バジルソースの選び方 料理研究家に聞きました
まずはバジルソースの選び方をチェックしていきましょう。あわせて、料理研究家の指宿さゆりさんからのアドバイスもご紹介しています。自分の使い方にぴったりのバジルソースを選ぶ際の参考にしてくださいね。
バジルソースは、どんなポイントに気をつけて選べばよいのでしょうか。
バジルソースで作りたい料理を考える
バジルソースは多くの食材に合わせやすいです。
バジルソースは、さまざまなレシピにアレンジ可能です。パスタを茹でてできるだけ手間をかけずにさっと食べたいのか、肉を焼いてバジルソースを和えたいのか、煮込み料理にしたいのかなど、作りたい料理によって都合のよいバジルソースが異なります。
バジルが少し大きめにカットされていれば食感を楽しめますし、手軽さを重視するなら、塩など味付けのあるものを選びましょう。
和え物にあわせる場合には濃いタイプのもの、カプレーゼやサラダのように少しかけて使う場合にはさらりとしたタイプが便利です。
バジルソースの容量で選ぶ
バジルソースの容量は、商品によってさまざま。バジルの味に慣れていない方やふだんあまり料理をしない方であれば、使い切りサイズの少量タイプが便利です。
一方、ふだんのレシピにバジルソースがよく登場する方であれば大容量を選びましょう。食べきれるか心配な場合には、小分けにして冷凍をしておくことも一案です。
容器の材質で選ぶ
バジルソースの容器は、プラスチックの容器やガラス瓶タイプのものなどがあります。ふだんからエコを意識している方であれば、袋タイプのバジルソースを選ぶとゴミの削減に役立ちます。
一方、おしゃれな容器のバジルソースもあります。ソースを使い終わったあとの容器を個人的に楽しみたい場合や、ギフトとして少しこだわったバジルソースを選びたい場合は外観も着目ポイントのひとつです。
添加物の有無をチェック
バジルソースに加えられる添加物は、化学調味料や香料などです。バジルソースに添加物を加えると、それだけバジルソースの消費期限が長くできたり、バジルソースだけでは表現できない深い味わいや香りが演出できたりします。
もちろん体に有害なものではありませんが、小さな子どもがいるご家庭やとくに素材に配慮したい方は、バジルソースにどんな添加物が使われているかに着目してみましょう。
バジルソースの産地で選ぶ
バジルソースに使われているバジルは、国産も海外産もあり、明記されているものも多いです。
産地にこだわりたい方は製品裏のラベルなどに記載のある産地を参考に選びましょう。ただし、原料が海外産でも製造が国内であれば国産バジルソースとなる場合があります。国産と書いてあればすべてが国内由来のものというわけではないので注意が必要です。
洋食だけではなく、じつは和食にも使える！ 料理研究家がアドバイス
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
ふだんの料理にアレンジするのか、そのまま使うのか、できるだけ原材料を確認してから購入するとよいでしょう。
バジルソースが1本あれば、肉や魚のソース、たとえば、バターソースに加えたり、ケチャップ味のチキンライスに入れたり、コンソメスープやミネストローネ、ポテトサラダなどに入れても合います。醤油の照り焼き、冷ややっこのトッピングなど、和食にも応用できますよ。
バジルソースのおすすめ11選 料理研究家と編集部が選んだ
ここからは、料理研究家の指宿さゆりさんと編集部が選んだおすすめのバジルソース11選をご紹介します。ここまでお伝えしたバジルソースの選び方を踏まえて、自分の好みにあったバジルソースを選んでみましょう。
料理研究家/料理講師/ケータリングプランナー
カシューナッツや天然塩などを使用し、バジル本来の風味が楽しめるのが、basil.sc『こだわりのバジルソース』。料理にアレンジしたい方におすすめです。
エスビー食品『予約でいっぱいの店の国産バジルのジェノベーゼ』は、ほどよい塩加減とナッツの粗挽きとコクが魅力的。成城石井『大分県産バジル使用ジェノベーゼペースト』はチーズ入りで、そのまま使えて便利です。
basil.sc『こだわりのバジルソース』
出典：Amazon
| 内容量 | 140g |
|---|---|
| 原材料 | バジル（自家製）、ニンニク（自家製）、エクストラヴァージンオイル、カシューナッツ、天日塩、コショウ |
| 原産国 | - |
| 賞味期限 | 120日 |
エスビー食品『予約でいっぱいの店の国産バジルのジェノベーゼ』
出典：楽天市場
| 内容量 | 110g |
|---|---|
| 原材料 | ショートニング(なたね油、パーム油)、食用油脂(オリーブオイル、米油)、チーズ、デキストリン、にんにく、食塩、アーモンドなど |
| 原産国 | - |
| 賞味期限 | 10カ月（開封前） |
ケンコーマヨネーズ『イタリアンバジルソース』
出典：Amazon
| 内容量 | 525g |
|---|---|
| 原材料 | 食用植物油脂、バジル、食塩、砂糖、チーズ、たんぱく加水分解物、おろしにんにく、増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、その他 |
| 原産国 | - |
| 賞味期限 | 製造日から180日 |
Armanino Foods（アルマニーノフーズ）『Basil Pesto』
出典：Amazon
| 内容量 | 820g |
|---|---|
| 原材料 | バジル、なたね油、パルメザンチーズ、にんにく、食塩、（一部に乳成分を含む） |
| 原産国 | アメリカ |
| 賞味期限 | 18カ月（解凍後10日） |
Barilla（バリラ）『ペーストジェノベーゼ』
出典：Amazon
| 内容量 | 190g |
|---|---|
| 原材料 | ひまわり油、バジル、カシューナッツ、グラノパダーノチーズ、食塩、ペコリーノロマーノチーズ、砂糖、オリーブ油、バジルエキスなど |
| 原産国 | - |
| 賞味期限 | - |
LaSelva（ラセルバ）『オーガニック バジルペスト』
出典：楽天市場
| 内容量 | 130g |
|---|---|
| 原材料 | 有機バジル、有機植物油脂、有機じゃがいも、食塩、有機レモン果汁、有機松の実 |
| 原産国 | イタリア |
| 賞味期限 | 36カ月 |
キユーピー ヴェルデ『バジルトーストスプレッド』
出典：Amazon
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| 原材料 | 植物油脂（国内製造）、食用精製加工油脂、食塩、ガーリックパウダー、乳等を主要原料とする食品、乾燥バジル、バジル風味調味料など |
| 原産国 | 日本 |
| 賞味期限 | 製造日を含め13カ月(常温) |
キユーピー Italiante（イタリアンテ）『バジルソース』
出典：Amazon
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 原材料 | 植物油脂（国内製造）、バジルペースト（バジル、植物油脂、食塩）、食塩、砂糖、チーズ、チーズフード、ガーリックペーストなど |
| 原産国 | - |
| 賞味期限 | 1カ月（開栓後） |
中島董商店 nakato『麻布十番シリーズ 国産バジルソース』
出典：Amazon
| 内容量 | 35g |
|---|---|
| 原材料 | バジルペースト（バジル、植物油脂、食塩）、チーズ、ラード、植物油脂、食塩、砂糖、ガーリックパウダーなど |
| 原産国 | - |
| 賞味期限 | 12カ月 |
おすすめ商品の比較一覧表
通販サイトの最新人気ランキングを参考にする バジルソースの売れ筋をチェック
楽天市場でのバジルソースの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。
※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。
バジルソースは料理への使い勝手が幅広い！
バジルソースはそのままパスタにかけるもの、ディップするもの、常備しておいて料理にあわせてたっぷり使えるタイプなどさまざまです。
この記事でご紹介した、作る料理や使いたい量などの選び方を参考に自分にあったバジルソースを選んでみてくださいね。
※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。
※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページなどで商品情報を確認できない場合は、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。
※マイナビおすすめナビでは常に情報の更新に努めておりますが、記事は掲載・更新時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。修正の必要に気付かれた場合は、ぜひ、記事の下「お問い合わせはこちら」からお知らせください。（制作協力：鈴木 郁恵、掲載：マイナビおすすめナビ編集部）
神戸出身。アメリカなどでパーティ料理やオーガニックを学び、2002年に「菜々食CookingClass」を主宰。卒業生による教室開設やカフェ開業実績も多数。 企業向けのオリジナルレシピ開発を行う「レシピ制作専門スタジオ」では料理部門の代表として、料理動画のメニュー監修、タイアップ企画レシピ、連載レシピコンテンツ、飲食店のメニュー開発などに従事。また、大の蕎麦好きでもあり、蕎麦に関するグループも運営中。