「桃缶」の魅力とは？
「好きなフルーツは何ですか？」というアンケートをとると、イチゴやブドウ、ナシ、ミカンなどと並んで必ず上位にいる「桃」。
桃の収穫の最盛期は7～8月。品種や栽培方法の違いで秋・冬に出回るものもありますが、生の桃の旬は比較的短め。旬の時期に、見つけたらすぐに買わないと食べる機会を逃してしまいます。
でも缶詰ならば旬を気にせず、いつでもジューシーでおいしい桃を味わえます。保存方法や食べ頃を気にしたり、皮をむく手間がいらないというのもうれしいポイント。そして、生では入手しづらい品種の桃も、缶詰ならば手軽に取り寄せることができます。
ひと口に「桃の缶詰」と言っても、実はいろいろなタイプがあります。桃の山地やカット形状、メーカーによって風味が大きく異なります。選び方のポイントやおすすめの商品をまとめたので、次項をご覧ください。
おいしい桃缶選びのポイント
いろいろな種類がある桃缶。種類ごとに味わいが異なるので、選び方のポイントを参考にしてお気に入りの一品を見つけてください。
ポイントは下記。
【1】「白桃」か「黄桃」を選ぶ
【2】桃の形状で選ぶ
【3】シロップは「ライト」から
【4】内容量で選ぶ
【5】桃の産地にも注目を
上記のポイントを押さえることで、自分の好みに合った桃缶を見つけることができます。一つひとつ詳しくみていきましょう。
【1】「白桃」か「黄桃」を選ぶ
桃の品種はたくさんありますが、大きく2種類「白桃」と「黄桃」に分けられます。桃缶も、白桃と黄桃の2種類があり、それぞれ味の特徴や食感が異なりますので、好みや使う場面によってお選びください。
それぞれの桃の特徴を見ていきましょう！
白桃｜食感がなめらかでジューシー
白桃は、その名のとおり果肉が白い桃です。果汁が多くジューシーで、食感はやわらかくなめらか。酸味が少なく、濃厚な甘さが楽しめます。
日本の高級品種を使ったブランド白桃の桃缶のセットは、大切な方への贈答品としても喜ばれます。
黄桃｜歯ごたえがあり甘みはサッパリ
黄桃は、果肉が鮮やかな黄色をしています。果肉がしっかりしていて、歯ごたえがあります。また白桃にくらべると糖度が低く、酸味もあります。
缶詰にする際、果肉があまりにやわらかいと、熱処理や輸送により型崩れが起きやすくなってしまいます。しかし、適度なかたさがある黄桃は、美しい外観を保つという意味でも缶詰に適しています。
【2】桃のカット形状で選ぶ
缶詰の桃のカット形状は製品によって異なります。ザックリと2つにカットしたものや、薄くスライスしたもの、さらにはサイコロ状にカットしたものもあります。好みや用途に合ったものを選んでください。
2つ割｜肉厚で食べごたえ抜群
桃を丸のまま半分に割った形の「2つ割」タイプ。そのままかぶりつくと2つ割ならではの肉厚な食感が楽しめ、食べごたえがあります。
4つ割｜そのままでも食べやすい
最近増えてきたのが「4つ割」です。小さなお子さまや高齢の方のおやつとして、そのまま食べても大丈夫なサイズ感です。包丁でカットする手間がいらないので食後のあとのデザートにいかがでしょうか？
スライス｜お菓子作りやお子さんに◎
桃をうす切りにした「スライス」タイプもあります。ゼリーやシャーベットなどのひんやりスイーツをはじめ、ケーキのデコレーションにも使いやすいサイズ。食べやすく、小さなお子さまにもおすすめです。
【3】シロップは「ライト」から試してみよう
桃缶の甘さの目安として、シロップ糖度があり、JAS規格によって4種類に区分されています。
【糖度が低い順番】
■エキストラライト（10％以上～14％未満）
■ライト（14％以上～18％未満）
■ヘビー（18％以上～22％未満）
■エキストラヘビー（22％以上）
4種類もあるとどれを選べばいいか悩みますが、その場合は「ライト」を選ぶことをおすすめします。
ライトが甘すぎると感じたら「エキストラライト」を、もっと甘い味が好みなら「ヘビー」を選んでみてくださいね。
【4】内容量で選ぶ
好みや使うシーンに応じて内容量で選んでみてください。
桃缶のよくあるサイズは4号缶で、総量が425g・固形量が250gです（※ヘビーシロップの場合）。
JAS規格（日本農林規格）で定められています。
【4号缶に入っている桃の量】
■Lサイズなら3個以下
■Mサイズなら4～6個
■Sサイズなら7～9個
【5】桃の産地にも注目を
桃缶に使用している桃には「国内産」と「海外産」があります。
それぞれ特徴があるので、予算などもあわせて選んでみてくださいね。
高級だけど安心感を重視するなら「国内産」
「口に入れるものは、コスパよりも安心感を優先したい！」という方には「国内産」の桃を使用した桃缶がぴったり。
その多くは長野・山梨・福島産の桃を使用しており評価が高く、贈答品としてもおすすめです。
値段が気になるなら「海外産」が安くておすすめ
「日常的に食べたいから高い桃缶だと手を出しにくい」という方は「海外産」の桃を使用した桃缶はいかがでしょうか。
海外産の桃の場合、中国産が多いでしょう。
海外産の桃は安全面が気になるかもしれませんが、工場の管理や製品の検査基準がしっかりしているメーカーの桃缶なら、安心して召し上がることができますよ。
桃缶のおすすめ9選
それでは、おすすめの桃缶をご紹介します。あなたにぴったりの桃缶を見つけてみてくださいね！
ホテイフーズ『白桃 輸入品 4号』
たくさん買えちゃうお求めやすいプライス
桃缶のなかでもお財布に優しい価格の桃缶です。中国産の白桃を現地で加工処理しているので、低コストで生産できています。「中国産は心配」という方もいるかもしれませんが、日本のメーカーの商品なので安心ですよ。
2つ割の白桃が4～6個入っています。そのまま食べてもいいですし、ケーキ・デザート・パンなどのトッピングにもおすすめです。
岡山の名産品清水白桃！ いくらでも食べられる甘味
国産の白桃のなかでも名高い高級品種の「清水白桃」が使われています。白桃の風味を生かすように独自のシロップと加工技術で缶詰にした、こだわりの逸品です。あっさりとした甘みが特徴で、好みを選ばず誰にでも好かれる味ですよ。
こだわりの名産品なので、ギフトにもぴったりです。高級であっても生の白桃は日もちがしませんが、缶詰ならじっくりと楽しめるので喜ばれますよ。
国産にこだわる方へおすすめの国産白桃使用
安心の国産の白桃使用で、白桃ならではのやわらかい食感が楽しめますよ。桃の収穫後に追熟工程を設けていることも特徴的で、白桃本来の甘みがさらに引きたっているのが特徴です。
2つ割をそのまま食べて白桃をめいっぱい味わうのもいいですし、スライスしてスイーツに使うのもいいですね。
※Amazonは6缶、楽天市場・Yahoo!ショッピングは1缶の価格です。
砂糖の代わりにステビアを使用した、カロリー控えめな商品です。缶詰のカロリーや糖質が気になる、ダイエット中の方におすすめです。甘さも控えめなので、甘いものが苦手な方にも食べやすい味わいです。
ヨーグルトに入れると映える黄桃！ 甘すぎない！
あっさりとしたデザートを楽しみたい方におすすめです。天然甘味料のステビア使用で、糖度・甘さがひかえめになっていて、甘いものが苦手な方もおいしく食べられる、ほどよい甘さです。
桃の鮮やかな黄色が美しいので、ヨーグルトやフルーツポンチに入れると映えます。
小さな子でも食べやすいやわらかな果肉
缶詰に適しているといわれる国産の大久保種の白桃が使用されています。国産品で産地に気を使う方にとっても安心ですね。
やわらかい果肉が特徴で、小さなお子さまや高齢の方でも食べやすいので、ちょっとした手土産としても喜ばれますよ。
さっぱりとした甘味が特徴で体に優しいオリゴ糖入り
いそがしい朝の時間でも手軽に食べやすいので朝食用に便利です。スライス状になっているので、小さいお子さまにもそのまま出せますし、ヨーグルトなどに混ぜるのもカンタンですよ。
さわやかな甘みでしつこさがなく、いつ食べてもおいしく感じられるでしょう。体にうれしいオリゴ糖入りで、体調に気を使う方にもおすすめです。
開けやすいオープン缶！ そのままトッピング可能
食べやすい4つ割の白桃が入っていますケーキやアイスクリーム・ヨーグルトなどのトッピングに切らずにそのまま使えるので、のせるだけでカンタンに華やかスイーツが完成です。
製造から約3年もち、缶切り不要のイージーオープンのプルトップ缶なので保存食、非常食、防災セットにもおすすめです。
低カロリーだからたくさん食べられちゃう！
1缶たったの65Kcalの低カロリーで、ダイエット中の方も安心して食べられます。不足しがちな食物繊維がセロリ約1本分も入っているのがうれしいポイント。健康を気にする方にもおすすめです。
食べきりにちょうどいいサイズなので、朝食やおやつに使いやすいですね。あっさりした甘さとおいしさで食がすすみ、2個、3個と食べ過ぎないように気をつけてください。
「桃缶」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 桃缶の売れ筋をチェック
Amazon、Yahoo!ショッピングでの桃缶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
そのほかの缶詰が気になる方はこちら！
桃缶を使った簡単レシピ
甘くておいしい桃缶は、お菓子作りに最適な食材です。ここからは、桃缶を使ったアレンジレシピをご紹介します。
桃缶ゼリー
【材料】
桃缶...1缶(425g)
水...250cc
砂糖...大さじ1.5～
ゼラチン...5g
レモン汁...大1
【作り方】
まず最初に桃缶に入っている、桃の実とシロップを分けて、お好みのグラスに入るぐらいの大きさに桃をカットします。次に、水と砂糖とシロップを温めたあと、火を消してからゼラチンをいれます。
粗熱を取ってからレモン汁をいれ、桃の実が入ったグラスにそそぎます。ゼラチンが固まるまで、よく冷やしたら完成です！
ホットケーキミックスを使った桃缶のパウンドケーキ
【材料】
桃缶...1缶(425g)
ホットケーキミックス...1袋
卵...2個
牛乳...50ml
蜂蜜...大さじ2
バター...適量
【作り方】
炊飯器の底側にバターを塗ります。桃缶のももを薄く切り、炊飯器の底に綺麗に並べます。ホットケーキミックス他すべて混ぜたものを炊飯器に流し入れます。軽くトントンと空気を抜いて普通モードでスイッチオンします。焼き加減は様子を見ながら時間を追加していきましょう。
用途や好みに合った缶詰を選びましょう
フードコーディネーターからのアドバイス
桃缶を購入する際にはまず、ほしい種類を考えましょう。おもに2種類、ジューシーで強めの甘さが特徴な白桃か、さっぱりとして甘味と酸味のバランスがいい黄桃があります。
ひと口に桃缶といっても桃の種類が違うと味わいが大きく異なるので、自分が食べたいのはどちらなのかを考え、絞るといいでしょう。また、カット形状や産地なども商品ごとに異なります。
購入前に商品の内容を確認し、ほしいものを購入するようにしましょう。
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フードコーディネーターと管理栄養士が立ち上げた料理研究家による会社、合同会社HITOOMOIのフードコーディネーターです。 大切な人のために手作りの料理を振る舞うシーンを作ることで、 生きててよかったと思える社会の実現を目指しています。 主にレシピの開発、記事執筆、栄養計算、商品開発、食・健康に関するコンサルティングを行っています。SNSで手作り料理を発信中。