パイ皿のおすすめ13選｜おしゃれなガラス・陶器製など！ アルミや使い捨てタイプも

パイを作るときにパイ皿は必要なのでしょうか。グラタン皿などで代用したり型を使わないで作ったり、専用のパイ皿がなければパイが焼けないというわけでありません。

しかし、見た目にこだわってキレイに焼いたり本格的にお菓子作りをしたいなら、専用のパイ皿があるとさらにお料理が楽しくなります。熱が通りやすい素材のものなど機能的なメリットもあるので、焼くときの失敗が少なくなります。

パイ皿と似た形状のものとして、タルト皿があります。パイを焼くときのお皿はタルト皿でも代用できますが、注意しておきたいのが「素材」です。タルト皿はおもに金属でできていますが、パイ皿は金属やガラス、陶器などさまざまな素材でできており、実はそれぞれの素材で特性が違います。

オールマイティーに使いたい方は金属製のパイ皿が便利。また、ガラスや陶器のパイ皿は熱が伝わりにくい特徴があるので、カスタードクリームを詰めて冷やすタイプのパイ作りに向いています。

まずはパイ皿の選び方をチェックしていきましょう。お菓子教室の講師・hana_soraさんのアドバイスもご紹介しています。自分の使い方にぴったりのパイ皿を選ぶために参考にしてみてくださいね。

まずはじめにチェックしたいのは素材です。さまざまな素材があり、素材ごとに仕上がりが変わります。それぞれの特徴を抑えましょう。

アルミのパイ皿は熱が通りやすくパイが上手に焼けるので、初心者向けです。冷めやすくもあるため、焼けたパイ生地にフルーツやカスタードなど乗せたい場合も待ち時間が少なくてすみます。また、アルミは軽いのでオーブンへの出し入れもかんたんにできます。

デメリットとしては衝撃に弱いことです。落とすと壊れたり変形したりしてしまうので、取り扱いにはじゅうぶん注意する必要があります。

ステンレス製のパイ皿は熱伝導率が低く、加えて丈夫でサビに強いという特徴があります。冷蔵庫で冷やして仕上げるアップルパイなどを作るときに便利です。

生地が型から外れにくいというデメリットはあるものの、熱伝導率が低い分、焼き加減を見ながら時間の調節ができます。割れることはないので収納しやすく、汚れもつきにくいので洗うのもかんたんです。

ブリキのパイ皿は熱が伝わりやすくこんがりとした焼き目をつけやすいということが特徴です。また、ブリキは油がしみこみやすいという特徴があるので、油がなじみやすくパイの型離れがよいというのもメリットです。価格も良心的です。

一方、デメリットはサビやキズがつきやすいところです。お手入れをせずに長期間放置すると湿気でサビてしまうこともあります。使いはじめる前に空焚きが必要なので注意しましょう。

耐熱ガラスのパイ皿は、パイに限らずさまざまな料理に使えるのが魅力です。大きいものはかなり重たいですが、においや色がつきにくく手入れも楽です。洗うときも洗剤とスポンジでかんたんに汚れを落とすことができます。

一方、熱伝導率はどうしても金属製のものより劣るため、焼き加減の調節を考えながら焼くことが必要です。

陶器製のパイ皿は、なんといっても出来上がりの見栄えがよいです。普通の食器と同じ感覚で型から外さなくても食卓に出せるのが魅力のひとつです。耐熱ガラス同様、熱が伝わりにくい特徴はありますが、熱いまま食べたいミートパイなどを作るときに便利なパイ皿です。

パイ生地がパイ皿にくっつきやすく、多少重みも気になるところがデメリットです。

通販でパイ皿を見つけて購入したら意外に小さかった、なんてこともあるかもしれません。パイ皿はサイズも大事なチェックポイントです。9cm程度のミニサイズから定番の18cm、大人数のホームパーティーで重宝しそうな24cmの大皿など、サイズが豊富に展開されています。

定番の18cmはおおよそ6～8人分のサイズと覚えておきましょう。少ない人数や当日に食べきりたいのであれば、12～15cm（2～6人分）サイズがおすすめ。9cmのパイ皿は小さなお菓子やギフトにも使えます。

ここからは、お菓子教室の講師・hana_soraさんと編集部が選んだおすすめのパイ皿をご紹介していきます。それぞれの特徴を詳しくみていきましょう。

Amazon、Yahoo!ショッピングでのパイ皿の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。

※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。

自宅でパイを作るときに活躍するパイ皿の選び方とおすすめのパイ皿を14選紹介しました。自宅でパイを作れると、できたてサクサクのおいしいパイを食べることができます。また、陶器製のパイ皿などは贈り物としても喜ばれそうです。ぜひ好みのパイ皿を選んで、パイ作りを楽しんでみてください。

※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。

※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。

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※2020/12/16　一部コンテンツの追加のため、記事を更新しました（マイナビおすすめナビ編集部 松林麻衣）