ケーキサーバーの選び方 料理家に聞いた
ホールケーキは、切って取り分けるときに崩れてしまいがちです
スイーツづくりや来客の際にとても便利なケーキサーバー。でもどんなタイプがあってどんなものを選べばいいか迷うかもしれませんね。形や素材などを解説します。
サーバーの形で選ぶ
ケーキサーバーの形には種類がありますが、よく見かけるのは「スプーン型」ではないでしょうか。ほかにも、ナイフの機能がついたものやトングのようにはさむタイプも販売されています。それぞれの形によって便利なところや使いにくいところがあるので、それぞれの形ごとに紹介します。
すくってサーブするスプーンタイプ
「スプーンタイプ」の特徴は、字のとおり大きなスプーン型をしたすくうタイプのもの。デザートビュッフェなどでもよく見かけるのではないでしょうか。
このタイプはレストランなどでも主流の形になっており、ケーキの底へ差し込んで使用します。面が小さいと倒れやすくなってしまうので、使用するときのケーキの大きさに合わせたものを選びましょう。
切り分けもできるナイフ兼用タイプ
スプーン型のなかには、片側にギザギザがついていて、ケーキの切り分けができる「ナイフつき」のものがあります。このタイプはサーブだけでなくケーキも切り分けられるので、とても便利です。
ナイフのギザギザが鋭利なものとそうでないもので、切り分けるときの使いやすさが変わってくるので、その点をチェックするといいでしょう。
はさんでサーブできるトングタイプ
ホールケーキを切り分けるまではよかったのに、サーブするときに崩れてしまい、失敗する人も多いと思います。そんなときに便利なのがケーキをはさんでサーブする「トングタイプ」です。
だいたいのケーキはトングタイプがあれば崩れる心配がなくサーブできるので、特別なパーティーなどの機会が多いときにはトングタイプが使いやすいです。
ケーキのサイズに合わせてサーバーを選ぶ
ケーキサーバーの主流の形はスプーン型です。そのため、すくう底の面の大きさによって、サイズが合わないとうまくすくえないことがあります。
使う頻度が多いときは、サーブするケーキがどのくらいの大きさが多いかをイメージして、その大きさに合わせたものを選ぶことが大切です。小さすぎるのはもちろんですが大きすぎてもお皿に移すときに崩れやすくなってしまうので注意が必要です。
【ケーキのサイズ早見表】
・４号 １２ｃｍ (2～4名分)
・５号 １５ｃｍ (4～6名分)
・６号 １８ｃｍ (6～8名分)
・７号 ２１ｃｍ (8～10名分)
・８号 ２４ｃｍ (10～12名分)
使用シーンに合った素材のものを選ぶ
ケーキサーバーの種類にはさまざまな素材のものがあります。使われている素材によっては食洗機が使えなかったり、熱に弱いものなどもありますので、使われている素材もチェックするようにしましょう。
長く使うなら耐久性が抜群のステンレス
ケーキサーバーでよく使われている素材がステンレスです。ステンレスはさびにくく耐久性にすぐれた素材で、キズもつきにくいため、業務用やさまざまな調理器具に使われています。
ケーキサーバーはナマモノに触れるため、衛生面でも食洗機や熱消毒にも対応しているステンレス製のものがお手入れもしやすく扱いやすいでしょう。ケーキ作りが好きで、使用頻度の高い方はこの素材のものを選ぶといいです。
来客などを意識するなら美しい銀メッキで
来客が多くティータイムで使用することが多いならデザインを楽しめる銀メッキ（シルバープレート）のものがいいでしょう。結婚式のお祝いなどにも使用されることが多く高級感があります。
インテリアアイテムとしての要素も強いので、アンティークのものやおしゃれなデザインのものが多くあります。しかし銀メッキは金属を銀で覆っているものでデリケートです。洗う際にはメッキがはがれたり、変色したりしないように注意する必要があります。
子どもにも安全な木製やスチロール樹脂
使用頻度が少なかったり、子どもが多い家庭なら安全性を考慮した木製のものやスチロール樹脂を使用したものも便利です。ギザギザがついているものでも、サーバーの先や素材がやわらかいので子どもが使っても安心です。
木製のものやスチロール樹脂は安価なものが多いので、ふだんはあまり使わないのに、突発的に必要になったときにも気軽に選びやすいこともメリットです。
料理家からのアドバイス
料理家
「いろいろな調理器具で代用できるので、わざわざ買うなんて」という声もありますが、ケーキをゲストに取り分ける瞬間に注目を集めるよう、手元に華を添える感覚で選んでみてください。
ケーキサーバーおすすめ11選 料理家と編集部が選ぶ
ケーキサーバーにはいろいろな形、素材のものがあり、使う目的や人によって利便性も違います。メーカーによっても、素材を重視した高級感のあるものや、使い勝手を重視したものなどさまざまです。このようにいろいろな特徴があるケーキサーバーを厳選して11選ご紹介します。
料理家
ALESSI（アレッシィ）『Ovale ケーキサーバー（REB09/15）』は、手元に注目が集まること間違いない美しいケーキサーバーです。カトラリーシリーズのひと品なので、デザートフォークなども揃えてみたくなります。
Cutipol（クチポール）『ゴア ケーキサーバー（CT-GO-22）』は、ただただため息が出そうなくらい、繊細で洗練され尽くしたケーキサーバーです。シンプルなデザインなのでプレゼントしても喜ばれるでしょう。
LUCKYWOOD（ラッキーウッド）『ラッキーデイズ ケーキパイサーバー（10338-000）』は、高級感あるおしゃれなデザインながら、鋸刃も付いていて機能性も高いケーキサーバーです。燕市のメーカーが製造しているので安心しておすすめできます。
ALESSI（アレッシィ）『Ovale ケーキサーバー（REB09/15）』
出典：Amazon
| サイズ | 長さ250mm |
|---|---|
| 材質 | 18/10ステンレススティール (ミラー仕上げ) |
| タイプ | スプーンタイプ |
LUCKYWOOD（ラッキーウッド）『ラッキーデイズ ケーキパイサーバー（10338-000）』
出典：楽天市場
| サイズ | 長さ226mm |
|---|---|
| 材質 | 18-10ステンレス（ミラー仕上げ） |
| タイプ | スプーンタイプ |
パール金属『EEスイーツ ケーキサーバーナイフ 26cm（D-4750）』
出典：Amazon
| サイズ | 幅50×長さ275mm |
|---|---|
| 材質 | ブレード：ステンレス鋼、ハンドル：18-8ステンレス鋼 |
| タイプ | ナイフ兼用タイプ |
「ケーキサーバー」のおすすめ商品の比較一覧表
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ケーキサーバーとともに素敵な時間をお過ごしください 編集部からのひと言
今回はケーキサーバーを厳選して11選ご紹介しました。高級なステンレスやシルバーを使ったものや、子どもでも安心なスチロール樹脂を使ったものまでさまざまありましたね。
デザインや使用している素材によっては価格もピンからキリまでありますので、使用頻度や使用するシーンを想像して、あなたの使い方に合ったケーキサーバーを選んでみてくださいね。
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする ケーキサーバーの売れ筋をチェック
Amazon、楽天市場でのケーキサーバーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
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元国際線客室乗務員。学生時代の海外留学やCAとして海外を行き来した中で、出会ったもの、目にしたものや味わったもの等の経験を活かしたレシピを作成、料理教室「Aoiro to Ruriiro」を主宰している。 六本木卵料理専門店eggcellentの人気スイーツ‘エッグタルト’のレシピ開発をはじめ、企業やレストランのレシピ開発、メニュー考案を担当、インスタグラム運営代行の経験を持つ。 自宅教室では、ランチタイムカフェ、パンの販売、ケータリング、出張料理等幅広く活動している。2児の母。