ドライいちじくの魅力とは？
食感の違いや使いたい料理にあわせて選んでみましょう。
いちじくには、腸内環境を整える働きがあるといわれるペクチン、アンチエイジングに効果があるといわれるアントシアニン、ほかにもエストロゲンやアミラーゼなど、美容や健康によいとされる成分がたっぷり含まれています。
また、乾燥させることで栄養が凝縮され、カリウムやカルシウム、食物繊維は生いちじくと比べて増加するといわれています。
ドライいちじくを選ぶポイント フードスタイリストに取材
まずは、ドライいちじくの選び方をおさえておきましょう。用途に合わせて産地やタイプなどを確認することが大切です。フードスタイリストの江口恵子さんからアドバイスもいただきましたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
産地で選ぶ
ドライいちじくは、産地によって大きさや色・味・食感が異なります。スーパーなどで一番よく見かけるのは、トルコ産とイラン産のドライいちじく。トルコ産は、しっかりとした甘みがある大粒タイプで肉厚なのが特徴で、イラン産はあっさりした味で歯ごたえのある小粒タイプです。
ほかに、さっぱりした甘みで味に個性のあるアメリカ産のブラックミッション種や、甘さと香りが豊かで栄養が豊富な、日本産のビオレソリエスなどの黒いちじくもあります。用途に合わせて産地を選びましょう。
ドライいちじくのタイプで選ぶ
ドライいちじくは、大きく分けるとソフトタイプと大粒タイプの2つがあります。ソフトタイプのドライいちじくはカットしやすく、さまざまな料理にアレンジするのにおすすめ。こまかく刻んでクリームチーズと混ぜてディップにしたり、サラダなどに一緒に混ぜたりして食べるのもよいでしょう。
大粒タイプのドライいちじくは、アルコール漬けに使用するのがおすすめです。大粒タイプだとやわらかくなりすぎず、食感も楽しむことができます。
オーガニック認証のドライいちじくを選ぶ
健康に気をつかう方や添加物を気にしている方などは、農薬などの化学物質を使用しないオーガニック（有機栽培）のドライいちじくを選ぶとよいでしょう。オーガニックかそうでないかを見極めるためには、商品のパッケージにオーガニック認証のマークがついているかを確認しましょう。
日本では、農林水産省が定めた有機JAS規格というものがあり、品質や成分などその規格を満たしたものは「有機JASマーク」を表示することができます。日本製のものを選ぶ際は、「有機JASマーク」がついているものを選びましょう。
もっとこだわりたいという場合は、加工時に砂糖などの添加物を使用していないことや、虫などの混入物を徹底的にチェックしていることをアピールしたドライいちじく商品もあるので、そういった注意書きにも注目してみてください。
皮ごと食べるからこそオーガニックのものが安心 フードスタイリストがアドバイス
フードスタイリスト・料理家
さまざまなタイプが売られているドライいちじくですが、ソフトタイプはそのままでも食べやすく、こまかく刻みやすいのでお菓子やパンにも使いやすいですよ。
イラン産の小さなタイプは歯ごたえがあってさっぱりしたあと味で、中国茶や紅茶と一緒に噛みしめながら食べるとさらにおいしく味わえますよ。
皮ごとそのまま食べることになるドライいちじくなので、オーガニック認証のものを選ぶと安心です。
ドライいちじくおすすめ10選 フードスタイリストと編集部が選ぶ
ここからは、フードスタイリストの江口恵子さんと編集部が選んだ、ドライいちじくのおすすめ商品を紹介します！ ぜひ参考にしてみてくださいね。
フードスタイリスト・料理家
マンゴーズ『オーガニックドライいちじく』は、オーガニック認証を受けた安心素材で、しっとりジューシーなセミドライタイプ。砂糖不使用なのに、しっかり素材の甘さが凝縮していて、そのまま食べるだけでも満足できます。ダイエット中の人、美容と健康に気使う人にはとくにおすすめです。
マンゴーズ『オーガニックドライいちじく』
出典：楽天市場
| 産地 | トルコ |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | 有機いちじく |
| 内容量 | 1,000g |
フードスタイリスト・料理家
アルファフードスタッフ『Biokashi オーガニックドライイチジクミックス』は、白いちじくと黒いちじくのふたつの味が楽しめる、お得なタイプです。オーガニック認証でソフトタイプなので、そのまま食べたりお菓子や料理にも、さまざまな食べ方を楽しめますね。
アルファフードスタッフ『Biokashi オーガニックドライイチジクミックス』
出典：楽天市場
| 産地 | トルコ、アメリカ |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | 有機ドライ白イチジク（トルコ産）、有機ドライ黒イチジク（アメリカ産） |
| 内容量 | 140g |
フードスタイリスト・料理家
小島屋『小粒のドライいちじく』は、素材そのものの味を楽しめるさっぱりした、イラン産の小粒のいちじくです。甘みや香りが強めのものが苦手な人も、こちらのタイプならおいしく食べてもらえるはず。しっかり噛み応えのあるタイプなので、歯の悪い方やお菓子やパンに使うには不向きです。
小島屋『小粒のドライいちじく』
出典：楽天市場
| 産地 | イラン |
|---|---|
| サイズ | 小粒 |
| 原材料 | いちじく |
| 内容量 | 340g |
味源『大粒 ドライいちじく』
出典：Amazon
| 産地 | トルコ |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | いちじく（スミルナ種） |
| 内容量 | 425g×2袋 |
九南サービス タマチャンショップ『しあわせドライフルーツイチジク 白いちじく』
出典：Amazon
| 産地 | トルコ |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | いちじく |
| 内容量 | 250g×2袋 |
JAアグリ島根『島根県多伎町産 干しいちじく』
出典：Amazon
| 産地 | 島根 |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | いちじく（島根県出雲市多伎町産）、砂糖（てん菜/国産）、ワイン（ぶどう/国産）、レモン果汁（レモン/国産） |
| 内容量 | 100g |
オージーコム『 無添加で自然の旨み イラン産 ドライいちじく』
出典：楽天市場
| 産地 | イラン |
|---|---|
| サイズ | 小粒 |
| 原材料 | いちじく |
| 内容量 | 500g |
戸倉商事『ママパン 有機JAS 有機ドライいちじく 白フィグ』
出典：Amazon
| 産地 | トルコ |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | 有機白いちじく（スミルナ種） |
| 内容量 | 1,000g |
森本商会 『ドライいちじく』
出典：Amazon
| 産地 | 島根 |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | いちじく（蓬莱柿） |
| 内容量 | 30g |
藤本商店『トルコ産 無添加 大粒 ドライいちじく』
出典：Amazon
| 産地 | トルコ |
|---|---|
| サイズ | 大粒 |
| 原材料 | いちじく |
| 内容量 | 200g |
「ドライいちじく」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ドライいちじくの売れ筋をチェック
楽天市場でのドライいちじくの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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まとめ
この記事では、フードスタイリストの江口恵子さんと編集部が選んだ、おすすめのドライいちじくを紹介しました。ドライいちじくには、さまざまな栄養素が豊富に含まれています。産地ごとに種類や味が異なり、好みのものや用途に合わせて選ぶこともできます。ぜひこの記事を参考に、あなたがほしいドライいちじくを選んでみてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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ナチュラルフード＆スイーツカフェ ORIDO吉祥寺オーナー。 雑誌、広告、WEBサイトなどで、素材感、空気感のあるスタイリングと実生活に根付いた提案が人気。 講演会、料理教室、ケータリング、カフェとあらゆるシチュエーションで野菜たっぷりのおいしくて体に優しい料理を伝えるべく活動中。