おいしい桃缶選びのポイントとは？ フードコーディネーターに聞きました！
いろいろな種類がある桃缶。種類ごとに味わいが変わるので、お気に入りを見つけていきましょう。
桃缶の選びかたはどのようなポイントがあるのでしょうか？
白桃か黄桃の2種類から選ぶ
桃の品種はたくさんありますが、大きく2種類「白桃」と「黄桃」に分けられます。桃缶も、白桃と黄桃の2種類があり、それぞれ味の特徴や食感が異なりますので、好みや使う場面によってお選びください。
それぞれの桃の特徴を見ていきましょう！
白桃｜なめらかな食感とジューシーな甘さ
白桃は、その名のとおり果肉が白い桃です。やわらかくなめらかな食感と、果汁が多くジューシーな甘さが楽しめます。とろけるような舌ざわりと口に広がる甘さは絶品です。
日本の高級品種を使ったブランド白桃の桃缶のセットは、大切な方への贈答品としても喜ばれます。
黄桃｜歯ごたえのある食感とさっぱりとした甘さ
黄桃は、果肉が鮮やかな黄色をしています。果肉がしっかりしていて、歯ごたえのある食感です。また白桃にくらべると糖度が低く、酸味もあります。
缶詰にする際、果肉があまりにやわらかいと、熱処理や輸送により型崩れが起きやすくなってしまいますが、適度なかたさがある黄桃は、美しい外観を保つという意味でも缶詰に適していたようです。
桃の形から食感の違いを楽しもう
桃の形というのは、缶詰人入っている桃の形状のことです。食べごたえのあるものがいいか、そのままで食べやすいものがいいかなど好みによって違ってきます。
「2つ割」は肉厚で食べごたえ抜群
桃を丸のまま半分に割った形の「2つ割」タイプ。
そのままかぶりつくと2つ割ならではの肉厚な食感が楽しめ、食べごたえがあります。
「4つ割」はそのままでも食べやすい
最近増えてきた形が「4つ割」の桃缶です。
小さなお子さまや高齢の方のおやつとして、そのまま食べても大丈夫なサイズ感です。
包丁でカットする手間がいらないので食後のあとのデザートにいかがでしょうか？
「スライス」ならひと口サイズでお子さまにも
うす切りの「スライス」タイプもあります。
ゼリーやシャーベットなどのひんやりスイーツをはじめ、ケーキのデコレーションにも使いやすいです。
お菓子作りが好きな方には便利なサイズですよ。
シロップの糖度で迷ったら「ライト」から試してみよう
Photo by Dhruv Mehra on Unsplash
桃だけでなくシロップの方にもち注目してみましょう！
桃缶の甘さの目安として、シロップ糖度があり、JAS規格によって4種類に区分されています。
【糖度が低い順番】
■エキストラライト（10％以上～14％未満）
■ライト（14％以上～18％未満）
■ヘビー（18％以上～22％未満）
■エキストラヘビー（22％以上）
4種類もあるとどれを選べばいいか悩みますが、その場合は「ライト」を選ぶことをおすすめします。
ライトが甘すぎると感じたら「エキストラライト」を、もっと甘い味が好みなら「ヘビー」を選んでみてくださいね。
内容量で選ぶ
好みや使うシーンに応じて内容量で選んでみてください。
桃缶のよくあるサイズは4号缶で、総量が425g・固形量が250gです（※ヘビーシラップの場合）。
JAS規格（日本農林規格）で定められています。
【4号缶に入っている桃の量】
■Lサイズなら3個以下
■Mサイズなら4～6個
■Sサイズなら7～9個
こだわりたい方は桃の産地にも注目して
桃缶に使用している桃には「国内産」と「海外産」があります。
それぞれ特徴があるので、予算などもあわせて選んでみてくださいね。
高級だけど安心感を重視するなら「国内産」
「口に入れるものは、コスパよりも安心感を優先したい！」という方には「国内産」の桃を使用した桃缶がぴったり。
その多くは長野・山梨・福島産の桃を使用しており評価が高く、贈答品としてもおすすめです。
値段が気になるなら「海外産」が安くておすすめ
「日常的に食べたいから高い桃缶だと手を出しにくい」という方は「海外産」の桃を使用した桃缶はいかがでしょうか。
海外産の桃の場合、中国産が多いでしょう。
海外産の桃は安全面が気になるかもしれませんが、工場の管理や製品の検査基準がしっかりしているメーカーの桃缶なら、安心して召し上がることができますよ。
桃缶のおすすめ8選 安いものから高級品まで！ 保存も効くからまとめ買いも
それでは、おすすめの桃缶を10商品ご紹介します。
あなたにぴったりの桃缶を見つけてみてくださいね！！
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
砂糖の代わりにステビアを使用した、カロリー控えめな商品です。
缶詰のカロリーや糖質が気になる、ダイエット中の方におすすめです。
甘さも控えめなので、甘いものが苦手な方にも食べやすい味わいです。
ヨーグルトに入れると映える黄桃！ 甘すぎない！
あっさりとしたデザートを楽しみたい方におすすめです。
天然甘味料のステビア使用で、糖度・甘さがひかえめになっていて、甘いものが苦手な方もおいしく食べられる、ほどよい甘さです。
桃の鮮やかな黄色が美しいので、ヨーグルトやフルーツポンチに入れると映えます。
小さな子でも食べやすいやわらかな果肉
缶詰に適しているといわれる国産の大久保種の白桃が使用されています。
国産品で産地に気を使う方にとっても安心ですね。
やわらかい果肉が特徴で、小さなお子さまや高齢の方でも食べやすいので、ちょっとした手土産としても喜ばれますよ。
さっぱりとした甘味が特徴で体に優しいオリゴ糖入り
いそがしい朝の時間でも手軽に食べやすいので朝食用に便利です。
スライス状になっているので、小さいお子さまにもそのまま出せますし、ヨーグルトなどに混ぜるのもカンタンですよ。
さわやかな甘みでしつこさがなく、いつ食べてもおいしく感じられるでしょう。
体にうれしいオリゴ糖入りで、体調に気を使う方にもおすすめです。
開けやすいオープン缶！ そのままトッピング可能
食べやすい4つ割の白桃が入っています。
ケーキやアイスクリーム・ヨーグルトなどのトッピングに切らずにそのまま使えるので、のせるだけでカンタンに華やかスイーツが完成です。
「桃缶」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする 桃缶の売れ筋をチェック
Amazonでの桃缶の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
桃缶を使った簡単レシピ
甘くておいしい桃缶は、お菓子作りに最適な食材です。ここからは、桃缶を使ったアレンジレシピをご紹介します。
桃缶ゼリー
少ない材料でかんたんにできるレシピをご紹介します。
【材料】
桃缶...1缶(425g)
水...250cc
砂糖...大さじ1.5～
ゼラチン...5g
レモン汁...大1
まず最初に桃缶に入っている、桃の実とシロップを分けて、お好みのグラスに入るぐらいの大きさに桃をカットします。次に、水と砂糖とシロップを温めたあと、火を消してからゼラチンをいれます。
粗熱を取ってからレモン汁をいれ、桃の実が入ったグラスにそそぎます。ゼラチンが固まるまで、よく冷やしたら完成です！
ホットケーキミックスを使った桃缶のパウンドケーキ
【材料】
桃缶...1缶(425g)
ホットケーキミックス...1袋
卵...2個
牛乳...50ml
蜂蜜...大さじ2
バター...適量
炊飯器の底側にバターを塗ります。桃缶のももを薄く切り、炊飯器の底に綺麗に並べます。ホットケーキミックス他すべて混ぜたものを炊飯器に流し入れます。軽くトントンと空気を抜いて普通モードでスイッチオンします。焼き加減は様子を見ながら時間を追加していきましょう。
フードコーディネーターからのアドバイス
合同会社HITOOMOI代表 フードコーディネーター
桃缶を購入する際にはまず、ほしい種類を考えましょう。おもに2種類、ジューシーな甘味が特徴な黄桃か、さっぱりとした甘味と酸味のバランスがいい白桃があります。
ひと口に桃缶といっても桃の種類が違うと味わいが大きく異なりますので、自分が食べたいのはどちらなのかを考え、絞るといいでしょう。また、カットのサイズや産地なども商品ごとに異なります。
購入前に商品の内容を確認し、ほしいものを購入するようにしましょう。
そのほかの缶詰が気になる方はこちら！
※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。
※特定商品の広告を行う場合には、商品情報に「PR」表記を記載します。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックは、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※記事で紹介する商品の価格やリンク情報は、ECサイトから提供を受けたAPIにより取得しています。データ取得時点の情報のため最新の情報ではない場合があります。
※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。
※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
フードコーディネーターと管理栄養士が立ち上げた料理研究家による会社、合同会社HITOOMOIのフードコーディネーターです。 大切な人のために手作りの料理を振る舞うシーンを作ることで、 生きててよかったと思える社会の実現を目指しています。 主にレシピの開発、記事執筆、栄養計算、商品開発、食・健康に関するコンサルティングを行っています。SNSで手作り料理を発信中。