を楽しんでいます！アヒージョとして美味しく、そしてアレンジにも使える「アヒージョの素」について、選び方やおすすめ商品をトータルフードアドバイザー・内藤まりこさんに取材を元にご紹介します。ぜひ参考にしてください。
アヒージョの素の選び方 トータルフードアドバイザーに聞いた！
トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんにアヒージョの素を選ぶときのポイントを教えてもらいました。
（１）食材との相性で選ぶ
トータルフードアドバイザー
商品のパッケージには表側に仕上がりのイメージ写真や、裏側にレシピを載せているものもあるので、家にある食材との相性はどうかも選ぶポイントです。
アヒージョと言えばオリーブオイルは欠かせないもの。ほとんどの商品は調味料がパックされていて調理する際にオリーブオイルを加えるものですが、中には食材と合わせるだけでオイル不要という商品もあるので、パッケージをしっかり確認しましょう。
いざ作ろうと思っても家に帰ったらオリーブオイルがない！ なんてことがないようにご注意を！
（２）完成量によってアヒージョの素を選ぶ
アヒージョの素の種類により、完成する料理の量がどのぐらいになるのかもチェックポイントのひとつです。自宅でちびちびお酒とともに楽しみたい場合は、1回分ずつ個包装にしてある、量の少ないものが使いやすいでしょう。
ホームパーティーで多くの人にアヒージョをふるまいたい場合、アレンジ料理として使用する場合は、たくさんの量を作れる分量が入っている商品を購入すると割安です。
（３）粉末か液体かで選ぶ 風味や賞味期限が異なる！
トータルフードアドバイザー
市販されているアヒージョの素は、シーズニングタイプ（粉末）や液体のパウチタイプ、ボトルタイプなど、いろいろな形態があります。
粉末タイプは何よりも賞味期限が2年間などと長いことが多く、キャンプなどのアウトドアでも使える気軽さもうれしいところ。
液体タイプは粉末タイプほど賞味期限は長くないですが、素材の味が楽しめ、より本格的に作りたいという方におすすめです。スパイスや調味料などもメーカーごとに異なり、いろいろなアヒージョを味わうことができます。
（４）原材料をチェック
トータルフードアドバイザー
商品の原材料表示には決まりがあるのを知っていましたか？ 商品を作るうえで、いちばん多く使っている食材を最初に記載するというのがルールです。
商品の原材料を見て、何が多く使われているかによってどんな味がするのかがイメージできそうですね！
アヒージョの素の場合、にんにくや食塩、植物油脂（オリーブ油）というような食材が多いようです。
動物系のエキスが入っているかどうか
基本的にはにんにく、唐辛子、こしょう、塩などの調味料が主体のアヒージョの素ですが、肉系や魚系など、動物系の旨みがプラスされている商品もあります。
動物系エキスは旨みがあるので、用意する材料が野菜だけでも深い味わいを楽しめます。
ハーブの香りで味や香りに個性が出る
アヒージョの素に入っている香味野菜やハーブ類は、オイルに複雑な味わいを与え、個性となって現れます。
ローリエ、バジル、生姜など、ほかとはちょっと違う原材料が入っている商品をいろいろ試してみて、自分に合いそうなものを探しましょう。
（５）おすすめの食材やオリジナリティーがある場合も
トータルフードアドバイザー
きのこや魚介類というように、おすすめしている食材を明記しているもの、レモン風味やニンニク風味、地中海風などのようにアヒージョの素に特徴をプラスしたものなど、メーカーによってはオリジナリティーを出したいろいろなものが販売されています。
今食べたいアヒージョは何か？ ワインと合わせるかビールと合わせるか？ 一緒に食べる人はどんな人かなど、シチュエーションによって選ぶポイントを変えてもよいでしょう。
アヒージョの素おすすめ15選 トータルフードアドバイザーと編集部が厳選
ここまで紹介したアヒージョの素の選び方をふまえて、トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんと編集部で選んだおすすめ商品を紹介します。
ダイショー『きのこがおいしい！アヒージョの素』
出典：Amazon
| 内容量 | 20g（2人前10g×2袋） |
|---|---|
| 栄養成分 | 1人前5gあたり／エネルギー10kcal、たんぱく質0.7g、脂質0.04g、炭水化物1.7g、食塩相当量2.4g |
| 原材料 | 食塩、ローストガーリック、ガーリック、こしょう、デキストリン、パセリ、赤唐辛子、オレガノ、フライドオニオン、調味料 ほか |
トータルフードアドバイザー
きのこに合う！ スパイスが効いた大人向けの味わい
ローストしたにんにくが深い味わいを作り出す、調味料メーカーのアヒージョの素です。黒こしょうや赤唐辛子のピリッとした辛みが、きのことの相性をさらによくしています。
とくにエリンギやマッシュルームがおすすめで、白ワインとの相性がよいです。粉末タイプなので、オリーブオイルとお好みの食材を煮込むだけで簡単にアヒージョが作れます。
ハウス食品『にんにく族アヒージョの素』
出典：Amazon
| 内容量 | 10.8g（2人分） |
|---|---|
| 栄養成分 | 1袋あたり／エネルギー33kcal、たんぱく質2.1g、脂質0.35g、炭水化物5.3g、食塩相当量2.5g |
| 原材料 | ガーリック、ガーリックパウダー、食塩、ローストガーリックパウダー、ポークエキス、砂糖、ベーコン風味大豆たん白、唐辛子 ほか |
トータルフードアドバイザー
にんにくの香りがたまらない！ 正統派のアヒージョ
にんにくの香りで食べる人をやみつきにする「にんにく族」シリーズのアヒージョタイプ。あらびきと粉末の2種類のにんにくに、ベーコン系のおいしさがブレンドされています。オリーブオイルとの相性がとってもよく、ビールに合うアヒージョの素です。
にんにくの香りがしっかり味わえるので、子どもから大人まで幅広い世代におすすめできる商品です。粉末タイプなので、手軽に作れるのもうれしいところです。
S&B『SPICE&HERBシーズニング アヒージョ』
出典：Amazon
| 内容量 | 10g（5g×2袋・2人前×2回分） |
|---|---|
| 栄養成分 | 5gあたり（推定値）／エネルギー13kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、炭水化物2.1g、食塩相当量1.9g |
| 原材料 | 食塩、ガーリック、ローストガーリック、ブラックペッパー、赤唐辛子、ジンジャー、パセリ／調味料（アミノ酸など）、リン酸カルシウム |
トータルフードアドバイザー
ブラックペッパー・赤唐辛子・生姜が織りなす味わい
スパイスメーカーが展開するシーズニングシリーズ。ガーリックの香りを生かして、ブラックペッパー・赤唐辛子・生姜（しょうが）などのスパイスが絶妙に組み合わさったアヒージョの素です。
シンプルな味付けなので魚介やきのこ、野菜などいろいろな食材と合います。粉末タイプで食材とオリーブオイルを加えて煮込むこと5分！ という手軽さもうれしいですね。
日本製粉『オーマイ ほめDELI アヒージョの素』
出典：楽天市場
| 内容量 | 16g（8g×2袋・2人前×2回分）） |
|---|---|
| 栄養成分 | 8gあたり／エネルギー20kcal、たんぱく質1.1g、脂質0.04g、炭水化物3.7g、食塩相当量2.4g |
| 原材料 | デキストリン、食塩、ガーリック粉末、オニオン粉末、唐辛子粉末、乾燥パセリ、乾燥ローズマリー／調味料（アミノ酸） |
トータルフードアドバイザー
小分けになっているので軽いおつまみづくりにも便利
パスタソースなども手掛けるオーマイの、「ほめDELI」シリーズのアヒージョの素は、ガーリックの香りにたまねぎの乾燥粉末がブレンドされているので、ほんのり甘さが感じられます。
タイプは粉末で、オリーブオイルときのこやエビなどのお好みの食材を入れるだけで作れ、1包装が2人分と小分けになっているので便利です。冷蔵庫に少しだけ残っているきのこや冷凍のシーフードミックスを少し取り出し、軽いおつまみを作るのにも向いています。
ケンコーマヨネーズ『スパニッシュアヒージョソース』
出典：Amazon
| 内容量 | 505g |
|---|---|
| 栄養成分 | 15g（1食平均使用量）あたり／エネルギー44kcal、たんぱく質0.1g、脂質4.4g、炭水化物0.9g、食塩相当量0.61g |
| 原材料 | 食用植物油脂、おろしにんにく、食塩、砂糖、フライドガーリック、チキンブイヨン、発酵調味料、香辛料、増粘剤 ほか |
トータルフードアドバイザー
かけるだけ！ 手早くアヒージョ完成
名前のとおり、ケンコーマヨネーズのアヒージョソースは本場スペインのアヒージョのように、オイルとさまざまな調味料やスパイスがすべてブレンドされたボトルタイプです。
これ1本で本格的なアヒージョができるという便利さで、ほかにも調味料として炒め物やパスタの味付けなどにも使えます。おろしにんにくや発酵調味料などが配合されているので、食材の旨みがプラスされた最後の一滴まで食べたくなる、そんなアヒージョの素です。
ハウス食品『スパイスクッキングバルメニュー ＜アヒージョ＞』
出典：Amazon
| 内容量 | 12g（6g×2袋・2人分×2食入り） |
|---|---|
| 栄養成分 | - |
| 原材料 | 食塩、砂糖、えび風味パウダー、ガーリック、魚醤、煮干しパウダー、ローストガーリックパウダー、ガーリックパウダー、唐がらし ほか |
モランボン『地中海風 アヒージョ』
出典：Amazon
| 内容量 | 100g（50g×2袋入） |
|---|---|
| 栄養成分 | 50g（1袋）あたり（目安）／エネルギー25kcal、たん白質1.3g、脂質0.1g、炭水化物4.8g、食塩相当量4.1g |
| 原材料 | ニンニク、食塩、砂糖、魚介エキス（魚介類）、唐辛子、バジル／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、キサンタン）、酸味料 ほか |
カルディ『オリジナル アヒージョシーズニング』
出典：Amazon
| 内容量 | 20g（10g×2袋） |
|---|---|
| 栄養成分 | 10g（1袋）あたり／エネルギー21.8kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.09g、炭水化物3.9g、食塩相当量4.3g |
| 原材料 | 食塩、ガーリック粉末、ホタテエキス粉末、ローストオニオン粉末、唐辛子、胡椒、かきエキス粉末、調味粉末、パセリ、調味料 ほか |
ハーツ『きのこdeバル気分♪アヒージョの素』
出典：楽天市場
| 内容量 | 5g |
|---|---|
| 栄養成分 | 1人前5gあたり／エネルギー10kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.1g、炭水化物1.7g、食塩相当量2.5g |
| 原材料 | 食塩、ガーリックパウダー、乾燥にんにく、フライドガーリック、ブラックペッパー、オレガノ、赤唐辛子、乾燥パセリほか |
小田島水産食品『塩辛deアヒージョ』
出典：Amazon
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 栄養成分 | - |
| 原材料 | オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、かんずり入塩辛（するめいか（国内産）、糀、食塩、かんずり、はちみつなど） |
モランボン『きのこアヒージョの素』
出典：Yahoo!ショッピング
| 内容量 | 70g |
|---|---|
| 栄養成分 | 1パック70gあたり／エネルギー163kcal、たんぱく質1.6g、脂質14.8g、炭水化物5.9g、食塩相当量5.1g |
| 原材料 | 食用植物油脂、ニンニク、食塩、砂糖、魚介エキス（魚介類）、唐辛子、バジル、オレガノ／調味料（アミノ酸等）、酸味料など |
メゾンボワール『瀬戸内産たこのアヒージョ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 90g |
|---|---|
| 栄養成分 | 1人前90gあたり／エネルギー457kcal、たんぱく質6.8g、脂質45.5g、炭水化物5.0g、食塩相当量1.0g |
| 原材料 | 植物油脂、たこ、じゃがいも、乾燥たまねぎ、食塩、ローストガーリック、香辛料／香辛料抽出物 |
ハウス食品『スパイスクッキング＜サバ缶アヒージョ＞』
出典：Amazon
| 内容量 | 6g（3g×2袋） |
|---|---|
| 栄養成分 | - |
| 原材料 | 砂糖（国内製造）、ジンジャー、ブラックペパー、ガーリック、ローストガーリックパウダー、粉末みそ、オレガノ、バジル ほか |
キューピー『ほしえぬ オイルソース（ガーリック＆赤とうがらし）』
出典：Amazon
| 内容量 | 1,000g |
|---|---|
| 栄養成分 | - |
| 原材料 | 植物油脂（国内製造）、食塩、ポークエキス、ローストガーリック、アンチョビソース、とうがらし、こしょう／調味料（アミノ酸等）ほか |
ミモナ ほりにし『アウトドアスパイス』
出典：Amazon
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 栄養成分 | 100gあたり（推定値）／熱量：206kcal、たんぱく質：12.7g、脂質：2.8g、食塩相当量：45.8g ほか |
| 原材料 | 食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペッパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂 ほか |
「アヒージョの素」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 「アヒージョの素」の売れ筋をチェック
Yahoo!ショッピングでの「アヒージョの素」の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
さまざまなシーンに合わせて選んでみて！ トータルフードアドバイザーからひとこと
トータルフードアドバイザー
アヒージョの素をはじめとした手軽な調味料ソースは、いろいろなメーカーから提案されています。
しかしどれも同じ味ではなく、それぞれの商品によっておすすめしたいポイントが違うので、パッケージの商品名を見てみると、より自分のイメージに近い味の商品が選べます。
また、パーティーなどでワイワイ食べるのか、それともキャンプなど野外で調理するのか、1人暮らしで少量をちょっとおつまみにするのか。
そんな食べるシーンによっても粉末・液体といった形態、容量などを考えてみるのもおもしろいと思います。
家飲みのおつまみも豪華に！ アヒージョを楽しんで
トータルフードアドバイザー・内藤まりこさんへの取材のもと、簡単で美味しく、アレンジにも使えるアヒージョの素の選び方やおすすめ商品を紹介しました。
ワインなどのおつまみ、食事にはもちろん、おもてなし料理にもぴったりのアヒージョ。アヒージョの素があればかんたんに素敵な1品が出来上がります。市販品の素だからこそ、原材料や味などにこだわって選ぶのもいいですね。
ぜひ美味しいアヒージョを味わってください！
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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※2021/07/05 一部コンテンツを修正しました。（マイナビおすすめナビ編集部 八木裕実葉）
埼玉県出身。4人の子育て中のワーキングママ。 学生のころから美味しいものに目覚め、管理栄養士と料理講師の二足のわらじで、栄養相談・メニュー開発、講演会活動、フードコーディネートまで様々なジャンルで活動中。 趣味は家庭菜園と子どもが喜ぶ満足度の高い公園探し。