スキムミルクってどんなもの？ 料理やドリンクに混ぜるだけ
コーヒーや紅茶、料理にも使えるスキムミルク。賞味期限が長いのもうれしいですね。
スキムミルクとは、牛乳から乳脂肪と水分を取り除いて粉末状にしたもので、脱脂粉乳のことです。基本的に料理や飲み物に使われ、牛乳よりも低カロリーで低脂質なのが特徴。それでいて高たんぱくなのでダイエットにもおすすめです。
スキムミルクを溶かして入れるだけで、濃厚な味わいを楽しむことができます。スープやグラタン、卵焼きなどにも使えますし、味をワンランクアップさせてくれますよ。
スキムミルクを選ぶポイント フードコーディネーターに聞いた！
まずは、スキムミルクの選び方をおさえておきましょう！ フードコーディネーターの加治佐由香里さんからアドバイスもいただきましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
内容量を確認しよう
スキムミルクにはさまざまな内容量の商品が販売されています。ご自身のライフスタイルや用途に合わせて選びましょう。
お試しには「200g前後」のもの
ひとり暮らしや使う人が少ないご家庭には、200g前後のものがおすすめです。紅茶やコーヒーを楽しむときだけなど、それほど頻繁（ひんぱん）に使わない場合も200g程度で問題ないでしょう。
コンパクトで収納もしやすく、使うときにパっと出せるので使い勝手がよいですよ。シチューなどの料理でも平均で60g程度しか使用しないため、はじめて使う商品やお試しにも200g前後を選びましょう。
頻繁に使うなら「大容量」のものを
使用頻度が高い場合や、家族で毎日使うなら大容量のものを選びましょう。500g前後の大袋タイプであれば料理やスイーツ、ブレイクタイムなどのさまざまなシーンで使えます。
ただし、大きいものだと保存をしっかりと行なう必要があります。袋から出して密閉性の高い保存容器に入れておくのがおすすめです。湿気などから守ってあげましょう。
利用シーンに合うパッケージを選ぶ
どのようなパッケージに入れられているのかも重視して選んでみてください。包装は小分けにされているものと、大袋に入っているものの2種類があります。それぞれの利用シーンやライフスタイルに合わせて選びましょう。
持ち運びに便利な「スティックタイプ」
容量が決まっていて気軽に使えるのがスティックタイプです。紅茶やコーヒーに入れるときにはスティックシュガーのように使えます。料理やお菓子作りの際に少量使いたいときも便利ですよ。
持ち運びにも便利で、バッグに入れておけば職場や外出先でも使用できます。家だけではなく、さまざまな場所でスキムミルクを使いたい人は小分けされているものを選びましょう。
「袋タイプ」はふだんから使う方におすすめ
汎用性が高いのは小分けされていない袋タイプです。自分で量をはかる手間はかかりますが、ふだんから料理をする人にとっては調整ができていいですよ。
飲みもの以外のさまざまなシーンでもスキムミルクを使いたい人には、小分けされていないもののほうが使い勝手がいいかもしれません。保存に便利なジッパーつきの製品もあるのでチェックしてみてください。
用途で選ぶ
スキムミルクはいろんなシーンで自由に使うことができます。なにに使いたいのかも重要なポイントです。パン専用のものからペット用など、用途によってはさまざまなスキムミルクがあるのでしっかり確認しましょう。ここからはそれぞれの特徴を解説していきます。
パン作りに使うなら「パン専用」スキムミルク
その名のとおりパン作りにぴったりなのが「パン専用スキムミルク」です。しっとりとしたパンを自宅で作りたい方におすすめ。パンをキメこまかく仕上げつつ、おいしそうな焼き色を付けることができます。
基本的にはパン専用ですが、そのほかの料理に使うことも可能。パン作りにこだわりたい人はぜひ試してみてください。
栄養素を豊富に含んだスキムミルクも！
カルシウムなどを豊富に含むスキムミルクもあります。より栄養にこだわりたい人におすすめです。鉄分やコラーゲンなどが豊富に含まれる商品もあるので、栄養成分の表示をしっかりと確認しておきましょう。
ペットにあげるなら「ペット用」スキムミルク
ペット用のスキムミルクがあるのをご存知でしょうか？ 人間用の牛乳は「ラクターゼ」という消化酵素が少ないため、犬に与えるとお腹を下してしまうと言われています。
ペット用であればペットに与えても安心な成分で作られています。栄養分もしっかりと考慮されていて、歳を取ったペットの栄養補給などにもおすすめです。
賞味期限にも注目！
スキムミルクは常温保存できますが、賞味期限もしっかりと確認する必要があります。販売されているスキムミルクの賞味期限はおもに、数カ月～1年のものが多いです。
商品によって異なるので、使用頻度を考慮のうえ、期限内に使い切れるものを選びましょう。
「料理用」「パン用」「ドリンク」など用途に合わせて選びましょう フードコーディネーターからアドバイス
フードコーディネーター
スキムミルクは栄養豊富で低カロリー。食生活に上手に取り入れたいですね。お料理用なら北海道生乳原料のものがおすすめ。ほんのり甘い乳の香りとコクをプラスしてくれますよ。
パン作りにはホームベーカリー1回分のスティックタイプが便利。パン専用なのでふっくら仕上がります。毎日の栄養補給にはお手軽なドリンクで。健康の維持増進や不足しがちな栄養素の補給に役立つものもあるので、機能性の表示も参考にしてくださいね。
スキムミルクおすすめ11選 雪印、森永乳業、よつば乳業など
ここからは、フードコーディネーターの加治佐由香里さんと編集部が選んだ、おすすめのスキムミルクを紹介します。自分にぴったりのものをみつける参考にしてみてくださいね。
フードコーディネーター
雪印メグミルク『毎日骨太スキム スティックタイプ』は、不足しがちなカルシウムを豊富に含む特定保健用食品（トクホ）です。スティック1本で1日のカルシウム摂取量の1/2がとれるので、目標の目安になりますね。
森永乳業『コラーゲンスキム』で、コラーゲン＆カルシウムたっぷりの朝食はいかがでしょうか？ 水で溶いてシリアルにかけたり、オムレツなどの卵料理に加えたり……。ヨーグルトとも相性ぴったり！
お料理に加えるならバターで知られるよつ葉乳業の、よつ葉乳業『スキムミルク』がおすすめ。北海道生乳のクリーミーな味わいが、お料理をまろやかに仕上げてくれます。クリームパスタやキッシュなど、アイディア次第でお料理の幅が広がりますね。
雪印メグミルク『毎日骨太スキム スティックタイプ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 16g×7本 |
|---|---|
| 包装タイプ | スティックタイプ |
| 原材料 | 脱脂粉乳、ホエイパウダー(乳製品)、ミルクカルシウム、デキストリン、砂糖、乳タンパク質／香料、ビタミンD（一部に乳成分を含む） |
| 賞味期限 | 365日 |
森永乳業『コラーゲンスキム』
出典：Amazon
| 内容量 | 155g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ（ジッパー付き） |
| 原材料 | 脱脂粉乳、コラーゲン/ビタミンD（一部に乳成分・ゼラチンを含む） |
| 賞味期限 | 365日 |
よつ葉乳業『スキムミルク』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ（ジッパー付き） |
| 原材料 | 生乳 |
| 賞味期限 | 365日 |
よつ葉乳業『北海道脱脂粉乳』
出典：Amazon
| 内容量 | 1000g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ |
| 原材料 | 生乳 |
| 賞味期限 | 365日 |
パイオニア企画『お徳用スキムミルク』
出典：Yahoo!ショッピング
| 内容量 | 6g×30本 |
|---|---|
| 包装タイプ | スティックタイプ |
| 原材料 | 生乳 |
| 賞味期限 | 365日 |
雪印メグミルク『北海道スキムミルク』
出典：Amazon
| 内容量 | 180g、360g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ（ジッパー付き） |
| 原材料 | 脱脂粉乳 |
| 賞味期限 | 365日 |
全国酪農会業協同組合連合『脱脂粉乳』
出典：Amazon
| 内容量 | 1000g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ |
| 原材料 | 生乳 |
| 賞味期限 | 720日 |
森永乳業『スキムミルク』
出典：Amazon
| 内容量 | 175g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ（ジッパー付き） |
| 原材料 | 脱脂粉乳（乳成分を含む） |
| 賞味期限 | 365日 |
私の台所『スキムミルク 30g×6個』
出典：Amazon
| 内容量 | 30g×6袋 |
|---|---|
| 包装タイプ | 個包装 |
| 原材料 | 生乳 |
| 賞味期限 | - |
NICHIGA（ニチガ）『北海道 脱脂粉乳 スキムミルク』
出典：Amazon
| 内容量 | 200g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ（ジッパー付き） |
| 原材料 | 脱脂粉乳（一部に乳を含む） |
| 賞味期限 | - |
ミルク本舗『低カロリー オトナのヤギミルク』
出典：Amazon
| 内容量 | 50g |
|---|---|
| 包装タイプ | 袋タイプ（ジッパー付き） |
| 原材料 | ヤギ脱脂粉乳100％ |
| 賞味期限 | - |
「スキムミルク」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする スキムミルクの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのスキムミルクの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
スキムミルクに関連するほかの商品情報はこちら！
まとめ
スキムミルクは溶かすだけでさまざまな料理や飲みものに活用できるため、乳製品のなかでも汎用性の高いアイテムです。
お菓子作りなどにプラスすればコクや風味が増します。商品によって特徴は異なるので、この記事で紹介した選び方を参考に自分にぴったりのスキムミルクをみつけてください。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
日本フードコーディネーター協会理事。2000年よりフードコーディネーターとしての仕事をスタート。現在、１級フードコーディネーターとして、商品開発、レシピ開発、スタイリング・撮影、食イベントの企画運営、講演会講師、料理教室講師など、食に関する業務に広く携わり、「食の楽しさと大切さ」を伝えています。新しいもの、便利なものを取り入れながら、古き良きもの、伝統的な食文化も重んじるのが私のスタイル。ここでは、豊かなフードライフスタイルの実現に向けて提案を行っていきたいと考えています。 【資格等】 フードコーディネーター1級、香蘭女子短期大学非常勤講師、だしソムリエ協会認定講師、ジャパンテーブルアーチストアカデミー認定講師、博多阪急百貨店料理教室講師、食生活アドバイザー、食空間コーディネーター、ティーコーディネーター、卓育インストラクター、味わい教育インストラクター等 <a href="https://www.fcaj.or.jp/" target="_blank" rel="nofollow">日本フードコーディネーター協会HP</a>