有機米おすすめ4選+番外編【新米や玄米も】通販でかんたんお取り寄せ!

【受注精米】無洗米 野沢農産 国際大会殿堂入り 高橋義三作 JAS認証無農薬栽培 新米 令和2年産 野沢温泉村産 体によしコシヒカリ 5kg
出典:Amazon

主食として日本の食卓に欠かせないお米。品種によって味わいや香りもさまざまですが、毎日のように口にするものだからこそ良質なものを選びたい方も多いでしょう。

この記事では、料理ライター・宮﨑奈津季さん監修のもと、通販で手軽に購入できる有機米の選び方とおすすめの商品を厳選! 有機米の証でもある有機JAS認証についても紹介します。

記事の後半には、通販サイトの最新人気ランキングもありますので、売れ筋や口コミもあわせてチェックしてみてくださいね。


目次

この記事を担当するエキスパート

合同会社HITOOMOI/料理ライター
宮﨑 奈津季

女子栄養大学実践栄養学科卒業。介護食品メーカーで営業を2年経験後、独立。 フリーランスの管理栄養士として、 菓子メーカーの営業代行・商品開発、料理動画サービスのレシピ開発、撮影、記事の執筆を行う。 2019年1月に合同会社HITOOMOIの創業メンバーとして参画。食・健康にかかわるコンテンツ制作など幅広く活動中。誰かのための料理、労わる料理、作り手も気負わない料理を大切にしている。

マイナビおすすめナビ編集部

担当:食品・ドリンク
中村 美結

「食品・ドリンク」カテゴリーを担当。常に旬な情報をチェックするZ世代の編集者で、話題のカフェやスイーツ、コスメに詳しい。小さい頃から料理をしていたため、美味しくて健康的な食品・食材や調味料を探すのが日課になっている。

記事中の本文・商品の選定・ランキングなどのコンテンツは、エキスパートの選定した商品やコメントを除き、すべて編集部の責任において制作され、広告出稿の有無に影響を受けることはありません。広告は「PR」と表記し明確に区別しています。

有機米とはどんなもの? 定義や基礎知識をおさえておこう!

 

有機米といえば「農薬や化学肥料を使わずに作られたお米で体によさそう」というイメージを持つ方も多いでしょうが、実際にはどのようなお米を有機米と定義するのでしょうか。まずは、有機米の基本知識を紹介します。

有機栽培米の定義とは?

米の調査をしている人
ペイレスイメージズのロゴ

有機栽培とは「化学的に合成された肥料や農薬を使用していない」「遺伝子組み換え技術を利用していない」「農業生産に由来する環境への負荷を低減した方法を用いる」この3つの定義を満たした栽培方法のことです。

平成18年に制定された「有機農業の推進に関する法律」により定義されており、この栽培方法によって作られたのが有機栽培米です。

有機JAS認証について

米などの農産物に表示される「有機JAS認証」は、農林水産省による有機食品のJAS規格に適合したことを認証するものです。いったいどのようなものなのか特徴をご紹介します。

認証に必要な条件

 

有機JAS認証される条件には「農薬や化学合成肥料を原則として使用しない」「過去2年以上、禁止されている農薬や化学合成肥料を使用していない水田で栽培する」「遺伝子組み換え由来の苗を使用しない」「生産から出荷まで工程管理を記録する」などというものがあります。

認証を得るためにはさまざまなデータを認証機関から承認される必要がありますが、基本的にはこの4つの条件を満たす必要があります。

生産者に課される厳しい関門

 

有機JAS認証を得た農家は、認証機関に対し入会金や年会費などさまざまなコストがかかるほか、商品の表記として使用できる表現が限られるため、農作物を販売するうえで障壁になることも。

経営リスクとしてハードルが高い面があるため、有機JAS認証を得た生産者はある程度の実績があり、経営規模が大きい米生産者が多いです。

有機米の選び方 品種の特徴や精米されたものかをチェック!

ここからは、有機米の選び方を紹介します。管理栄養士・宮﨑奈津季さんにアドバイスもいただきましたので、有機米を選ぶための参考にしてください。

品種による特徴で選ぶ

 

有機米にはさまざまな品種があります。品種によって特徴が異なるので、それぞれどのような特徴があるのかみていきましょう。

【1】コシヒカリ

 

さまざまな品種があるなかで、日本で多く生産されているのが「コシヒカリ」です。福井県で品種開発されて生まれた品種で、低たんぱくで甘みが強いのが特徴。ほどよい粘りやかたさがあります。

新潟や茨城、栃木や千葉など幅広い地域で生産されており、同じコシヒカリでも、病気に耐性がある「コシヒカリBL」という品種もあります。

【2】ササニシキ

つやのあるご飯
Pixabayのロゴ

品種によって味わいの特徴が異なるので自分好みのお米を選びましょう。

「ササニシキ」はあっさりとした味わいで喉ごしのよさが特徴です。お寿司のシャリとして適しており、ふんわり口のなかでほぐれる食感が魅力。

パラパラとほぐれやすいので、チャーハンや雑炊のような料理にも使いやすく、飲食店などで使用されることが多いです。宮城県古川市で誕生した品種で、おもに宮城県で生産されています。

【3】あきたこまち

 

コシヒカリを母にもつ「あきたこまち」は、見た目のきれいさやおいしさから絶世の美女として知られる「小野小町(おののこまち)」にちなんで名づけられました。コシヒカリのような甘さと旨みがありながら、水分を多く含んでいるため冷めても味が落ちにくいのが特徴。

【4】ミルキークイーン

 

「ミルキークイーン」は、コシヒカリをもとに改良された品種です。粘りがとても強くもちもちとした低アミロース米に分類されます。冷めてもかたくなりにくい特徴があるので、お弁当やおにぎりなどに向いているのが特徴です。

茨城県を中心に、南東北から九州まで幅広い地域で生産されている品種です。

【5】ヒノヒカリ

 

「ヒノヒカリ」はおもに熊本や福岡、佐賀や大分など西日本を中心に生産されている品種です。コシヒカリを親にもち品種改良されて誕生しました。

粘りが強すぎずあっさりとした味わいで、さまざまなおかずとの相性がよいという特徴があります。粒の見た目はやや小ぶりで、水加減が多少変わっても味が崩れにくい性質も魅力です。

【6】朝日米

田んぼに実る稲穂
Pixabayのロゴ

有機米は手間ひまかけてお米を育てていくので一般栽培よりも生産者が少ないです。

ササニシキやコシヒカリ、あきたこまちのルーツとなるのが「朝日米」です。粒は大きめでふっくらとしており、甘みをしっかりと感じられます。現在では岡山県のわずかな地域でだけ生産されており、希少価値が高い「幻のお米」と呼ばれています。

精米済み? 玄米? こだわりや好みで選ぼう

精米されたお米
Pixabayのロゴ

玄米は栄養価が高いので栄養にこだわるなら玄米を選びましょう。

販売されている米は精米されているものだけでなく玄米として販売されている場合があります。せっかく有機米を選ぶなら、栄養価の高さにこだわりたい方もいるでしょう。より栄養価が高い状態で米を食べたいなら精米されていない玄米を選ぶとよいです。

玄米の食感が苦手な方や、自分で精米しに行くのが難しい方は精米された白米を選ぶようにしましょう。

田んぼに住む生きものを販売もとまで問い合わせる

田んぼ
ペイレスイメージズのロゴ

農薬を使用せず、土地が肥えた田んぼの場合、オタマジャクシやカエル、どじょうやサギなどさまざまな生きものが生息していると考えられます。そのなかでも、トノサマガエルや蛍などは一般栽培の田んぼではほとんど生息していません。

お米を栽培する環境を判断する材料のひとつとして、生息している生きものを生産者に直接問い合わせてみるとよいでしょう。

有機米のおすすめ4選 有機JAS認証を取得!

ここからは、有機JAS認証された有機米のおすすめ商品をご紹介します。こだわりのお米を選びたい方はぜひ参考にしてください。

エキスパートのおすすめ

あきたこまち産直農場自然工房『JAS有機栽培米 あきたこまち 玄米』

【有機栽培米】あきたこまち白米5kg(2.5kgX2袋)【有機米無農薬米玄米無農薬】【無農薬米あきたこまち有機米玄米有機栽培】 【有機栽培米】あきたこまち白米5kg(2.5kgX2袋)【有機米無農薬米玄米無農薬】【無農薬米あきたこまち有機米玄米有機栽培】 【有機栽培米】あきたこまち白米5kg(2.5kgX2袋)【有機米無農薬米玄米無農薬】【無農薬米あきたこまち有機米玄米有機栽培】
出典:楽天市場 この商品を見るview item
合同会社HITOOMOI/料理ライター:宮﨑 奈津季

合同会社HITOOMOI/料理ライター

お米にありがちな虫の混入が気になる方は、『JAS有機栽培米あきたこまち玄米5kg』のように少量で真空パックになっているものがおすす。もちっとした食感が好きな方はあきたこまちがぴったりです。

真空パックだから鮮度をたもてる

秋田県大潟村で有機肥料だけを使用し、草刈りに手間をかけて、ていねいに栽培されたあきたこまちです。もちもちとした食感で甘みがあるのが特徴。

毎日新鮮なお米を食べられるように2.5kgずつ真空パックにし、風味が落ちないように工夫されています。夏場など暑い時期に虫の混入などが気になる方でも、密閉状態で保存できて便利です。

野沢農産『特A産地 野沢温泉村産 JAS有機認証米 無農薬栽培 体によし』

苗づくりから自社栽培にこだわったお米

新潟県の野沢温泉村で栽培されたコシヒカリは、苗を栽培するところから稲刈り、精米まで自社で一貫して手がけるこだわりの有機米です。除草剤や化学肥料を一切使用せず、独自で開発した微生物栽培農法により栽培されています。

日本に7人しかいないダイヤモンド褒賞を受賞した生産者によって栽培されており、味や風味ともにクオリティが認められたお米です。

ほんだ農場『EM農法有機栽培米「土の詩」食用玄米』

清らかな水と空気のもとで育った有機米

6~16年という長い間、農薬や化学肥料などの化学合成資材を一切使用していない田んぼで収穫された有機栽培のコシヒカリです。除草に手間をかけるだけでなく、隣の田んぼや用水の水から農薬が混入していないかなど、徹底した環境で育てられました。

収穫後は色彩選別機でモミや黒い石、草の実などの異物をフルカラーでチェックし選別・除去しているので、精米をせずそのまま玄米として味わうことができます。

北海道・ナッツふぁーむ『有機栽培米 玄米 混植米(ゆめぴりか米・おぼろづき米・きたくりん米)』

珍しい製法で作られた有機混合米

「ゆめぴりか」「おぼろづき」「きたくりん」と3つの品種を混ぜて植え付けた手法で生産された、混合有機米です。有機JAS認証を取得しており、製法にこだわりたい方におすすめ。

玄米なので栄養価が高いのが魅力。3つの品種を一度に味わうことができるのも驚きですね。

【番外編】有機JAS認証なしのおすすめ米2選 減農薬などこだわりの製法も!

ここからは、番外編として有機JAS認証なしのおすすめ米をご紹介します。有機JAS認証なしでもこだわりのお米があるのでぜひ参考にしてください。

合同会社HITOOMOI/料理ライター

冷めてもおいしいお米を食べたいという方には『特別栽培 つや姫』がおすすめ。甘みとうま味が強く、冷やご飯でもおいしいのが特徴です。少しお米もかためなので、おにぎりなどにも向いています。

エキスパートのおすすめ

庄内の恵み屋『特別栽培 つや姫』

Oisix農家・オブザイヤー3年連続受賞の斎藤力の「つや姫」精米10kg山形県庄内産令和元年産特別栽培 Oisix農家・オブザイヤー3年連続受賞の斎藤力の「つや姫」精米10kg山形県庄内産令和元年産特別栽培 Oisix農家・オブザイヤー3年連続受賞の斎藤力の「つや姫」精米10kg山形県庄内産令和元年産特別栽培 Oisix農家・オブザイヤー3年連続受賞の斎藤力の「つや姫」精米10kg山形県庄内産令和元年産特別栽培
出典:Amazon この商品を見るview item

うま味成分たっぷりで冷めてもおいしい

山形県の庄内地方で生産されたつや姫です。お米のおいしさなどをランクづけする試験では、粒がそろっていることや、つや、甘みがあることなどが評価され特Aランクを獲得しています。

冷めてもおいしいお米なので、お弁当などに使うのにもぴったりです。

合同会社HITOOMOI/料理ライター

とにかくおいしいコシヒカリが食べたい! という方は『特A産地北信産特別栽培コシヒカリ橅の水』がおすすめです。雪解け水で育ったおいしいお米を堪能できます。お米の旨みが強いコシヒカリを存分に味わえます。

エキスパートのおすすめ

野沢農産『特A産地 北信産 特別栽培コシヒカリ 橅の水(ぶなのみず)』

【あす楽】【無洗米】令和元年産コシヒカリ5kgブナの水特別栽培特A産地長野県北信産送料無料(沖縄は別途送料2500円(税込))精米お米こしひかり減農薬 【あす楽】【無洗米】令和元年産コシヒカリ5kgブナの水特別栽培特A産地長野県北信産送料無料(沖縄は別途送料2500円(税込))精米お米こしひかり減農薬 【あす楽】【無洗米】令和元年産コシヒカリ5kgブナの水特別栽培特A産地長野県北信産送料無料(沖縄は別途送料2500円(税込))精米お米こしひかり減農薬
出典:Amazon この商品を見るview item

苗作りからこだわる自慢のお米

長野県北信地域で栽培された特別栽培米コシヒカリは、ダイヤモンド褒賞の受賞歴があるおいしいお米です。40年以上の熟練した技術や、豪雪地帯の雪解け水、この地域だからこそある寒暖差によって培われた味わいです。

「信州の環境にやさしい農産物」として認定されており、農薬や化学肥料をできる限り使わずに育てています。

中谷農事組合『減農薬特別栽培米コシヒカリ 六方銀米』

六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産 六方銀米こしひかり白米5kg令和元年産特別栽培米コウノトリ舞い降りるお米常温除湿乾燥兵庫県産
出典:Amazon この商品を見るview item

コウノトリが舞い降りる田んぼで栽培されたお米

兵庫県で栽培されたコシヒカリは、野生のコウノトリが舞い降りるやさしい環境で栽培されたお米です。粘りと香りが強く、粒がきれいで炊きやすいのが特徴。

収穫したお米はすべて色彩選別機にかけてから出荷することで、割れたお米や白く濁ったお米などが混ざらないように工夫されています。栽培から出荷までていねいな作業が魅力です。

「有機米」のおすすめ商品の比較一覧表

画像
あきたこまち産直農場自然工房『JAS有機栽培米 あきたこまち 玄米』
野沢農産『特A産地 野沢温泉村産 JAS有機認証米 無農薬栽培 体によし』
ほんだ農場『EM農法有機栽培米「土の詩」食用玄米』
北海道・ナッツふぁーむ『有機栽培米 玄米 混植米(ゆめぴりか米・おぼろづき米・きたくりん米)』
 庄内の恵み屋『特別栽培 つや姫』
野沢農産『特A産地 北信産 特別栽培コシヒカリ 橅の水(ぶなのみず)』
中谷農事組合『減農薬特別栽培米コシヒカリ 六方銀米』
商品名 あきたこまち産直農場自然工房『JAS有機栽培米 あきたこまち 玄米』 野沢農産『特A産地 野沢温泉村産 JAS有機認証米 無農薬栽培 体によし』 ほんだ農場『EM農法有機栽培米「土の詩」食用玄米』 北海道・ナッツふぁーむ『有機栽培米 玄米 混植米(ゆめぴりか米・おぼろづき米・きたくりん米)』 庄内の恵み屋『特別栽培 つや姫』 野沢農産『特A産地 北信産 特別栽培コシヒカリ 橅の水(ぶなのみず)』 中谷農事組合『減農薬特別栽培米コシヒカリ 六方銀米』
商品情報
特徴 真空パックだから鮮度をたもてる 苗づくりから自社栽培にこだわったお米 清らかな水と空気のもとで育った有機米 珍しい製法で作られた有機混合米 うま味成分たっぷりで冷めてもおいしい 苗作りからこだわる自慢のお米 コウノトリが舞い降りる田んぼで栽培されたお米
品種 あきたこまち コシヒカリ コシヒカリ ゆめぴりか、おぼろづき、きたくりん つや姫 コシヒカリ コシヒカリ
生産地 秋田県 長野県 石川県 北海道 山形県 長野県 兵庫
有機JAS認証 -
内容量 5kg(2.5kg×2袋) 5kg 5kg 5kg 10kg 5kg 5kg
商品リンク

※各社通販サイトの 2022年10月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年10月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年10月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年10月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年10月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2022年10月7日時点 での税込価格

※各社通販サイトの 2020年6月3日時点 での税込価格

通販サイトの人気ランキング 有機米の売れ筋をチェック

Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでの有機米の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

Amazon:玄米ランキング
楽天市場:米・雑穀ランキング
Yahoo!ショッピング:有機米ランキング

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

自分の好みの品種を見つけましょう 管理栄養士がアドバイス

合同会社HITOOMOI/料理ライター

お米は品種によって粘り気や甘み、固さが異なります。いろいろな品種を試してみて、自分の好みを探してみるとよいでしょう。また、料理によって使い分けしてもよいです。たとえば、いつもおにぎりが水っぽくべちゃっとしがちなら、少し固めで水分量が少ないお米に変えるとおいしく作れることも。

また、体によいものを意識している方は、玄米などを選ぶと栄養価もぐっと上がりますよ。

体のために取り入れたい有機米!

有機米や農薬を使わないお米は、一般栽培のお米よりも割高なものが多いですが、毎日のように口にするものなので、体にやさしい生活を送るためにも意識して取り入れていきたいもの。

JAS認証のお米のように生産する農家がすくない有機米もありますが、消費者がもっと有機米を選んで食べるようにすれば生産量も多くなり、手軽に食卓で楽しめるようになるでしょう。今回紹介したおすすめのお米や選び方を参考にしながら、体によい有機米を選んでください。

※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。
※特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。
※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。

企画/制作/編集:マイナビおすすめナビ編集部

関連する記事


非常食におすすめのアルファ米10種類セットを食べ比べてみた!

非常食におすすめのアルファ米10種類セットを食べ比べてみた!

自然災害が多い昨今、いざというときにあると便利な非常食。必要なのはわかるけど実際に食べたことがない味を準備するのは少し勇気がいりますよね。そこで今回は「おいしい」と評判の非常食や災害対策食料などを手掛ける、尾西食品のアルファ米を取り寄せて実際にガチレビューしてみました。色んな種類のアルファ米の味を厳しめにジャッジするのは「食べることがとにかく好きな主婦編集部員のY美」と「好きな食べ物はプリンとワッフルのえる」。ではさっそく見ていきましょう!

tag icon 米・麦・雑穀 , 食品 , 防災グッズ

ヒノヒカリおすすめ8選|西の有名品種【特Aランクを食べよう!】

ヒノヒカリおすすめ8選|西の有名品種【特Aランクを食べよう!】

九州発の「ヒノヒカリ」は、太陽の光をたっぷりと浴びたおいしいお米。関東ではあまり馴染みがないかもしれませんが、九州~中国・四国地方ではメジャーな品種で、コシヒカリやひとめぼれの次に作付面積が広い品種です。そんなヒノヒカリも、産地や生産者によって味が変わってきます。そこでこの記事では、フードコーディネーターの加治佐由香里さんに取材し、ヒノヒカリの選び方とおすすめ8商品を紹介していきます。記事後半には、ヒノヒカリの保存方法や美味しい炊き方、通販サイトの口コミや評判、最新人気ランキングやスペック比較表もありますので、ぜひチェックしてみてください。

tag icon , 米・麦・雑穀 , 食品

古代米おすすめ6選|ダイエットにも!【もちもちで満腹感アップ!】

古代米おすすめ6選|ダイエットにも!【もちもちで満腹感アップ!】

昨今の健康食ブームで栄養効果に注目が集まっている古代米。赤米・黒米・緑米など色がついています。料理研究家の松本葉子さんに古代米の選び方とおすすめの商品を教えてもらいました! amazonやヤフーの売れ筋ランキングもありますのでチェックしてみてください。

tag icon , 福岡 , 熊本

ひとめぼれのおすすめ13選|宮城県・岩手県産から沖縄産まで!おいしいお米をご紹介

ひとめぼれのおすすめ13選|宮城県・岩手県産から沖縄産まで!おいしいお米をご紹介

コシヒカリの食味に並ぶおいしさのひとめぼれ。バランスの取れた味わいで多くの人に食べられています。宮城や岩手、山形などの東北をはじめ、広島や九州、沖縄など全国で栽培されています。ここではひとめぼれの選び方や特徴に加え、おすすめ商品をご紹介します。記事の最後には、amazonなど通販サイトの最新人気ランキングも載せているので、売れ筋や口コミもぜひ参考にしてください。

tag icon , 山形 , 宮城

【ラクな無洗米も】胚芽米のおすすめ10選|ビタミンB群が豊富!

【ラクな無洗米も】胚芽米のおすすめ10選|ビタミンB群が豊富!

胚芽米(胚芽精米)とは、胚芽を残して精米された米のこと。白米と比べ栄養分を豊富に含むという特長があり、玄米に比べると食べやすいですね。胚芽米は栄養の面だけにこだわらず、いろいろと試して自分のお気に入りの銘柄や商品を見つけるのも楽しいもの。この記事ではフードコーディネーターの三井 愛さんに取材をし、胚芽米の選び方のポイントとおすすめの商品を紹介します。記事後半には通販サイトの最新人気ランキングのリンクがあるので、売れ筋や口コミも確認してみて。

tag icon , 山形 , 新潟

マイナビおすすめナビについて


マイナビおすすめナビは、「買いたいものがきっと見つかる」サイト。各分野の専門家と編集部があなたのためにおすすめの商品を厳選してご紹介します。モノ選びに悩むことなく、簡単スマートに自分の欲しいモノが見つけられます。