リゾットの素を選ぶポイント
まずはリゾットの素の選び方をチェックしていきましょう。管理栄養士の渡辺愛理さんのアドバイスもご紹介しています。自分の使い方にぴったりのリゾットの素を選ぶために参考にしてみてくださいね。
ベースの味をチェック
イタリアの伝統料理として知られるリゾットですが、リゾットの素さえあれば、家庭で本格的なリゾットが手軽に食べられます。リゾットの素にはおもにトマトベースとチーズベースがあり、それぞれ味わいに特徴があります。また、クリームやカレーといった種類もあります。
チーズベースのリゾット
チーズベースのリゾットの素は、濃厚なチーズのコクが特徴で食べごたえのあるリゾットを作ることができます。商品によってチーズの種類が異なるので、一口にチーズベースといってもさまざまな味わいや風味を楽しめますよ。
粗びきのブラックペッパーなどを入れて食べると、濃厚で芳醇な味のなかにピリッと刺激が入ってさらにおいしいリゾットになります。
トマトベースのリゾット
さわやかな酸味が特徴のトマトベースのリゾットは、チーズベースのリゾットよりもカロリーが抑えめのものが多く、カロリーを気にしている方にぴったりです。多少のコクが欲しいときは、粉チーズをふりかけるといいでしょう。
また、トマトベースのリゾットの素は、パスタやミネストローネなどさまざまな料理に応用できるので、ストックしておいても役立つでしょう。
クリームベースのリゾット
チーズタイプと同じく濃厚な味を楽しみたいときは、クリームタイプのリゾットの素もいいでしょう。ご飯と水で溶いたクリームタイプのリゾットの素を入れて混ぜ合わせるだけで、濃厚でまろやかな味のクリームリゾットのできあがりです。
たとえば、調理時に焼き鮭などを入れると、クリーミーななかにほどよく塩気が効いたクリームリゾットになり、より楽しむことができます。
カレーベースのリゾット
レシピサイトなどを見ると、よく前日の余ったカレーでカレーリゾットを作るレシピが載っていたりします。そんなカレーリゾットの素も商品となって発売されています。
ピリッとスパイシーなカレー風味のリゾットは、チーズやトマトなどのイタリア風リゾットをよく食べられる方にはまた違った味わいで楽しむことができます。さらにだしや醤油で和風の味を少し加えてもおいしいでしょう。
入っている具材にも注目
リゾットの素には具材が入っているものと入っていないものがあります。自分で具材を用意する楽しみもありますが、時短して調理したい場合は具材が入っているものがいいでしょう。
トマトや玉ねぎ、キノコなどの野菜、エビやアサリなどの魚介、鶏肉などが入っているリゾットの素であればご飯を用意するだけで、豪華なリゾットができあがります。
調理時間もチェック
リゾットの素を使うのであれば、なるべく手間なく時間を短縮してリゾットを作りたいもの。リゾットの素には粉末やレトルトなどさまざまなタイプがありますが、その調理時間をチェックしておきましょう。
短い調理時間の記載があるものならば、より手軽に調理できるでしょう。調理時間は、思い立ったらすぐ食べられるメリットをいかすための大切なポイントです。
時短を意識するのもポイント 管理栄養士がアドバイス
レトルトや素を使うのであれば、時短はしたいものです。かえって時間がかかることになれば、普通に作るほうが添加物を使っていないのでいいと感じられそうです。ですから、選ぶポイントとしては、時短で作れることも視野に入れてもいいかもしれません。
リゾットの素おすすめ10選 かんたんでおいしい！
ここからは、管理栄養士の渡辺愛理さんと編集部が選んだ、おすすめのリゾットの素を紹介します！
アマノフーズ『ビストロリゾット4種セット』は、フリーズドライなので、お湯さえあれば食べられるというお手軽なところがオススメです。
4種類の味が楽しめるフリーズドライリゾットセット
アマノフーズのリゾットの素は、フリーズドライで、トマトとチーズのリゾット、3種のチーズリゾット、ほうれん草とチーズのリゾット、カルボナーラ風リゾットの4種がセットとなっています。
ごはんもフリーズドライにされているので、お湯を注ぐだけでリゾットが味わえる手軽さがうれしいポイントです。1食あたり130kcal以下と低カロリーに抑えられています。
レンジで温めるだけで完成するトマトリゾット
カゴメのトマトリゾットは、レンジで温めるだけでできあがるご飯つきリゾットです。ご飯はお米ではなく、国産押し麦を100％使用なので、糖質は白米お茶碗の3分の2程度に抑えられています。
この押し麦がもちもちで、非常に食べごたえがあります。具材もひよこ豆やキノコが入り、チキンとトマトの旨みでおいしく仕上がっています。
グルテンフリー＆コレステロールゼロのリゾット
このリゾットの素はグルテンフリー＆コレステロールゼロで、からだにやさしい商品です。化学調味料や保存料、合成着色料、香料も使用していないこだわりをもって製造されています。
グルテンフリー＆コレステロールゼロの製品ながら、豆乳やココナッツミルクで作ったチーズ風ソースにより濃厚な味わいを実現しています。ヘルシーがいいけれど味の濃厚さはほしい、という方はぜひご賞味ください。
十八穀米と野菜たっぷりのヘルシーリゾット
ダイエットやボディメイクをしたいけど、食べることを我慢したくない、という人にぴったりな商品です。「ミネストローネ」「オニオンポタージュ」「スパイシーカレー」「野菜スープ」という4つの味がセットになっています。
ご飯はプチプチとした噛みごたえのある十八穀米で、ゆっくり噛むことで満足感も得られます。低カロリーで具たくさんのリゾットで、おいしくダイエットにトライできますよ。
濃厚なチーズと粗挽きブラックペッパーの組み合わせ
エスビーのチーズリゾットの素は、濃厚なチーズのコクと旨みがおいしい逸品です。味は濃厚ながらカロリーは約40kcalと低く抑えられているところもうれしいポイントです。
また、粗挽きブラックペッパーもほどよいアクセントになっています。ご飯と一緒に約2分煮込むとできあがり、手軽に本格的なチーズリゾットを楽しむことができます。
※Yahooは10個セットです
赤からの〆としても人気のチーズリゾットの素
イチビキの赤から鍋スープシリーズの番外編で、チーズリゾットの素です。なお赤から鍋スープシリーズは、食品の製造販売を行なうイチビキと、名古屋味噌と赤唐辛子からなる赤から鍋を提供する人気飲食店「赤から」がコラボしたもの。
赤からチーズリゾットの素は、ご飯・リゾットの素・水を加熱して、仕上げに付属のパセリを散らばしたら完成です。
丸美屋食品工業 五穀ごはん『完熟トマトリゾット』は、五穀ご飯が使われているため、健康維持のために食べることができます。
五穀ごはんがセットになったトマトリゾット
丸美屋のトマトリゾットはごはんと具材がたくさん入ったソースのセットです。ご飯は五穀ごはんを使っておりヘルシーで、具材もトマト、かぼちゃ、ナス、平茸といった野菜がたくさん入っています。
ご飯のうえに具材を乗せ、電子レンジで2分温めたらできあがり。手軽にヘルシーなトマトリゾットを楽しめるのでオフィスなどでストックしておくのもいいでしょう。
ポルチーニ茸が香るイタリアンリゾットを楽しむ
リゾット用のイタリア産のお米を使われており、アルデンテな食感を味わえます。調理方法はシンプルで、こちらのリゾットの素をオリーブオイルをいれたフライパンで炒めたあと、お湯を入れて14分間煮込んで完成です。
なかに入ったポルチーニ茸の香り高さを感じながら、本格的なイタリアンリゾットを楽しめるでしょう。
「リゾット素」のおすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする リゾット素の売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピングでのリゾット素の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
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リゾットの素を活用しよう！
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大学卒業後、病院・介護老人保険施設での勤務を経て、フリーランス管理栄養士となる。 自身が冷え性に長年悩んできた経験から、冷え性に悩む方への食事カウンセリングや料理教室講師をメインに、その他レシピ開発やコラム執筆、栄養士さん向けWebライター講座を行っている。